たるbeat☆ さん プロフィール

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たるbeat☆さん: 北海道らーめん.com
ハンドル名たるbeat☆ さん
ブログタイトル北海道らーめん.com
ブログURLhttps://ameblo.jp/tarubeat/
サイト紹介文北海道のラーメンを食べ歩くブログです☆
自由文北海道旭川をベースにラーメン、つけ麺、あんかけ焼きそばや美味しいグルメを食べ歩くブログです☆札幌ネタは勿論、カップラーメンネタも始めました。たまに全国のラーメンも登場します(笑)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供370回 / 365日(平均7.1回/週) - 参加 2012/02/11 20:07

たるbeat☆ さんのブログ記事

  • そばレストラン 玄穣
  • たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m司会のたるビートです。本日はお蕎麦のお話でーす。三連休は雨が多かったからさ、湿度の高い家から飛び出してブラッと美味しいお蕎麦を食べに行くことにしたよ!!@新得町新得蕎麦最も古い品種である香り高い牡丹そばに拘り、出汁には鰹節3種、日高昆布、新得産乾燥椎茸を使用。名産の新得地鶏を使用した南ばんせいろがおススメ。新得地鶏ブロイラー(量産型食用鶏)対比、旨味1.5 [続きを読む]
  • さと舎→独酌三四郎→は満長本店(酒場放浪紀編)
  • たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m司会のたるビートです。本日は酒場放浪紀編でございます。@旭川市今回訪れたお店は①さと舎女子力がスーパー上がりそうな内装と自家製のレモンサワーと洋食を提供するバルスタイルのお店。②独酌三四郎言わずと知れた名店。お通しの酢大豆が代名詞でしょうかね。③は満長本店サンロク街のど真ん中にある蕎麦屋さん。そこで一献いっちゃいます。さと舎読んだよね?かなりの確率で読ん [続きを読む]
  • 2018 BBQ 3rd round
  • たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m司会のたるビートです。本日はアウトなドアなお話です。勿論麺類出て来ますからね!@旭川市自宅前バーベキューを楽しむのです。今回登場する具材たち①辛いホルモン byいその②脾臓 by いその③ホルモン by いその④つぶ貝 by コープ⑤えび by コープ⑥ほたて by コープ⑦子供ピーマン by 自家菜園⑧サガリ by いその⑨アジアの麺類 by タイ王国って感じのラインナップでございます( [続きを読む]
  • マルちゃん焼きそば 夏限定 バーベキュー味
  • たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m司会のたるビートです。三連休はいかがお過ごしでしょうか?雨がヒットする連休になってしまいましたね!雨時の楽しい過ごし方を考えねば(*゚▽゚*)@旭川市ねえそのこ美人さん知ってた?北海道が誇るマルちゃんの焼きそばなんだけどさ、何種類もあるの知ってた?しかもさ季節限定とか合わせると4種類以上の味があるんだよ!知ってた?今回はそんな中から季節限定のこちら!マルちゃん [続きを読む]
  • 冷やし塩酸辣湯麺(サンラータン)
  • たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m司会のたるビートです。今年はなかなかスカッとした晴れた日がないですね(^_^;)早くスカッと曜日が来てほしいものです。@旭川市本日は僕のお抱えシェフのたるワイフによる創作麺料理でございます。先日はチュニジアに連れて行ってもらいました。今回は料理でどんな国に連れて行ってくれるのか楽しみです。シェフのコメント(*゚▽゚*)ニイハオ、日本のミナサンたるワイフデス。本日のラ [続きを読む]
  • ラーメン魁力屋
  • たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m司会のたるビートです。さて、本日は関西からお送り致します。@京都市ラーメン魁力屋2005年創業。関西圏を中心にチェーン展開。店主の先代が『藤田商店(明治12年)という醤油屋を営んでいた。故にラーメンのカエシである醤油にはとことん拘っているようです。スープは鶏ガラの清湯ですが、カップ麺では豚さんも効いてます。ってゆーざっくりとした感じの説明ですが続きをご覧くださ [続きを読む]
  • 龍宝 ?(新メニュー編)
  • たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m司会のたるビートです。さぁ今日の記事はあの龍宝だよ!龍宝マニヤにおくる(いるのか?)龍宝マニヤの為の記事だよ!(自分のためだろ)@旭川市カレーの具オールスターズとはジャガイモを筆頭に豚肉、人参、玉ねぎが入ったものを指す。(byたる辞典)伝説が始まった前回の記事↓てなくだりから(*゚▽゚*)龍宝本日のオーダーは決まっている。お母さん店主『いらっしゃーい、今日はどー [続きを読む]
  • 2018 BBQ 2nd round
  • たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m司会のたるビートです。ふと思ったさ。肉を焼いてる記事に面白みがあるのか?てゆーかそんなのを見て楽しいのだろうか…特に僕が苦手としている被写体が焼肉(バーベキュー)、カレーライスなんだ。よし!今日はちゃんと向き合って一筆書いてみよう!!@旭川市ある晴れた旭川の空に大黒様が降って来たそーな。その大黒様は平成から御神籤を引いた確率では吉しか出ないと思い込んで汗 [続きを読む]
  • 生姜ラーメン みづの ②
  • たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m司会のたるビートです。本日は北海道三大ロータリー(誰が言った)のある街からです。@旭川市そのロータリー付近に老舗のラーメン店があるの知ってる?今回は一味軒じゃないよ!高知県産大生姜とは黄金生姜と比べ、辛味控えめに、香りがマイルドらしいです。高知県産生姜は『大生姜』『黄金生姜』そして幻の『三州生姜』とあるようです。また、生姜は温めた状態では身体を温め、冷や [続きを読む]
  • 冷やしハリッサ塩ラーメン 交響組曲 寄港地(イベール)
  • たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m司会のたるビートです。 本日は我妻たるワイフの創作麺料理をお送りします(*゚▽゚*)何かとオファーお待ちしております(笑)@旭川市シェフのコメント(*゚▽゚*)スープ鶏チャーシューの煮汁(ベルの塩ラーメンのタレがベースに生姜、ネギ、ニンニク、昆布出汁)とナンプラー、白醤油、帆立出汁にスパイスが、ガラムマサラ、山椒、クミン、胡椒などを入れたものです。で、器には生のニン [続きを読む]
  • 龍宝 ?(新メニュー編)
  • たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m司会のたるビートです。本日はこの街にシャッターを切る!!!@旭川市遂にやった!正油ラーメン+トンカツ+カレー=…続きをどうぞ!龍宝ーガラガラガラっと入るや否やお母さん店主『塩でやるのかい?』ーそう。今日はあの念願の新作カレーラーメンを作って頂ける日であった。お父さん店主『やっぱり正油だ!』たるビート『んじゃそれで(*゚▽゚*)』お母さん店主『カツは?乗せるの? [続きを読む]
  • 2018 BBQ 1st round
  • たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m司会のたるビートです。本日はbarbecueのお話でござんす。@旭川市青空とギネスビール に乾杯!(*゚▽゚*)今回のお肉はセセリ、豚タンからスタートです(°▽°)この辺から『いその』の牛レバーが登場!!『いその』のホルモンから直腸と大腸と北海道産北寄貝!!炭火の北海道展やぁ!そこに椎茸さんと『いその』の脾臓とピリ辛ホルモンが合流!!ピリ辛ホルモン美味すぎる!脾臓はフワ [続きを読む]
  • 2018年6月に食べたラーメンのまとめ
  • たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m司会のたるビートです。6月に食べたラーメンと一部そうでないもののまとめです。もう一年の半分が過ぎたのですね…恐ろしく早い…今回のまとめは『お店編』『たるワイフ編』『番外編』からお送りいたしますm(_ _)mなかなかのボリュームとなっております。訪問店には当時の記事をLINKしておきましたので、もし興味があれば読んでみて下さい(*゚▽゚*)お店編@旭川市【店名】らーめん 越 [続きを読む]
  • そばと手料理 をん坐
  • たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m司会のたるビートです。今回は手打ち十割蕎麦のお話です(*゚▽゚*)蕎麦をアテにお酒を楽しむ事が出来るお蕎麦屋さんですが、今回はお蕎麦のみ食べてきました。@旭川市すだちそば基本的にはすだちは食べない場合が多いみたいです。白い部分に苦味成分があり、蕎麦ツユに苦味が移ってしまうようです。その為苦味が出てくる前に蕎麦ツユから出すのが王道の食べ方のようです。まぁミカンの [続きを読む]
  • うなぎ かどわき
  • たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m司会のたるビートです。本日はミシュラン1つ星を獲得したうなぎ屋さんのお話です。@旭川市蒲焼きの関東風と関西風関東風:背開き→白焼→蒸し→タレ付→本焼特徴:柔らかく、脂が落ちサッパリしている。関西風:腹開き→タレ付→本焼特徴:脂が多く、それが焼ける香りがする。うなぎ かどわき1982年頃創業本日の鰻鹿児島県産!鰻のシラスの記録的不漁により、国産鰻の入荷がな [続きを読む]
  • 冷やしサンラータン麺 with 千葉ラーメン工場
  • たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m司会のたるビートです。本日はお抱えシェフのたるワイフによる創作麺料理でございます。@旭川市シェフのコメント(*゚▽゚*)スープは今回も札幌の福山社長率いるベルの醤油ラーメンをベースに、鶏ガラスープの素、帆立出汁、醤油、黒酢、米酢で味を調えました。辛味は食べる辣油、山椒辣油、粉山椒、花椒(ホアジャン)、をブレンドして仕上げます。トッピングのチャーシューは、今回も [続きを読む]
  • 人間ドックランチ定食 2018
  • たるビートの健康第一ブログ…へようこそm(_ _)m司会のDr.たるビートです。今年もこの季節がやって参りましたね!!お身体メンテナンスDAY!!前回のお身体メンテナンス記事↓人間ドックランチ定食とは年に一度のお身体のメンテナンスことオーバーホールの祭典『人間ドック』に参加した者のみが味わう事が出来る、グルメサービスである。また、日本酒との相性が抜群であろう定食である。(byたる辞典より)さぁ、今年も始まりまし [続きを読む]
  • 特一番 流通団地店
  • たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m司会のたるビートです。今回は少しこの町のラーメンルーツに触れてみましょう(゚∀゚)@旭川市先ずはこのお店の出会いは食べマルシェの催事でした。↓昭和22年に開店したラーメン屋の蜂屋、製麺会社の加藤ラーメン。その3年後に特一番が開店。開店当初は加藤ラーメン製の麺を使っていただろうが、現存する4店舗が使用する麺を追ってみると面白い事が分かった。_φ( ̄ー ̄ )特一番 本店 [続きを読む]
  • らーめん耀 ④
  • たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m司会のたるビートです。記事にして4回目なんですが、実は店舗への訪問はこれが初めてです。@旭川市旭川市のお祭りに良く出店しているので、そこで食べてたんだよね。記事を読み返してみると1回目は『しお』2回目は『しおレモン』3回目はまた『しお』…1回目は『しょうゆ』を食べた気でいたんだけど未食なんだ…しかもこんな感じ…『1回目食べたしょうゆが美味しかったから是非お店で [続きを読む]
  • CURRY HOUSE アンクルペパリー(UNCLE PEPPRY)
  • たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m司会のたるビートです。今回はルーカレーの美味しいお店のお話です。@旭川市いやー知らなかったよ、こんな所にカレー屋さんがあったなんてね。CURRY HOUSEアンクルペパリー(裏口)早速ですけどアンクルペパリーの凄いとこ。①ルーカレー、スープカレー、ピラフとかあるとこ②スカッシュ場が建物の中にあるとこ…スカッシュだぜ!!あのテニスみたいな奴!しかも!お食事した方スカ [続きを読む]
  • マルちゃん カチメン サッカー日本代表専属シェフ監修 醤油ラーメン
  • たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m司会のたるビートです。ニッポン!茶茶茶!ニッポン!!茶茶茶!!ニッポン!!茶茶茶!!@旭川市さぁ!今日は夜更かしするぞ日本!!!たるビートとは幼少時からサッカーが好きでサッカー部に入りたかったが、小学2年、3年と水泳部、4年、5年、6年と陸上部に入部。特に5年の時にサッカーがやりたくなり親に懇願したら、何でも石の上にも三年と却下される。それ以降、サッカー観戦が [続きを読む]
  • 焼き鳥 八丁目 ②
  • たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m司会のたるビートです。今回はラーメンではなく、焼鳥の美味しいお店のお話です。確か一丁目だっけなぁ、いや二丁目か、いやいや三丁目だっけなぁ…@旭川市前回訪問記事↓八丁目だったようね(゚∀゚)早速ですが!これが美味しすぎました!!焼き鳥 八丁目いつも混み混みでさ、一次会で使用出来ないんだよね。今回は『睦月』からの二次会だからすんなり入れました。和フレンチ→焼鳥の [続きを読む]
  • ひっぱり稲庭そうめん feat.寛文五年堂
  • たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m司会のたるビートです。本日は山形県民のご当地料理のお話だよ(゚∀゚)@旭川市今回もお抱えシェフのたるワイフによる調理です。過去記事↓ひっぱりそうめんとは山形県内陸部の郷土料理。食べ方の1つで、茹で上がったうどんを釜や鍋から掬い上げてそのまま納豆や鯖缶などで作ったタレで食べるスタイルのうどんとの事。家庭によってはうどんをそうめんに変えて食すとの事。寛文五年堂こ [続きを読む]
  • 汁なしスパイス麺 with 千葉ラーメン工場””
  • たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m司会のたるビートです。@旭川市本日も僕のお抱えシェフのたるワイフによる創作麺料理編でございます。麺は引き続き旭川市にある製麺会社の『千葉ラーメン工場』さんの唐辛子を練り込んだ赤い麺を使った一品になっております。今回のお話をより一層楽しむにはこちらの過去記事もどうぞ↓シェフのコメント主役になるスパイスは花椒、粉唐辛子、クミン、祇園七味唐辛子、山椒、ガラムマ [続きを読む]
  • 龍宝 ? (新メニュー編)
  • たるビートのラーメンブログへようこそm(_ _)m司会のたるビートです。本日はあの店の裏メニューにシャッターを切る!!!@旭川市前回の流れから、今回は裏メニューを頂きに来ましたにょん。前回の流れ↓てことでさ、裏メニューの辛いラーメンを頂くべさ。龍宝の辛いラーメンとはメニュー表には載らない裏メニューの1つ。辛さの元の豆板醤を好みの量入れてくれる。辛さが足りない場合、ハバネロなんてのも入れてくれる。みそ、し [続きを読む]