おおぐらい。 さん プロフィール

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おおぐらい。さん: おおぐらい通信
ハンドル名おおぐらい。 さん
ブログタイトルおおぐらい通信
ブログURLhttps://yasushisi.exblog.jp/
サイト紹介文地味なお弁当と毎日のごはん、お酒とたまのおでかけ日記です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供465回 / 365日(平均8.9回/週) - 参加 2012/02/27 12:23

おおぐらい。 さんのブログ記事

  • わかさぎの唐揚げ、クミン風味。
  • ・わかさぎの唐揚げ、クミン塩で ごぼうのぱりぱり揚げを添えて・ラ・フランス生ハム・にら玉一回作ってみたいな、と思っていたのですが実は胃袋的には若い頃から鬼門の魚の揚げ物。わかさぎは初めて。あまりにもおめめがきれいだったから。子供の頃にカレイの唐揚げを食べて夜中に病院送りになったトラウマ?というわけではないけれど、やっぱりダメみたい。おいしいと思うのにどうにも胃袋との相性が悪いようで... [続きを読む]
  • 焼きたてパン弁当。
  • ・卵  HBのパンで・いちじくジャム2018とクリームチーズ・ルッコラと水菜とツナ・ラ・フランスとヨーグルト夫が早出だというのでサンド弁。あちあちを切るのはガイドを使っても難しい。今日は事件レベルの大失敗。 [続きを読む]
  • 豚しゃぶ。
  • ・豚しゃぶ・ラ・フランスとブリー・牡蠣と干しきのことオリーブのアヒージョ本物のラ・フランス。お友達からのいただきものです。大きくて立派なだけじゃなく果汁が滝のようにあふれてきます。皮をむいているときに「もったいない〜」と焦るほど。おいしいよう、おかしな言い方ですが食べるのが惜しいほどおいしいです。永遠に食べていられる。本当にどうもありがとう!今日はお休みだったので午前中と夕方の... [続きを読む]
  • あんかけ焼きそば。
  • ・陶板仕立てのあんかけ焼きそば・いわし缶のっけサラダ・茹でピー胡麻油をひいた陶板で麺がきつね色になるまで焼いたらアチアチのあんをじゅん、じゅわー。中華のおこげ気分です。あん、もう少したっぷりめで作ればいかった。遊ばないって言ってるでしょ!もう寝るんだから。放鳥するや否や帰宅しようとする燦をしつこく引き止める夫。最近燦はすぐ帰っちゃうからさみしいのです。今日、友人から... [続きを読む]
  • 焼きたてパン弁当。
  • ・水切りヨーグルトとラ・フランスとはちみつ  焼きたてHBのパンで・レタスと生ハム・卵・シナノゴールドゆうべ予約しておいて焼きたてパン。水切りヨーグルトに若干不安が。まだパンが少し温かいうちにはさんでしまったから。で、ゆうべのばんごはん。・まぐろステーキ・大根の葉っぱと栃尾揚げの煮たの・生ハムのっけサラダまぐろは豊洲フェアみたいので買ったのですが味はともかく量が足り... [続きを読む]
  • 漬物炒飯弁当。
  • ・漬物炒飯・ソーセージ・ネギ入り卵焼き・シカクマメのおかかマヨポン酢・ぬか漬け(パプリカ、大根、人参)・ラ・フランスとヨーグルト漬物は頂き物の白菜です。大事に育てていました。古漬け大好き!もう一つ待っているもの、それはラ・フランス。今日のはスーパーで買ったものですが、とても同じものとは思えないような立派なのをいただいたのです。食べごろが待ち遠しい。ワクワク☆おでぶちゃんみ... [続きを読む]
  • 冬瓜と豚肉の炒め。
  • ・冬瓜と豚肉の炒め・サラダ・糠漬け盛り合わせ(にんじん、パプリカ、大根)・焼き茄子・冷蔵庫から出し忘れ、茹でピー一日、雨。結構降った。それでも暖かいのがヘンなかんじ。街はクリスマスの飾りつけになっているけれど全然似合わない。早すぎるのよ。昨日は出勤時に束の間おひさまに会うことが出来たのですがすでにもう何日も青空見ていない気分。夕方、移動中に雲の切れ目に青空を見た時は目の前... [続きを読む]
  • にらと海老の春巻き。
  • ・にらと海老の春巻き・メカジキの唐揚げのっけサラダ、スイートチリマヨで・おでん、またまたいつもは包丁で荒くたたくだけの海老春巻き。今回はFPでぶいーん、しかもはんぺんも一緒に仕込んでみました。ふわふわで軽い食感なのはよいのですがもう少しざくざくしていた方が満足感あるかも。あと甘みがたりなかったな。揚げ担当大臣は仕事がカンペキでしたので揚げ加減は最高でした。指揮官は絶対安全地帯から指示... [続きを読む]
  • 焼きたてパン弁当。
  • ・ブルーベリーと苺のバルサミコ入りジャム2018  HBのパンで・はむちー・卵・柿ヨーグル昨日は帰りに買いたかったパンが売りきれており致し方なくタイマーをセットしHBで朝に焼きあがるようにしておきました。便利ね。パンは筍とかアスパラとおなじくらい時間を争う食べものだなと思う。焼きたてが一番おいしいけれどそこからぐいぐい味がおちていくから。ヤマザキとかだと1週間くらいしてもそうかわ... [続きを読む]
  • 鶏塩焼き丼弁当。
  • ・鶏の塩焼き・大根葉の菜めし・しその実梅酢漬け・豚汁・おみかんご近所産のみかんは今が最盛期。買ったばかりのフレッシュなのもおいしいけれど、一週間ばかり経って皮がしなびてきた頃のもおいしい。水分が適度にぬけて味が濃くなるのです。スーパーで買うみかんはどうして萎びないんだろう? [続きを読む]
  • 豚汁。
  • ・豚汁・さば缶サラダ・焼き庄内揚ちょっと気温が下がるっていうからウキウキして豚汁。でもそんなに寒くならなくてガッカリ。おまけに月間予想でも11月は例年より気温高め、なんですって?ちぇーーーがっつりさむーくなってくれ!!冬なんだもの。まだ晩秋かもしれないけれど。スーパー的には今日からクリスマスらしい。例年のことながらアドヴェントより早いとはこれいかに。お休み前の燦。「バイ... [続きを読む]
  • ごぼう入り鶏つくね、干しきのこたっぷりあんで。
  • ・干しきのこあんのごぼう入り鶏つくね・焼き栃尾揚げの麹納豆かけ・蕗の煮もの・ポンパドウルのチーズの入ったパン・にんにく薫るコールスロー・花椒ピクルスなんとなく味が決まらなかったつくねのあん。潔さにかけたのが原因。ポン酢あじにするか照り焼き味にするか迷ったのです。マッチョ風サンサンぽわっと膨らんだ瞬間を激写。羽繕いしたあとに「ふう」と深呼吸するかのようにふわっとするのです... [続きを読む]
  • 塩さば弁当。
  • ・塩さば・蕗の煮もの・冷食つくね・あじたま・わらびのたまり漬け・間引き大根葉ごはん・柿とヨーグルト昨日はサクサクの柿、今日はちょいやわ甘〜い柿。断然今日みたいなのが好み。そういえば父はスプーンですくうほどベロベロになったのが好きだといっていたな。ええー、きもちわるーとか言っちゃったような。いまだに柿はそんなにトクベツ好きというわけではありませんが昔よりおいしいと思えるようにな... [続きを読む]
  • グリーンカレー。
  • ・グリーンカレー・キャベツとツァのサラダ・蓮根入り練りもののチーズのっけ焼き、ポン酢かけ家にあると思っていたさば缶がいくら探してもナイ。いつ食べちゃったんだ。。?いつ見ても気の毒なほど貧相な手羽先。そこがまたたまらなくかわゆい。でもきっと出汁は出ないね。スマホ大好き現代っ子ちゃん。 [続きを読む]
  • おにぎり弁当。
  • ・ゆかり、胡麻油と黒胡椒と塩のおにぎり・糠漬け大根ときゅうり・あじたま・蕗の煮もの・ソーセージ・柿とヨーグルトこの時期こんな値段だったかな?な蕗は¥200でした。春先に出る山蕗も好きですがながーい蕗の優しい香りとしゃきしゃきした歯触りも昔から大好きです。 [続きを読む]
  • 湯豆腐。
  • ・湯豆腐・柿とホタテのバルサミコマリネ・わさび醤油和え帆立貝柱・牛肉炒め実家では「湯豆腐」といえば必ず塩漬けの鱈が入っていました。白菜などの野菜は入りません。今日は春菊をちょっとだけいれましたがやっぱり「湯豆腐」。鱈はお安かったのを塩麹で和えて2日寝かせておきました。鱈独特の臭みが消えておいしゅうございます。痛めた腰をかばうような動きをしてしまうせいか今日はあちこちイタイタで低... [続きを読む]
  • サンド弁。
  • ・卵・マーマレード2018とクリームチーズと刻みチョコレート・はむちーきゅう・メンチかつときゅうりとキャベツ・紅玉とドライクランベリーとブルーベリーのはちみつ煮霧にけぶる朝。あ、晴れてきたねと思ったのにまた曇ってきちゃったよ。でもヒヨドリが騒いでいるからいずれ晴れてくるね。 [続きを読む]
  • 肉豆腐。
  • ・肉豆腐・はんぺん鬼おろし・春菊とイワシ缶サラダ、マヨ&スイートチリさんま缶を買ったつもりがいわし缶でした。イワシ缶はめったに買いまセン。匂いがあまり好きじゃないのです。と、思っていたら。さんま缶、買うならいつも「ちょうした」で。のささやかなこだわり(マルハとかその他メーカーのじゃダメなのです)があるのですが今回間違えたのはラベルの色がちょっと違うやはり「ちょうした」のいわし缶で... [続きを読む]
  • たきこみごはん弁当。
  • ・たきこみごはん・蓮根塩きんぴら・ゆで卵・焼きエリンギ・ちくきゅう・谷中生姜の梅酢漬け気温が下がり、家の前のサクラの木が日ごとに紅葉してゆきます。写真に撮ってもそう映らないのですが目で見る分には赤や黄色が日増しに増えてきています。とかいいつつ今日も半袖に半ズボンでベランダに出ているのであーる。まだまだいけるな。 [続きを読む]
  • 鶏もも肉とキャベツのグリル。
  • ・鶏もも肉とキャベツのグリル・にら玉スープ・きゅうり、味噌マヨ・わらびのたまり漬け早めのばんごはん。ちょっと家に寄ってご飯食べたらまた出動するんですって。朝まで作業が続くらしい夫。もう若くないのにねえ。昼間、日の当たる部屋にケージを移動したらとろけた餅のようになっていた燦。こっそり撮影しようとそっと覗いたのに気が付かれてしまいこのかわゆすぎる仕草。悪魔か?!ワタシの腕を力い... [続きを読む]
  • フライ。
  • ・鶏胸肉とイワシのフライ、らっきょタルタルで・豆腐とねぎのお味噌汁・葉っぱ・わらびのたまり漬けさんまのフライにしようと思っていたけれど、お値段に¥100の差がありイワシに変更。丸々太ったイワシ、試しに開かず揚げてみました。悪くはないけれど、やっぱり開いた方が「らしい」かも。どあほうでウッカリな自分のせいで腰を痛めたのにもかかわらず暖かいお言葉、ありがとうございました。もう二十年... [続きを読む]
  • 腰をいわす。
  • おやすみだった本日、ベランダの朝顔とオキナワスズメウリに別れを告げるべく作業していたところやっつまいました、腰。久々のぎっくり腰です。重いメダカ鉢をずらしたときにやってしまったようです。作業はまだ始めたばかり、もう数日前から今年の春に掘りあげた球根たちが芽を出していたのでやめるわけにもいかずとりあえずツルだけロボット的動きで全身に葉っぱやらムシやらが降りそそいでくるのにもめげず取り払い、終... [続きを読む]
  • 塩麹漬けタチウオ焼き弁当。
  • ・しおむすび、青菜ふりかけのおにぎり・焼きししとう・蓮根と塩麹漬けタチウオのオリーブオイル焼き・あじたま・冷食コーンクリームコロッケ・柿タチウオは塩麹をちゃんとふき取ったものの粉をふらなかったので皮がきれいにぺろんちょとはがれてしまいました。ちょうど写真がふんわりボケていたのでよかった。今朝は冷え込んだらしくメダカも水面に上がってきません。ゆうべからいくつかの鉢を夜間に室内へ... [続きを読む]