おおぐらい。 さん プロフィール

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おおぐらい。さん: おおぐらい通信
ハンドル名おおぐらい。 さん
ブログタイトルおおぐらい通信
ブログURLhttps://yasushisi.exblog.jp/
サイト紹介文地味なお弁当と毎日のごはん、お酒とたまのおでかけ日記です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供449回 / 365日(平均8.6回/週) - 参加 2012/02/27 12:23

おおぐらい。 さんのブログ記事

  • 鶏もも肉とじゃがいもと長ねぎのタジンふう。
  • ・鶏もも肉と長ねぎとじゃがいものタジンふう、クスクスと・白菜サラダ・白子ポン酢・ひたし豆・べったら漬け三日ほど塩麹とにんにくで漬けておいた鶏もも肉は驚きの柔らかさ。カルディのハリッサに加え家にあったクミンとチリパウダーをバサバサに足して味付けしました。すっかりおなじみの味になったなあ。。買ったことを忘れていたビールと。なかなかにうまし。若者みたいに爽やかだけれどしっかりした味... [続きを読む]
  • 炒飯弁当。
  • ・焼き豚と搾菜入りの炒飯・ピクルス・りんごとヨーグルト今時分のベランダ栽培イタリアンパセリには冬越し中のカイガラムシが付いていることが多いのですが今年は見かけない。よかった。永遠の敵、カイガラムシ。ゆうべはこんな・白菜と豚肉と豆腐の入った太い春雨煮込み・白子ポン酢・ピクルス青いプレモルが一番好きだな。 [続きを読む]
  • 塩さば弁当。
  • ・塩さば・ショルダーソーセージとピーマン炒め・あじたま・しその実梅酢漬け・大根ゆずしょうゆ漬け・りんごとヨーグルト冷蔵庫の奥で眠っていたしその実発掘。ザツな実のとり方を反省する今頃。新しい仲間を紹介いたします!「キンズ」今年は盆栽を本格的に始めたいと思っています。教室にも行きたいな。キンズのこのかわゆい実は一月中に取らないといけないんですって。おおうついでにもひと... [続きを読む]
  • 子持ちシシャモ。
  • ・子持ちシシャモ、焼き葱・おでん・ひたし豆・納豆・紋甲いか海藻久々に買ったししゃもが漂白剤くさかった。食べきることが出来ず。たまにあるね、こういう匂い。太い幹に止まる蝉?目に力が戻りません。でも薬が効いているのか落とし物の量が増えました。よかった。。あとは元気な声が出せるようになるといいね。発情は抑制されていないようです。必死に愛を伝える様子がいじらしい 泣 [続きを読む]
  • ハンバーグ弁当。
  • ・ハンバーグ・菜の花おかかポン酢・あじたま・ひたし豆・ピクルス&べったら漬け・蕗味噌・バターライス・オレンジとヨーグルト朝、火を使ったのはコメ炊くのだけ。つまりつめただけ弁当。ラクチン。それはゆうべの続くのまきだから。・ハンバーグ・春菊とオレンジとトマトのサラダ・じゃが芋ポタージュ・おでんおともだちからもらったおいしいケチャップのおかげでいい味に仕... [続きを読む]
  • おでん。
  • ・おでん・鯵の開き・赤い野菜のピクルス・鎌倉ハムの鴨スモーク・マダラの子の煮つけ・菜の花のごまだれかけ一度にたくさん作るおでんじゃなくて少しずつ足しながら育てるおでんを作ってみました。ということは。。今週ずーっと続くってことであります。明日は何を足そうかな。今日のお弁当。・ツナと大根の葉っぱのふりかけ、オイスターソースあじ・菜の花ベーコン巻き・糠漬けきゅうり・あじ... [続きを読む]
  • あんかけ焼きそば。
  • ・あんかけ焼きそば・鰊缶詰とパセリと春菊のサラダ・大根ゆずしょうゆ漬け陶板で麺をきつね色になるまで焼いて後からあんをジュワー。清川村で買ってきた葉ニンニクがおいしい。葉玉葱ほどではないけれど甘く、香りがほのかににんにく。なんていってもお名前がイカしてる。「ハーリック」ですってよ。ウマいね。アルカディア号にのったあのヒトに憧れた脇役、みたいななんとも愛すべき商品名ね。 [続きを読む]
  • 豚肉のグリル。
  • ・清川村の豚肉グリル・ねぎの南部パン焼き・赤い野菜のピクルス・べったら漬け・真鱈の子の煮つけ・ビゴのバタールでブルスケッタ、ほか2種のパン昨日ちょっと遠出して買い出しに。清川村の道の駅で買った豚肉はあっさりしているけれど甘みのある香りの良いおいしいお肉でした。臭みが全然ないのです。また買いに行こう。赤い野菜のピクルスは仕込んでからずっと外に出しておきました。寒いのっていいね... [続きを読む]
  • 鮭弁当。
  • ・塩鮭・にんじんしりしり・冷食しうまい・水菜とエリンギのごまだれ和え・大根ゆずしょうゆ漬け・はちみつと冷凍ブルーベリーとヨーグルト今日のはチリじゃなくてロシア産の紅鮭。鮭もあっちこっちからやってくるね。・湯豆腐・牡蠣のにんにくバター醤油焼き・大根ゆずしょうゆ漬け・サラダ遅い時間とはいえ食べた気がしない内容のばんごはん。でもそう遠くない時間に寝ることを考えるとこんな... [続きを読む]
  • 大根の葉っぱと豚肉の炒め弁当。
  • ・大根の葉っぱと豚肉の炒め・ゆで卵・大根ゆずしょうゆ漬け・糠漬けかぶ・稚ワカサギの佃煮・杏ジャムとヨーグルトいただきものの大根の葉っぱが柔らかくておいしい。ゆうべはこんな。・鶏もも肉とキャベツとミニトマトのグリル・ネーブル入りのサラダ・ピクルス・自家製べったら漬けいただいた大根で初めてべったら漬けを作ってみました。おおー、それっぽい。もう少し甘めにしてもよかっ... [続きを読む]
  • サンド弁。
  • ・黒豆ときなこ・卵・ルッコラとイタリアレタスときゅうりとハム・ショルダーソーセージとチーズのホットサンド・いただきもののネーブルとヨーグルトバウルーで作るホットサンドはパンがうすーくなるところがイイ。ほんとはアツアツかりかりのところが食べたいけれど。「料理上手になるレシピ」という惹句がねえ。買っちゃうわ。去年も同じ言葉に惹かれて買ったけれどまったく生かしてないもんね。立ち読... [続きを読む]
  • 鶏レバー煮。
  • ・鶏レバー煮・かぶと絹揚げの煮もの・サラダ・鯵の開き軽くってこんなかんじ?よくわからないけれどそんな事よりワタシはやり遂げました!二日連続の肝臓休暇。もうそれだけで満足です。燦の最近のお気に入りスポット。自分のごはんが置いてあるところをウロウロしたりのぞいたり。透明なものは怖くないのね。アナタのカイヌシのばんごはんはね。。鳥の肝だったのよ、と言ったところで燦には理解できない... [続きを読む]
  • 冬のカレー。
  • ・カレー(玉葱、にんじん、牛蒡、大根、蓮根、豚のあらびき肉)・いわし缶のっけサラダ・らっきょ・大根ゆずしょうゆ漬け福の神さんにいただいた野菜を加工するのに出た皮とか葉っぱでベジブロスを作り、それを使って仕立てたカレー。赤い野菜を多く使ったベジブロスは色も薄いワイン色できれいだったのでそのままスープにしてもよかったかな。野菜に力があるからそれだけで既においしい。やっぱりカレーにするに... [続きを読む]
  • 鶏かつ丼弁当。
  • ・鶏かつ丼・ちくきゅう・紅生姜・りんごとヨーグルトひさしぶりの朝準備に手間取る。休み明けは大体そんな風。七草粥は食べません。なぜならおかゆがニガテだから♪胃袋を労わることなくぶっちぎり全開ぶりばりで行きます。 [続きを読む]
  • あげもの。
  • ・鶏もも肉の唐揚げ・鶏胸肉のフライ・海老フライ・らっきょタルタル・数の子出汁漬け、さいご・栗きんとん・まぐろの山かけ・大根ゆずしょうゆ漬け・ピクルスさて、明日からお仕事です。というわけで気合を入れて!カバンを新調しました!ワクワク明日のばんごはんも仕込みましたし。離れがたいのは小鳥chan。こんなにずっと一緒にいたのは初めてだな。尻尾しか写っていませんが。お... [続きを読む]
  • 大根の葉っぱと鯵の開きとアンチョビのリングイネ。
  • ・大根の葉っぱと鯵の開きとアンチョビのリングイネ・帆立貝柱といろんな葉っぱのサラダ、おいしいにんじんを使ったドレッシングで・黒豆・数の子出汁漬け・白菜漬け・栗きんとん・根菜スープ・ピクルス呑む気マンマンでしたので。ビールから始めてぬるめのお燗。暮れに一回呑んじゃったから少し減っています。広島のお酒はおいしい。秋田、山形、ならぶくらいに広島のお酒が好きです。岡山の「宙狐」だっ... [続きを読む]
  • HP焼きそば。
  • ・HP焼きそば・黒豆・蒲鉾、伊達巻・葉っぱイロイロ・大根ゆずしょうゆ漬けすでにほとんどお正月の気配などなく。やっぱりフツウの日が一番好き。でも黒豆はまたつくろう。ストーブを出しているうちに。背伸びする小鳥chan。昨日爪切りに行ってきました。次の日コワイ思いするとは露知らず、ウットリ。ナデナデ禁止っていってるのに!(自分ばっかりズルイ)ゆうべ福の神がやってきて野菜をど... [続きを読む]
  • 冷蔵庫の中より、なばんごはん。
  • ・牛たたき・ピクルス・大根ゆずしょうゆ漬け・アンチョビポテト今日は夫に実家へご挨拶にいってきました。いろいろご馳走になりおなかもさほど減っていなかったので冷蔵庫の中にあるもので軽くすませるばんごはん。先ほど246沿いを走っていたら頭に30cm以上もの雪をのせている車を発見。思わず振り返って見てしまった。どこから帰ってきたのかな。雪降る街に住むお友達はいいお正月を過ごしているか... [続きを読む]
  • 実家へ。
  • ・炊き立て白ごはん・ハハのエビチリ・〃炒り鶏・〃スペアリブ・青森からきたワカサギ佃煮・大根ゆずしょうゆ漬け・かまぼこと伊達巻今日はワタシの実家へ新年のあいさつに行ってきました。父亡き後、初めて迎えるお正月。食卓を写真に撮る間もなくカンパーイ!帰りにはいろいろ作ってくれていたものをもらってきてばんごはんに。顔は真っ白だったけれど元気だったじいさん。鼻がフガフガぷうぷういって... [続きを読む]
  • 元日ごはん。
  • ・お雑煮・酢だこ・数の子出汁漬け・黒豆煮・かまぼこ、伊達巻、栗きんとん・牛たたき、ピクルス新しい年の初めてのばんごはん。連日あほうのように呑んでいます。一年の計は元旦にあり、と申しますがさっそくサボリでどうするの?!が、連日肝臓をフル回転させているのでせめてもの気持ちでゆうべも走りにゆきました。そこで力尽き更新せずに終わったのです。さ、今日と明日はお互いの実家への挨拶に出か... [続きを読む]
  • 豚しゃぶ。
  • ・豚しゃぶ・大根ゆずしょうゆ漬けと搾菜・まぐろすきみ、明太子味の韓国海苔でくるりごまだれとポン酢を用意して、年越しそばもついでにしゃぶっとなばんごはん。毎年思うこと。「仕事している日常の方がラク」家にいるのにゆっくりできないのって。。なんでだ?!つまり普段どれだけグータラしているか、ってことだね。シュワッと。こんなもの呑んで始まった紅白を横目で見ながら「リツとすずめちゃ... [続きを読む]
  • 牡蠣とかぶと豆腐のオイスターソース煮。
  • ・牡蠣とかぶと白菜と豆腐のオイスターソース煮・春菊の辛子酢麺つゆ和え・糠古漬けきゅうりのおかか和え・葉っぱとさば缶のサラダぷるり、牡蠣がうまし。スープはゆうべのタンドリーチキンの骨をストーブの上で煮出したものでとりました。残ったおつゆで明朝雑炊にするのがお楽しみ♪早起きして海に行ってきました。ぱぱぱと行ってササッと帰る。あーあ、ここに住みたい。来るたびにそう思う。朝食を摂ら... [続きを読む]
  • 醤使いのタンドリーチキン。
  • ・醤使いのタンドリーチキン・バター醤油焼き餅・ほうれん草のおひたし・大根の葉っぱと卵のお味噌汁・大根柚子醤油漬け・ルッコラとパセリと金柑のサラダお休みの日はどうしてこんなに早く時間が過ぎるのか。そんなことは合点承知の助でしたので、ちょっと前に手羽元を漬けておきました。今までヨーグルト&すりおろし玉葱、塩麹などその時々で漬けダレのベースを変えてきましたが醤を知ってからは専... [続きを読む]
  • 乾きものナイト。
  • ゆうべは夫が忘年会で遅くなる、というので2.3日前からワクワクしていました。何を呑もうか、何を食べようか。帰宅して小鳥chanと遊び、片付けをしてのーんびり風呂に入ったら22時過ぎていました。呑む前におふとんを敷いておき布団乾燥機でほかほかにしてさあはじめよう!楽しい時間は過ぎるのが早い。結局ビール一本をのんびり呑んでいたら眠くなってしまうというちょっと残念なことに。始まりが遅すぎた。夫... [続きを読む]
  • 鶏照り焼き丼弁当。
  • ・鶏照り焼き丼・ちくチー・菜の花のおかかマヨポン酢・温玉・大根ゆずしょうゆ漬け・りんごとヨーグルトスタアの座から転落し、うらぶれる温玉。大変残念な仕上がりのこの弁当をもって2018弁当作成を終了いたします。かーっ(なんとガラの悪い!)その言葉はどうなの?ギモンを呈する燦。だってあんまりにガッカリだったんですもの。 [続きを読む]