keiko さん プロフィール

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keikoさん: Salon de Mont Blanc
ハンドル名keiko さん
ブログタイトルSalon de Mont Blanc
ブログURLhttps://ameblo.jp/salondemontblanc/
サイト紹介文おしゃれでおいしいカフェ風ごはんを目指して、仕事との両立をしながら日々精進していきます!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供164回 / 365日(平均3.1回/週) - 参加 2012/02/27 22:30

keiko さんのブログ記事

  • お菓子づくり
  • 週末は雨模様だったので、所用を済ませたり、のんびりお菓子づくりをしたりして過ごしました。 大量の栗の後に、焼き菓子 ピンクに色づけたアーモンドたっぷりのしっとりとした生地に、チョコレートクリームをサンドしました 見た目も、味もかわいらしいお菓子になりました 今度はマカロンをつくりたいな。 ランキングに参加しています。 下のバナーに 、ご協力お願いします〜。 にほんブログ村レシピブログに参加中♪ [続きを読む]
  • 栗の渋皮煮
  • 先日、栗が届きました 大きな大きな、2Lサイズの栗が2キロ〜! 約70個の栗、頑張って皮を向いたら、親指が黒くなってしまいました しばらく落ちないなぁ。。 皮をむいて、半分はジップロックに入れて冷凍。 半分は、渋皮煮を作りました 重層を入れて3回、水を替えて煮て、 また水を替えて砂糖を入れて煮て、 最後に砂糖とブランデーを追加して煮て、できあがり 手間がかかったけれど、とってもいい出来上がり 栗の甘露煮 [続きを読む]
  • おからのケーキ
  • 先週のことですが・・久しぶりに、お菓子を作りました おからのショコラパウンドです バターの代わりに、オリーブオイル 砂糖の代わりに、ラカント 材料を替えて、できるだけヘルシーにしました〜。 大好きな胡桃もたっぷり、入れました ラム酒を少し多めに入れて、大人のお味 私はお酒は苦手なのですが、ほのかにお酒が香るケーキは好き 大満足のケーキでした〜。 ランキングに参加しています。 下のバナーに 、ご協力 [続きを読む]
  • 今日は金目鯛
  • 今日も干物を焼きました〜。 今日は、金目鯛 作り置きのニンジンのきんぴら、小松菜としめじのぽん酢和えを並べて、 お魚を焼いて、お野菜を切ってサラダにして・・・ 簡単ご飯 最近、お野菜が不足していたので、体がお野菜を欲しています。。 なので、意識的にたくさん摂るようにしています〜。 おいしかった ランキングに参加しています。 下のバナーに 、ご協力お願いします〜。 にほんブログ村レシピブログに参加中 [続きを読む]
  • 和ごはん・アジの開き
  • 今日のごはん アジの開き キャベツとたけのこ炒め にんじんのきんぴら 小松菜とシメジのぽん酢がけ 疲れていたのか、昨日はすっかり寝落ちしてしまいました 3連休まで、もう少し! 頑張ろう〜。 ランキングに参加しています。 下のバナーに 、ご協力お願いします〜。 にほんブログ村レシピブログに参加中♪ [続きを読む]
  • 山ご飯
  • 土日は甲斐駒ヶ岳へ行ってきました。 日本三大急登のひとつ、黒戸尾根から登頂! 初めてのテント泊を経験しました 夜は寒くて、気がついたらダンゴムシのように縮こまって何度も目が覚めましたが、 楽しかったです 食事はみんなで作りました〜。 みんな、と言っても…私は、山ご飯は初めて。 私はときどき、混ぜたりするくらいで・・・ほとんど、山ご飯に手馴れた仲間がやってくれました〜。 1日目の夜 マーボナス&春雨 ご飯も [続きを読む]
  • 低糖質なお弁当
  • 今日は給食がない日なので、お弁当を作りました お米を炊くと中途半端に余ってしまう予感がしたので、あえて炭水化物の少ない低糖質なお弁当にしてみました。 厚揚げとたけのこのグラタン 手綱こんにゃく キャベツのソテーとミニトマト 厚揚げと、冷凍ストックのタケノコをバターで炒めて、米粉をまぶして牛乳でホワイトソースに。 パン粉をまぶして焼きました。 お弁当って、やっぱりいいな お腹がいっぱいになりました〜。 ラ [続きを読む]
  • 今日は干物で簡単ご飯
  • 昨日は仕事の後、気分転換に久しぶりにプールに行ってきました〜。 1時間、ひたすら平泳ぎ。 平泳ぎしかできないのです。。。 でもとっても気持ちが良くて、今日も仕事が終わってから1時間泳いできました お家に帰ってきてから、夜ご飯 えぼ鯛を焼いて、あとは作り置きおかずを並べただけの簡単ご飯です。 泳いでリフレッシュしてきた後のごはん・・大満足でした ランキングに参加しています。 下のバナーに 、ご協力お [続きを読む]
  • 今日の夜ご飯
  • 今日のごはん ピーマンの肉詰め 卯の花 手綱こんにゃく 煮豆 ピーマンの肉詰めは冷凍ストックから。 フライパンに火をかけながら、洗濯物を畳んだり、片づけをしたりしてたら、焼きすぎてしまいました 卯の花や手綱こんにゃくなどは、作り置き。 最近は作り置きおかずをたくさん作るようにしています ランキングに参加しています。 下のバナーに 、ご協力お願いします〜。 にほんブログ村レシピブログに参加中♪ [続きを読む]
  • 和ごはん
  • 9月は行事が多い月です。 今週末は文化祭。 お家に帰ってリラックスしていると、いつの間にか・・・ 昨日も、その前も、寝落ちしてました 今日は、ちゃんと布団に入ってから眠りにつくようにしよう〜。 今日のごはん またまた、お魚の干物です。 えぼ鯛豆苗の海苔酢和え卯の花煮豆 豆苗は、海苔をちぎってぽん酢と和えました。 卯の花と煮豆はたくさん作って、作り置き 今日は塩分を多くとってしまい、口の中がしょっぱいです [続きを読む]
  • ハンバーグ
  • 今日は実家でご飯を作りましたリクエストは洋食。ありきたりですが、ハンバーグにしました〜。お豆腐入りです。ふわふわにできました付け合わせは、スイスで買って来たロスティ。ハンバーグのソースは、去年オーストラリアで買って来たグレービーソースです。何気にインターナショナルな夜ご飯みそ汁と、鶏むね肉とナス、ピーマンのオイスターソース炒め。お腹いっぱいです〜。ごちそうさまでした ランキングに参加しています。 [続きを読む]
  • 余り野菜で和風パスタ
  • 今日は久しぶりにパスタ お家にある余り野菜を使いました〜。 パスタは、グルテンフリーの玄米パスタです。 しめじとズッキーニを炒めて胡椒を振り、茹でたパスタを入れて、 お醤油を回しかけて水分が飛ぶまで火にかけ、 最後にお豆腐と湯通ししてある豆苗を入れました。 お家にあったお野菜、ほぼ使い切りました。 パプリカのマリネも今日で食べきったので、 作り置きおかずがこれでなくなりました〜。 お野菜をたくさん使った [続きを読む]
  • 簡単和ご飯
  • 今日のごはん 鯵の干物 卯の花 パプリカのマリネ 厚揚げ煮 豆苗のお浸し 簡単和ごはんです〜。 作り置きおかずがたくさんあると、夜ご飯もあっという間に作れていいですね 今週末は運動会、来週末は文化祭・・・と、行事が立て続けにあり、今は仕事がすごく忙しいんです 作り置きおかずをたくさん作っておいてよかった 今日は鯵を焼いて、豆苗をさっと湯がいただけですが、おいしい夜ご飯になりました 満足、満足 ランキングに参 [続きを読む]
  • 厚揚げ煮
  • 今日のごはん 厚揚げの煮物 昔、母がよく作ってくれました。 子どものころは特に好きというわけではなかったのですが、なぜかここ最近、厚揚げの煮物が好きになりました お醤油、砂糖、みりんでシンプルに煮込んだだけですが、これがとってもおいしい〜 作り置きのおかずも添えて、今日も満足 ごちそうさまでした ランキングに参加しています。 下のバナーに 、ご協力お願いします〜。 にほんブログ村レシピブログに参 [続きを読む]
  • 今日は鯵
  • 今日のごはん アジの醤油干し パプリカのマリネ ひじき煮 卯の花 今日もお魚の干物です 秋刀魚の醤油干しがおいしかったので、また醤油干しを焼きました〜。 鯵もおいしい〜 パプリカのマリネ、ひじき煮、卯の花はたくさん作って作り置き ごちそうさまでした ランキングに参加しています。 下のバナーに 、ご協力お願いします〜。 にほんブログ村レシピブログに参加中♪ [続きを読む]
  • 干物
  • 干物セットが届きました お魚の干物がいっぱい 今日は早速、さんまくんを焼きました 秋刀魚醤油干し ピーマン炒め ひじき煮 ピーマンは栄養価を失わないように、軽く炒めてしょうゆ、砂糖、みりんで味付け。 最近、お肉ばかりを食べていたので・・・ お魚が恋しくなって、しばらくはお魚三昧になりそうです ランキングに参加しています。 下のバナーに 、ご協力お願いします〜。 にほんブログ村レシピブログに参加中♪ [続きを読む]
  • ステーキ
  • ステーキを焼きました 去年オーストラリアで買ったグレービーソースを添えました〜。 気がついたら賞味期限ギリギリになっていました。。 ぎりぎりセーフです! 他の家事をしながらフライパンを火にかけていたら、お肉、ちょっと焼きすぎちゃった。。。 気持ちに余裕を持って生活をしていないと、日々の生活が雑になったり、 気持ちに余裕がないと、家事をするのにも余裕がなくなり、家事に追われてお料理も雑になったり、、、 [続きを読む]
  • ホットドッグ
  • 久しぶりにIKEAに行ってきました〜。キャンドルが欲しかったのと、、ホットドッグが急に食べたくなったのが、いちばんの理由です 笑フライドオニオンとピクルスをたっぷりのせましたフローズンヨーグルトこれは、カルピスの味がしました。カルピスのシャーベットです。あまりに冷たくて、キーン!としました。。キャンドルも買ったし、目的が果たせて満足 ランキングに参加しています。 下のバナーに 、ご協力お願いします [続きを読む]
  • オムライス弁当
  • 今日のお弁当 オムライス 厚めに焼いたオムレツが、ふわとろっとして中のライスに絡んで、おいしくできました 来週から給食が始まるので、これでお弁当はしばらくお休みです〜。 ランキングに参加しています。 下のバナーに 、ご協力お願いします〜。にほんブログ村レシピブログに参加中♪ [続きを読む]
  • 鶏ハム
  • 久しぶりに・・ヘルシーな鶏ハムを、作りました 鶏胸肉を塩、砂糖をまぶしてひと晩おいて、 水にさらして塩抜きをして、ラップに包んでコトコト。。 しっとり、おいしい鶏ハムができました 最近、ダイエットを怠けていたけれど・・・ 趣味を楽しむためにも、しっかり体づくりをしようと思います ランキングに参加しています。 下のバナーに 、ご協力お願いします〜。にほんブログ村レシピブログに参加中♪ [続きを読む]
  • ピーマンの肉詰め弁当
  • 今日のお弁当 ピーマンの肉詰め パプリカのマリネ 鶏そぼろを作った時に、ピーマンの肉詰めを同時に作っておきました。 なので、お肉は鶏ひき肉です〜。 玉ねぎ、片栗粉、塩、こしょう、しょうゆを混ぜて、小麦粉をまぶしたピーマンに詰め、 冷凍保存しておきました。 今朝はそれを焼いて、前日に作っておいたパプリカのマリネを入れて、 時短弁当です〜。 ピーマンの肉詰めは、お肉をギュウギュウに詰めたので結構なボリューム [続きを読む]
  • カラフル酢鶏のお弁当
  • 今日もお弁当です 昨日の夜ご飯に作った酢鶏がメイン 酢鶏は夏野菜たっぷりにしました〜。 他には、アスパラとコーンのソテー、ミニトマト。 ご飯は、わかめスープの素を混ぜて、わかめご飯。 酢鶏は鶏胸肉を使いました。 フォークでブスブスさしてから、塩、砂糖をまぶして一晩おいて、 水につけて軽く塩抜きしてから下味をつけました。 そのひと手間を加えることで、ふっくら、やわらか 鶏胸肉がとってもおいしくなります お弁 [続きを読む]
  • お弁当
  • 今日は1日ずっと、会議&研修。 8月は出張が多く、1日学校にいることはあまりなかったので、 久しぶりに1日学校で過ごしました〜。 お弁当も、久しぶりに作りました そぼろ弁当 生姜たっぷりで、少し甘みのある鶏そぼろ おいしくできました 胃がキリキリしているけれど、しっかり完食しちゃいました〜。 ランキングに参加しています。 下のバナーに 、ご協力お願いします〜。にほんブログ村レシピブログに参加中♪ [続きを読む]
  • ランチ
  • 今日は久しぶりに、お家でランチをしました 休日はお出かけしていることが多いけれど、 今日は布団も久しぶりに干せたし、美容院にも行ってきたし、 いい過ごし方ができました ランチは、オムレツを作りました〜。 昨日いっぱい作ったラタトュイユを添えて 最近、水分をいっぱい摂っているからなのか、 食後はしばらく胃がキリキリします・・ キリキリキリキリ・・・水分、控えた方がいいのかな。。 ランキングに参加しています [続きを読む]
  • ラタトュイユ
  • 夏野菜をいっぱい食べたくなってラタトュイユを作りました 何か、緑が足りない・・と思ったら、ズッキーニを買い忘れていました 赤パプリカ、黄パプリカ、ナス、トマト、玉ねぎ ニンニクとオリーブオイルでそれぞれ炒めて、 お鍋に戻して塩こしょうして、煮て出来上がり〜。 久しぶりに作ったなぁ。 おいしかったです ランキングに参加しています。 下のバナーに 、ご協力お願いします〜。にほんブログ村レシピブログに参 [続きを読む]