きゅう さん プロフィール

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きゅうさん: バツイチ男の食事
ハンドル名きゅう さん
ブログタイトルバツイチ男の食事
ブログURLhttp://batuichiotokokyu.blog.fc2.com/
サイト紹介文40代バツイチ男の食事
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供45回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2012/03/03 13:47

きゅう さんのブログ記事

  • 麻婆豆腐
  • 今日の夕食は麻婆豆腐。■食材①サラダ油②ニンニク微塵切り③豚挽き肉④豆板醤⑤甜麺醤⑥お湯⑦木綿豆腐⑧鶏ガラ顆粒⑨日本酒⑩焼肉のタレ⑪長ネギ微塵切り⑫水溶き片栗粉⑬中国山椒豆鼓がなかったので焼肉のタレを旨味調味料とし、塩を使わないで調理してみました。塩分控えめで焼肉のタレで甘みが増し、食べやすいお味になりました。美味しかったです。その他の料理無限もやしとおでん焼き鳥(醤油・味醂ベース)プルコギ焼き鳥 [続きを読む]
  • 鶏が好き
  • 「鳥が好き」ではなく、食材としての「鶏が好き」です。昨日の夕食は鳥ムネ肉のピカタ。卵でコーテングされているのでジューシー。鳥ムネ肉のソテー。ハウスのハーブミックスソルトを振り掛け焼いただけ。普通に美味しいです。蒸し鳥ムネ肉。塩コショウを振り掛けた鳥ムネ肉を皿に入れ、日本酒を振り掛けレンチン。簡単で普通に美味いです。鳥ムネ肉と冷凍ホタテの塩鍋。ホタテの旨味が効いています。焼き鳥?ソテー?塩コショウし [続きを読む]
  • 主張時の最高の夕食
  • 不定期ですが北関東をメインに多方面に出張しています。同僚と出張する際は呑みに行きますが、1人の時は外食よりホテルで、ゆっくりとTVでも観ながら食るのが好きです。以前はコンビニで酒と惣菜を買っていましたが、スーパーにしてもコンビニしても惣菜は今ひとつ美味しくないんですね。そこで、持ち帰り可能な外食チェーン店で夕食を購入。今回は「ぎょうざの満州」で焼き餃子とニラレバをお持ち帰り。出来たてで旨い。出張時の [続きを読む]
  • 自己紹介 2017年12月末
  • あけましておめでとうございます。久々の投稿です。久々なので自己紹介の記事を更新しようかと思います。(フォーマットは他の方のブログをパクリました笑)【年齢/性別】 46歳/男【職業職種等】 正社員技術職【勤続開業年】 12年目【退職の回数】 2回【離婚の回数】 1回【所有自動車】 普通自動車【同居家族数】 ひとり暮らし【地域/住居】 地方/賃貸アパート【世帯年収等】 約770万円(2017年実績)、他に株式売却益、配当金 [続きを読む]
  • 冷凍餃子
  • コスパNo1の冷凍餃子は味の素のノーマル餃子かなと思います。200円ちょいでお味も美味しい。言うことないです。タレは酢をメインに醤油と辣油は少々。餃子本来の味を楽しみます。 [続きを読む]
  • 刺し身
  • 刺し身、ホウレン草の胡麻和え、冷奴。帰宅途中のスーパーで半額で購入。半額を狙っていたのではなくて、退社時間が半額の時間なのです。売り切れのときも多々あります(涙)普段は調理が容易な肉料理が多いと定期的に魚が食べたくなります。 [続きを読む]
  • 超手抜き カレーの作り方
  • 昨日の夕食は、シーフードカレー。今日は超手抜き、カレーの作り方を紹介します。■食材①水②冷凍野菜(人参、ブロッコリー、カリフラワー等)③冷凍シーフード or 肉類(鶏、豚、牛、鹿、猪、兎、鰐等)④タマネギ⑤カレールー⑥ローリエ■作り方①鍋に食材①〜⑥を入れて、トロミが出るまで煮る。②完成\(^o^)/忙しい平日でも気軽に調理でき、レトルトカレーよりは遥かに美味しいです。 [続きを読む]
  • 豚肉の卵とじ
  • 昨日の夕食は、豚肉の卵とじと茹でたブロッコリー。食材は、水、タマネギ、麺つゆ、豚コマ肉、卵。いわゆる、他人丼の具です。好物だからですが、鶏肉や豚肉、タマネギ、麺つゆ、卵の組み合わせ。とても美味しく感じます。なぜ好物なのか?考えみましたが分かりませんでした。 [続きを読む]
  • 鶏ハム
  • 昨日の夕食は、鶏ハムと茹でたブロッコリー。休日に作った鶏ハムです。冷やすことによって味が落ち着き&味が染み込み、美味しくなりました。他の方の料理ブログを拝見していますが、みなさん品数が多いですね。料理は好きなんですが、お腹が空いているし時間もあまりない。1、2品が限界です。 [続きを読む]
  • 豚バラトマト巻き
  • 昨日の夕食は、豚バラトマト巻き、さつま揚げ。豚バラトマト巻きの食材は、豚バラ、ミニトマト、塩コショウ。「深夜食堂」を観て食べたくなり作りました。グリルを使うことによって油が落ち、カリッとした食感と凝縮した肉々しい旨味。その旨味とは逆のベクトルで引き出すトマトの酸味と甘みの融合。何を言っているのか分かりませんが、美味しかったです。 [続きを読む]
  • 鶏ハム
  • 昨日の夕食は、鶏ハムとアスパラとトマトのバター炒め。鶏ハムは、ジップロックに水、塩、生姜、鶏ムネ肉を入れ、袋のまま沸騰しない程度の熱湯で煮込みました。鳥ムネ肉ながら、シットリとした食感。美味しかったです。後は、アスパラとトマトをバターで炒め、塩コショウを振り掛けました。こちらも美味しくできました。お昼は目玉焼き丼。一人暮らしで卵1ケースを消費するのは結構大変です。 [続きを読む]
  • 冷やし中華
  • 昨日の夕食は、冷やし中華。食材は、麺、ハム、キュウリ、トマト、卵、付属のタレ、辛子(お好みで)。夏と言えばこれです。味良く、見た目良く。麺を茹で、食材を切るだけで手間がないのに、外食では高いですよね。ですので自炊します。美味しかったです。 [続きを読む]
  • 手羽焼き
  • 昨日の夕食は、手羽焼き。食材は、手羽先、醤油、日本酒、ニンニク、生姜。手羽先を包丁の先でプスプスと穴を開け、前述の調味料で20分程漬け込み、フライパンで焼きました。今回も美味しくできました。いつも味付けは目分量です。主夫歴15年、わたし、失敗しないので。 [続きを読む]
  • 卵焼き
  • 昨日の夕食は、卵焼き、鶏皮など。実家の卵焼きは砂糖を使った甘い卵焼きでした。酒の匂いもしたので、日本酒も使っていたかもしれません。そんな郷愁とは別に、酒呑みの卵焼きはこれです。卵、麺つゆ、ネギ、片栗粉。片栗粉を使うことによってフワフワ感を抑え、シットリとした酒の肴になります。 [続きを読む]
  • イカの唐揚げ
  • 昨日の夕食は、イカの唐揚げ。イカの唐揚げは、スーパーのお惣菜。身が柔らかく美味しかったです。ですが、メインは瓶ビール。猛暑の日に呑むキンキンに冷やした瓶ビールは最高に美味しい。ちなみに、瓶ビールは呑む前に冷凍庫で冷やします。お昼は山かけ丼。アマゾンで購入した「Fire TV Stick」が届きました。今まではアマゾンビデオ等をTVで観る場合は、PCにHDMIケーブルを接続して観ていたのですが、接続部分がだんだん弱くな [続きを読む]
  • 餃子
  • 昨日の夕食は、餃子。昨日は味の素の「極撰 ギョーザ」をいただきました。ノーマルタイプとの違いは、皮が肉厚ですね。なおかつ肉多め。そままが美味しいです。皮が厚い餃子を頂くと、仙台を思いだします。昔々、仕事が終わったら、少し高台にあった彼女の家まで汗をかきながらチャリを漕いで、彼女宅で、毎晩、一緒に安物ワインを呑んでました。翌日は、近所で有名な餃子屋に行くのが定番でした。肉厚でジューシー。幸せな記憶で [続きを読む]
  • 山かけ蕎麦
  • 昨日の夕食は、山かけ蕎麦。食材は、蕎麦、長芋、卵の黄身、ネギ、海苔、麺つゆ。蕎麦派? うどん派?と問われれば断然、蕎麦派です。食欲が無くともツルツルと喉越し良く、滋養豊富。美味しかったです。 [続きを読む]
  • 冷奴
  • 昨日の夕食は、冷奴。食材は、木綿豆腐、鰹節、ネギ、醤油。猛暑、車での日帰り出張、エアコンの効かない社有車のトリプルコンボで食欲が減退です。いつも簡単ですが、更に簡単に済ませました。せめてもののアピールで画像サイズUPです。 [続きを読む]