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発酵食マニアの管理栄養士です。育ち盛り2人の男子とパピヨンわんこのままです。純米酒が大好きです。
発酵食品が大好きで、すぐ醸したくなっちゃいます。玄米麹も酒粕も米糀も･･･その麹菌達の仕事っぷりに感動する日々です。その感動から純米酒にハマリ、日本全国の純米酒を制覇するのが夢になりつつあります。育ち盛り食べ盛りの2人の男の子が満足するごはんと、身体が弱いけど気は強いパピヨンのぽぽちゃんの手作りごはんの紹介です。最近流行りの塩糀や甘糀はもちろん、梅干し、らっきょう漬けに味噌･･･何でも作っちゃいます。
発酵食マニアの管理栄養士「まみのこ」の日常の料理生活記録です。 中3・小6の食べ盛り食いしん坊2人の男子ご飯と、身体は弱いけれど気は強い犬パピヨンのぽぽちゃんの為の手作りご飯の記録です。純米酒が大好きです。
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