ねこ さん プロフィール

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ねこさん: ごはんメモ
ハンドル名ねこ さん
ブログタイトルごはんメモ
ブログURLhttp://necogohan365.blog.jp/
サイト紹介文毎日のお弁当とごはんの記録です。ちょこちょこお菓子も作ります。
自由文東京の下町あたりで夫と息子と猫一匹と暮らしております。食べることも作ることも大好きです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供256回 / 365日(平均4.9回/週) - 参加 2012/03/05 23:01

ねこ さんのブログ記事

  • きゃべつと豚肉の旨辛炒め弁当
  • ・きゃべつと豚肉の旨辛炒め・たまご焼き・こんにゃくとひじきのおかか煮・卯の花・ミニトマト・大根の梅じゃこあえ・ごはん朝にちょいと仕込んで夜はささっと作るだけ、というちょい仕込みの本を読んだので、感化されてやってみました。ちょい仕込み。ビニール袋を2つ用意して、1つには豚肉と調味料を入れて冷蔵庫に入れて放置。もう1つにはちぎったきゃべつを入れてレンジでチンして粗熱が取れたらこちらも冷蔵庫に入れて放置。 [続きを読む]
  • ししゃもとれんこんの南蛮漬けごはん
  • ・ししゃもとれんこんの南蛮漬け・トマトサラダ・半干し大根の旨味炒め・きのこのかきたま汁・ごはんししゃもとれんこんを南蛮漬けにしました。新宿伊勢丹でうっかり買った南蛮漬けのタレがおいしすぎておいしすぎて。なんでもかんでも南蛮漬けにしてしまいたいくらいです。全然酸っぱくなくて、むしろちょっと甘めで、辛くないのです。南蛮漬けかと言われると、ちょっと違う気がするけれど。おいしいのでいいのです!!いい!!い [続きを読む]
  • きのこのリゾットごはん
  • ・きのこのリゾットたくさんきのこを買ったので、リゾットにしました。きのことオイルと塩だけなのに、なんというおいしさ。息子も食べたがるので少しあげたら、異常なほどにもっとくれ!と要求してきました。1歳でもおいしいんだなぁ。うーん、また作ろう。ロハコでかわいいものを買ってみました。かわいいパッケージの、カルビーのフルーツグラノーラ。外箱も小包装の袋も異常なかわいさです。こっちは異常なかわいさの粉末のみ [続きを読む]
  • 焼き餃子ごはん
  • ・焼き餃子・中華くらげときゅうりのあえもの・茹でブロッコリー・中華野菜スープ・ごはん図書館で餃子の本を借りて、レシピの通りに作ってみたのです。なんとまあ、おいしいことおいしいこと!ちゃんと本のレシピで作るとこんなに味が変わるなんてびっくりです。ただ、にんにくとしょうがの量を大さじと小さじを間違えてしまって、さらに恐ろしいことに、たれに入れる酢をみりんを間違えてしまい、口に入れた瞬間に、ゾッとする感 [続きを読む]
  • 豚の西京焼き弁当
  • ・豚の西京焼き・ブロッコリーとひじきのサラダ・切干大根とミニトマトのポン酢あえ・はちみつかぼちゃ煮・菜飯最近いろいろ作って食べてはいるのですが、息子が夜中に泣き出したり全然昼寝をしてくれなかったり、更新ができずじまいです。これは、いつのお弁当だっけ…。きのうか?豚のロース肉を西京味噌で漬けて焼いたのですが、ちょっと漬けがたりなかったかなー。もっと味がしみたやつが食べたかったー。けどおいしかったー。 [続きを読む]
  • 和風レバニラごはん
  • ・和風レバニラ・アスパラとにんじんのツナマヨあえ・れんこんとひじきの梅きんぴら・きのこと小松菜のみそ汁・ごはんレバニラです。土井先生のレシピのやつです。これを教えてくれた福田さんは12月に金沢に引っ越すそうで。それまでにヒカリエ行って、ランチしてもらわないとなぁ。息子が庭に出たがるようになってしまい、毎日毎日きれいちゃんの水場でびしょびしょになるまで遊ぶので、洋服も靴もどろどろです。長靴にしたほうが [続きを読む]
  • 塩焼きそばごはん
  • ・塩焼きそば鍋のしめでかっためんが余ってしまったので、ゆでてから焼きそばにしました。太麺だったのでもちもち食べ応えがあっておいしいです。冷蔵庫にあるそれっぽい野菜と豚肉でつくりましたよ。途中で飽きたらレモンをしぼろうかなーと思っていたのですが、飽きなかったのでそのままずるずると食べました。息子も食べたがっていたけれど、焼きそばって食べていいのかね?今日はボーダーを着ていたせいか、一段と私に似ていま [続きを読む]
  • ミートペンネグラタンごはん
  • ・ミートペンネグラタン・グリーンサラダ・キャロットラペ・焦げたバゲットミートソースペンネを上からホワイトソースとチーズをかけたグラタンです。本当はラザニアにしようと思っていたのですが、近所の西友が改装していてなんと、ラザニアが売っていないのです。ラザニアがないならフジッリでいいじゃない、と思ったのですが恐ろしいことにフジッリさえ売ってない始末…。スパゲティもやたらと種類が少なくて、この街の住人は何 [続きを読む]
  • おいしいグラタンランチ
  • 昼寝中の息子を夫が見ていてくれたので、グラタンを食べてきました。牡蠣入りのシーフードグラタンです、ああおいしい。一人でランチなんて、滅多にないことなので楽しくて楽しくて。しかもおいしいからここのお店、とにかく幸せな気分になりました。セットのサラダが、こんもりしていてカラフルでおいしくてねぇ…。あー、ランチっていいなぁ。さいこう。息子が急にものすごい歩くようになり、毎日お散歩に出かけております。靴が [続きを読む]
  • アジフライごはん
  • ・アジフライ・エリンギとほうれん草のバターソテー・もずく酢・里芋の豚汁・ごはんアジが安かったので、さばいてみました。魚をさばけるようになったことで、ものすごい料理の幅が広がった気がします。もう少し大型の魚も挑戦してみたいけれど、どうかなー。とりあえず、アジで体に覚えさせないとなぁ。フライにはレモンかウスターソース、またはタルタルソース、もしくは何もかけないで食べるのが好きなのですが。近頃夫は、魚の [続きを読む]
  • 焼鮭弁当
  • ・焼鮭・ちくわの磯辺揚げ・ほうれん草としめじのおひたし・ゆで卵・しば漬け・ごまごはんコンディションがアレなのであんまり手の込んだものを食べたくなくて。焼いただけの鮭が最高においしかったです。ごはんはごまを混ぜて、スープストック風にしました。おいしいわーごまごはん。あー、スープストック行きたいなー。朝行くと空いてて安くて最高なのですよ、スープストック。夫の誕生日にミニスーパーファミコンを…と思ってい [続きを読む]
  • さつまいも入りバルサミコ酢豚ごはん
  • ・さつまいも入りバルサミコ酢豚・切ったトマト・ザーサイ塩ねぎやっこ・ワンタンスープ・ごはんおおきな豚ロースの塊をごろごろと大きめに切って、ごろごろとさせております。かみごたえがあっていいですね、大きいと。切っただけのトマトは、息子がやたらとトマトを食べるので、なんとなく毎日テーブルに並ぶようになってしまいました。放っておくと自ら手を皿に突っ込んで、トマトだけを延々と食べているのです。何がそんなにお [続きを読む]
  • えびとキムチのカレーごはん
  • ・えびとキムチのカレーきのことえびとキムチを炒めて、生クリームを入れて作りました。なんというか、生クリームがココナッツミルクのような感じで、エスニックっぽくておいしかったです。とにかくコクがすごくて、なんだかもったりとしていたので、レモンを絞って見たのですが、大正解!クリーミーなトムヤムクンみたいになって更においしく食べられました。そうそう、新之助が届いたので食べておりますよ。新米っておいしいなぁ [続きを読む]
  • 麻婆茄子ごはん
  • ・麻婆茄子・トマトのサラダ・小松菜とえびの塩炒め・おかひじきと鶏のスープ・ごはん麻婆茄子に麻婆豆腐の素を使ってみたら、ちょっと甘みがなくて残念でした。前もこの麻婆豆腐の素を使った時に、甘みがないなぁって思ったので、次作るときは必ず甘みを足さないといけない!と思っていたのにすっかりと忘れて…。忘れないように箱にメモでも貼っておきます。トマトはキューピーの黒酢玉ねぎドレッシングをかけております。切った [続きを読む]
  • チキンたれかつ弁当
  • ・チキンたれかつ丼・和風ポテトサラダ・ゆで卵・かぶの山ぶどう甘酢漬け チキンかつをたれにくぐらせて、たれかつにしました。夫が卵でとじていないかつ煮がいい、というのでたれかつです。たれの味が薄いとの仰せです。醤油でもかけときゃいいのにと思いましたが、まあいいです。次から塩辛くて食べられないくらいにしてやろうかと思います。あーあ、早起きして作ったのに、とか、眠いのに頑張って準備したのに、とか、虚しい気 [続きを読む]
  • いかの唐揚げとさんまのなめろうごはん
  • ・いかの唐揚げ・さんまのなめろう・だし巻き玉子・白菜ときのこの豚汁・ごはん夫になめろうが食べたいとリクエストを受けたので、アジを買いに行ったのですが台風のせいか入荷してないとのことで、さんまでなめろうを作りました。なめろうメインは厳しそうなので、引き続き居酒屋風なメニューになってしまいました。唐揚げ粉つけ過ぎてめちゃくちゃ塩辛かったです。いか。なんとなく苦手なのです、なめろう…。何がどういった経緯 [続きを読む]
  • もつ煮込みで晩酌ごはん
  • ・もつ煮込み・ちりめん山椒の冷やっこ ・カリフラワーのサラダ・ほうれん草ときのこのバターソテー・ごはんとビール寒いともつ煮込みを食べたくなり、もつ煮込みを食べているとビールを飲みたくなるのです。ビールを飲むならそれなりのつまみを用意しようと、あれこれ作りました。もつ煮込みはしっかりもつの下ゆでをしたので、臭みがなくて超おいしかったです。実山椒の醤油漬けでつくったちりめん山椒がとてもとてもおいしくて [続きを読む]
  • チキンティッカマサラとチーズナンごはん
  • ・チキンティッカマサラ・チーズナン 雨ばかりで、出かける気にもならないし。くさくさしてばかりで適当なものばかり食べてすごしていたのですが、急にナンを焼きたくなったので、カレーもつくってみました。ある程度発酵させてから冷蔵庫に入れると発酵速度が遅くなり夜作っておいて朝焼いて食べられる、というのを教えてもらったので、コウノドリを見ながら、泣きながら粉をこねてみました。たっぷりとチーズを入れて、チーズナ [続きを読む]
  • さんまのキムチ煮ごはん
  • ・さんまのキムチ煮・おかひじきとこんにゃくの黒ごま和え・カリフラワーのアンチョビマヨサラダ・きのこと根菜の豚汁・ごはん青魚をキムチで煮るとおいしいと聞いたので、試してみました。キムチなんて使って大丈夫?と思ったのですが、キムチ鍋っておいしいもんね。以外と万能調味料なのかもしれないです。キムチ。キムチと醤油で味をつけたのですが、味噌を使ってもいいかもしれません。思った以上においしかったので、さばでも [続きを読む]
  • れんこんのはさみ焼き弁当
  • ・れんこんはさみ焼き・ほうれん草としいたけのじゃこ炒め・かぼちゃのはちみつ煮・たけのこの実山椒炒め・味付けたまご・大根の山ぶどう甘酢漬け・ごはん れんこんに鶏むねをたたいたものをはさんで焼きました。鶏むねにはえのきとねぎを刻んで入れております。密かに食物繊維を摂取しているのです、ふふふ。たけのこのやつは、何かの本で読んでおいしそうだったのでつくってみました。密かに作っていた実山椒の醤油漬けが役に立 [続きを読む]
  • 秋鮭のフライごはん
  • ・秋鮭のフライ 漬物タルタルソース・ブロッコリーの塩昆布あえ・かぶと油揚げの煮物・豆腐のすまし汁・きのこごはん秋鮭を見つけたので、フライにしてみました。しば漬けとかたくあんとかをピクルス代わりにしてタルタルソースを作ってみたのですが、なかなかおいしかったです。またやろう。寒いので、あんまり何もやる気になりません。もう冬が来るのかなぁ。やだなぁ。沖縄は30度超えで毎日暑いみたいです。ちょっと分けてくれ [続きを読む]
  • きのこごはんとつみれ汁で一汁一飯ごはん
  • ・きのこごはん・アジのつみれ汁新鮮なきのこをたくさん買ったので、きのこごはんにしました。あと、アジでつみれ汁をつくりました。魚さばき方教室で教わったつみれがほんとうにおいしくて。料理って、ほんの少しのこつでこんなに違うんだなーと実感しております。色味が悪かったので、カブの葉をちぎって散らしております。しめじ、えのき、えりんぎ、しいたけ、まいたけがたっぷりです。塩が足りなくてぼんやりした味になっちゃ [続きを読む]
  • アジとれんこんの南蛮漬け弁当
  • ・アジとれんこんの南蛮漬け・にんじんとクレソンのツナサラダ・卵焼き・ししとうのじゃこ炒め・だいこんの山ぶどう甘酢漬け ・菜飯この前、魚のさばき方教室に行ってきたのです。私、ものすごい魚をさばくのが下手くそで。身はぼろぼろするし、三枚におろすと骨の周りに身がつきすぎて妙においしそうだし。もはやどうにもならない感じだったので、教えてもらえるなら嬉しいなと思い、参加してきた所存です。そこで、アジをつかっ [続きを読む]
  • ガーリックステーキごはん
  • ・ガーリックステーキ・ガーリックライス・さんまのカルパッチョ・あさりとマッシュルームのソテー・アボカドとえびのサラダ・トマトの冷製クリームスープ夫の誕生日だったので、ちょっとだけ豪華にしてみました。豪華な料理といえば、ステーキかビーフシチューしか思いつかなくて。もっといろいろとひねり出せれば良かったのですが。うーん。近所のお肉屋さんで、ちょっといい部位を買ってきました。 誕生日なのでね、いい部位で [続きを読む]
  • 鶏肉のガパオライスごはん
  • ・鶏肉のガパオライス・かぶのスープこの前夫が会社帰りに買ってきてくれたガパオがとてもおいしくて、でも、食べ慣れたやつとちょっと違って、甘くなかったのです。甘くないというか、甘味がないというか、それに辛いし、もっというと具が鶏ひき肉しか入ってなかったような…。あー、食べ慣れたやつが恋しいぜ…と思ってバジルを買って作ってみました。そうそうこれこれ。というような味です。あましょっぱからい。たまごは揚げ焼 [続きを読む]