りんパパ さん プロフィール

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りんパパさん: かたいパンはまり道
ハンドル名りんパパ さん
ブログタイトルかたいパンはまり道
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/satoshi_szk
サイト紹介文バタールやカンパーニュなど、かたいパンばっかり焼いてるサラリーマンのブログ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供3回 / 365日(平均0.1回/週) - 参加 2012/03/06 16:23

りんパパ さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 少ないイーストで!
  • 仕込みは朝9時。水分は65%。この時期あんまり水入れるとダレますからね。粉はTypeERで。30分オートリーズしてからイースト1gと塩投入。イーストがもういい加減古いのかな?500gのやつ、いつ買ったか思い出せない(笑)なかなか発酵が進まなくて、9時に仕込んだのに常温発酵で発酵終了が17時30分。イースト1gってこんな感じだったっけ?低温長時間なんて思い出せないくらい久しぶりなので色々不安。発酵具合って [続きを読む]
  • 少ないイーストで!
  • 仕込みは朝9時。水分は65%。この時期あんまり水入れるとダレますからね。粉はTypeERで。30分オートリーズしてからイースト1gと塩投入。イーストがもういい加減古いのかな?500gのやつ、いつ買ったか思い出せない(笑)なかなか発酵が進まなくて、9時に仕込んだのに常温発酵で発酵終了が17時30分。イースト1gってこんな感じだったっけ?低温長時間なんて思い出せないくらい久しぶりなので色々不安。発酵具合って [続きを読む]
  • おちこんだりもするけれど、私はげんきです。
  • いやあ、なにが落込むって、娘が2月、3月と長電話をしまくって請求が7まんえん。見たことないよ、そんな金額(電話代としてはね)。昔、モデムでインターネットにつないでた時代にネットの対戦ゲームにはまって電話代が2万になって驚いたのはまだ可愛いほう。さて。先日嫁の友達二人が我が家にお泊りに来たので久しぶりに腕を振るいましたよ。どれくらい久しぶりって、前回のブログ記事が2月15日なので、2ヶ月以上空いてま [続きを読む]
  • おちこんだりもするけれど、私はげんきです。
  • いやあ、なにが落込むって、娘が2月、3月と長電話をしまくって請求が7まんえん。見たことないよ、そんな金額(電話代としてはね)。昔、モデムでインターネットにつないでた時代にネットの対戦ゲームにはまって電話代が2万になって驚いたのはまだ可愛いほう。さて。先日嫁の友達二人が我が家にお泊りに来たので久しぶりに腕を振るいましたよ。どれくらい久しぶりって、前回のブログ記事が2月15日なので、2ヶ月以上空いてま [続きを読む]
  • バタールを作った!
  • 先日、ひさびさにゆっくりパンを焼いたのでパンの記事をアップしますよ。バタール焼きました。・・・あれ〜?アンバランスですね・・・。どう写してもアンバランス(笑)もうクープ1本にしておけばよかった。バラっと!焼きたて30分で食べたら美味しかったよ!鮮度の良いパンは自宅で焼かないと味わえませんな(嬉)ロールパンも沢山焼いて、夕食は春一番のパン祭りでしたよ。ロールパンって、成形の良し悪しで食感が全然違いま [続きを読む]
  • 三ツ峠山だけど富士山はちょっとだけよ
  • 12月23日。行ってまいりました。三ツ峠山。駐車場は麓の温泉施設のものを利用させていただきました。この時点でスカイツリーと同じ高さだそうですよ。舗装路を延々進みます。有名なトイレが見えてきました。舗装路がとにかく長い。あれ?あの滝は作り物っぽいぞ。やっとのことで登山口。登山口にあるロックな人向けの看板。これ読んで素直に言うこと聞く人はきっとロックな人じゃない。山道が全体的にからりとしていて苔が無い [続きを読む]
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