魚竹 さん プロフィール

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魚竹さん: 船釣り三昧&料理&オーディオ
ハンドル名魚竹 さん
ブログタイトル船釣り三昧&料理&オーディオ
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/altecnona813
サイト紹介文船釣りを楽しんでいて、イカ釣りが好きで釣った魚など料理しています。ロッド及び仕掛けは自作です。
自由文年中イカ釣りを楽しんでいます。ロッドはグラス無垢材を使った自作です。音楽を聴くのも楽しみで真空管アンプとALTECを使用しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供72回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2012/03/16 19:20

魚竹 さんのブログ記事

  • アカムツ釣り
  • アカムツ釣りに行って来ました。今回お世話になった、知多半島の大進丸さん。5時出船で、釣り座は到着順で好きな場所が選べるという事で2時半頃に到着すると〜もう5人釣り座が決まっている!乗船は8名なので前からの3名しか残っていませんでした。前から3番目を確保しました(トモ予定が)深場を釣るので、バッテリーも持参した方が良いかと思い車用のバッテリーを持って船に乗ろうとしたら・・・ドボン。バッテリーが落下、海の中 [続きを読む]
  • 飛騨の田舎に帰りました。
  • 飛騨の実家に帰りました。帰る前に、柳橋中央市場で魚など買ってから飛騨に出発する事に。赤ムツや金目鯛もあり何を買おうか迷いながら〜魚など買ってから高速を使って約2時間程で飛騨高山に到着。朝市や古い町並みなど散歩しました。高山は、まだ桜は蕾でした。昼ご飯は、何時もの高山ラーメン。懐かしい感じのラーメンです、あっさりして美味しいです。実家に帰って、中央市場で買った赤ムツを炙りにしました。赤ムツK6000円は [続きを読む]
  • 花見
  • 桜がほぼ満開で春って感じですね〜休日に2日間、花見🌸楽しみました。初日、我が家から徒歩で10分ほどの川沿いに桜並木があります。この川沿いから花見をしながら下流に散歩しました。毎年、桜が咲く頃の散歩コースです。遊歩道になっていて、景色も良い感じ。テクテク散歩し、名古屋城の近くにある名城公園フラワープラザにも寄って色んな花を見ました。中でも圧巻だったのは、ギンヨウアカシアという樹。黄色のふさふさし [続きを読む]
  • 燻製いろいろ
  • 前回スモークサーモンなど作って、燻製はもう終わりと思っていましたが〜また燻製を作りたくなり再度、作る事に。今回は、ササミ・卵・豆腐・チーズ・ウインナーを燻製にしました。豆腐は塩を振って重しをして水分を抜きました。ササミは、醤油・砂糖・白胡椒・セージ・ローリエ・赤酒・生姜・水を使って。卵は醤油・赤酒・酒・水を使って。2日間塩漬けしました。ササミ、良い感じに塩漬けが出来ました。この後、約30分ほど塩抜き [続きを読む]
  • 南知多で買った食材を使って。
  • 南知多で買った魚(黒ムツ・メヒカリ・平貝の小柱)・生ワカメ・筍などを使って料理を作りました。知多で買った、黒ムツ・メヒカリ・平貝の小柱と生ワカメ生ワカメ、昨日TVを見ていたら〜血圧・コレステロールの上昇を抑え腸内細菌のバランスを整える効果があるとか。体にも良いみたいですよ〜初物のタケノコも買って来ました。これからタケノコ、楽しみです。まずは、黒ムツの干物。脂があって美味しかったです。メヒカリ・新玉 [続きを読む]
  • また知多半島に散歩
  • 我が家から車で知多半島まで約1時間、魚や野菜など買えるので〜今年になって3回目の知多半島の散歩でした。ビニールハウスで野菜が販売されています、新鮮野菜が安く買えます。何時も知多半島に来たら立ち寄ってます。野菜を買った後は、美味しい魚探し。地元で有名な魚太郎さん。地元で獲れた魚がいっぱい。見るだけでもテンションupでした。師崎朝市でも魚探し。ここで、また生ワカメを購入しました。約800gほど入っていて200円 [続きを読む]
  • デコポン&晩白柚をいただきました。
  • 熊本のくまさんから、デコポン&晩白柚(ばんぺいゆ)を送っていただきました。送っていただいた、デコポン&晩白柚です。晩白柚は大きいですよね〜晩白柚は皮が厚いです、皮を剥くと中には果肉も。この白い皮の部分を使って、砂糖漬けを作りました。この晩白柚をカットしていると良い香りがします。黄色い皮の部分も保存しています、マーマレードを作ろうかと思っています。茹でて水洗いし砂糖で煮て、グラニュー糖をまぶして「晩 [続きを読む]
  • 知多半島で買った魚など使って
  • 先日、知多半島に行った際に買った魚など使って料理を作りました。買った、ホウボウ・イワシ・平貝のヒモ・伊勢マグロ・生わかめ。結構大きなホウボウ、独特の愛嬌がある形が面白いよね。平貝のヒモは、刺身でも美味しいよ〜との事でした。これだけで500円とは、安いよね。生ワカメ、今の時期しか食べられないよ〜に釣られて。これで200円、安いよね。生ワカメは、茹でると鮮やかな緑色に変身でした。小分けにして、冷凍保存しまし [続きを読む]
  • Tボーンステーキからの産直
  • 先日は、女房の誕生日でした。以前も行った事のあるTボーンステーキが食べられるお店で、少し遅れての誕生日のお祝いをしました。ビストロステーキT-boneです。二回目の来店でした、一度行ったらもういいやというお店が多い中でこのお店は雰囲気も良くてステーキも美味しくまた行きたくなるお店です。肉専用黒ワインを飲みながら〜Tボーンステーキ650gいただきました。美味しいワインを飲みながら〜がっつりステーキをいただき [続きを読む]
  • 燻製作り
  • またまた、燻製作りました。以前、北海道のコロナさんから送っていただいた鮭です。真空パックして冷凍保存していました。燻製には、塩(4%)・砂糖(2%)・黒胡椒・各種スパイスを使いました。塩・砂糖・スパイスを混ぜて鮭にすり込みます。このまま冷蔵庫に入れて1日塩漬け。冷蔵庫に入れて塩漬けしたものです、鮭から水分が出ています。約1時間ほど塩抜き。冷蔵庫で1日、乾燥させました。ゆで卵も〜鮭・ゆで卵・チーズ・カマ [続きを読む]
  • 徳川美術館に散歩
  • 徳川美術館&徳川園に行って来ました。我が家から徒歩で40分ほどの散歩で到着、案外近くに名所があったんだね。先ずは、徳川園を見学。綺麗に整備されていてます、名古屋市内にこんな広大な庭園があるって驚き。鯉もいっぱい泳いでいました。梅の開花は、もう少し先のようです。梅の花は見る事が出来ませんでしたが、色んな種類の牡丹を見る事が出来ました。徳川園をゆっくり散歩した後、徳川美術館にも。今回の目的「尾張徳川家の [続きを読む]
  • 自家製ベーコン
  • 自家製ベーコンが出来ました。久しぶりの燻製でした。国産豚バラ肉1,180gを使いました。まずは、ミートソフターで肉刺し〜以前はホークを使っていましたがこれがあると便利ですね。塩48g(肉の4%)・三温糖24g(肉の2%)・黒胡椒、ナツメグ、コリアンダー、セージを混ぜて、肉に振りかけ塩漬け。ジップロックに入れて毎日、上下をひっくり返して一週間塩漬け。塩抜き12時間キチンペーパーで水分を取り除き、冷蔵庫で乾燥させ [続きを読む]
  • 瀬戸市を散歩
  • 3連休、ゆっくり楽しんでいます。焼き物の町、瀬戸市に遊びに行って来ました。瀬戸市中心部の川沿いに「せともの」のお店が並んでいます。橋も陶磁器が使われていて、焼き物の町らしい光景でした。この川沿いのお店に入り、ゆっくり器探し。瀬戸市に行ったら品野陶磁器センターも必ず伺っています。色んな窯元の陶磁器があり見るだけでも楽しいお勧めの場所です。店内は撮影禁止なので、店内の画像はありませんが陶磁器で作られた [続きを読む]
  • 知多半島で買った魚を使って
  • 先日、ぐるーっと知多半島に遊びに行きました。知多半島で買った魚を使って料理を作り〜酒飲みました。知多半島で買った、黒ムツ・ホウボウ・メヒカリと名前が解らなかったエビを使って〜エビの名前はオオコシオリエビって解ってスッキリ。プロの漁師の律丸さん・魚食いのプロ?のマオマオさんから教えていただきました。黒ムツの炙り・ホウボウ・オオコシオリエビの刺身うまうま!久しぶりに美味しい刺身を食べたって感じでした。 [続きを読む]
  • ぐるーっと知多半島
  • 先週は、ぐるーっと富士山一周しました。日本一の山を見たので、今回は海を見に行く事に。今回、知多半島をぐるーっと一周しました。我が家から有用道路を使って1時間程で知多半島に到着。釣り以外で知多半島に訪れたのは久しぶりでした、寒かったです。「えびせんべいの里」で休憩、コーヒーをいただきました。この「えびせんべいの里」では、色んな種類のえびせんべいの試食ができます。地元で有名な「魚太郎」さん。地元で獲れ [続きを読む]
  • ぐるーっと富士山一周。
  • 今年もぐるーっと富士山一周しました。毎年、この時期に富士山を眺めに行っています。新東名高速道路、御殿場ICで下車し一般道左回りで富士山一周ドライブです。道の駅で地元食材を探すのも楽しいものです。この「道の駅すばしり」で富士山が眺める事が出来ますが、ガスが掛かり全く富士山を見る事が出来ませんでした。今年は、富士山を眺める事が出来ないという不安が・・・「道の駅 富士吉田」でも全く富士山が見る事が出来ま [続きを読む]
  • 金目鯛仕掛け
  • 金目鯛釣りが何時になるか解りませんが〜仕掛けを作っています。幹糸30号・ムツ針19号ハリス16号(長さ92?付き)を使いました。以前はハリスを75?にカットして、仕掛けを作っていましたが、ハリスは長い方が有利かと思いハリスはそのまま使用する事にしました。自分の仕掛けって解るように、針にマニュキアを塗りました。100円ショップでマニュキアを購入する際は、女房も一緒です。私が一人で買うと「変なオジサン」に間違えら [続きを読む]
  • おちょぼさん&多度大社にお参り。
  • おちょぼさん(千代保稲荷神社)と多度大社にお参りに行って来ました。おちょぼさんでお参り。朝早く行ったので、まだ人出が少なかったです。おちょぼさんに行くと「重軽石」を持って占いをします。重く上がってくださいと念じると・・・重く感じたよ、願いが叶うかも〜おちょぼさんに行くと、何時も串カツの「玉家さん」に多くの人だかりが出来ています。TVでも紹介されている人気のお店です。店内でも食べられますが、立ち食い [続きを読む]
  • 飛騨の年取り
  • 新年あけましておめでとうございます。本年も宜しくお願い致します。年末年始、飛騨の田舎で過ごしました。今回、息子夫婦・孫(ひなちゃん・たっくん)と一緒でした。30日、息子のワゴンで高山に到着。少し雪が積もっていました。実家に到着すると一段と積雪量も多かったです。30日はゆっくり過ごして、大晦日は「年取り」行事のため一年で一番のご馳走を作ります。飛騨では、大晦日に家族で美味しい料理を頂きながら〜一年の労を [続きを読む]
  • カラスミ作り。
  • カラスミ作りました。買った大型のボラの卵。血抜きして氷水に漬け込み。5日間、塩漬け。水分も徐々に抜けました。塩抜き1日、酒漬け3日間。干物用ネットに入れて干しながら〜たまに焼酎を塗りました。カビを防ぐ事ができます、また皮も柔らかくなるようです。徐々に飴色になり良い感じです。毎日、出勤前にネットに入れて夕方には冷蔵庫でお休み。干して2週間が経過しました。ちょこっと味見、もう少し干した方が良いかも。でも旨 [続きを読む]
  • 第九コンサート
  • 年末になると第九をレコードで聴いていますが、今年は生で聴く事に。今回のコンサート、愛知「第九」市民オーケストラ・合唱団で参加された方からチケットを送っていただきました。開場は市民会館フォレストホール。全席自由席なので、良い席を確保するため早めに出発し下見。昨年、この会場でディープパープルを聴き今回はクラッシック鑑賞。ぶらっと近くを散歩し、昼ご飯は焼酎を飲みながら〜馬刺し・チキン南蛮をいただきました [続きを読む]
  • Asahi「もぎたて日向夏」いただきました。
  • ピンポン、Asahiさんから宅急便が届きました。「アサヒもぎたて宮崎産 日向夏」のモニターに応募したら〜見事モニターに認定いただき6本送っていただきました。モニター全国100名に選ばれて感謝です。以前もAsahiボルス・モニターに応募したら当選し送っていただきました。https://blogs.yahoo.co.jp/altecnona813/MYBLOG/yblog.html?m=lc&sv=%A5%DC%A5%EB%A5%B9&sk=0今回、モニター認定いただき送っていただいた「もぎたて 宮崎 [続きを読む]
  • 三河一色さかな村に行って来ました。
  • 久しぶりに三河一色さかな村に行って来ました。朝早く自宅を出発、AM6時頃にさかな村に到着しました。人出が多く早く行かないと売り切れてしまいます。日の出も綺麗でした。色んな魚がいっぱい。獲れたてなので、まだ動いている魚も。水槽には、カニ・貝なども、このお店でヒラメをGET。〆ていただきました。その後、JA産直「でんまぁと」に。規模が大きく色んな野菜などがいっぱいで、お気に入りの産直です。さかな村で買 [続きを読む]
  • 柳橋中央市場に行って来ました
  • 久しぶりに柳橋中央市場に遊びに行って来ました。AM6:30頃、到着しました。何時行ってもテンション?色んなお店がいっぱいで見るだけでも楽しいです。このお店でボラの卵を購入。一番大きいのください、約450g程の卵を仕入れました。近藤海苔店で名人作の大きな「どんこ」を見つけ。以前もこの「どんこ」を買った事がありますが、2日ほど水で戻し煮るとアワビのような感じがして美味しいよ。玉子焼きのお店、寿司屋さんが仕入 [続きを読む]
  • ハヤトウリをいただきました。
  • senさんから自宅で栽培・収穫したハヤトウリをいただきました。早速、ハヤトウリを使って料理を作りました。採れたて綺麗で立派なハヤトウリです。ハヤトウリとワカメの酢の物ハヤトウリのシャキシャキした食感が美味しいです。ハヤトウリの塩麹漬けハヤトウリ・パプリカ・青トマトの糠漬け先日、飛騨高山の産直で買った青トマトも初めて糠漬けにしました。ハヤトウリのピクルスハヤトウリと牛肉の炒め物ハヤトウリの煮物ハヤトウ [続きを読む]