茨木くみ子 さん プロフィール

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茨木くみ子さん: 茨木くみ子のブログ
ハンドル名茨木くみ子 さん
ブログタイトル茨木くみ子のブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/kumiko3230/
サイト紹介文体に優しい、心も苦しくないダイエットの情報(料理・生活・考え方)を書いています。
自由文摂食障害を卒業して料理家をしている保健師です。
自宅で料理教室もしています。
中学生と小学生の二児の母でもあります。

体も心も喜ぶダイエットをお勧めしています。
代表著書「ふとらないお菓子」
4月には新刊「悲しいダイエットは卒業しよう」が文化出版局より出ます。
ご興味のある方、読んでみてください。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供207回 / 365日(平均4.0回/週) - 参加 2012/03/22 16:56

茨木くみ子 さんのブログ記事

  • ノンオイルノンバターでしっとりふんわり「栗のカステラケーキ」
  • 寒い日が続きますね。温かいコーヒーにも日本茶にもよく合う、栗の入ったカステラケーキはいかがでしょう。カステラの弾力は、強力粉です。 卵をしっかり泡立てたら、粉を振り入れ、しっかりまぜてください。 材料卵白         3個               18センチ丸型 三温糖        70グラム卵黄         3個強力粉       120グラム Aはちみつ        大さじ2コンデス [続きを読む]
  • 長女の成人式でした。
  • 晴天でよかった。娘は早朝から振袖を抱えて美容院に。 長女の振袖は、義母が用意してくれたもの。呉服屋さんで、一目見て、惚れ込み、長女に買ってくださったものです。 長女の晴れ姿をみるのをとても楽しみにしていましたが2年前にガンで他界しました。 新成人の皆さまへ おめでとうございます。成人ですね。もう立派な大人ですね。 母校の元学長の日野原重明氏は100歳を過ぎても現役の医師を続け、一貫して平和の尊さや [続きを読む]
  • 1月の教室のお知らせ
  • 教室の作品のご紹介をさせていただきます。ご予約はこちらからお願いします。教室のスケジュールもこちらに出ています。 http://www.ibaraki-kumiko.com/school/school.html  教室は1月12日の土曜日から始まります。 12日は大変込み合ってしまっています。 ご希望の方には、お時間のご相談をさせていただきたいと思います。 どうぞよろしくお願いします。  ★季節のパンとお菓子 〇新年の門出を大切な人と祝うパンと [続きを読む]
  • 仕事はじめです
  • 昨日から保健師の仕事がはじまりました。昨日の朝は「あー今年もまた始まってしまった」と少し心が重かったのですがいざ仕事をはじめると、溜まっていた仕事の多さに「もっと年末がんばっておけばよかった・・・・」と少し弱気になりながらがんばって、片付けました。「だいぶ通常モードに追いついてきたかな」と思えたのは15時すぎでした。そして「わたしはこの仕事が好きなんだ」と感じました。職場の皆さまありがとうござい [続きを読む]
  • 新年あけましておめでとうございます。
  • 新年あけましておめでとうございます。昨日は家族揃って自宅で年越ししました。年越し蕎麦を食べながら、紅白を見ました。平成最後の年越し。何より2018年は家族皆が健康で過ごせたことが幸せでした。たくさんの生徒さんにいらしていただいたこと、ありがとうございます。保健師の仕事でも、職場の皆様に支えられ自分らしい仕事ができたこと心から感謝しています。 さあ2019年が始まりました。基本の家庭の絆を大切にしながら仕事 [続きを読む]
  • 2018年たんさんありがとうございました。来年もよろしくお願いします。
  • 2018年もあと少しになりました。今年もたくさんの生徒さんにいらしていただき、心から感謝しています。生徒さんの笑顔がみたくて、創作します。試作を繰り返します。来年も、皆様のお役に立つレシピが生み出せるよう頑張ります。 この一年は私にとって、とても意味のある年になりました。 はじめ、この事実を受け入れるのに少し時間を要しましたがもう今ではすっ続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております [続きを読む]
  • 体が辛いと、心も辛くなります
  • 今年も残すところあと少しになりましたね。年末の忙しさで、バテていませんか? わたしはどんなに忙しい日でも睡眠だけは、最優先に確保するようにしています。なぜなら睡眠は、寝ないとできないことをする大切な時間です。必要な栄養を吸収し、傷を修復し、新しい細胞を作ります。睡眠をとった日とそうでない日ではお肌の具合は全く違います。熟睡できた朝はお化粧もしっかりのせてくれます。また睡眠をしっかりとった日は自律神 [続きを読む]
  • とろける卵のスコッチエッグ
  • ちょっとおしゃれな家庭料理です。ひき肉は、赤身肉で作るとヘルシー。油であげないので、簡単、おてがるです。ぜひ、お試しください。今年も残すところ10日、がんばりましょう!とろける卵のスコッチエッグ                                   4人前 材料卵         4個ハンバーグ種豚こま肉    150グラムパン      1/4枚程度(水大さじ2)牛乳      大さ [続きを読む]
  • 来年の撮影です。
  • 来年の撮影をしています。 今年も残すところ二週間になりましたね。インフルエンザも猛威を振るっているようです。 わたしのインフルエンザ予防のおすすめは、飴を舐めたり、ガムを噛むこと。唾液は殺菌作用があります。喉についたインフルエンザウィルスが体内に入り込む前に唾液で流してしまいましょう。乾燥していると喉に張り付き、体内に入りやすく続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』 [続きを読む]
  • りんごのチーズ蒸しケーキ
  • すりおろりりんごで作る「りんごのチーズ蒸しケーキ」 りんごの美味しい時期に、すりおろしたりんごで作るチーム蒸しケーキはいかがでしょう。チーズはヨーグルトを水切りして使うと低脂肪です。是非りんごは紅玉かジョナゴールドを使ってください。ない場合はレモン汁を少し足すとおいしく作れます。 すりおろりりんごのチーズ蒸しケーキ                                           [続きを読む]
  • 水戸偕楽園 長女と二人日帰り旅
  • 水戸偕楽園 長女と二人日帰り旅 わたしは普段自宅が職場なので休日はできるだけ、外に出るようにしています。ついつい、休みの日も仕事したくなる。今日は長女が、付き合ってくれるとのことで、2人で日帰りの旅。 水戸駅到着6℃ 寒いです。偕楽園に、つきました。十月桜が咲いてます。 紅葉は大体終了でした。お隣の常盤神社で、お参りしました。好文カフェで、ランチ!名物、スワンシューポトフとサラ続きをみる『著作権保護 [続きを読む]
  • パンとケーキの教室をしています。
  • 今日は朝からパンとケーキの教室をしています。 たくさんの作品が出来上がりました。ありがとうございます。 クリスマスフラワーブレッドの成形です。出来上がり写真は下にあります。 クリスリスリース。パスタメーカーで細く伸ばします。 このパンリースは食べられません。飾りパンの配合で、腐敗しにくくなっています。 続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』 [続きを読む]
  • 12月の教室のお知らせ
  • 12月の教室のお知らせ 皆様、こんにちは、茨木くみ子です。12月になりましたが今年は暖かいですね。少し怖いくらいです。週末くらいから寒くなってくるのでしょう。寒さに備えてゆきたいと思います。 11月から教室など、とても忙しくなり、なかなかブログの更新ができなくなってしまいました。細く長く続けていかれるよう、頑張ります。 今年も残すところ1ヶ月弱。元気にラストスパート、頑張ってゆきましよう!  ぜひ読 [続きを読む]
  • 「折れない心」と「しなやかな心」
  • 「折れない心」と「しなやかな心」 わたしはとてもストレスに弱く、いつもなにかあると心が折れていました。「折れない強い気持ちで志高く」と標語を作ってくれた友人の言葉をずっとキッチンに貼って困難に出会った時もじっと耐えて前を向いて前進し続けてきました。 それでも、何かあるたびに私の心はよく折れていました。「もっと強い心になりたい」「鋼のように強い心はどこで手に入れられるのだろう??」水行?座禅?心が鍛えら [続きを読む]
  • 京風あんかけうどん
  • 京風あんかけうどん 厚削り節を知っていますか??とてもおいしい出汁が取れるすぐれものなんです。 これからの季節、うどんやそばの汁。鍋物のだし汁にもおすすめです。あつあつとろとろのあんかけうどんで体も心も温まってください。 京風あんかけうどん                                  4人前材 料うどん           4玉だし汁水            1500cc厚けずりぶし [続きを読む]
  • 「何のために生きるの?」最近の私の考え方
  • 「何のために生きるの?」最近の私の考え方摂食障害で、出口の見えないトンネルを歩いていた時、何度も自分に問うた、疑問でした。 最近、久しぶりに、 「何のために生きなくてはいけない?」と感じました。感じてあの頃とは違う考え方ができるようになったので記事にさせていただきました。 今はもう、乗り越えましたので、ご心配なくで。 そもそも、生きる意味を自分に問いたくなる時 人は、苦しく輝いていません。苦しく、辛 [続きを読む]
  • プチ一人旅   高尾山にきました。
  • プチ一人旅     高尾山にきました。さすが紅葉の時期??で、かなり混雑。ケーブルカーかリフトか。リフトをチョイスしました。待つ時間が短いので。大抵わたしは、リフトを選びます山頂まで、紅葉を眺めながら20分十穀くるみ餅。いただきました。大変な混雑で、リフト乗り場のいつもいただくお蕎麦屋さんは、店の外まで、人が待っていました。お土産に、焼き栗買いました。丹波栗をお続きをみる『著作権保護のため、記事の [続きを読む]
  • 我慢しすぎていませんか?
  • 我慢して、歯を食いしばって生きていませんか?食べたいものを我慢して言いたいことも、飲み込んでしたいことはできなくて反対にしたくないのに「◯◯しなくてはならない」と自分を縛りいやいやしていることばかり我慢ばかりしていたら、ストレスがたまってしまいます。たまったストレスは怒涛のごとく、濁流となって心に嵐をふかせ、正気も正論も飲み込み荒れ狂います。そして誰かを傷つけたり、自分を痛めつけたりしてしまいま [続きを読む]
  • 米をおすすめしますが、わたしはパンも好きです。
  • 米をおすすめしますが、わたしはパンも好きです。 お米は満腹と空腹が一番わかりやすく、小麦の粉と違って粒なので消化にほどよく胃腸を使い、過食の予防になります。その上、水分を持ったまま腸に移行したぶん相当使い切れない分は便になって排泄されているりのではないかなと思います。でもわたしはやはりパンも好きです。 そこでご飯のようなパンを焼き続けています。ごはんは米と水だけで炊き上げる大変シンプルなもの。しか [続きを読む]
  • 伊良湖岬を訪ねて
  • 先週末、伊良湖岬にきました。 新幹線で豊橋にでて、レンタカーで伊良湖岬。 途中の蔵王山展望台にて 伊良湖岬到着しました。伊良湖岬の灯台です。 始めていただきました。五平餅「半分青い」で、おいしそうだったので、一度食べてみたかった。 伊良湖ビューホテルに宿泊 旦那さんと母と次女です。 2日目は浜続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』 [続きを読む]
  • 11月の教室のお知らせ
  • 11月の教室のお知らせ皆様、こんにちは朝夕の温度差で風邪を惹かれている方も多いようです。お元気でお過ごしでしょうか。秋のきのこや根菜は、感染症予防の免疫を高める働きがあります。秋のめぐみを頂いてください。  ☆インスタを始めました。 こちらもどうぞよろしくお願いします。 https://www.instagram.com/ibaraki_cooking/  教室の作品のご紹介をさせていただきます。  ★季節のパンとお菓子 〇秋のほっこり幸 [続きを読む]