茨木くみ子 さん プロフィール

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茨木くみ子さん: 茨木くみ子のブログ
ハンドル名茨木くみ子 さん
ブログタイトル茨木くみ子のブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/kumiko3230/
サイト紹介文体に優しい、心も苦しくないダイエットの情報(料理・生活・考え方)を書いています。
自由文摂食障害を卒業して料理家をしている保健師です。
自宅で料理教室もしています。
中学生と小学生の二児の母でもあります。

体も心も喜ぶダイエットをお勧めしています。
代表著書「ふとらないお菓子」
4月には新刊「悲しいダイエットは卒業しよう」が文化出版局より出ます。
ご興味のある方、読んでみてください。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供128回 / 365日(平均2.5回/週) - 参加 2012/03/22 16:56

茨木くみ子 さんのブログ記事

  • 過食にならないお勧めの痩せ方
  • 過食にならないお勧めの痩せ方 その昔、ダイエットの虜になっていた時は、ふとったり痩せたり、10キロくらい一年で変わることはよくありました。この食事になってから(ご飯などの主食をしっかり食べて、高脂肪のおかずは食べ過ぎない)は、太ることがなくなり、今の体型を何の努力もしないで維持できています。 更年期や閉経など体の変わり目に、多少の体重の変動がありました。この1年も、ちょっと大きな変化があり、少し体重 [続きを読む]
  • お薦めの本「生きていくあなたへ」日野原重明著
  • お薦めの本「生きていくあなたへ」日野原重明著わたしは、義母や実父を介護し、看取ることができました。癌でした。徐々に弱り、自宅で亡くなりました。死を目前に、2人はどんな気持ちだったのだろうかと考えます。 昔、まだ若い頃、わたしは生きていることが、辛く、死を考えました。人は何のために生きるのだろうと、自分に問い続けました。その答えが、少し見出せた本でした。日野原先生は、105歳でなくなりました。この本は [続きを読む]
  • 油たっぷりの中華をノンオイルで 「とろけるかに玉 」
  • 油たっぷりの中華をノンオイルで 「とろとろかに玉 」 ノンオイルで作るフライパン一つの、お手軽レシピです。かに玉はその中でも、大変、低脂肪な一品です。上手に作るコツは、しっかりフライパンを温めてから、炒めることです。 とろけるかに玉    4人前 材  料にんじん     5センチ程度長ねぎ      20センチ干ししいたけ      2個かにの身       80グラムしょうが      [続きを読む]
  • ご飯とパン、どちらが太らない?
  • ご飯とパン、どちらが太らない? ご飯もパンも同じ炭水化物です。わたしは、どちらも好きです。 毎日どちらも食べます。しかし、パンとご飯では 似ていてもだいぶ違いがあります。 パンとご飯の違い 1 素材の安全性 添加物わたしはパンは毎朝自分で焼いたものを食べています。市販のパンの添加物はなにをどれだけ使っているか本当にわかりにくいです。イーストフード、生地改良材・保存料・バターフレーバーなどなどたくさん使 [続きを読む]
  • スタッフ勉強会
  • 月に一度のスタッフ勉強会月に一度、スタッフの皆様と勉強会、研究会をしています。今日は秋からクリスマスにかけての作品の試作をしました。 こんなにたくさんできました!もう10年以上わたしに付き合ってくれているスタッフの、みなさんにとても感謝です。 焼きあがったパンはみんなで分けました。「1つ釜の飯を食べる」、少しうれしいです。 ノンオイル創作料理教室・パンとお菓子の続きをみる『著作権保護のため、記 [続きを読む]
  • 引き続き、今日もパンとケーキの教室をしています。
  • 今日もパンとケーキの教室をしています。 朝からたくさんの生徒さんがいらしてくださっています。ありがとうございます。 今日はみなさん違う作品なので、もくもくとご自身の作品を制作しています。 工房と名の付くところ、(パンはパン工房は)作業療法の意味合いをもち、人の心を元気にする力があります。ものを生み出す、完成できた達成感や感動が心を活性化するのだと思うのですが その中でパンは、他と違う点があります。それ [続きを読む]
  • ふとらないご飯の量はどれくらい?
  • ふとらないご飯の量は??わたしの身体では、おかずも食べて、280グラムを3回だと、次の食事まで、あまりおなかがすきません。ずっと、この食事をしたら、もしかして太るかもしれません。その前に、「あまり食べたくないなあ。ご飯」と思い、食事量が、自然と減ると思います。 では、ご飯の最低量は?1日に150gを3回だと思っています。150gは多いですか?? 少ないという方は安心してください。わたしは200gは食べています。 [続きを読む]
  • パンとケーキの教室でした。
  • 今日もパンとケーキの教室をしています。 8月の暑い、朝から生徒さんがいらしてくださっています。ありがとうございます。本当に頭が下がります。 パンとケーキの教室は生徒さんはほぼマンツーマンでお教えしています。最初から最後までご自身で作品を作っていただき出来上がったものは、お持ち帰りいただいています。 ★各自それぞれ季節のマンゴーパウンドケーキを製作中  たまたま同じ作品でしたの同時に制作となりました [続きを読む]
  • おすすめの本「10代の子をもつ親が知っておきたいこと」
  • おすすめの本「10代の子をもつ親が知っておきたいこと」 この本は精神科の水島広子先生が書いています。水島先生は対人関係療法を日本に広げた精神科医です。摂食障害を含め思春期の専門家です。わたしは先生の本を読みあさり、勉強させていただきました。 わたしがなぜ摂食障害になったのかも、推測できるような内容でした。 その中の一冊「10代の子をもつ親が知っておきたいこと」は二人の娘達が、摂食障害にならないた [続きを読む]
  • ノンオイルノンバターで作る「栗のブラウニー」
  • ノンオイルノンバターで作る「栗のしっとりブラウニー」 週末ですので、手作りのふとらないお菓子作りはいかがでしょう。焼きっぱなしのお菓子は大抵30分もあればオーブンに入ってしまいます。バターが入らないので、作業工程が、シンプルで洗い物もぱぱっと終わります。 ブラウニーはチョコレート入りのケーキ。チョコレートの入らないものやホワイトチョコレートで、作るものはブロンディと呼ぶです。バターなしの栗のケーキ [続きを読む]
  • カロリーに惑わされていませんか?
  • カロリーは生命を維持するエネルギー。悪者ではありません。 わたしは低カロリーのレシピを出していますが、カロリーは大切なものであることを知っていただきたくてこの記事を書いています。 カロリーとは、熱量のことです。車で言うガソリンが人間のカロリーです。人間も車のように何かを燃やして体温を作り、心臓を動かしています。そのカロリーがないと人は死んでしまいます。生き物が生き続けるために必要なものです。 なので [続きを読む]
  • 撮影タイム
  • 教室やブログ用の撮影をしています。 夏休みが終わると教室はハロウィン・クリスマスと忙しい時期に入ります。今日はチーフアシスタントの川村先生と撮影会彼女は写真もスタイリングも腕をあげて、今ではすっかりプロ級。わたしの作品がすばらしい写真に生まれ変わります。本当にありがたいです。彼女のおかげでレシピ開発や、医学の勉強や情報収集に私はエネルギーを使うことができています。 こちらは かぼちゃのプリンタル [続きを読む]
  • 一人目育児はうまくいかなくて当たり前  負の連鎖を断ち切りたい 1
  • 摂食障害経験者に限ってのことではありませんが、はじめての育児は大抵うまくいがないことの方が多いように思います。             (子育てにかかわる、保健師のお仕事、3年くらいですが、しています。)当たり前ですよね。妊娠出産をしたからといって、母親業は全く初めてなのですから。 わたしの、1人目育児は、苦しく挫折の連続でした。 そのときは、子を殺せないので、自分が死ぬしかないと思ってしまいました。 [続きを読む]
  • 揚げない「ベイクドもちもちドーナツリング」
  • 揚げない「ベイクドもちもちドーナツリング」 もちもちしたドーナツ。美味しいですよね。白玉粉と豆腐でヘルシーもちもちベイクドーナツいかがでしょう。ハニーグレイスは加熱しすぎず、白っぽくとろっとしたら火をとめて熱いうちに塗ってください。          材料1     ・ 白玉粉        65グラム    ・ ベーキングパウダー   小さじ1    ・ 砂糖         40グラム    [続きを読む]
  • ノンフライでも揚がります 「揚げないとんかつ」ヘルシー!
  •   ノンフライでも揚がります。 「揚げないとんかつ」 我が家の大人気メニューのとんかつ。オーブンフライなのですが、オーブンの中でブクブク揚がっています。肉の脂で揚がるので、多少脂のあるところのほうが、本当に揚げたように仕上がります。パン粉はまとめて、空焼きして、冷蔵庫もしくは冷凍庫に保存しておくと。気軽に作れます。みんな大好きなのですが、いつも少し残しておきます。翌日、細く切ってカツ丼弁当に。 2 [続きを読む]
  • お気に入り♪ノンオイル「デリ風フルーツサラダ」
  • 昨日、インスタグラムを見ていましたら「先生のレシピを見て作りました。」とアイスミルクの画像をアップしてくれた方がいました。うれしくて感激してしまいました。ありがとうございます。このサラダは我が家で、よくよく作ります。とても簡単で美味しいです。ヨーグルトの水切りは間に合わないときはしなくても大丈夫です。(ヨーグルトは半量程度で作ってください。少し水っぽくなります) お気に入り デリ風フルーツ [続きを読む]
  • 食べたいのに、食べたくないのは、理性と本能
  • 「食べたいよ。食べようよ」という自分と「食べちゃだめだめ、太っちゃうよ」という二人の自分が、いて、戦って苦しいことありませんか? 一人の人の中に、二の真逆の気持ち・意見があるってどういうこと??と思いませんか。 多重人格ではないと思います。たぶん、それは理性と本能の二つの声だと思います。十分にエネルギーをもらえない状態が長く続いていると、本能の脳はなんとか食べさせようとします。食べて蓄えて次の飢 [続きを読む]
  • 麻布十番でかき氷
  • かき氷が食べに行こう!と、夫と、麻布十番に、くりだしました。最近できた、野菜スイーツやさんか、たい焼き屋さんにしようかと、迷いましたが、お店の前に美味し続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』 [続きを読む]