なお さん プロフィール

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なおさん: べじさら食堂
ハンドル名なお さん
ブログタイトルべじさら食堂
ブログURLhttps://ameblo.jp/leafygreen/
サイト紹介文和食ごはん、ロースイーツ中心のブログです。福岡市中央区赤坂で小さなごはんや、べじさら食堂を営業中。
自由文2009年から4年ほどローフードをやっていました。スムージー、ロースイーツの過去記事たくさん。現在は和食ベースのごはんや「べじさら食堂」のメニュー情報を更新中。

べじさら食堂
場所:福岡市中央区警固 2-15-1 新警固ビル201
http://vegesarah.jp/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供219回 / 365日(平均4.2回/週) - 参加 2012/03/23 23:14

なお さんのブログ記事

  • きのこと夏野菜のがんもどき
  • 今週の(8/19まで)和食ごはんの野菜の主菜はこちらきのこと夏野菜のがんもどき 生姜あんかけ数種類のきのこと、かぼちゃ(さとう有機農園)、パプリカ(七山産オーガニック)、人参(中村農園 無農薬)、もちトウモロコシ。 季節の野菜たっぷり自家製がんもです昆布と自家製干しシイタケの出しがおいしい生姜あんでどうぞ --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラ [続きを読む]
  • 鶏むね肉と茄子のピリ辛味噌炒め
  • お盆が過ぎて、少し涼しくなってきました。朝の風がひんやりと気持ちがいいです とはいえ、昼間はまだまだ暑い8月。今週の和食ごはんのお肉の主菜は、食欲が増すこちら古処鶏と茄子のピリ辛味噌炒め 甘辛い味噌と茄子、自家製塩麹で下味を付けた古処鶏。 茄子と味噌と鶏肉。夏の大好きなおかずです --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブッ [続きを読む]
  • ゴールドキウイとバナナのロータルト
  • ゴールドキウイとバナナのロータルトレモン果汁で甘酸っぱいカシューナッツクリームに、ゴールドキウイとバナナをたっぷり入れました この季節にぴったりのさわやか系ロースイーツです。 ロースイーツ(raw sweets)は焼かずに作るお菓子なので小麦粉は使いません。生のナッツ、ドライフルーツ、バージンココナッツオイルなどで作ります。 ご参考までに☆材料☆ゴールドキウイとバナナのロータルトバナナゴールドキウイ生アーモ [続きを読む]
  • 鉄板のローチョコタルト
  • 定番&人気のロースイーツ、ローチョコタルトナッツとドライフルーツのクラストにローカカオのクリームが鉄板の美味しさです ===============ロースイーツについて===============ロースイーツは(raw sweets、lowじゃないですよ!)は生のナッツやドライフルーツを使って焼かずに作るお菓子です。焼かないので小麦粉は使いません。冷やし固めたり、低温で乾燥させたりして作ります。クラストはナッツとドライフルーツ、クリームは [続きを読む]
  • 夏のオードブル盛合せ
  • 先日ご注文をいただいた、オードブル盛合せ。季節の食材で作るのでメニューは時期によって変わります。 この日のお品書き 長崎産サバと牛蒡の落とし揚げきのこと夏野菜の揚げ春巻き古処鶏肉団子と茄子のナンプラー炒めトウモロコシと夏野菜のがんもどきトマトの厚焼き玉子かぼちゃの南蛮煮胡瓜と生姜のあっさり漬けゴーヤの甘味噌炒め糸島産ひじきのマリネ オードブル盛合せは2サイズあります。小 約3名さま盛り 4500yen大  [続きを読む]
  • ビーツ甘酒のロータルト
  • 先日仕込んだビーツ甘酒。ロースイーツになりました。レアチーズ風にレモン果汁で甘酸っぱいクリーム ビーツはヤングコーンのような、ほうれん草の根元のような味がします。ほんのり甘くてちょっと土臭いような風味。 そのままの味だとスイーツに使いづらいのでレモンを利かせたらおいしいクリームになりましたお食事としても、ビーツはレモンとあいます。 --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フ [続きを読む]
  • きのこと夏野菜の揚げ春巻き
  • きのこと夏野菜の揚げ春巻き 今週の和食ごはんの野菜の主菜の一つです トウモロコシ、かぼちゃ、ピーマン、きのこ数種類...野菜たっぷり。 オイスターソースで炒めた具を包んでいるのでそのまま何もつけずにおいしい --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページべじさら食堂 ★★★ べじさら食堂 ★★★場所:福岡市中央区赤坂3 [続きを読む]
  • 週替わり弁当
  • べじさら食堂の看板メニュー、「野菜をたべる和食ごはん」。お弁当でのお持ち帰りもできます主菜は週替わり(火〜日、月は定休日です)【主菜A】野菜だけのおかずです。今週は、きのこと夏野菜の揚げ春巻き850yen【主菜B】お肉、またはお魚を使います。今週は、古処鶏のピーマン肉詰め トマト煮込み1100yen★ご飯なしでおかずのみも可(150yen引き) 副菜4種とご飯(三色古代米入り)が付きます。お弁当メニューはこちらからご覧い [続きを読む]
  • ペパーミントとカカオニブのロータルト
  • 毎日暑いので、すっと爽やかロースイーツを作りました。 ペパーミントとカカオニブのロータルト フレッシュミントをたっぷり入れたミントクリーム+カカオのクラスト+カリカリと食感が楽しいカカオニブ なんだか抹茶!な色ですが、100%ミントの色です。 カカオニブをクラストの上に散らして、味と食感のアクセントにしています。 --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも [続きを読む]
  • ビーツの甘酒
  • 初の試み、ビーツで甘酒を作りました。予想通りの鮮やかさ! 使いやすいようにブレンダーで滑らかにして保存。ロースイーツに使います --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページべじさら食堂 ★★★ べじさら食堂 ★★★場所:福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2  1F朝 9:00〜10:30お食事&カフェ 12:00〜19:00(オーダー [続きを読む]
  • キャラメリゼバナナのロータルト
  • 今週のオススメロースイーツはこちらキャラメリゼバナナのロータルトバージンココナッツオイルでソテー→きび糖でキャラメリゼ+バニラビーンズとシナモン コクのある甘みが、深煎りのべじさらブレンドコーヒーと相性抜群 --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページべじさら食堂 ★★★ べじさら食堂 ★★★場所:福岡市中央区赤 [続きを読む]
  • スイカとトマト、ミントのローケーキ
  • 今週のおすすめロースイーツはこちら スイカとトマト、ミントのローケーキ スイカ果肉部分はスイカとさとう有機農園のプチトマト。 そして下にフレッシュミントのクリーム。カシューナッツ、たっぷりミントの葉、カボス果汁... 南阿蘇のれんげはちみつでやさしい甘さ。爽やか夏のロースイーツです。ローチョコの種付き(^ ^) --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪ [続きを読む]
  • 揚げ豆腐と夏野菜の天ぷら 薬味ゴマダレ
  • 毎日暑いです!どっかの県では最高気温の記録更新で41度だとかうかうか外に出られないですね。 揚げ豆腐と夏野菜の天ぷら。先週の和食ごはんの野菜の主菜でした。天ぷらといえば天つゆが定番ですが、白ごまたっぷりの自家製ゴマダレで。暑い時でも胡麻の風味が食欲をそそります --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページべじさら食堂 [続きを読む]
  • 鶏団子と茄子のナンプラー炒め
  • 梅雨が明けてあっという間に暑くなりました。太陽エネルギーがすごいです。この降り注ぐ熱で何か作れないものかと妄想してしまいます 今週の和食ごはんのお肉の主菜はこちら 古処鶏肉団子と茄子のナンプラー炒め ナンプラーは魚を発酵させて作る調味料です。魚醤とも言いますね。香りは特徴的ですが、うまみがあって炒め物に使うとぐっとおいしくなります。 今日も元気になれる和食ごはんご用意してお待ちしています - [続きを読む]
  • スイカとトマトのロースイーツ
  • 夏といえばスイカ。スイカでロースイーツを作りました。スイカ+さとう有機農園さんのトマト+南阿蘇のれんげはちみつアイスクリーム風です(^ ^)来週から登場予定 --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページべじさら食堂 ★★★ べじさら食堂 ★★★場所:福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2  1F朝 9:00〜10:30お食事&カフェ 12 [続きを読む]
  • トウモロコシのがんもどき
  • 福岡は梅雨が明けました。夏全開!今週の和食ごはんの野菜の主菜はこちらトウモロコシと夏野菜のがんもどき 生姜あんかけトウモロコシ、コリンキー、インゲン豆、玉葱がた〜っぷり入ってます --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページべじさら食堂 ★★★ べじさら食堂 ★★★場所:福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2  1F朝 9: [続きを読む]
  • カフェオレとバニラクリーム
  • 昨日からの新作ロースイーツ カフェオレとバニラのロータルト アーモンドとデーツのクラストバニラクリーム ほろ苦コーヒークランブル カフェオレクリーム ロースイーツのクラストはナッツとドライフルーツ、クリームはカシューナッツで作ります。 コーヒーと一緒にどうぞ\(^o^)/ --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページ [続きを読む]
  • 鶏むね肉と夏野菜のごま味噌炒め
  • 台風一過、今朝は気持ちいい風です。捨てるために置いていたベランダの段ボールがばらばらに崩れて飛び散ってぐっちょり 片づけは後にしよう… 今週の和食ごはんのお肉の主菜はこちら古処鶏むね肉と夏野菜のごま味噌炒め 4種類の夏野菜 + 柔らかく仕上げたむね肉。味噌とあいますビールか白ワインでもいいですね〜 --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグ [続きを読む]
  • 完熟すもものロースイーツ
  • 今週のおすすめロースイーツはこちら 完熟すもものローケーキ 皮ごと煮たすももをカシューナッツクリームにたっぷり加えました 甘酸っぱさとほろ苦さをお楽しみください --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページべじさら食堂 ★★★ べじさら食堂 ★★★場所:福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2  1F朝 9:00〜10:30お食事& [続きを読む]
  • ドライイチジクと塩バニラ、トマトとはちみつ。
  • 福岡も梅雨らしくじめじめしてきました〜。街中でアジサイがきれいです さて、今週のおすすめロースイーツはこちら!☆ドライイチジクと塩バニラのロータルト☆トマトとはちみつのロータルト どちらも新作です。ドライイチジク、さっそく人気です塩を効かせたバニラクリームっておいしいですよね。 トマトは初の試み。過去にもかぼちゃや紫芋なんかでロースイーツを作ることはありましたが、甘酒にして使っていました。 ト [続きを読む]
  • サバと夏野菜の甘酢あんかけ
  • 今日もしっとり雨ですね。今週の和食ごはんの主菜のひとつはこちら 長崎産サバの竜田揚げ 甘酢あんかけ ズッキーニやピーマンなど、夏野菜と一緒にどうぞ! --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページべじさら食堂 ★★★ べじさら食堂 ★★★場所:福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2  1F朝 9:00〜10:30お食事&カフェ 12:00 [続きを読む]
  • 鶏肉と夏野菜のナンプラー炒め
  • 6/17までの和食ごはんのお肉の主菜はこちら 古処鶏むね肉と夏野菜の生姜ナンプラー炒め 夏になるとナンプラーを使った料理が食べたくなりますね!ナンプラーは魚を塩で漬け込んで発酵させて作る調味料。匂いが特徴的ですが、うまみたっぷり、おいしいですよ〜〜 初夏のたんぱく質補給に --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページ [続きを読む]
  • ペパーミントのロータルト
  • この時期に食べたいロースイーツ、ス〜ッと爽やかペパーミントのロータルトクラストはローカカオを入れたチョコ味です --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページべじさら食堂 ★★★ べじさら食堂 ★★★場所:福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2  1F朝 9:00〜10:30お食事&カフェ 12:00〜19:00(オーダーストップ30分前)定 [続きを読む]