なお さん プロフィール

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なおさん: べじさら食堂
ハンドル名なお さん
ブログタイトルべじさら食堂
ブログURLhttps://ameblo.jp/leafygreen/
サイト紹介文和食ごはん、ロースイーツ中心のブログです。福岡市中央区赤坂で小さなごはんや、べじさら食堂を営業中。
自由文2009年から4年ほどローフードをやっていました。スムージー、ロースイーツの過去記事たくさん。現在は和食ベースのごはんや「べじさら食堂」のメニュー情報を更新中。

べじさら食堂
場所:福岡市中央区警固 2-15-1 新警固ビル201
http://vegesarah.jp/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供201回 / 365日(平均3.9回/週) - 参加 2012/03/23 23:14

なお さんのブログ記事

  • 金柑と干し柿のロータルト
  • 季節の新作ロースイーツ金柑と干し柿のロータルト 先日仕込んだ金柑きび糖とれんげはちみつで炊きました。 と、干し柿2週間干しました。 甘酸っぱくほろ苦い金柑をごろっと入れて、干し柿のスライスをトッピングおすすめロースイーツです --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページべじさら食堂 ★★★ べじさら食堂 ★★★ [続きを読む]
  • 30,31は通常営業お休みです
  • 12月も半分過ぎましたね。 年末の30日、31日はおせちの準備とお渡しで通常営業はお休みします(テイクアウト含む)。 もう今年も終わりか〜!と毎年同じこと言ってます --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページべじさら食堂 ★★★ べじさら食堂 ★★★場所:福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2  1Fお食事&カフェ 12:00〜19 [続きを読む]
  • 手作り 金柑の甘露煮
  • 金柑の季節がやってきましたいい香り そのまま生で食べてもほろ苦く、甘酸っぱくておいしいですが、甘露煮にします。 きび糖と南阿蘇のれんげはちみつで炊きました。すっきりした甘さで、金柑の酸味も活きてます。 はちみつが入っていた瓶で保存。お茶うけやロースイーツなどに使います --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックペ [続きを読む]
  • ほうれん草、人参、菊花の胡麻和え
  • 胡麻和えが好きで、よく作ります。 今回はほうれん草、人参、菊花。これに椎茸も足しました。季節の野菜を使ってその時々の胡麻和えを楽しんでいます。 --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページべじさら食堂 ★★★ べじさら食堂 ★★★場所:福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2  1Fお食事&カフェ 12:00〜19:00(オーダー [続きを読む]
  • R20!?柿とレーズンのロータルト
  • 季節の新作 大秋柿とレーズンのロータルト 甘さが上品なおおぶりの柿、大秋柿(たいしゅうがき)のペーストをたっぷり入れました。ルクマパウダーでまろやかに仕上げています。 ラム酒を落とした大人の味 --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページべじさら食堂 ★★★ べじさら食堂 ★★★場所:福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビ [続きを読む]
  • 鶏むね肉と冬野菜の和風グラタン
  • 今週のお肉を使った主菜はこちらです古処鶏と冬野菜の和風グラタン むね肉はそのまま焼くとパサつくので、ちょっと手間をかけて下処理しています。自家製塩麴、酒、みりん、醤油に漬け込んでから、片栗粉をつけて揚げます。 こうしておくとぱさぱさ感がなく、柔らかくおいしく食べられます 里芋、人参、牛蒡、ブロッコリーなど季節の野菜と一緒に。ホワイトソースとチーズをかけて焼き上げます ----------------------- [続きを読む]
  • 蓮根とにんじんのがんもどき
  • 今週の和食ごはんの野菜の主菜です蓮根とにんじんのがんもどき 生姜あんかけ お豆腐と野菜でつくるがんもどき。こちらで作り方紹介しています簡単がんもどきレシピ --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページべじさら食堂 ★★★ べじさら食堂 ★★★場所:福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2  1Fお食事&カフェ 12:00〜19:00 [続きを読む]
  • 黒胡麻きな粉ロータルト
  • 前回人気だった黒胡麻きな粉ロータルトのクラストです。 香ばしい黒胡麻たっぷりのクラストに、きな粉を入れたカシューナッツクリームを流し込みます イタリアの天日塩を少しのせてご提供 --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページべじさら食堂 ★★★ べじさら食堂 ★★★場所:福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2  1Fお食事& [続きを読む]
  • これで最後!山葡萄と黒イチジク
  • 人気のロースイーツ、山葡萄と黒イチジクのロータルト。 今回で最後になります山葡萄から搾った果汁たっぷりのカシュークリーム。ドライイチジクのぷちぷちが美味しいアクセントです --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページべじさら食堂 ★★★ べじさら食堂 ★★★場所:福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2  1Fお食事&カフェ [続きを読む]
  • 大豆コロッケ 野菜たっぷりトマトソース
  • 今週、今日までのメニューです大豆コロッケ 野菜たっぷりトマトソース 朝倉産の大豆をつぶして、根菜ときのこと一緒にコロッケにしました。野菜だけでも食べ応えあるおかずです --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページべじさら食堂 ★★★ べじさら食堂 ★★★場所:福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2  1Fお食事&カフェ 12: [続きを読む]
  • 2週間干した干し柿
  • 先日仕込んだ干し柿、完成2週間干しました。個人的にはこれくらいしぼんだのが好みです。 干して3日目表面が乾いて、中はまだしっかり固い状態。 こちらは1週間目触ると中が柔らかいのがわかります。 第2弾も吊るし中です。今度のはもう少し柔らかく仕上げてみたいと思っています --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページべじ [続きを読む]
  • 11月のお休み
  • 11月は定休日に加え、20日が臨時店休日となっています。久しぶりの二連休。 ありがたいことに忙しい日が続いたので、ゆっくり休めるのがうれしい 21日(水)の12:00からランチオープンです --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページべじさら食堂 ★★★ べじさら食堂 ★★★場所:福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2  1Fお食 [続きを読む]
  • 竹皮弁当
  • 大相撲九州場所の観戦のお供にと、竹皮弁当をご注文くださいました。ありがとうございます 竹皮弁当はおふたつから、お受取りの3日前までのご予約で承っています。 お知らせです ★★★★★★★★★★★★お知らせオードブル盛合せ・竹皮弁当のご予約について★★★★★★★★★★★★ オードブル盛合せ、竹皮弁当の年内のご予約は12/22までとさせていただきます。お受け取りは12/25が最終となりますのでご了承ください。 [続きを読む]
  • 黒胡麻きな粉 & 山葡萄
  • 今週のおすすめロースイーツはこちら 山葡萄と黒イチジクのロータルト山葡萄から搾ったジュースをたっぷり入れました! 黒胡麻きな粉のロータルト濃厚深煎りのべじさらブレンドコーヒーとよくあいます --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページべじさら食堂 ★★★ べじさら食堂 ★★★場所:福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2  [続きを読む]
  • 干し柿 1週間たちました!
  • 先日仕込んだ、干し柿。1週間経ちました 固かった実もふわふわと柔らかくなっています。もむと柔らかい干し柿になるそうなので、毎日やさしくもみもみ。 1週間前がこれ 水分が抜けて実がしぼんでいるのがよくわかりますね〜。色も触感もそろそろな感じです --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページべじさら食堂 ★★★ べじ [続きを読む]
  • 柿と生姜のロータルト
  • 季節のロースイーツ、柿と生姜のロータルト 柿と生姜は相性抜群!柿は大秋柿、生姜は宮崎県綾町の油田農園の無農薬生姜。 シナモン、カルダモン、クローブ。 スパイスも加えて秋の美味しいロースイーツできました --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページべじさら食堂 ★★★ べじさら食堂 ★★★場所:福岡市中央区赤坂3-1-2 [続きを読む]
  • さつま芋、生姜、黒ゴマの蒸しパン
  • 先日の蒸しパン さつま芋、生姜、黒ゴマの蒸しパンでした。生姜が入ってるので大人向けかな? 生姜はきび糖とスパイスで味付けしています。甘くてピリリ --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページべじさら食堂 ★★★ べじさら食堂 ★★★場所:福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2  1Fお食事&カフェ 12:00〜19:00(オーダ [続きを読む]
  • 博多商店2日目は、さといもコロッケ弁当
  • 11/10・11は博多伝統工芸館で開催のマルシェ、 博多商店に出店しています。10日はミニお弁当2種類持って行きました。 ●ひじきいなり弁当 ●里芋コロッケ弁当 おかげさまで完売。ありがとうございます 11日は里芋コロッケ弁当のみになります!無くなり次第終了しますので、お早めにどうぞ --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブック [続きを読む]
  • 4種の根菜の豆乳グラタン
  • 4種の根菜の豆乳グラタン。今週の和食ごはんの主菜の一つです。 ごぼう、蓮根、里芋、人参。豆乳のホワイトソースとチーズをかけて焼き上げます 里芋、ほくほくでおいしい…ホワイトソースとよくあいます。 さて、イベント出店のお知らせです 11/10・11 博多商店 出店します 今週末は博多伝統工芸館で開催の、 博多商店に出店します。 野菜を食べるミニ弁当を持って行きます。 イベント会場でのお弁当の販売はお手伝いの [続きを読む]
  • 干し柿作り
  • 干し柿を作りました。写真は三日目。 お手伝いでヘタに紐を結んでいたのを思い出します。楽しみだなあ〜 --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページべじさら食堂 ★★★ べじさら食堂 ★★★場所:福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2  1Fお食事&カフェ 12:00〜19:00(オーダーストップ30分前)定休日:月曜日 [続きを読む]
  • 山葡萄と黒イチジクのロータルト
  • 季節の新作山葡萄と黒イチジクのロータルト。 先日山葡萄をたくさんいただき、 ジュースを絞って、 カシューナッツのクリームに加えました。紫が鮮やか 小粒で種も多いけど、味が濃い!搾りたてジュースは元気になれそうな味でした 種と皮もそのまま捨てるのはなんだかもったいなく、酵母起こしと放牧豚の豚バラを煮るのに使いました。 酵母はパンを作ろうかな --------------------------べじさら食堂インスタグ [続きを読む]
  • 大秋柿のしっとり焼き菓子
  • 去年知った大秋柿(たいしゅうがき)。りんごのようなシャクシャクした食感とあっさりした味がとってもおいしい柿です。実が青いうちから食べられます。シャクシャク食感を味わうには、青いうちがおすすめです。 熟れ熟れの大秋柿をたくさんいただいたので、焼き菓子を作ってみました。果肉をたっぷり入れて、じっくり焼いたら、そとは丸ボーロ(佐賀県の銘菓です)みたいな食感、中はしっとり これはおいしい!休みの朝にいた [続きを読む]
  • 今年最後!かぼちゃ甘酒のロータルト
  • 毎年人気の季節のロースイーツ、かぼちゃ甘酒の塩キャラメル風ロータルト。 今年も大分県さとう有機農園のかぼちゃで作りました。かぼちゃで甘酒を作ってカシューナッツのクリームにたっぷり入れています。イタリアの天日塩を利かせて塩キャラメル風に。 まろやかなコクがコーヒーとよくあいますさとうさんのかぼちゃはまた来年なので、このスイーツも今年最後です!ぜひご賞味ください --------------------------べ [続きを読む]
  • ハロウィン蒸しパン
  • 今週の蒸しパンは紫芋とかぼちゃです。ハロウィンカラーが楽しい 肌寒い日にホットラテと蒸しパン最高ですよ〜 --------------------------べじさら食堂インスタグラム、フェイスブックページも更新中♪⇒インスタグラム⇒フェイスブックページべじさら食堂 ★★★ べじさら食堂 ★★★場所:福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2  1Fお食事&カフェ 12:00〜19:00(オーダーストップ30分前)定休日:月曜日 [続きを読む]