担々麺 威風堂々

[煉獄担々つけ麺]自家製ラー油と昆布水のつけ麺が話題の、名古屋市新栄にある【担々麺 威風堂々】2022年に開店した、フレンチシェフが手掛けるお店です。12時過…

中華そば 麦の星

[中華そば塩]ミシュランガイドで一つ星を獲得された【ガチ麺道場】現在ご主人は【麦の空 GABHI SOBA DOJO】を営業されており、そちらで修業された方が…

米沢らーめん 鷹山

[米沢らーめん]愛知県豊川市に2021年にオープンした【米沢らーめん 鷹山】コチラでは山形のご当地ラーメンである『米沢ラーメン』が味わえると聞き、前から気にな…

二代目 ガチ麺道場

[塩そば]愛知のラーメン店で初めてミシュランの星を獲得した【ガチ麺道場】の息子さんが2020年に豊川市に開店した【二代目 ガチ麺道場】前から行きたかった自家製…

ラーメン たのしみ

[醤油ラーメン]2023年3月に豊橋市にオープンした【ラーメン たのしみ】自家製麺が売りの【ラーメン 歩く花】出身の方が独立したラーメン店です。11時過ぎにお…

麦の空 GACHI SOBA DOJO

[特製中華そば(塩)]ミシュランガイドで星を獲得した愛知の名店【ガチ麺道場】2015年に愛知県豊橋市で創業され、私も過去に魅了されたお店です。2019年9月に…

麺屋 MARUHIDE

[つけ麺]静岡県で人気の【らーめん ブッチャー】や【大勝軒 ○秀】【東勝軒 ○秀】を営む『まる秀グループ』が愛知県岡崎市に初出店された【麺屋MARUHIDE】…

伊勢海老つけ麺 真心堂 岡崎店

[伊勢海老つけ麺]2022年4月に愛知県岡崎市にオープンした【伊勢海老つけ麺 真心堂 岡崎店】名古屋市内で人気のある【伊勢海老つけ麺 真心堂】の支店なのかFC…

麺家 あべの 神宮前

[つけ麺]名古屋市熱田区で2009年に創業した【中華そば 中村屋】つけ麺が人気のお店で2017年に現在の【麺家 あべの 神宮前】へと屋号をリニューアルされた有…

熱田味噌拉麺ぶりゆ

[みそらーめん]【鶏番長】や【ぶらい】、【ぶろす】などのグループが、名古屋市熱田区に2023年1月にオープンした【熱田味噌拉麺ぶりゆ】味噌ラーメンが看板メニュ…

らぁめん せんり

[濃厚鶏白湯にぼしラーメン]名古屋市港区に2023年8月にオープンした【らぁめん せんり】三重県の名店【らぁめん 登里勝】監修のラーメンが頂けるお店です。12…

支那ソバ きたがわ

[ミックスワンタンメン]2022年12月に名古屋市南区に開店した【支那ソバ きたがわ】関東の有名店で経験を積まれた方がオープンした実力店です。開店40分前にお…

極太濁流ラーメン ら・けいこ 東片端店

[つけ麺親子盛り]名古屋市の栄に本店を構え、“極太濁流ラーメン”と名付けられた極太麺のガッツリ系ラーメンが味わえる【ら・けいこ】ファンの多いお店で、前々から東…

ラーメン つづき

[ラーメン]名古屋市東区の大曽根駅近くに2022年4月に開店した【ラーメン つづき】【ちばから 渋谷道玄坂店】での勤務経験のある方がオープンした、ド乳化の【ち…

つけ麺 らいこう

[らいこうつけ麺]刈谷市で『石鍋つけ麺』が味わえる【つけ麺 らいこう】2010年に開店した刈谷市の有名店です。13時頃にお店へ。駐車場は第2まであります。券売…

らーめん 極

[ラーメン]愛知の名東区で二郎インスパイアのラーメンが頂ける【らーめん 極】2014年に名東区極楽に開店したお店です。12時前にお店へ。店舗隣に駐車場がありま…

銀のくら 本店

[純みそらーめん]愛知で長年愛される味噌ラーメンのお店【銀のくら 本店】清須市にも支店があり、地元愛知の味噌をメインにブレンドした有名人にもファンの多いと聞く…

高松

[味噌台湾ラーメン]愛知のご当地ラーメンである『台湾ラーメン』と『味噌ラーメン』を合わせたラーメンが頂けるという【高松】豊富なメニューのラーメンが揃うお店です…

鶏そば 啜る 丸の内本店

[鶏そば]泡立った鶏白湯と自家製麺のラーメンが味わえる【鶏そば 啜る 丸の内本店】2019年に名古屋市の丸の内に開店。関連店と思われる店舗が県内にも数店舗ある…

濃厚中華そば 佐とう

[濃厚中華そば]2018年に名古屋市の丸の内に開店した【濃厚中華そば 佐とう】元々【れ・ぐらんぼる】と言う丼ものの店をされていましたが、ラーメン店に業種変更さ…

鶏そば 那ご乃樹

[醤油鶏そば]愛知県春日井市の人気ラーメン店【中華そば はる樹】の2号店として、名古屋市西区に2021年に開店した【鶏そば 那ご乃樹】屋号にもある『鶏だし』の…

つけ麺 丸和 岡崎分店

[嘉六つけ麺]東海を代表するつけ麺の名店【つけ麺 丸和】の分店として、岡崎市に2022年8月に開店された【つけ麺 丸和 岡崎分店】久しぶりにコチラの“嘉六つけ…

麺屋 こはる

[鶏白湯しょうゆ]愛知県岡崎市で見た目も美味しそうな鶏白湯が気になった【麺屋 こはる】刈谷市の【喜竹】さんの3号店にあたるというお店です。19時過ぎにお店へ。…

麺,えがお

[台湾まぜそば]2022年9月に刈谷市にオープンした、台湾まぜそばが看板メニューの【麺,えがお】元々【麺屋 こころ 刈谷店】が営業されていた跡地にオープンした…

俺の夢

[和風とんこつしょうゆらーめん]愛知県の刈谷駅近くにある【俺の夢】2004年に創業された、メニューも豊富なラーメン店です。12時前にお店へ。カウンターのみの店…

麺や SO林

[醤油らぁ麺]愛知県刈谷市に2021年12月にオープンした【麺や SO林】無化調の醤油ラーメンや濃厚魚介豚骨のラーメンが味わえる、前々から気になっていたラーメ…

らぁめん 汐 刈谷店

[汐らぁめん]愛知県知立市に2018年にオープンした【らぁめん 汐 本店】残念ながら本店は閉店されましたが、2019年1月に【らぁめん 汐 刈谷店】が刈谷駅前…

麺屋 龍丸

[龍丸らーめん]2020年に愛知県大府市にオープンした【麺屋 龍丸】二郎インスパイアのラーメンが頂けるラーメン店です。17時過ぎにお店へ。店舗前に少しだけ駐車…

玉響 高浜店

[竹燻製麺]愛知の西三河エリアで有名な【玉響】刈谷市で2002年に創業し、現在合わせて4店舗系列店があるお店で、『バナナマンのせっかくグルメ』のお取り寄せ企画…

麺屋 滝昇

[ラーメン]2011年に名古屋市南区にオープンした【麺屋 滝昇】中華出身だという店主が切り盛りする“二郎インスパイア”や“麻婆麺”が人気のお店です。13時頃に…

あきん亭 瑞浪本店

[あきんめん]岐阜県瑞浪市に本店を構える【あきん亭 瑞浪本店】創業は1986年の瑞浪市の人気店です。15時頃にお店へ。駐車場は店舗横にあります。カウンターや座…

麺や一歩一歩

[あきんめん]岐阜県を訪れ、向かったのは【麺や一歩一歩】岐阜県瑞浪市の有名店【あきん亭 瑞浪本店】の直営店として2018年4月にオープンしたお店です。14時過…

中華そば ムタヒロ 越前店

[鶏つけそば]福井県越前市に2021年にオープンした【中華そば ムタヒロ 越前店】東京・国分寺に1号店を出店して以来、大阪にも店舗のあった【中華そば ムタヒロ…

らぁ麺 あり澤

[らぁ麺]『麺屋 こうじグループ』出身の方が2022年に富山市で開店した【らぁ麺 あり澤】朝ラーも楽しめて、気になっていたラーメン店です。14時頃にお店へ。店…

ラーメンの万里

[ラーメン]富山市で長年愛される【ラーメンの万里】化学調味料や旨み調味料を一切使わない無添加のスープと、手打ち麺のラーメンを提供されています。1979年創業で…

麺と和と、

[昆布水つけ麺]2021年に富山県黒部市にオープンされた【麺と和と、】“昆布水つけ麺”が看板メニューで、店主さんは理学療法士としての経歴もある方だというラーメ…

つけ麺 勢直

[つけ麺]2022年12月に富山県下新川郡入善町にオープンし、濃厚なつけ麺が頂けると話題の【つけ麺 勢直】『入善につけ麺文化を。』とテーマが打たれた注目店です…

らーめんヒグマ 長岡店

[正油ラーメン]新潟ラーメン遠征！新潟のご当地ラーメンとして知られる“長岡生姜醤油ラーメン”の代表店【らーめん ヒグマ】本店は小千谷市にあり、私も数年前に訪れ…

Ramen Dano Dano

[Ramen白湯]新潟ラーメン遠征！2023年2月に長岡市に開店された【Ramen Dano Dano】横浜の【麺場 浜虎】で修業された方がオープンされたお店…

特製中華そば専門 豚菜館

[醤油特大]昭和59年に創業し、奈良で長く愛される【特製中華そば専門 豚菜館】天理市二階堂にある老舗ラーメン店です。19時頃にお店へ。店舗前に駐車場があります…

青島食堂 宮内店

[青島ラーメン]新潟ラーメン遠征！新潟で愛されるご当地ラーメン“長岡生姜醤油らーめん”の名店として知られる【青島食堂】県下に支店があり、東京にも出店されている…

中華蕎麦 おか部

[中華そば]新潟ラーメン遠征！新潟県燕市に2022年8月にオープンした【中華蕎麦 おか部】燕市の二郎インスパイア【麺豪 織蔵】のセカンドブランドにあたるラーメ…

らーめん 鈴と凛

[黒凛醤油らーめん]新潟ラーメン遠征！新潟市西蒲区に2022年6月にオープンした【らーめん 鈴と凛】コチラはミシュランガイドで一ツ星を獲得された【割烹 渡辺】…

中華蕎麦 采ノ芽

[醤油そば]新潟ラーメン遠征！2021年11月に新潟市西蒲区でグランドオープンした【中華蕎麦 采ノ芽】東京や栃木の有名店での修業経験のある方が独立された、話題…

喜久龍 四条大路店

[チャンポン定食]四条大路にある【喜久龍 四条大路店】奈良市にあり、前々から気になっていた町中華です。12時頃にお店へ。カウンターやテーブルのあるわりと広い店…

支那そば 万作

[支那そば]新潟ラーメン遠征！2022年6月に新潟市西区にオープンした【支那そば 万作】『新潟らしい海のラーメン』がコンセプトの支那そばが味わえるラーメン店で…

すず屋

[ラーメン]新潟ラーメン遠征！元々、長岡市で営業されていた【すず屋】が2023年3月に新潟市に移転。朝ラーも楽しめる無化調のラーメン屋さんです。朝7時頃にお店…

麺空海

[尾道ラーメン]2023年9月16日に奈良市神殿町に開店した【麺空海】広島県東広島市で1997年に創業した創作ラーメンや尾道ラーメンが味わえるお店が、奈良市へ…

新潟濃厚味噌 東横 紫竹山本店

[新潟濃厚味噌]新潟ラーメン遠征！ラーメン大国新潟のご当地ラーメンである“新潟濃厚味噌ラーメン”濃厚な味噌を割スープで好みにしながら食べる味噌ラーメンで、そん…

麺や 忍

[背脂マーボー麺]新潟らーめん遠征！2015年に新潟市で創業した【麺や 忍】コチラでは『背脂煮干し×麻婆麺』の新潟らしい組み合わせのラーメンが頂けると聞き、気…

三吉屋 駅南けやき通り店

[中華そば]新潟ラーメン遠征！新潟のご当地ラーメンとして知られる“新潟あっさり醤油ラーメン”長年、新潟市で愛される昔ながらのラーメンです。その中でも有名なのが…

AKIHA麺屋 粋翔

[AKIHA 味噌 白]新潟ラーメン遠征！新潟市秋葉区に2020年に開店した【AKIHA麺屋 粋翔】『だるまやグループ』の【大舎厘】や【孔明 女池店】で経験を…

心一家

[とんこつ醤油らーめん]新潟ラーメン遠征！横浜家系の名店【六角家】の姉妹店として、2012年に新潟市西区にオープンした【心一家】横浜家系の醤油豚骨が味わえるラ…

麺家 太威

[四川風マーボー麺]新潟ラーメン遠征！新潟のご当地麺として認知されている“麻婆麺”ご当地ラーメンが多い新潟で新たに注目を集めるラーメンですが、今回訪れた【麺家…

麺屋 ゆゆ多

[鶏&蛤白醤油]東京の名店『麺屋 武蔵グループ』で長年修業された方が、新潟県東区で独立された【麺屋 ゆゆ多】2020年に開店した新潟の【ラーメン いっとうや】…

らぁめん 倉井

[醤油らぁめん]新潟ラーメン遠征！新潟市で一番、今行きたかったラーメン店が【らぁめん 倉井】2020年に創業された【麺や 維新】のご出身の方のお店で、無化調の…

らぁめん みそ家

[味噌らぁめん]長野ラーメン遠征！長野駅近前にある【らぁめん みそ家】地元信州産の味噌を使った、行列のできる味噌ラーメン専門店です。19時頃にお店へ。店内は満…

中華そば 豊龍

[中華そば]長野らーめん遠征！長野市で京都の老舗ラーメン店【新福菜館】の味を継承したラーメンが味わえるという【中華そば 豊龍】長野駅近くにあり、前々から気にな…

麺社 あし鷹

[醤油らーめん]長野ラーメン遠征！長野市に2022年2月にオープンした【麺社 あし鷹】神奈川のラーメン店で修業された方がオープンしたという、無化調のラーメンが…

食事処 丸長

[つけそば]長野ラーメン遠征！長野県には『丸長』と名の付くお店が3店舗あり、おそらくあの『丸長のれん会』の流れなどを汲んでいると思われますが、詳細は不明です。…

元祖つけめん 丸長

[つけめん生たまご]長野らーめん遠征！東京で1968年に創業し、その後、1982年に長野県へ移転された【丸長のれん会】の系譜にあたる【元祖つけめん 丸長】手打…

我道之印 本店

[ジャンクそば]関西に横浜家系を伝える【IEKEI KANSAI 王道家直系 我道家】の3号店として、葛城市に2023年3月21日にオープンした【我道之印 本…

大黒食堂

[ラーメン]長野らーめん遠征！創業1967年の老舗麺類食堂として知られる千曲市の【大黒食堂】‪戸倉上山田温泉街の一角にあって長年愛される食堂です。11時過ぎに…

麺処 浮き雲

[つけ麺]長野らーめん遠征！千曲市の‪戸倉上山田温泉街の一角に、2019年にオープンされた【麺処 浮き雲】店主の方は東京【井の庄】で修業された方らしく、気にな…

信州 五十六家

[ラーメン]長野ラーメン遠征！横浜家系の六角家の系譜にあたる伊東市の【吉田家】の姉妹店が長野県にもあると知り、立ち寄ったのが【信州 五十六家】塩尻市にある横浜…

甲子園一貫樓

[チキンカツ麻婆麺]※閉店2007年の創業以来、西宮で人気の町中華【甲子園一貫樓】コチラではボリューム満点の個性的なメニューが味わえると前々から聞いており行っ…

横浜家系ラーメン とむの

[ラーメン]長野ラーメン遠征！岡谷市に2021年2月にオープンした【横浜家系ラーメン とむの】県内や横浜での修業経験のある方が営む、横浜家系が味わえるラーメン…

麺ごころ佑庵

[佑庵らーめん(醤油)]長野ラーメン遠征！岡谷市にある【麺ごころ佑庵】元和食職人の方が営む、無化調のラーメンが味わえるラーメン店です。18時半頃にお店へ。店舗…

麺づくり 蒼空 本店

[磯潮らぁめん]長野県上伊那郡にずっと行きたいラーメン屋さんがありました。名前は【麺づくり 蒼空 本店】自家製麺の限定メニューなどにも積極的に取り組まれている…

中華そば ふじ洲

[鴨そば]長野らーめん遠征！長野県伊那市にある【中華そば ふじ洲】コチラでは無化調の鴨出汁のラーメンが頂けると聞き、気になっていたお店です。13時頃にお店へ。…

麺匠 佐蔵

[佐蔵味噌らぁめん]2010年に松本市で開業した【麺匠 佐蔵】信州味噌を使った味噌ラーメンが味わえる有名店です。11時20分頃にお店へ。オープン時刻には10人…

小麦そば 池

[塩そば]長野らーめん遠征！長野県で一番行きたかったラーメン店が【小麦そば 池】2022年10月に松本市にオープンした、東京の名店【饗 くろ㐂】ご出身の方が営…

屋台味豚骨ラーメンと豚丼 元気の源

[博多元祖豚骨ラーメン]兵庫県垂水区に2022年12月にオープンした【屋台味豚骨ラーメンと豚丼 元気の源】立ち食いスタイルで本格的な豚骨ラーメンが頂けると聞い…

ラーメン 玉津

[スタミナラーメン]元【ラーメン2国玉津店】だったお店が、チェーンから外れて屋号をリニューアルした【ラーメン 玉津】行列のできる神戸市西区にある、気になってい…

RAMEN TOMO

[醤油ラーメン]兵庫県明石市に2023年1月にオープンした【RAMEN TOMO】【一風堂】で長年修業された方が独立されたお店です。13時頃にお店へ。券売機が…

麺屋 志玲

[鶏と魚の塩ラーメン]兵庫県加西市に2022年2月にオープンした【麺屋 志玲】無化調・自家製麺のラーメンが味わえるお店です。11時過ぎにお店へ。店舗前に駐車場…

トレ海老アーンnoodle三宮

[海老noodle]2022年6月に神戸三宮にオープンした【トレ海老アーンnoodle三宮】【鯛担麺専門店 抱きしめ鯛】や【サーモンnoodle3.0】等を手…

中華蕎麦 しげ田

[醤油そば]神戸・六甲道の人気店【つけ麺 繁田】の新ブランドとして灘区に2023年3月にオープンした【中華蕎麦 しげ田】中華そばが看板メニューの自家製麺のお店…

らー麺 ひとしお

[うまみ鶏白湯らーめん]2023年3月に神戸市長田区にオープンした【らー麺 ひとしお】店主の方は伊丹の【がふうあん】出身だというラーメン店です。13時頃にお店…

MEN SONAN

[塩らーめん]神戸・三宮の創作イタリアン【Development cuisine】が作る本気のラーメンとして、神戸市中央区に2022年9月にオープンした【ME…

仁川スタミナらーめんアブラカラメ

[スタミナらーめん]2022年10月に兵庫県宝塚市仁川に開店した【仁川スタミナらーめんアブラカラメ】愛知に同屋号のお店がありますが、関係性は不明。東京のすず鬼…

昼間のルイーダ

[スパイスカレーまぜそば]西宮で人気のスパイスカレーのお店【スパイスカレーボマイェ】が2022年9月にリニューアル。ランチタイムの営業を【昼間のルイーダ】と改…

鶏白湯専門 ラーメンそら

[塩白湯らぁめん]兵庫県三田市に2020年にオープンした【鶏白湯専門 ラーメンそら】屋号にもある鶏白湯の専門店です。18時過ぎにお店へ。近くのコインパーキング…

ラーメン さくらまる 三田店

[豚骨麻婆麺]西宮の【麺屋 桜吹雪】の系列店で、2022年に三田市にオープンした【ラーメン さくらまる 三田店】コチラの麻婆麺が旨いと前々から聞いており、気に…

there is ramen

[チャーシュー麺]東京・荻窪に2022年10月に開店した【there is ramen】【らーめん 鴨to葱】や【手打 親鶏中華そば 綾川】などを手掛ける『F…

麺家いろは 射水本店

[富山ブラックらーめん]前身となるお店は金沢で1992年に創業し、1993年には富山県に支店を開店。2003年には現在の【麺家 いろは】の屋号となり、ラーメン…

宮本屋

[ラーメン]※2023年12月31日で閉店。四国ラーメン遠征！2003年に高知市で創業した【宮本屋】東京の老舗【永福町大勝軒】で長年修業された方がオープンされ…

らーめん 翔龍

[味噌ラーメン]高岡市で平成元年に創業し、2019年7月に現在の場所へ移転された【らーめん 翔龍】地元の方からオススメされた自家製麺のラーメン屋です。15時過…

鶏SOBA スプーンヌードル

[鶏SOBA]石川県の鹿島郡中能登町にある【鶏SOBA スプーンヌードル】元々、barでラーメンも提供される【スプーンアンドヌードル】として営業されていました…

風花

[らーめん]金沢駅から程近い場所に2007年に創業し、無化調のらーめんを提供されている【風花】以前から気になっていたラーメン屋です。12時過ぎにお店へ。店舗前…

自然派ラーメン 神楽

[中華醤油]石川・金沢の名店として全国にその名を轟かす【自然派ラーメン 神楽】屋号からも伝わる通り、食材に拘った無添加のラーメンが味わえる、1999年に創業し…

鶏そば もり田

[鶏醤油]2020年に可児市にオープンした【鶏そば もり田】岐阜で人気の【麺屋 もり田】の系列店として開店された、鶏出汁のラーメンが頂けるお店です。14時頃に…

二代目 白神 各務原店

[博多ラーメン]岐阜の名店として知られる【麺屋 白神】のセカンドブランドとして、関市にオープンした【二代目 白神】各務ケ原の【カニラーメン よこ歩き】があった…

貝出汁ラーめんクラム

[貝出汁塩ラーめん]岐阜県各務原市に2022年8月にオープンした【貝出汁ラーめんクラム】元々、可児市で居酒屋のランチを間借り営業をされていて、この地へ移転され…

各務原 大勝軒

[元祖つけ麺]岐阜県各務原市にある【各務原 大勝軒】2017年に開店された、【東池袋大勝軒】の流れを汲んでいるであろう自家製麺のお店。13時頃にお店へ。店舗横…

鴨麺処 和

[淡麗鴨中華そば 醤油]2021年11月に岐阜市に開店した【鴨麺処 和】屋号にもある鴨出汁のラーメンが味わえる東京の【AFURI】ご出身のラーメン店です。11…

ラーメン ニャン福

[しお]富田林にある【ラーメン ニャン福】2014年に創業した塩ラーメンが一番人気で、『もつみそラーメン』も味わえるお店です。17時頃にお店へ。 店舗前に駐車…

中華そば十壱

[中華そば]6月28日に橿原市の真菅駅近くに開店した【中華そば十壱】【旬のごちそう 輪花】が手掛ける、独学のラーメンが味わえる新店です。17時半頃にお店へ。喫…

らーめん一作 茨木店

[一作こってりらーめん]鶏のコッテリとしたラーメンが人気で寝屋川市に1978年に創業した【らーめん 一作】その後、茨木や門真、高槻にも出店され、昭和55年に2…

ラーメン EBIパチ

[海老塩ラーメン]大阪の黒門市場近くに2022年4月にオープンした【ラーメン EBIパチ】夜は【酒・天ぷら・一品 EBI パチ 】として営業される【IKR51…