Angelique* さん プロフィール

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Angelique*さん: Angelique*│旬の食材紹介・お菓子やパンも
ハンドル名Angelique* さん
ブログタイトルAngelique*│旬の食材紹介・お菓子やパンも
ブログURLhttps://ameblo.jp/angelique-cafe/
サイト紹介文旬の食材の選び方、おいしい食べ方やレシピ、栄養素などについて。お料理やお菓子、パンについても更新中。
自由文出来るだけ安心して美味しく食べられるものを。
これをモットーにしています。
広島市及びその周辺でのお菓子・お料理の出張レッスン、個人経営のカフェなど飲食店様へのレシピ提供などお気軽にご相談ください。先日は関東の京懐石店様よりデザートレシピ提供のご相談をいただきました。
3/29(金)広島市南区民文化センター3Fギャラリーにて出店予定。
よろしくお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供7回 / 365日(平均0.1回/週) - 参加 2012/04/03 15:22

Angelique* さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • Bretagne style galette (buckwheat crepes)I ...
  • Bretagne style galette (buckwheat crepes) I cooked this crepe which is made with buckwheat whole wheat flour, eggs, water and salt
    , and then, wrapped a sunny-side up (half-baked fried egg) and some slices of bacon (made by my self on the other day), and put a
    handful of baby leaves on it lastly. 今日のランチは小麦粉を使わず、蕎麦全粒粉でガレットを焼いてみま
    した。 具材は先日作ったベーコンと卵 [続きを読む]
  • i want to eat stewed creamy chowder, as winte...
  • i want to eat stewed creamy chowder, as winter has come near. don't you think so? 寒くなるとシチューが食べたくなります。 入っているのはじゃがいも、玉ねぎ、人参、ブロッコリーがdefaultで、今回は白アスパラガスをグリルして皮をむいたもの、先日作ったベーコン、ペンネを入れました。 我が家のシチューは市販のルーを使わず作ります。 #foodie #foodporn #foodstagram #potato #onion #carrots #asparagus #bacon [続きを読む]
  • i baked some breads rolled brown sugar and wa...
  • i baked some breads rolled brown sugar and walnuts in a dough kneaded with barley young leaf powder. it tastes like matcha greentea flavored breads. 青汁粉末(大麦若葉)を練り込んだ生地に、黒糖と胡桃を巻いたパンを焼きました。 説明をせずに食べてもらうと、みんな「抹茶のいい香りがするパンだね!」と。 コストコで購入した山本漢方の大麦若葉 粉末100%スティックタイプ(1包3g)を使用。 抹茶や緑茶は入ってい [続きを読む]
  • o-konomi-yaki : japanese pizza (japanese savo...
  • o-konomi-yaki : japanese pizza (japanese savory pankake) some people call it Japanese pizza, but really its more like an omelette
    with vegetable topping. it's a type of pizza with lots of cabbage, noodle, generally thin pork belly, and savory crepe, which
    most people from Hiroshima like. 私のソウルフードは広島のお好み焼き? 楓 のお好み焼きは細めの生麺
    がとても美味しい。 肉玉そばの「もやし抜き [続きを読む]
  • I made French toast with sourdough whole grai...
  • I made French toast with sourdough whole grain bread for lunch.? サワー種の全粒粉パンでフレンチトーストを焼いてランチ。 砂糖などの甘味料は一切入っていないこのパンは風味が強いので、卵液には調味料は何も加えず牛乳のみ。 メープルシロップをかけて甘みを調整。 一緒に野菜汁100%の野菜ジュースとグリーンサラダ、カフェラテ。 #frenchtoast #egg #milk #maplesylup #bread #foodie #foodgram #food #foodporn [続きを読む]
  • この夏のいろいろ
  • ようやく熱帯夜が途切れて、朝方は若干涼しくなってきて嬉しく感じています。梅雨時期からは大雨で避難勧告や避難指示が発令されて、小学校の体育館や図書室で泊まったことも何度かありました。住居に被害はなかったのですが、小さな川が氾濫して駐車場は膝まで水没。消防の方たちに手伝っていただいて車の下にはまり込んでいる板や石をどけて車を動かすと、ガラガラと音がするので避難しつつディーラーへ検査に持ち込み。車体の [続きを読む]
  • 金柑のタルトレット
  • パートシュクレでタルトレットの生地を、クレムダマンドを詰める基本のタルトレット。今回は金柑のコンポートを並べてアーモンドスライスを散らして焼き上げ、仕上げにペクチンがたっぷりでとろ〜っとしたコンポートのシロップをひと刷毛。タルト生地は空焼きせずにクレムダマンドを詰めてから一度焼くのみ。りんご、洋梨、栗、ルバーブ、さくらんぼ、コンポートだけでなく旬のフレッシュなフルーツをのせて焼いても美味しいです [続きを読む]
  • レシピ│さつまいもと黒ごまのカンパーニュ
  • さつまいもをいただいたので、カンパーニュに入れてみました。そのまま入れても美味しいけれど、大学芋風というフレーバーが美味しそうだったので、真似させていただきました♪(*^o^*) 材料◯20cm丸型1個分・リスドォル ── 210g・ハルユタカ全粒粉 ── 20g・ライ麦細挽全粒粉(アーレファイン) ── 20g・赤サフ ── 3g・きび糖 ── 10g・粗塩 ── 3.2g・黒ごま ── 15g・水 ── 167.5ml・・さつまいも [続きを読む]
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