値引きなめこで味噌汁。賞味期限が書いていない

なめこの味噌汁、これが好きなんです。家族も好きなんですが、何となく最近作っていませんでした。以前はなめこの味噌汁よく作ってましたけどね～少なくとも、月に何度かは。きのこ系ですと、しめじやえのきはよく味噌汁にしてますが、なめこが忘れ去られて

安い豚腕肉を柔らかくする裏技で回鍋肉

今日は豚の腕肉のスライスというのが安かったので買ってきました。ちょうど、安い時に買い込んだキャベツの消費に困っていたのもあります。それはさておき、豚の腕肉ってどこのスーパーでも置いていますか？ふつうは、小間切れとかロースとかばら肉ですよね

冷凍餃子

冷凍餃子。いつも便利に使わせてもらっています！テレビでも、最近紹介されたやつがありましたよね。冷凍なのに羽付き餃子が焼けるやつありますよね。凄い製造技術だな～・・冷凍餃子、おかずがあと1品欲しい！っていうときに重宝なんです。仕事が終わ

魚のうろこ取り、代用できる？イサキの鱗で実験！

[うろこ取り] ブログ村キーワード職場の同僚に、新鮮なイサキをもらいました。休みを利用して魚釣りに行ってきたんだそうです。うらやまし～・・ピカピカ新鮮なイサキを何匹も頂戴してしまいました。うほ～、ありがたやでも、困ったことに、うちにはうろこ引

ごぼうがフカフカに柔らかく・・食べられる？

食物繊維が豊富で健康にいいごぼう。水溶性の食物繊維も豊富なので、積極的に食生活に取り入れたいですね。ごぼうはあまり価格が変わらない食材っていういう印象があります。だから、お店で選ぶとついつい多めに買っちゃうことも・・とはいえ、買ってみたはい

煮魚の献立、副菜はどうしていますか？

このところ、肉料理が多く、久しぶりに魚も食べたくなりました。焼き魚もいいですが、今日は煮魚の気分です。和食とはいっても、冷凍餃子と同じ程度の時間で作れるメニューですから、忙しい時こそ頼りになったりします。おいしい魚があればですけど・・。いつも

JALの制服

JAL客室乗務員の制服を丸山敬太氏が担当。LCCばかりが話題となる印象の航空業界ですが、JALもイメージが一新されそうですね

沖縄のカレーリーフ

アジアンエースを見ていたら、沖縄で作っているカレーリーフが出てきた。生のカレーリーフは国内ではなかなか手に入りにくい。使うチャンスはないだろうと思っていたけど、いずれ一般に出回ることもありえるかも！？沖縄畑人くらぶというところが生産しているみたい。TBSテレ

手作りもできるチャツネ

主に果物や野菜などを原料とする調味料。フルーティな酸味と甘みで料理の隠し味に重宝する。手作りチャツネドライトマト、マンゴー、ミントとりんごのチャツネマンゴーチャツネの作り方｜インド人シェフのブログ熟していない生のマンゴーを使うリンゴチャツネの作り方＆お勧

バジル

そろそろ種をまく時期だ。バジルを育てている人はいるだろうか？近所のスーパーなどで市販されていることもあるが、やはり自分で育てたものを使うのが一番。バジルの芽も料理に使える。