グっとサポート さん プロフィール

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グっとサポートさん: 施設向け食材を使った高齢者の献立(食事)日記
ハンドル名グっとサポート さん
ブログタイトル施設向け食材を使った高齢者の献立(食事)日記
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/goodsupport-kondate/
サイト紹介文施設向け調理済み食材を使用した高齢者の献立日記です。
自由文施設向け調理済み食材を使用した献立です。
管理栄養士が高齢者向けに栄養バランスや塩分、食べやすさを考えた日替りのメニューとなっています。
食事は毎日の生活にとってとても大切なことです。高齢者施設やご自宅での食事提供の参考にしていただければ幸いです。
有限会社グっとサポート
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供209回 / 365日(平均4.0回/週) - 参加 2012/04/04 16:58

グっとサポート さんのブログ記事

  • デイサービスの食事提供が簡単に行える調理済み食材!!
  • 平成29年10月12日(木)のお食事のご案内未だによくわからないのですが、えのきって栄養あるのでしょうかね。食感もよくすごくおいしく、お気に入りのキノコのひとつなのですが、栄養面を考えるとふと疑問に?まぁ、何も栄養素がないものなんてこの世にないとは思うので知識が私にないだけなのでしょうが。朝食の献立メニュー●主 菜:厚焼玉子●副菜①:あさりとひじきの時雨煮●副菜②:えのきのおろし和え食材費:おかず=190 [続きを読む]
  • 介護施設の調理負担を軽減するキッチンサポート!!
  • 平成29年10月11日(水)のお食事のご案内山菜の美味しさに気づくには、やはり年齢を重ねることですかね。小さい時もそれだけ嫌いだったわけではないけれど、やっぱりほろ苦さや山菜の持つ甘みなどを感じ、楽しむようになったのは大人になってから。とはいっても、それだけグルメではない私のことですから説得力はないのですがね。朝食の献立メニュー●主 菜:白身魚のしんじょ●副菜①:ふきのきんぴら●副菜②:菜の花としらすの [続きを読む]
  • 手軽に簡単!介護施設の食事提供をサポート!!
  • 平成29年10月5日(木)のお食事のご案内最近TVでは衆議院選挙の話が頻繁に取り扱われていますが、代議士を選ぶ1票を持つ側として、しっかり見極めて投票しなければなりませんね。10日を過ぎると選挙カーが走り出し、静かなこの町も賑やかになるのでしょうね。朝食の献立メニュー●主 菜:竹輪とジャガ芋の玉子とじ●副菜①:菜の花のおひたし●副菜②:ごぼうの味噌煮食材費:おかず=190円(税別)/1人栄養価エネルギー 14 [続きを読む]
  • 365日対応可能な高齢者施設向けの調理済み食材!!
  • 平成29年10月4日(水)のお食事のご案内温かさを閉じ込めてくれるあんかけ。少し肌寒くなると温かい食べ物がおいしくなる中、保温能力が高いあんかけ料理はありがたい。但し、うっかりするとやけどしそうになるので注意しないといけませんが。朝食の献立メニュー●主 菜:ウインナーポトフ●副菜①:インゲンのごま和え●副菜②:スパトマト炒め食材費:おかず=190円(税別)/1人栄養価エネルギー 220kcal たんぱく質 6.8g脂質 [続きを読む]
  • 介護施設の食事提供負担の軽減に!!
  • 平成29年10月3日(火)のお食事のご案内気候が涼しくなると食欲がわいてくるのはなぜ?冬を目の前にして体に栄養分を蓄える熊とかとおんなじ原理なのでしょうか。但し、人間の場合は冬でも必要以上に可食するのでただただ肥満に近づいて行っているような気もしますが。朝食の献立メニュー●主 菜:鶏肉と小松菜の煮物●副菜①:赤玉南瓜煮●副菜②:一夜漬食材費:おかず=190円(税別)/1人栄養価エネルギー 121kcal たんぱく [続きを読む]
  • 高齢者にも食べやすく調理した施設向けの食材!!
  • 平成29年10月2日(月)のお食事のご案内あっという間に10月になり、紅葉の季節が近づいてくるといよいよ年の瀬の雰囲気に。東京オリンピックが10月に開催されたとおり本来なら天気のいい日が続くはずが、今朝は雨。今月も雨の多い日が続くのでしょうか?朝食の献立メニュー●主 菜:オムレツイタリアンソース●副菜①:青じそパスタ●副菜②:ハムとブロッコリーのマリーネ食材費:おかず=190円(税別)/1人栄養価エネルギー 17 [続きを読む]
  • 調理時間を短縮できる高齢者施設向けの調理済み食材!!
  • 平成29年9月29日(金)のお食事のご案内なんだか急に寒くなったような。つい最近までクーラーが必要っていってたのに、急激な寒暖差で風邪をひいてしまいそう。こんな時には予防策としてしっかり食べてしっかり眠らないとね。朝食の献立メニュー●主 菜:厚焼玉子●副菜①:チンゲン菜の明太炒め●副菜②:一夜漬食材費:おかず=190円(税別)/1人栄養価エネルギー 108kcal たんぱく質 5.0g脂質 5.4g  炭水化物 10.2g食塩 1.7 [続きを読む]
  • 調理経験に差が出ない介護施設向けの調理済み食材!!
  • 平成29年9月26日(火)のお食事のご案内なめこのぬめり感、見た目が少しグロテスクに思えて小さい時は食べる気がしなかったですが、食べてみると非常に美味しい。このギャップが実に素敵なキノコですね。朝食の献立メニュー●主 菜:豚肉と厚揚げの煮物●副菜①:ベーコンのごま酢和え●副菜②:なめこ昆布食材費:おかず=190円(税別)/1人栄養価エネルギー 134kcal たんぱく質 5.8g脂質 7.3g  炭水化物 10.6g食塩 1.6g昼食 [続きを読む]
  • 介護施設の調理時間を短くするならキッチンサポートを!!
  • 平成29年9月25日(月)のお食事のご案内本年の中秋の名月は10月4日。たまには夜空を見上げて月や星を眺めるくらい、ゆったりとした時間を持つこともいいかもしれませんね。暗闇の中、夜空に光る月を見てどう感じるか、自分を見つめ名を酢きっかけにもなるかも。朝食の献立メニュー●主 菜:さわら塩焼●副菜①:きんぴられんこん●副菜②:黒豆煮食材費:おかず=190円(税別)/1人栄養価エネルギー 152kcal たんぱく質 9.5g脂 [続きを読む]
  • 介護施設向けのお食事。本日の夕食は餃子・焼売セット!!
  • 平成29年9月13日(水)のお食事のご案内餃子や焼売につけて食べる調味料は醤油にお酢、更にマスタードが定番でしょうか?最近ではお酢と胡椒でさっぱりいただく形を好まれる方も多いと聞きますが、私の場合は何もつけずにそのままダイレクトにいただくタイプです。朝食の献立メニュー●主 菜:がんもと白菜の煮物●副菜①:白花豆煮●副菜②:椎茸昆布食材費:おかず=190円(税別)/1人栄養価エネルギー 208kcal たんぱく質 9. [続きを読む]
  • 朝の忙しさをサポートする介護施設向けの食材!!
  • 平成29年9月11日(月)のお食事のご案内鮮やかな紫色、水分たっぷりなのかはち切れそうな感じが茄子の魅力ですかね。煮びたしや糠漬けなども美味ですが、私の中のナンバーワンは焼きなす。生姜や鰹節をつけたして醤油で食べるのが、シンプルだけどものすごく好きな私です。朝食の献立メニュー●主 菜:カレイ塩焼●副菜①:ナスのごまタレ煮●副菜②:一夜漬食材費:おかず=190円(税別)/1人栄養価エネルギー 92kcal たんぱく [続きを読む]
  • 朝食だけの利用もOK!介護施設向けの調理済み食材
  • 平成29年9月8日(金)のお食事のご案内冷蔵庫に入っていおるハム。料理をしない私にとって、ハムの友好的な利用方法がわからず、結局はハムエッグにしか調理できず、そのお陰でほとんど購入する機会もないハム。美味しくハムを食べる方法学ばないとね。朝食の献立メニュー●主 菜:白菜と厚揚げのとろみ煮●副菜①:ぜんまいとミンチの煮物●副菜②:人参と若芽の酢の物食材費:おかず=190円(税別)/1人栄養価エネルギ1.7g  [続きを読む]
  • 魚は骨なしで安心して食べられる高齢者施設向けの献立
  • 平成29年9月7日(木)のお食事のご案内秋茄子は嫁に食わすなって今の世の中でこんなことを言ったら、とんでもないくらいの非難を浴びそう。理由としては、とても美味しいので他家から嫁いできた嫁に食わせてはもったいないという姑の嫁いびりらしいのですが、昔から嫁姑問題あったのかと思うとゾッとしますね。朝食の献立メニュー●主 菜:鶏肉と小松菜の煮物●副菜①:切昆布煮●副菜②:一夜漬食材費:おかず=190円(税別)/1 [続きを読む]
  • 高齢者・介護施設向けの冷蔵(チルド)食材で食事提供もらくらく!!
  • 平成29年9月6日(水)のお食事のご案内スーパなどで販売しているほとんどのもずくは沖縄産。昔から実家の目の前が海で、しかも漁師さんから頂き物もするので、贅沢と言いますか貴重なことに福井県産のモズクしか反対に食べたことがない私。しかも・・・、加工?のせいかもしれませんが、モズクの太さが全然違う。これって何の違い?朝食の献立メニュー●主 菜:厚焼玉子●副菜①:金時豆煮●副菜②:人参と春雨のサラダ食材費:おか [続きを読む]
  • 「夏野菜カレー」介護施設のお昼の献立!
  • 平成29年9月5日(火)のお食事のご案内もう少し過ぎれば、月を愛でながらおだんごを食べる風流な季節に。まだまだセミやカエルの声も鳴いていて夏が終わった感じはしませんが、物思いにふけることのできる秋が近づいてきてますね。朝食の献立メニュー●主 菜:鮭塩焼●副菜①:れんこんと油揚の煮物●副菜②:ひじきと大豆の煮物食材費:おかず=190円(税別)/1人栄養価エネルギー 111kcal たんぱく質 8.8g脂質 3.6g  炭水化 [続きを読む]
  • 本日の夕食は白身魚のみぞれ煮。有料老人ホーム向けの献立
  • 平成29年9月4日(月)のお食事のご案内車麩が有名な富山県。昨日までの3日ほどはおわら風の盆で観光客も多数押し寄せ、賑やかだったのでしょうか。好きな方は三日三晩踊り、夜行バスで一眠りしてから出勤などという猛者もいると話を聞きましたが、踊りに縁のない私にとってはただただ驚きですね。朝食の献立メニュー●主 菜:車麩の玉子とじ●副菜①:人参の炒りたら子●副菜②:昆布の佃煮食材費:おかず=190円(税別)/1人栄 [続きを読む]
  • 盛付けメインの簡単調理で高齢者施設の食事が提供できますよ♪
  • 平成29年8月31日(木)のお食事のご案内本日で8月も終わり。めっきり朝夕が涼しくもなって活動しやすくなってきましたね。今年の夏は雨が多くそのせいもあり野菜の高騰が続いていますが、これも自然現象と受け入れないといけないですね。明日から9月、秋が近づいてきました。朝食の献立メニュー●主 菜:オムレツホワイトソース●副菜①:スパソテー●副菜②:キャベツとインゲンのソテー食材費:おかず=190円(税別)/1人栄養 [続きを読む]
  • キッチンサポートは高齢者の嗜好に合わせた介護施設向けの食材です!!
  • 平成29年8月30日(水)のお食事のご案内最近妙に貝が美味しく感じて好んで食べてます。本日の昼食にも出ているあさりですが、お味噌汁にしても、酒蒸しにしても、パスタに絡めても、あの強烈な独特のうまみは食欲を増進させますよね。朝食の献立メニュー●主 菜:大根と鶏肉のマーガリン風味●副菜①:さつま芋と切昆布の煮物●副菜②:人参と豆腐の炒り煮食材費:おかず=190円(税別)/1人栄養価エネルギー 149kcal たんぱく [続きを読む]
  • 温めるだけの簡単調理で介護施設の食事提供が可能です!!
  • 平成29年8月29日(火)のお食事のご案内本日は朝からミサイル通過の話でもちきりに。かねてより心配はしていましたが、知らないうちにミサイルが上空を走り抜けていくことを考えると、落ちなくてよかったと思うと同時に非常に怖いなって。ありがたいことに平和な日々に慣れ親しんでいる現代、早く問題が解決してくれることを願うばかりです。朝食の献立メニュー●主 菜:豚肉と厚揚げの煮物●副菜①:スープキャベツ●副菜②:な [続きを読む]
  • お魚の煮つけを簡単調理で提供可能なキッチンサポート!
  • 平成29年8月28日(月)のお食事のご案内お魚の煮つけは各家庭で味付けが結構異なりますね。どうしても小さいころから慣れ親しんだ自宅の味が体になじんでいるためなのか、知り合い宅でいただく煮つけが美味しくないわけではないけど、どうもしっくりこない。体にしみ込んだ感覚って怖いですね。朝食の献立メニュー●主 菜:スクランブルエッグ●副菜①:青じそパスタ●副菜②:インゲンと人参のグラッセ食材費:おかず=190円(税 [続きを読む]