マジェンタ さん プロフィール

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マジェンタさん: ワイン醸造家、川邉久之と楽しむ初心者からのワイン
ハンドル名マジェンタ さん
ブログタイトルワイン醸造家、川邉久之と楽しむ初心者からのワイン
ブログURLhttp://winebeginer.blog.so-net.ne.jp/
サイト紹介文カリフォルニアナパバレー初の日本人ワインメーカーになったワイン造りのプロとワインの世界を楽しもう!
自由文醸造家、川邉久之はカリフォルニア・ナパバレーで15年以上もワイン作りに携わり、帰国後はその経験を生かし、醸造学の講師・ワインセミナー・ワインコンサルティングなど様々な活躍をしています。現在は高畠ワイナリーの醸造責任者。2012年3月号からワイン雑誌などに執筆するなど多方面の活躍を見せています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供0回 / 365日(平均0.0回/週) - 参加 2012/04/14 23:23

マジェンタ さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 「空」寄稿文
  •  高畠ワイナリーの季刊誌として発行している「空」で川邉が書いた記事をご紹介いたします。 『勘違いとホント 其の壱』   “酒は百薬の長”ですが、ワインも健康に良いというのもご存知でしょう。1992年に研究者が、「フランスなどワイン消費国では、乳脂肪や肉類、動物性脂肪を大量に摂取するのに、心臓病の死亡率が低いが、これは赤ワイン中のポリフェノールが、動脈硬化を抑制している。」と発表し、それが世界中で「フレン [続きを読む]
  • WINE展にてセミナーをさせて頂きました。
  • strong>国立科学博物館で行われていたWINE展にて2月13日に川邉がセミナーをさせて頂きました。 イベント告知の100席を遥かに上回る多くの方が会場にお越し頂けました。残念ながらお並び頂きました全員が入れないほどの盛況ぶりでした。以下、川邉のFacebookコメントより転載***********************************当日は、葡萄酒技術研究会 戸塚会長、同 エノログ(ワイン醸造技術管理士)部会 [続きを読む]
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