blanco さん プロフィール

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blancoさん: POINTAGE
ハンドル名blanco さん
ブログタイトルPOINTAGE
ブログURLhttp://blanco347.exblog.jp/
サイト紹介文大好きなパンとお菓子作り
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供148回 / 365日(平均2.8回/週) - 参加 2012/04/15 14:20

blanco さんのブログ記事

  • ディンケル小麦で無花果パン!
  •        ディンケル小麦 粗びき全粒粉を 20%配合して       たっぷりの セミドライフィグを入れた       無花果パン!こんがり焼けました〜 ↑ ^^       ディンケル小麦は ↓ ご親戚がドイツに住まわれている       同じパン教室の先生に いただいたのですが       ドイツで、ディンケル小麦は お安く購入できても... [続きを読む]
  • 桃ジュースで山食!
  • 先日、いただき物の ↑ 無添加ストレート完熟桃のあら絞りジュースを飲んでいたら直感で、何か パンでも 焼けそうな感じ?念のため、、、粉とジュースを三回ほど種継ぎ。一次発酵…室温+冷蔵オーバーナイト…そして…翌日の復温に、ホイロも気長ぁ〜〜〜にちょっと小ぶりだけど、、、(^▽^;... [続きを読む]
  • 黒糖粒餡!
  • 肌寒い季節になってくると。。。餡子ものが 食べたくなります。^^今日は、大納言小豆に黒糖を合わせた黒糖粒餡に!↓ のように平らにして冷凍保存用にも。。。パキッと折って いつでも あんパン二個だけ…とか思いついた時に餡子が使えるように冷凍庫にスタンバイさせてます。(*^_^*)にほんブログ村... [続きを読む]
  • 伊豆大島!
  •     熱海から。。。高速船に乗って 伊豆大島へ〜!          <波浮港>                  <元町港>        伊豆大島といえば 椿?!        大島に行くと、大島だけの限定商品 ↑... [続きを読む]
  • ロシアのチョコ?!
  •         二週間の シベリア鉄道の旅に 行っていた        パン仲間の先生から いただいた お土産〜 ↑         ロシアらしい? パッケージの赤ちゃんが可愛い〜^^にほんブログ村にほんブログ村              チョコのお味も  ↑ 美味しかった。(*^^)v     [続きを読む]
  • 「豆子郎」旬粋お萩ばこ!
  •       今まで食べた おはぎの中でも、、、       究極の お砂糖控えめ〜 ↑「豆子郎」のお萩です。^^      これは、粒餡ともち米の お萩というより      大納言小豆”ともち米と言ったほうが      しっくりくるような。。。お・は・ぎ です。      いっこ、だけでは とても…終われません…(;´∀`)... [続きを読む]
  • 塩パン!
  • 今日も 塩パン ↓ 焼けました。^^何故か、、、飽きない。。。塩パン!(;^ω^)バターは、いつも 業務用カルピス発酵バターを使っているのですが、、、(四つ葉の発酵バターを使うこともあります。)で、、、前から気になっていたのが業務用カルピスバター(有塩、無塩)とデパートやスーパーで売っているカルピス特選バター(有塩、無塩)のお値... [続きを読む]
  • ダックワーズ生地で!
  •         アーモンドの風味が美味しい        ダックワーズ生地に ベリーを合わせた         ダックワーズロールです。 ↑        口当たりは全体的に。。。        やさしい感じに仕上げてます。(*^_^*)        あっ、生地は ↓ トユ型を 使っていて         巻いてはいないので ロールではな... [続きを読む]
  • ウィンナーボート!
  • 何年ぶり〜〜〜? 久々も久々にウィンナーボート です。^^成形は、上下 三分の一の 生地を折り重ね更に 二分の一に、、、折り重ねるごとにシュレッドチーズも入れて 棒状に成形してます。ホイロ後、生地にロングソーセージを ぐぐっ”と押し込でちょろっとマヨに ケチャップを絞って 焼成〜これっ ↑ 子供が中学生の時、、、部活帰りの... [続きを読む]
  • チーズロール!
  •    最近は、、、パンのUPもさぼりがち、、、(;^ω^)   ↑ は、生地を べろ〜んと伸ばした 成形時に    コンビニのセブイレで買った 焼きとうもろこし   ベーコンに、シュレッドチーズも ロ〜ルしながらの   巻き込み チーズロールです。!(^^)!にほんブログ村にほんブログ村{酵母} ワイルドアプリコット、微赤サフ... [続きを読む]
  • 洋食屋さん!
  •       お店に一歩足を踏み入れると、、、そこは   昭和にタイムスリップしたような   レトロな雰囲気の洋食屋さん。^^   私は、↓ ハンバーグ エビフライをオ〜ダ〜!    創業は、私もまだ生まれていない(笑)昭和37年!   創業当時と デミグラスソースなどの   レシピも ほとんど 変わっていないそうです。   今の時代... [続きを読む]
  • 森の中の café MARUTA!
  •        9月に入ってから… ついこの間までの猛暑は       いったい、どこへ行ってしまったのか?       急に、秋の気配を感じる西日本です。          テラス席が心地よくて。。。          アップルパイと 読書!          幸せな時間です。(*^_^*)... [続きを読む]
  • カマンベールチーズケーキ!
  •         クセになる味〜〜〜(´▽`*)        冷た〜く 冷た〜く 冷やして〜        レアチーズ好きには おすすめ〜!         コルドンの ↓  なめらか〜         カマンベールチーズケーキです。!(^^)!にほんブログ村にほんブログ村コルドンブルー [続きを読む]
  • 蕎麦「降松くだまつ」!
  •           お店に辿り着くまで… 案内標示、全く無しの     ほんまに この辺に お蕎麦屋さんあるん〜???      ってな感じの、、、分っかりにく〜い場所にある     普通〜の、古民家 蕎麦屋 ↓ 「降松 くだまつ」!      ですが、、、蕎麦が美味しぃ〜と聞きつけると     どこまでも やって来るのが 蕎麦好きさん。 ... [続きを読む]
  • 豆乳塩パン!
  • 豆乳塩パン、焼けました〜!今日焼いた ↑ の塩パンは吸水68%の内半量を豆乳にしている アレンジ豆乳塩パンです。焼成前にも、豆乳を塗って焼いています。豆乳を塗ると 結構 焼き色、付きやすいです。^^にほんブログ村にほんブログ村{酵母}ワイルドアプリコット {粉} 70%キタノカオリ、30%フランスパン用粉 [続きを読む]
  • 黄桃ゼリー!
  •    固すぎず、、、ゆるすぎず、、、ちょうどいい 塩梅です。   黄桃は、半割にして 皮付きのまま コンポートにして         黄桃ぎっしりゼリーです。(*^_^*)にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • 豆乳塩パン!
  • 豆乳塩パン!焼けました〜(^O^)/生地の配合や 成形の仕方で味や、見た目も 変わってしまう塩パン!今日焼いた ↑ の塩パンは吸水68%の内半量を豆乳にしている アレンジ豆乳塩パンです。焼成前にも、豆乳を塗って焼いています。生地に お砂糖は入ってませんが豆乳を塗ると 結構 焼き色、付きやすいです。^^にほんブログ村... [続きを読む]
  • ご当地ラングドシャ!
  •    「ごっつい好きなんじょ」訳→「とっても好きなのよ」(笑)   お味は、、、、本家本元の「北海道 白い恋人」!や   ヨックモックのドゥーブルショコラブラン(←好き)!        と いうわけにはいきませんが、、、(;^ω^)    「全国の????の恋人」!   ご当地ラングドシャということで…   全国の、????の恋人の中でも 徳島のように... [続きを読む]
  • 夏野菜ピザ!
  •     生地は、 ↑ ↓ パンタイプとクリスピータイプの    ちょうど 中間食感?! ピザ生地です。^^    トマトソースに、モッツァレラ、バジルの    シンプルピザも好きですが。。。(*^_^*)    夏野菜、たっぷりの ピザも美味しいです。    あっ、生地がべちゃ〜とならないように    野菜の水分は 焼成前に ひと手間を〜(... [続きを読む]