blanco さん プロフィール

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blancoさん: POINTAGE
ハンドル名blanco さん
ブログタイトルPOINTAGE
ブログURLhttp://blanco347.exblog.jp/
サイト紹介文大好きなパンとお菓子作り
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供145回 / 365日(平均2.8回/週) - 参加 2012/04/15 14:20

blanco さんのブログ記事

  • ロシアのチョコ?!
  •         二週間の シベリア鉄道の旅に 行っていた        パン仲間の先生から いただいた お土産〜 ↑         パッケージの女の子アリョンカちゃん?可愛い〜^^にほんブログ村にほんブログ村              チョコのお味も  ↑ 美味しかった。(*^^)v     [続きを読む]
  • 8月 JHBS新メニュー!
  •    8月、JHBSの新メニューは ↑ 「ブランブレッド」です。   熱湯に小麦ふすま を合わせた ふすま種に   トスカ(セモリナ粉の酵母)、蒸し発芽大豆などが   配合された ヘルシー健康志向? な「ブランブレッド」です。^^   テキストでは 食パン中型ケース 指定なんですが ↑ は   生地量を少し減... [続きを読む]
  • 「豆子郎」旬粋お萩ばこ!
  •       今まで食べた おはぎの中でも、、、       究極の お砂糖控えめ〜 ↑「豆子郎」のお萩です。      これは、粒餡ともち米の お萩というより      大納言小豆”ともち米と言ったほうが      しっくりくるような。。。お・は・ぎ です。      いっこ、だけでは とても…終われません…(;´∀`)に... [続きを読む]
  • 塩パン!
  • 今日も 塩パン ↓ 焼けました。^^何故か、、、飽きない。。。塩パン!(;^ω^)バターは、いつも 業務用カルピス発酵バターを使っているのですが、、、(四つ葉の発酵バターを使うこともあります。)で、、、前から気になっていたのが業務用カルピスバター(有塩、無塩)とデパートやスーパーで売っているカルピス特選バター(有塩、無塩)のお値... [続きを読む]
  • ダックワーズ生地で!
  •         アーモンドの風味が美味しい        ダックワーズ生地に ベリーを合わせた         ダックワーズロールです。 ↑        口当たりは全体的に。。。        やさしい感じに仕上げてます。(*^_^*)        あっ、生地は ↓ トユ型を 使っていて         巻いてはいないので ロールではな... [続きを読む]
  • ウィンナーボート!
  • 何年ぶり〜〜〜? 久々も久々にウィンナーボート です。^^成形は、上下 三分の一の 生地を折り重ね更に 二分の一に、、、折り重ねるごとにシュレッドチーズも入れて 棒状に成形してます。ホイロ後、生地にロングソーセージを ぐぐっ”と押し込でちょろっとマヨに ケチャップを絞って 焼成〜これっ ↑ 子供が中学生の時、、、部活帰りの... [続きを読む]
  • チーズロール!
  •    最近は、、、パンのUPもさぼりがち、、、(;^ω^)   ↑ は、生地を べろ〜んと伸ばした 成形時に    コンビニのセブイレで買った 焼きとうもろこし   ベーコンに、シュレッドチーズも ロ〜ルしながらの   巻き込み チーズロールです。!(^^)!にほんブログ村にほんブログ村{酵母} ワイルドアプリコット、微赤サフ... [続きを読む]
  • 洋食屋さん!
  •       お店に一歩足を踏み入れると、、、そこは   昭和にタイムスリップしたような   レトロな雰囲気の洋食屋さん。^^   私は、↓ ハンバーグ エビフライをオ〜ダ〜!    創業は、私もまだ生まれていない(笑)昭和37年!   創業当時と デミグラスソースなどの   レシピも ほとんど 変わっていないそうです。   今の時代... [続きを読む]
  • 森の中の café MARUTA!
  •        9月に入ってから… ついこの間までの猛暑は       いったい、どこへ行ってしまったのか?       急に、秋の気配を感じる西日本です。          テラス席が心地よくて。。。          アップルパイと 読書!          幸せな時間です。(*^_^*)... [続きを読む]
  • カマンベールチーズケーキ!
  •         クセになる味〜〜〜(´▽`*)        冷た〜く 冷た〜く 冷やして〜        レアチーズ好きには おすすめ〜!         コルドンの ↓  なめらか〜         カマンベールチーズケーキです。!(^^)!にほんブログ村にほんブログ村コルドンブルー [続きを読む]
  • 蕎麦「降松くだまつ」!
  •           お店に辿り着くまで… 案内標示、全く無しの     ほんまに この辺に お蕎麦屋さんあるん〜???      ってな感じの、、、分っかりにく〜い場所にある     普通〜の、古民家 蕎麦屋 ↓ 「降松 くだまつ」!      ですが、、、蕎麦が美味しぃ〜と聞きつけると     どこまでも やって来るのが 蕎麦好きさん。 ... [続きを読む]
  • 豆乳塩パン!
  • 豆乳塩パン、焼けました〜!今日焼いた ↑ の塩パンは吸水68%の内半量を豆乳にしている アレンジ豆乳塩パンです。焼成前にも、豆乳を塗って焼いています。豆乳を塗ると 結構 焼き色、付きやすいです。^^にほんブログ村にほんブログ村{酵母}ワイルドアプリコット {粉} 70%キタノカオリ、30%フランスパン用粉 [続きを読む]
  • 黄桃ゼリー!
  •    固すぎず、、、ゆるすぎず、、、ちょうどいい 塩梅です。   黄桃は、半割にして 皮付きのまま コンポートにして         黄桃ぎっしりゼリーです。(*^_^*)にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • 豆乳塩パン!
  • 豆乳塩パン!焼けました〜(^O^)/生地の配合や 成形の仕方で味や、見た目も 変わってしまう塩パン!今日焼いた ↑ の塩パンは吸水68%の内半量を豆乳にしている アレンジ豆乳塩パンです。焼成前にも、豆乳を塗って焼いています。生地に お砂糖は入ってませんが豆乳を塗ると 結構 焼き色、付きやすいです。^^にほんブログ村... [続きを読む]
  • ご当地ラングドシャ!
  •    「ごっつい好きなんじょ」訳→「とっても好きなのよ」(笑)   お味は、、、、本家本元の「北海道 白い恋人」!や   ヨックモックのドゥーブルショコラブラン(←好き)!        と いうわけにはいきませんが、、、(;^ω^)    「全国の????の恋人」!   ご当地ラングドシャということで…   全国の、????の恋人の中でも 徳島のように... [続きを読む]
  • 夏野菜ピザ!
  •     生地は、 ↑ ↓ パンタイプとクリスピータイプの    ちょうど 中間食感?! ピザ生地です。^^    トマトソースに、モッツァレラ、バジルの    シンプルピザも好きですが。。。(*^_^*)    夏野菜、たっぷりの ピザも美味しいです。    あっ、生地がべちゃ〜とならないように    野菜の水分は 焼成前に ひと手間を〜(... [続きを読む]
  • メープルマドレーヌ!
  •          同じ配合でも、型 違いで、、、          食感や、味わいも変化する 焼き菓子。          新入りの ↑ ホタテマドレーヌ型なんですが、、、    焼成温度と時間を ちょっとはずしたか?    いつもより 不味〜い、、、(;´Д`)    何度も焼いて…メモして…を繰り返すしかない。にほんブログ村... [続きを読む]
  • 手作り水ようかん!
  •       残暑、厳しぃ毎日ですが、、、      手作り水ようかんと 冷たい緑茶で 一息〜(*^_^*)にほんブログ村にほんブログ村            アガーアガーに、きび砂糖漉し餡           きび砂糖を ひかえた分、やさしい塩味の            藻塩を ほんの少〜し 加えるのが            私流〜水よう... [続きを読む]
  • そば処 さぼ〜る!
  •        山奥の古民家へ〜〜〜(#^^#)       信濃一号を、丁寧に 石臼で挽き       店主、打ち立ての 信州蕎麦です〜!(´▽`*)       再訪 間違いなしのお店です。          ご馳走様でした。^^にほんブログ村にほんブログ村  [続きを読む]
  • ざる蕎麦!
  • あれっ〜"!? こんな お店、前から あったっけ〜?メインは、天ぷらの お店なんですが、、、ざる蕎麦もやってます。!(^^)!軽〜く一杯 飲みたい時。。。ふらりとお一人様でも 気軽に 入れそうなお店〜!二ヶ月前にOPENしたばかりだそうです。お店の方の 接客も とてもいい感じ〜また、来よう〜っと!(#^^#)ご馳走様でした... [続きを読む]
  • お好み焼き 田舎っぺ!
  •         お盆休みの帰省から帰って来ました。^^        山口は 広島のお隣さんなので だいたい                  広島風のお店が主流なんですが…        こちら山口県では 珍しい ご無沙汰〜        関西風  ↑ お好み焼きです。(^O^)/        かき氷もやってました。ラッキ〜”     ... [続きを読む]