編集者 さん プロフィール

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編集者さん: 速報かまぼこニュース
ハンドル名編集者 さん
ブログタイトル速報かまぼこニュース
ブログURLhttp://doioffice.at.webry.info/
サイト紹介文かまぼこ、ちくわ、はんぺん、伝統食品、ねり製品に関するニュース、話題、イベントの紹介
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供256回 / 365日(平均4.9回/週) - 参加 2012/04/25 20:50

編集者 さんのブログ記事

  • 初体験! 「鯛皮ちくわ」
  •  近所にあるダイエーの食品売り場を歩いていたら、「愛媛フェア―」なるものをやっていた。覗いてみると、愛媛名産の数種類のねりものが特売されている。その中に、珍しい製品を見つけた。伊予蒲鉾の「鯛皮ちくわ」。エソの皮竹輪は、知っているが、鯛皮ちくわは初めてだ。値段は、1本、494円。グラム数は記載されておらず、「1本」との表示だが、30?あるかないかといったところなので、かなりの価格ではある。 [続きを読む]
  • HACCPに関心高まる 蒲鉾冬期大学
  • 全国かまぼこ連合会(鈴木博晶会長・鈴廣かまぼこ社長)主催の「第19回魚肉ねり製品のHACCP講習会(第22回蒲鉾冬期大学・HACCP認定加速化支援事業に係るHACCP講習会)」が、3月7日から9日までの3日間、東京海洋大学・品川キャンパスで開催され、39人が受講した。申し込み締め切り前に定員に達し、HACCPに対する関心の高さをうかがわせた。 [続きを読む]
  • 細工かまぼこを体験 富山で「第4回かまぼこ塾」
  •  全国蒲鉾青年協議会(松澤誠会長)の第4回「かまぼこ塾」が3月14日、富山の㈱梅かま本社で実施され、仙台、新潟、沖縄の石垣島など全国から15人が参加した。富山に伝わる細工かまぼこの技法を体験しようと開かれたもので、鯛、鶴、亀の型にすり身を詰め、蒸しあがった蒲鉾に、絞り袋で、思い思いの色で絵付け体験をした。 [続きを読む]