RFのすけ さん プロフィール

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RFのすけさん: らーめんふぁくとりーのすけのブログ的なこと
ハンドル名RFのすけ さん
ブログタイトルらーめんふぁくとりーのすけのブログ的なこと
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/yasu0511
サイト紹介文いっしょうけんめいやってるんですけど…
自由文八戸市中心商店街三春屋5階のラーメン屋です。元々は白銀でやってましたが津波にのまれて現在デパートのテナントとして再開し日々奮闘中です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供72回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2012/04/27 23:51

RFのすけ さんのブログ記事

  • 季節は冬に向かいます。
  • 三春屋催事場で今月はじめからスタートした冬の北海道物産展も終わりました (。・_・。)ノ あとは年末までお歳暮ギフトセンターです今回は前後半入れ替えありの2週間と長丁場でしたが、全体に厳しい状況だったようですね。個人的に北海道物産展はラーメン屋さんが楽しみなんですが今回は前半後半でそれぞれ違うラーメン屋さんが来ました。しかも前半戦ではあの海老そばの「縁や」さんが約4年ぶりの出展との事。はじめ、このチ [続きを読む]
  • 取材は受けますw 広告はごめんなさいm(_ _)m
  • 商売やってるといろんな業種の広告勧誘電話が来ます (。・_・。)ノ 基本的にお金のかかる広告はしてませんw今日もそんな電話があったんですけど、今の時代にお金をかけて広告する必要ないと思うの。ほとんどの一般のお客様はネットや雑誌での広告を見て来るわけじゃないと思ってますから。ほんと。皆さん写真撮ってから召し上がる時代ですw一般の方がSNSやネット上に投稿するのが一番の宣伝だと思います。逆にお金をかけて宣伝 [続きを読む]
  • のすけ小学2年生
  • 初心忘るべからず (。・_・。)ノ のすけちゃんです。数日前に「11月のはじめって何かあったような…」って思ってたんです。とりあえず、業者さんへの支払いやその他の業務にも支障なく「なんだったべな?」って思ってたんですけど、アレでしたね。創業記念日2010年の11月6日土曜日に白銀町三島下90-3でなんの告知もなくひっそりスタートしたのがのすけの最初の日。すっかり忘れてましたwそれまで同地で約4年間営業し [続きを読む]
  • のすけ通信 2018 11月 Vol.94
  • 毎度ご来店いただきありがとうございます。寒くなってきましたね〜もう朝晩はストーブが無いと…(笑)三春屋催事場では1日から北海道物産展があって「秋の…」ってやつかと思ったら「冬の北海道物産展」だとか。勝手なイメージですが「秋の…」といえば美味しいものがいっぱいな気がしますけど「冬の…」って言われると雪と氷に閉ざされた感じがするんですけど…とは言え11月は晩秋ではなく初冬なのでしょうから仕方ない(笑) [続きを読む]
  • そう言えばウマカラノソレやってますw
  • ブログ放置ですみません m(_ _)m もう2週間になりますw前記事でそろそろかも・・・って書いてた「ウマカラノソレ」なんですけど、今月15日から始まってました・・・昨日久しぶりに自分のまかないでお客さんに出すのと同じ本物を大盛りで食べたんですけどね。自分のまかないってのは試作の試食と違ってメシなんで、商品とはなにかが違う場合が多いのですよ。例えば白髪ネギの代わりに普通の刻みネギだったりとか、手間がかか [続きを読む]
  • 心身ともに健康でいるために。
  • 誰しも自分にとって必要なものや行動ってありますよね? (。・_・。)ノ それだけじゃなくて、初めての決算が近いので経理担当の事務員さんも欲しいですけどw…いやね。福島在住のお友達「ジャラ男」さんが先日の日光チャレンジロード今期最終戦に行ったんですって。(←もちろん今回も協賛させていただきました)参戦予定ではなく別な用事で行ったらついうっかり耐久で走る事になり、ついうっかり走ったら腰痛が良くなったって [続きを読む]
  • 喜多方ラーメンはやさしい。
  • いや。俺も優しいつもりなんですけど、喜多方ラーメンはもっと優しいのです。 (。・_・。)ノ のすけちゃんです。デパートにいる恩恵といえば物産展に出店される各地のラーメン屋さんなのですが、ここ3年ぐらいでしょうか?東北物産に喜多方ラーメンが出るんです。昭和29年創業の喜多方のまるやさん。もうね。楽しみで楽しみでw催事初日に行ってみたらゆで麺機のトラブルで時間がかかるとの事で諦めて、2日目は開店準備終わった [続きを読む]
  • のすけ通信 2018 10月 Vol.93
  • 毎度ご来店いただきありがとうございます。スタッドレスタイヤのCMを目にする季節となりました。早いもので、ついこの間お祭りだったはずなのにもう10月です(笑)今月末には八甲田山にはもう雪が降るんですよね…。季節の変わり目は何かと体調を崩しやすいものです。日によっての寒暖差も激しいですから体調管理には十分ご注意ください。そう言えばこの前までは熱中症対策での経口補水液などのCMでしたが最近は風邪薬のCM [続きを読む]
  • そろそろ疲れてきたなw
  • 今朝三春屋の事務所管理ラインから電話がありました。 (。・_・。)ノ え?今更ですか・・・って?wその内容はこう。 「のすけさん火曜日も営業してるんですか?」・・・いや。確かに去年8月から今年の5月まで毎週火曜日お休みを頂いてましたよ。ただ、それは人手不足で従業員さんに交代休みしてもらっての無休営業が困難になったからの臨時措置でお願いしたのであって、なかなか来ない求人に一人入ったので約1ヶ月の研修期 [続きを読む]
  • ニボがキテマス。
  • なんかあったか? (。・_・。)ノ 連日スープ売り切れです。にぼのすけってのは、うちの濃い口煮干ラーメンネット環境を使いこなすであろう世代の方々はわかるでしょうが、三春屋はお年寄りも多いので、煮干しと聞いて食券買ったはいいが、出てきたのがイメージと違う。 「なにこの真っ黒いの…こんなもの食べられるわけ無いじゃない」 …と。一生懸命手間をかけて作ったラーメンをレンゲでいじくりまわしながらなじられたこと [続きを読む]
  • なんでも言ってみるもんだw 〜嬉しい再会〜
  • その再会は日曜日の開店直後でした (。・_・。)ノ ゆっくり話する時間は無かったけどねwそれは今年の2月末のこと息子が高校受験で受けた私立高校の入学金を一応払っておかないと、公立がダメだった時に困るから振り込みしようと送られてきた振込用紙を見ると見覚えのある名前が…高校野球でも全国的に有名な八戸学院光星高等学校です。巨人の坂本選手もここの出身。(←出生は関西)その振込用紙には「校長 小野崎龍一」とあ [続きを読む]
  • 備えあれば憂いなし。
  • 北海道の大地震とそれによる大規模停電による被害に心よりお見舞い申し上げます (。・_・。)ノ 徐々に復旧しているようで関係者の努力に最大級の感謝と敬意を表します。…その時間、トイレにいました。多分、酔っ払ってトイレに起きてそのまま寝ちゃってたのが揺れで目が覚めたんですね…八戸も結構な揺れでしたがその時はこれ程の被害とは思いませんでした。朝、通勤途中のカーラジオで「北海道が全部停電」と聞いて、すぐに思 [続きを読む]
  • 毎年恒例衛生立ち入り検査 〜のすけ左官工業再び〜
  • 毎年この時期に行われるイオンの衛生立ち入り検査 (。・_・。)ノ こういうの大事♪いや、いそがしい時期の上に休みもないし店にいられる時間も決まっているから仕込み重視になって掃除が行き届かない部分もあるんですよ…wただ、毎年ある事ですし、どういう事が衛生上よろしくない事なのかの知識はだいぶ出来てきました。これはある意味自分のスキルアップです。保健所の検査等もありますがそれとはレベルの違う衛生検査です。 [続きを読む]
  • のすけ通信 2018 9月 Vol.92
  • 毎度ご来店いただきありがとうございます。朝晩はやっと秋らしい空気感になってきましたね。今年の夏は全国的に記録的猛暑だったとは言え、季節は徐々に冬に向かっているのだなぁ…って実感します。だいぶ過ごしやすい季節になってきましたがまだまだ寒暖差も大きくなってきますので体調管理には十分ご注意ください。そんな訳で季節は秋なのですが、夏の限定メニューに関しては今月いっぱいぐらい続けさせて頂く方針です。最近よく [続きを読む]
  • 言い訳と報告・・・
  • なんでこんなにブログ更新が滞っているのか自分なりに考えてみた。(。・_・。)ノ 久しぶりまず、第一の理由はいそがしいからwそれはいい事なのだけど、時間が足りない。・・・ってか、考えてみりゃ今までだってそうだったじゃんね?何が違うのか考えた結果、近況報告としてのブログ更新は後回しになってるのは、FBなんかでスマホで簡単に済ませてる面もあってなかなかPCを立ち上げていない事。第二の理由としては、多分歳だから [続きを読む]
  • 死について考えちゃった話。
  • テレビで逸見政孝さんの話をやってたの見たの (。・_・。)ノ 享年48歳だったんですね。今。ちょうど俺も48歳。逸見さんの「私が侵されている病気。それはガンです」という会見はすごくショックだったし鮮明に覚えてる。当時、20代前半だった俺にとって、「この人強いな」って言う気持ち。いやね。うちの母が乳がんになったのが彼女が46歳の時。俺が免許取り立ての30年近く前です。その母が死を真剣に目前に考え自暴自 [続きを読む]
  • お祭りも終わりました
  • 三社大祭後夜祭も本日無事に終わりました (。・_・。)ノ まったく見れてないけども。昨日までは灼熱(←と言っても北東北レベルで)の祭り本番でしたが、後夜祭の今日は午後から雨予報で少し涼しい感じ。前夜祭から始まって本番3日間がすごい熱気の好天で最終日は雨かと思いきやギリギリ終了までは降らずに持ちこたえてくれた感じ。ってか、店にいるんでわかんないけどねw今日は帰り道の途中で降り始めましたんで、それまでは [続きを読む]
  • グーグルさんからお手紙が来ました
  • まさに「盛夏」 (。・_・。)ノ あっという間にもう8月・・・全国的に暑すぎるっすね。ニュースでは連日「危険な暑さ」という表現をするほど。八戸三社大祭も中日の夜間運行を終え、明日のお還りと明後日の後夜祭を残すのみとなりました。暑すぎて大変だろうとは思いますが、雨降りのお祭りよりだったら暑い方がいいと思う。関係者の皆さんはあと2日頑張ってください!今年は三春屋5階は延長営業がないのでうちは普段通りです [続きを読む]
  • のすけ通信 2018 8月 Vol.91
  • 毎度ご来店いただきありがとうございます。えーっと…暑いっすね…真夏なので当たり前ですが暑いっす(笑)今年はホント凄いです。…とは言っても全国的に見れば八戸は過ごしやすい気温の地域であるのは明白なのですが、それでも地元の人間としては…(笑)皆さんこまめな水分補給を心がけてください。水分補給と言ってもただ水を飲めばいいという訳では無くて体に必要なミネラル分も汗と一緒に排出されていますので、スポーツドリ [続きを読む]
  • ラーメン日本一決定戦予選通過店結果発表
  • 西日本豪雨災害被災者のみなさんに対して心よりお見舞い申し上げますとともに亡くなられた方々やそのご家族ご友人の皆様に対して心よりお悔やみ申し上げます。できるだけ早くに元の生活に戻れますようお祈り申し上げます。超お久しぶりです。 (。・_・。)ノ もう月半ばも超えちゃってますが…w13日〜16日の八戸七夕祭りも天候にも恵まれて大盛況だったようですね。…だったようです。…ってのもおかしいかも知れないですけ [続きを読む]
  • 突然ですが臨休のお知らせです。
  • 取り急ぎ連絡事項です。 (。・_・。)ノ 今週金曜(7月6日)は臨時休業になります。お客様には大変ご迷惑をおかけします。先月から無休営業を再開したばかりなのに大変申し訳ありません。事情を説明しますと、月曜日(2日)の夜、叔父が亡くなりました。ちょうど10年前の今日(平成20年7月4日)亡くなった俺の親父の兄貴です。88歳の米寿でした。父方、母方ともに兄弟は多いので親戚も多いですし、年齢的にもそういっ [続きを読む]
  • のすけ通信 2018 7月 Vol.90
  • 毎度ご来店いただきありがとうございます。連日暑い日が続いていますが体調は大丈夫ですか?梅雨ですから雨も多いですが、雨で湿度が高いうえに気温が高いのは嫌ですよね〜暑くてもカラっとしていればまだいいですけどね。…とは言え厨房の中は灼熱地獄ですが(笑)例年の事ながら館内冷房も入っているのですが、うちの厨房の発熱量を抑えるには役不足のようで、店内に一歩入った途端に5階フロアとは明らかに違う熱気感です。「暑 [続きを読む]
  • 今年は七夕延長営業無しだとか…
  • 今月から年中無休営業を再開してあっという間に月末ですね。 (。・_・。)ノ 休みがないと余計早く感じる。週一で休みを取ってると、区切りがあるというかメリハリがあるというかそんな感じがあるの。もちろん、仕事でないいろんな事もするから時間を長く感じるし、その分1週間が長く感じるのかも。毎朝店に行って開店準備と仕込みに追われてあっという間に開店時間。そのままお昼ピークを過ぎ、調理の合間で製麺や仕込みしてた [続きを読む]
  • 三春屋に来て丸7年が過ぎました。
  • ホントあっという間だね (。・_・。)ノ お客様にも家族や仲間たち。そしてなによりスタッフのみんなにも本当に感謝です。震災で店がダメになり、それから3ヶ月経って三春屋で再開。デパートのテナントで俺がやっていけるのか全く未知数な中でのスタートでした。でもね。今思うと「なるようになる」って事なんだろうと思うよ。諦めなければ道は開けるのだろうとも思う。今、おかげさまで小さいながらもマイホームを構え、個人事 [続きを読む]
  • 自分で作らなくても食べられる幸せw
  • 去年の6月には海老そばやってましたもんね (。・_・。)ノ 久しぶり♪過去になんで海老出汁ラーメンや海老出汁つけ麺をやったかっていうと自分が食べたかったからw個人的に別に海老好きではないのに、三春屋の催事で当時来ていた「縁や」の海老そばには正直おったまげたのよ。こんなラーメンがあるんだ…って。そんな海老出汁のラーメンなんですが世の中にはだいぶ増えてきましたけど、やはり俺の中では「野本師匠」の海老そば [続きを読む]