モモ母さん さん プロフィール

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モモ母さんさん: 毎日笑顔で過ごしたい
ハンドル名モモ母さん さん
ブログタイトル毎日笑顔で過ごしたい
ブログURLhttps://ameblo.jp/4enjoylife/
サイト紹介文「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法 -モモ母さんのワザありレシピ130-」の先行予約中です。
自由文夫と社会人の次女とマルチーズのモモとマンション暮らしをしています。
簡単おうち料理を中心に日々の出来事を綴っていきます。アラフィフならではの悩みもありますが、毎日笑顔で過ごせるように好きなことを沢山増やしていきたいです。みなさん、よろしくお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供372回 / 365日(平均7.1回/週) - 参加 2012/05/08 23:16

モモ母さん さんのブログ記事

  • お盆!家族そろって晩ごはん
  • おはようございます。昨日はお婿さんの実家(香川県)に里帰りしていた次女家族が、お土産を持って遊びに来ました。孫ちゃん達も楽しかったようで、カタコトでいろんな話をしてくれました??みんなから愛されている孫ちゃんたちは幸せですね??晩ごはんはお婿さんのリクエストでビビンバ!!つい最近作ったばかりだけど、私もパパさんも大好きなので即決(笑)今回は人参のナムルと肉そぼろを私が担当して、あとは次女が作ってく [続きを読む]
  • 食欲の出るプリプリのエビチリ
  • おはようございます。夏休みですが、今年は静かにうちで過ごしています。 これを機会にすこし片付けをしたり、床磨きをしたりしていますよ??明日は長女夫婦が帰って来ます。やっとにぎやかになりそうです。晩ごはんは食欲のでる、ピリ辛のプリプリエビチリを作りました。 下処理をきちんとすると、本当にプリプリの臭みのない美味しいエビチリになるんです。 タレも何度も試作して行き着いたわが家の味です?? レシピはコチラ [続きを読む]
  • 水切りヨーグルトでレアーチーズケーキ
  • おはようございます。昨日のおやつは、水切りヨーグルトを使ってレアーチーズケーキを作りました。今年の夏はゼラチンに凝っていて、なんでも固めたくなります(笑)出来上がりはこちら↓↓そのまま切らずに食べれるように、ボデガのグラスに作りました?? レシピです。4個分水切りヨーグルト180g〜200g砂糖 40gレモン汁 大さじ1生クリーム 100ml 粉ゼラチン 5g水 50ml マリービスケット50gバター30g1・ビニール袋にビスケットを [続きを読む]
  • 故郷のなつかしい味!けんちょう
  • おはようございます。日中は相変わらずの猛暑ですが、夜は少しだけ涼しくなりましたね(私だけがそう思うのかも??)そんな時に常備菜など作り置きをしたらいいのに、なぜか?気力ダウンです。これは夏バテだと思うのです(自分でそう決めています??)そんなわけで、毎日の献立に悩みます^^;最近は自分のレシピ本頼りですよ(笑)新作も考えたいけど、それは秋になってからということで…^^;今はレシピ本です!!レシピ本の献立 [続きを読む]
  • オクラの豚肉巻き
  • こんにちは。午前中知らないうちに二度寝をしてしまい、こんな時間の更新になりました?? 昨日の晩ごはんです。 メインはオクラの豚肉巻きです。ガクをとってサッと茹でたおくらを豚バラで巻いています。豚バラだと程よい脂が出てオクラ自体も美味しくなるような気がします。巻き終わったら軽く塩こしょうをしておき、フライパンでこんがり焼きます。豚肉から脂が出てくるので、サラダ油はひきません。 気分によって、甘辛くタレ [続きを読む]
  • 今夜はごちそう!海鮮丼
  • おはようございます。昨日はパパさんの仕事納めの日でした。今日から長めの夏休みです。そんなわけで、お疲れ様の意味を込めて少しごちそうです?? 蓋を開けると… 海鮮丼!!昨日はゴマと大葉を入れた酢飯で作りました。この重箱小さく見えますが、ご飯は軽く一膳半入るのです。お正月に使うことが多いのですが、眠らせたままもかわいそうなので、これからはここぞの時は使おうと思います。 付け合わせはふわふわジューシーな [続きを読む]
  • 手羽元と丸ごとなすの煮物
  • おはようございます。台風の影響で、大阪も曇り空です。暴風域の方、くれぐれもご注意してくださいね。被害がないことを願っています。 昨日の晩ごはんは、丸ごとなすを豪快に使った煮物です。 レシピは1冊目のレシピ本P66で紹介しています。材料に対して煮汁が少なく感じられるかもしれませんが、大丈夫です。煮込んでいるうちに、なすも水分を吸ってこんな感じになってきます↓↓これをさらに煮詰めるとこんな感じになります。 [続きを読む]
  • お祭りに行って来ました!
  • 昨日は次女と孫ちゃん2人と一緒に大阪の千林商店街のお祭りに行って来ました。久しぶりの千林ですが、大阪では有名な商店街なんです。始まりが16時でしたが、早めに到着。まずは似顔絵コーナーで整理券をゲット!その間に商店街の中を走る子供SLに乗せに行きました。孫ちゃん達はこれが一番楽しみだったようで大喜び??お兄ちゃん、落ちないようにしっかり弟くんのお腹を支えてあげてます。かなり長い距離で、ふたりとも大満足だ [続きを読む]
  • スタミナ生姜焼き定食
  • おはようございます♪昨日の晩ごはんは、すりおろした生姜をたっぷり入れたスタミナ生姜焼きを作りました。 レシピです。豚肉(生姜焼き用でも豚こまでも)250〜300g小麦粉 少々玉ねぎ 1/2サラダ油 大さじ1★しょうゆ 大さじ2★みりん 大さじ2★酒 大さじ1★砂糖 小さじ1★すりおろし生姜 大さじ11・玉ねぎは1cm幅程度の細切りにしておく。2・豚肉に小麦粉を薄くまぶしておく。3・フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。少 [続きを読む]
  • 家族そろって餃子作り
  • おはようございます♪昨日は次女家族が遊びに来て、みんなで餃子を作って食べました。 レシピはこちら⇒餃子パーティー 昨日は全部で80個作りました。3歳のお兄ちゃんの孫もしっかりお手伝いをしてくれるんです。具は私と次女が作り、孫が餃子の皮を大皿に広げて置いてくれます。そこにお婿さんが適量の具をのせてくれて、わたしと次女が包んでいきます。この連係プレイがスムーズで驚きました。次女の家では毎回この手順でお手 [続きを読む]
  • にんにくゴロゴロ夏カレー
  • こんにちは♪昨日は私の大好物のカレーを作りましたよ?? 最近イマイチ食欲がなくて、こんな時はやっぱりカレー??!! 実はこのカレー、にんにくが9かけ入っているんです??しかし、全くにんにく臭くなくて、むしろコクがあって美味しくできたんですよ。先日、ためしてガッテンで、にんにくのにおいが気にならない調理法!というのを観ました。なんと皮つきのまま丸ごと加熱するとにおいが気にならないそうなのです。しかし皮 [続きを読む]
  • またまた牛タン定食
  • おはようございます。昨日は冷凍していた牛タンといかを使って晩ごはんを作りました。 牛タン定食です??↑↑この時に注文した牛タンの残り半分を冷凍保存しておいたものを使いました。密封冷凍で送られてくるので、長めに保存できます。あまりの暑さで自然解凍もあっという間??副菜など用意している間に解凍できます。キャベツの浅漬けをたっぷり添えて。牛タンにも下味がついていますが、さらに白ネギとごま油、塩を混ぜた [続きを読む]
  • 炊飯器で簡単!シンガポールチキンライス
  • おはようございます。昨日の晩ごはんは、赤が目立っています??スイカにトマトにパプリカ、こうして写真に撮ると目立ちますね。メニューは炊飯器で簡単にできるシンガポールチキンライスです。 レシピはこちら⇒炊飯器でシンガポールチキンライス昨日は胸肉で作りました。タレもナンプラーを入れず、ごま油小さじ1で作っています。その時の気分で超エスニックにしたい時はナンプラーにしています。白ネギのみじん切りたっぷりが [続きを読む]
  • 和んプレートの晩ごはん
  • おはようございます。昨日の晩ごはんは、小さなおかずがいっぱいの和んプレートにしました。これ、パパさんが大好きなんです。少し手はかかりますが、たまーに作ります^^; まずは1冊目のレシピ本P74で紹介している鶏ひき肉と豆腐のハンバーグです。ひじきの煮物は市販のものを使い、さらに枝豆をプラスしました。大根おろしをのせて、さっぱりといただきます。 さつまいもの甘煮と椎茸のマヨチーズ焼き。 高野豆腐の煮物(パパさ [続きを読む]
  • サンドイッチランチ
  • おはようございます。昨日は友達が遊びに来てくれました。普段はバリバリに仕事をしている友達で、なかなか会えないので、私も楽しみにしていました?? ランチはサンドイッチプレートを用意しておきました。 きゅうりとハムとチーズのサンドイッチと、卵サンド。 缶詰のみかんと桃のゼリーを作っておきました。 スープはビシソワーズです。レシピです。じゃがいも(中) 2個玉ねぎ 1/4コンソメ 1個水 200ml牛乳 300ml1・皮を [続きを読む]
  • わが家の焼きうどん
  • おはようございます。相変わらず、晩ごはんはサッとできるものばかり作っています??昨日はわが家の定番焼きうどんです。 ひき肉と人参、玉ねぎニラは必須の材料で、味付けは和風です。ひき肉って食べにくそうですが、不思議とうどんによく絡んで食べやすいんですよ?? レシピです(2人分) うどん(ゆでうどん)2袋 人参 1/3玉ねぎ 1/4ニラ 1/2束豚ひき肉 100g 塩こしょう 少々水 50cc ★酒 大さじ1★しょうゆ 大さじ1★和風 [続きを読む]
  • きつね丼定食
  • おはようございます。昨日の晩ごはんです。昨日は買い物に行ってないので、冷蔵庫にあるもので、きつね丼定食にしました。 きつね丼は、油揚げと青ネギを卵でとじた丼です。私はそのままの油揚げを使っていますが、甘辛く煮た油揚げを使うおうちもあるようです。とにかく簡単!安上りの丼で、娘たちの夏休みの定番昼ご飯でした。 レシピはわが家の親子丼と同じなんです。 玉ネギ 1/2個油揚げ 1枚青ネギ2本★だし汁 140cc(水 [続きを読む]
  • カフェ風ワンプレートランチ
  • おはようございます。この週末は台風の影響もあり、家で静かに過ごしています。先程洗濯物を干そうとしたら、なんとティッシュを一緒に洗っていましたこれ、時々やってしまうのですが、一番落ち込む家事の失敗ですね??後片付けをしながらどよ〜んとした気分です?? さて、気持ちを切り替えて、昨日のランチです! 久しぶりにワンプレートのカフェ風にしてみました。前日の残りのナムルを入れたオムレツと、 じゃがバタ。 市販 [続きを読む]
  • ホットプレートで簡単ビビンバ
  • おはようございます。昨日の晩ごはんは、久しぶりに熱々メニューにしましたよ??ホットプレートで簡単ビビンバです!! ひたすらナムルを作ってプレートに広げたご飯の上にのせるだけ。今回は人参1本、ほうれん草一袋、もやし一袋のナムルを作りました。レシピは1冊目のP118で紹介していますが、味付けは半分の量でしています。キムチや甘辛いそぼろも足すし、お好みで焼肉のタレもかけるので、あえて薄味にしました。肉そぼろ [続きを読む]
  • 冷やし中華風そうめん
  • おはようございます。 昨日は午後から出かける用事があり、帰ったら暑さでフラフラ〜日焼け対策をしたはずなのに顔も真っ赤です!半端ない暑さに負けてしまいました 晩ごはんは冷たいものしか頭に浮かばず、本当に冷たいメニューになってしまいました^^; 冷やし中華風そうめんです。冷やし中華にぴったりな具材ですが、麺は半田素麺。 上には大根おろしをたっぷり添えて、柚子こしょうを混ぜたそうめんのつゆをかけました。これ [続きを読む]
  • 毎日の献立に悩む…
  • おはようございます。昨日は天神祭で、わが家のリビングからも花火を見ることができ(小さいけど)夏を感じることができました(もう十分感じているけど??)あのドーンという花火の音を聞くと、なんだかワクワクしますね?? 昨日の晩ごはんは、写真を撮った後、部屋を暗くして花火を見ながらいただきました?? 話は変わりますが、最近毎日の献立にとっても悩みます??コトコト煮込むものは自然と避けてるし(笑)焼くか炒め [続きを読む]
  • 豚ヒレ肉でやわらかピカタ
  • おはようございます。昨日の晩ごはんは、豚ヒレ肉を使ったピカタにしました。 1・ヒレ肉を食べやすい大きさにそぎ切りにし、麺棒などで均等の厚さにする。塩こしょうをして、薄く小麦粉をはたく。2・卵1個に粉チーズ小さじ2、パセリのみじん切り少々を入れてよく混ぜ合わせた卵液を作る。3・フライパンにサラダ油をひき、1を2の卵液にくぐらせてフライパンに並べていく。中火で焦げないように両面焼いてできあがり。 ヒレ肉がと [続きを読む]
  • 牛肉と玉ねぎの洋風煮込み
  • おはようございます。朝から蒸し蒸しですね??しかし昼間よりははるかにマシなので、今のうちに家事をしています。今日は週に一度の買い出し日!野菜を沢山買って来なくては…スイカも??食べたいなぁ〜さて、昨日の晩ごはんも簡単にできるものばかりでした^^; 1冊目のレシピ本P72で紹介している、牛肉と玉ねぎの洋風煮込みです。 昨日は牛肉が200gしかなかったので、かさましにパプリカを1個使いました??簡単で煮込み時間 [続きを読む]
  • 家族そろってお昼ごはん
  • おはようございます。昨日は久しぶりに次女夫婦が来て、家族そろってのお昼ごはんでした?? 次女とふたりで用意しましたよ。お互い土用の丑の日に鰻を食べていなかったので、なぜか?昨日鰻丼??一度タレを熱湯で洗い流し、その後酒蒸ししました。とってもやわらかく仕上がりましたよ?? そして次女の焼いてくれた美しい出し巻き卵? これが大人気で、みんなで取り合いでした(笑) 私は、新鮮なヒラマサを三枚おろしにしていた [続きを読む]
  • がっつり!焼肉丼
  • おはようございます。毎日の猛暑で食欲も低下気味ですが、こんな時こそがっつりと!!昨日は野菜たっぷりの焼肉丼にしました。 レシピは1冊目のレシピ本P70で紹介しています。それぞれの具材に下味をつけているので、全体を混ぜ合わせて食べると最高なんです?? お肉のタレに混ぜ合わせたごま油が食欲をそそります。食欲ないなぁ〜と思っていたのに、夫婦で完食^^; 沢山作っていたコーンポテトはチーズ焼きにしました。 舞茸 [続きを読む]