モモ母さん さん プロフィール

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モモ母さんさん: 毎日笑顔で過ごしたい
ハンドル名モモ母さん さん
ブログタイトル毎日笑顔で過ごしたい
ブログURLhttps://ameblo.jp/4enjoylife/
サイト紹介文「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法 -モモ母さんのワザありレシピ130-」の先行予約中です。
自由文夫と社会人の次女とマルチーズのモモとマンション暮らしをしています。
簡単おうち料理を中心に日々の出来事を綴っていきます。アラフィフならではの悩みもありますが、毎日笑顔で過ごせるように好きなことを沢山増やしていきたいです。みなさん、よろしくお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供386回 / 365日(平均7.4回/週) - 参加 2012/05/08 23:16

モモ母さん さんのブログ記事

  • サンドイッチの朝ごはん
  • おはようございます♪今日の朝ごはんはサンドイッチ。朝は毎日5時半に起きてお弁当と朝ごはんを作っています。今日はお弁当のいらない日だったので(パパさんは仕事の関係でいらない日もよくあります)その分朝ごはんに時間をかけました??? 紫キャベツのマリネとサラダチキンときゅうりのさっぱりサンドイッチ。 紫キャベツは、キャベツ1/4を細めに切り塩小さじ1/2をまぶして水分がでたら絞ります。オリーブオイル大さじ1、酢 [続きを読む]
  • キーマカレーをリメイク♪
  • おはようございます♪ 昨日の晩ごはんは、前日少しだけ(一人前弱)残ったキーマカレーをリメイクして、コロッケ定食にしました。 じゃがいも(中)3個をレンジで蒸して潰して、残っていたキーマカレーを混ぜただけです。 キーマカレーにしっかり味がついているので、それだけで十分美味しいコロッケになります。 成形して小麦粉→溶き卵→パン粉の順にコロッケを作り、170℃の油できつね色になるまでカラっと上げます。 サクサ [続きを読む]
  • きのこのキーマカレー
  • おはようございます♪ 日曜日の昨日は、カフェ風晩ごはんです??簡単にできるきのこのキーマカレーを作りました。 ぶんぶんチョッパーを使えばみじん切りも即行です!!煮込み時間も入れて30分で用意できる晩ごはんです。(ご飯は早めに炊いてくださいね) 出来上がりはこちら。 レシピです。 ひき肉 200g玉ねぎ 中1個(みじん切りにしておく)にんにく ひとかけ(みじん切り)しめじ 1/2袋 (石づきをとって小房に分けて [続きを読む]
  • 家族そろっての晩ごはん
  • おはようございます♪ 昨日は久しぶりに次女夫婦が遊びに来ました。私はよく会ってるけど??パパさんは孫たちと会うのも本当に久しぶり。孫ふたりの成長に驚いていました。遊びに来た時は恒例の家族そろっての晩ごはんです。みんなで何が食べたいか意見を出し合ってメニューを決めます(笑)昨日の晩ごはんはお魚中心です?? 開いた頭付きの生アナゴが安かったので、煮アナゴを作りました。昔実家の母がよく作ってくれていたのを [続きを読む]
  • パパさんリクエストメニューの晩ごはん
  • おはようございます♪ 昨日は金曜日。月曜日の夜にスコットランドから帰って来て、時差ボケにも負けず毎日仕事を頑張っていたパパさん。私なら3日はダラダラ寝てるだろうなぁ〜相変わらず仕事人のパパさんです??そんなパパさんがめずらしく「晩ごはん何がいい??」と聞くと「ハンバーグやな」と答えたのです??いつも「何でもええよ〜」としか言わないのでビックリ!!これは意地でもハンバーグを作らないとです(笑)がっつり [続きを読む]
  • 久しぶりの器でイカスミのパスタの晩ごはん
  • おはようございます♪昨日の晩ごはんは、わが家ではめずらしいパスタでした。 しかも、初めて食べた黒のイカスミのパスタです?? イカスミのパスタ、一度食べてみたいなぁ〜と思いつつ、この歳になってしまいました?? そんな時、スーパーのイタリアンフェアで美味しそうなイカスミパスタのソースを発見!!使い終わったものですが、この瓶のソースです。いきなり自分で作る勇気もなく、まずは市販のソースから試してみようと思 [続きを読む]
  • 100円均一祭の食材で作った晩ごはん
  • おはようございます♪ 昨日の晩ごはんは、火曜日の買い出しで100円均一で買った食材で作りました。 以前にも書きましたが、わが家の近所のスーパーは火曜日がセールのお店が多く、この日にまとめ買いをしています。なので、平日はあまり食費のかかってないおかずを作っています。うん、作っているはず^^; 買ってきた食材は下処理をして保存し、お肉もまとめ買いをして小分けにして冷凍しています。毎日の献立はその時冷蔵庫にある [続きを読む]
  • 今日のお弁当9/20
  • おはようございます♪ 数日ぶりに作ったパパさん弁当です。 昨日揚げ物をしたついでに作っておいた鳥の唐揚げとミニハムステーキ。 ちくわオクラと(オクラは茹でて出汁醤油を少しだけ絡めておきます)小松菜の胡麻和え。 もうすぐお昼、美味しく食べてほしいなぁ〜?? アメーバトピックスに掲載していただきました。 大人のお子様ランチ風の晩ごはん フライパンで簡単焼き鳥 ポトフみたいなクリームシチュー 「読んだよ〜」の [続きを読む]
  • 久しぶりの夫婦ごはん
  • こんばんは♪ 昨日スコットランドから帰ってきて、今日から仕事だったパパさん。さすがに今日は定時で帰って来ました。 久しぶりに夫婦で囲んだ食卓です。 今日は頑張りました?? しかし、メニューは和洋バラバラです?? 昨日から作っておいた牛肉と玉ねぎの洋風煮込み。 レシピです⇒簡単洋食…牛肉と新玉ねぎの煮こみ とっても簡単なのに美味しいんです。普通の玉ねぎでも十分美味しくできますよ♪ これをメインに洋風にす [続きを読む]
  • パパさんが帰って来ました
  • おはようございます♪昨晩遅くにパパさんが無事帰って来ました。3泊5日のスコットランド旅行でしたが、8つの蒸留所を巡り、とても充実した旅だったそうです。お土産話が楽しくて、思わず夜更かし^^;そして、今日からきちんと仕事に行ったパパさん。朝風呂まで入ってました??仕事人やなぁ〜で、お土産ですが…これです!!パパさんが自分用に買ったスコッチグラス。ワンプレートに使えそうスコッチやウィスキーを入れて持ち歩くス [続きを読む]
  • 長女と早朝のごはん
  • おはようございます♪台風の影響で飛行機の便を変更し、長女が関東に帰って行きました。早くに起きて作った朝ごはん。 エリンギや豆腐、薄揚げのお味噌汁。小さなおかずを少しずつ。釜揚げしらすとねぎ入りだし巻き玉子、青梗菜の中華風、キャロットラペと辛子明太子。みんなご飯のお供です。 デザートたち。 市販のヨーグルトにゼリーを重ねたものですが、ミニデザートで可愛いですよ?? 長女も沢山食べてくれました 短い間だ [続きを読む]
  • 長女と京都へ行って来ました
  • 今日は朝から雨風が強いのですが、せっかくなので長女と京都に行って来ました。中学の3年間京都まで通っていた長女。やはり京都は長女にとって特別な場所のようです。着いたらさらに雨??????しかし、雨にも負けず、四条の大好きな雑貨屋さんでお買い物をしました。買ったもの達ですずっと気になっていた熊の小皿。いつか出会ったら買おうと思っていたのですが、ついに出会ってしまいました^^;なんともいえない可愛い佇まい。 [続きを読む]
  • 娘達と晩ごはん
  • おはようございます♪昨日は次女がお孫ちゃん達を連れて遊びに来ました。にぎやか、にぎやか私は朝からチョコスコーンを焼き、次女はバナナケーキを作って持って来てくれました。 みんなでティータイムです。お孫ちゃん達も長女にすっかり慣れ、ふたりともベッタリ!!弟くんも抱っこしてもらってこの笑顔です。お買い物に行ったり、お喋りしたり…娘達が家にいた頃は、毎日がこんな感じでした。時間が経つのはあっという間、その [続きを読む]
  • 長女とブランチ
  • こんにちは♪ 昨日から長女が帰って来ています。普段仕事と家事の両立で疲れているのか?寝てばかりの娘^^;なかなかゆっくり話もできず、ふたりでのんびり過ごしています。今日は街ブラを予定していたのですが、どうなることやら・・・ まずは私の手作りブランチです。 定番のきゅうりとハムとチーズのサンドイッチ。 大きなさつまいもで作ったポタージュ。 これが一番美味しい!!と何度も言ってくれました レシピです⇒さつま [続きを読む]
  • 今夜はごちそう♪
  • 今日からパパさんが三泊五日でスコットランドへ行きます。 今回は出張ではなく、私的な旅行です。 念願だったスコッチの蒸留所を巡り、スコッチを味わう旅 夢が叶って良かったね。 もちろん私はお留守番ですよ(スコッチ飲めませんからね??) スコットランドと言ったら、どうしてもイギリスの料理が頭に浮かんでしまします??賛否両論あると思いますが、これまで行った国の中で、イギリスだけは食事が無理でした(ごめんなさい [続きを読む]
  • カフェ風晩ごはん
  • おはようございます♪ 昨日は久しぶりにカフェ風晩ごはんにしてみました。パパさん、小皿のおつまみいっぱいの晩ごはんも嬉しいみたいですが、カフェ風も意外と好きなのですワンプレートは大人のお子様ランチっぽく作ります。 カジキマグロのフライと、キャベツなど少しずつ残っていた野菜で作ったコンソメスープ。 カジキマグロはさっぱりしていて、ムニエルにしてもフライにしても美味しいです。リーズナブルなのも嬉しいです [続きを読む]
  • 肉豆腐と好評だったミニ春巻き
  • おはようございます♪大阪は窓から外を見ると真っ白なくらいの大雨です。天気予報を見ると、どうやら今日は夜まで雨みたいです。恒例の火曜日の買い出し日ですがレインコートと傘で行って来ますさて、昨日の晩ごはんです。ご飯のすすむ肉豆腐がメインです。 この肉豆腐、お肉がとってもやわらかいんですよ♪作り方にコツがあるんです。ぜひ見てください!! 肉豆腐のレシピはこちら⇒やわらかお肉の肉豆腐 偶然同じ器を使っていま [続きを読む]
  • ポトフみたいなクリームシチュー
  • おはようございます♪昨日はポトフみたいに大きな野菜をそのままゴロゴロ入れた、ボリューム満点のシチューを作りました。夜は窓を開けると肌寒いくらいで、シチューが美味しい季節になってきましたね。できあがりはこちら じゃがいもも丸ごと、小さめの玉ねぎもそのまま、人参と鶏胸肉は大きめにカットしました。 作り方は材料は違いますが、こちら↓↓と同じです。里芋のシチューと簡単ピラフコンソメを3個使っていますが、途 [続きを読む]
  • イングリッシュマフィンのブランチ
  • こんにちは♪ 日曜日の今日は朝ゆっくり過ごしたので、朝昼兼用のブランチを作りました イングリッシュマフィンを使って2種、ひとつはレタスにハムステーキ+スクランブルエッグ。もうひとつはクリームチーズに新鮮な桃をのせてみました。はちみつをかけようかと思ったけど、桃が甘かったのでそのままで食べてみました。 おかずマフィンとおやつマフィンの2種。 桃とクリームチーズが絶品パパさんが「ケーキやな」と言っていました [続きを読む]
  • カレイと甘エビを堪能
  • おはようございます♪週末はパパさんと晩ごはんの買い物に行きます。パパさんはいつものお魚屋さんに直行(笑)店長さんにその日のおすすめを聞いています。昨日のおすすめは子持ちカレイや鯖、甘エビでした。漁港から直行のお魚屋さんなので、本当に新鮮で安いんです。鯖は最近食べたばかりなので、昨日はカレイと甘エビにしました。 子持ちカレイは煮付けにしました。 煮魚は水1カップ、酒50cc、砂糖大さじ3、みりん大さじ3、 [続きを読む]
  • ナスが美味しい!!ナスの豚バラ巻き照り焼き風
  • おはようございます♪昨日の晩ごはんは、一週間おつかれさまの感謝を込めて、少し盛り沢山の食卓です。 まずはネギトロ丼 !海苔とマグロとネギたっぷりが好きです。刺身用醤油にわさびをピリッと効かせていただきます美味しい〜 メインはナスの豚バラ巻き照り焼き風です。 ナスを縦に半分に切り、さらに半分にします。太めのナスの場合は半分を3等分に切ります。豚バラ肉を端からクルクル巻いていきます。薄く片栗粉をまぶした [続きを読む]
  • 今日の夫婦弁当9/8
  • おはようございます♪今週最後のパパさん弁当です。 こんな感じで↓↓詰めるおかずは準備してます。人参とピーマンのおかか炒めと厚揚げの甘辛煮は昨晩作っておきました。たまごやきとポークソテーは朝焼いたものです。 このポークソテー、茅乃舎さんの野菜出汁の使い方に載っていたものです。普通のとんかつのお肉に野菜出汁を袋を破ってまぶして焼くだけなんです。私は昨晩からまぶしておいて一晩ねかせました。焼く前に黒こし [続きを読む]
  • 週に1度は食べたいわが家の定番カレー
  • おはようございます♪昨日の晩ごはんは、私の大好物のカレー??でした。本当は週に一度、いや3日に一回でもいいくらい好きなのです私は瀬戸内海育ちで、ほぼ魚で育ちました。「今日のごはん何?」と聞いて「今夜はカレーよ」と返事があったら、嬉しくて嬉しくて、母が女神に見えたものです(笑)あと、家が近づくにつれ、わが家からカレーの匂いが漂って来た時の嬉しさ猛ダッシュで帰っていたのを、この歳になっても覚えています [続きを読む]
  • フライパンで簡単焼き鳥
  • おはようございます♪昨日の晩ごはんは、フライパンで簡単に作れる焼き鳥にしました。 レシピはコチラ⇒おうち焼き鳥 タレは、砂糖大さじ1みりん 大さじ2しょうゆ 大さじ3 上記の割合で作ります。鶏の照り焼きなどにも応用できる便利ダレです。 串に鶏肉、白ネギを交互に刺して準備します。 今回はムネ肉は塩、焼きながら塩をふります。 モモ肉はタレです。焼けたら最後にタレを入れて絡ませます。 フライパンで焼く時は油を [続きを読む]
  • 焼肉の次の日は魚です。
  • おはようございます♪ 昨日は用事で楠葉という街に行って来ました。大きなショッピングモールがあるのですが、お店のレイアウトやファッションもすっかり秋に変わっていました。雑貨屋さんはハロウィン一色ですね今年はかぼちゃのお菓子を作る予定です 帰りが遅くなるのがわかっていたので、朝のうちにポテトサラダだけ作って出かけました。こってり焼肉の翌日だったので、メインは焼き魚にしました。 脂ののった鯖を大根おろしで [続きを読む]