ポレポレ農園主 さん プロフィール

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ポレポレ農園主さん: ポレポレ農園主のトレンドライン
ハンドル名ポレポレ農園主 さん
ブログタイトルポレポレ農園主のトレンドライン
ブログURLhttp://polepolefarm.blog.fc2.com/
サイト紹介文新規就農者であるポレポレ農園主の時事放談日記です。今年12月にいちご農園をオープンするため奮闘中。
自由文ポレポレ農園は、千葉県君津市の観光いちご農園(2012年12月開園予定)。
いちご作りや農園開園に向けた準備のこぼれ話、農業を通じて知り合った人々との交流等、日々感じたことを書いています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供366回 / 365日(平均7.0回/週) - 参加 2012/05/12 12:45

ポレポレ農園主 さんのブログ記事

  • レイクサイドの農園
  •  農園の目の前に突如と湖が出現?周辺の田んぼでは次々と水が入り、田植えが始まっている。 今日は、予報通り気温が上がったが、水の上を通る風は自然のクーラー。イチゴ狩りのお客様方はハウス内も、日陰は暑くなかったご様子である。 明日は、受付ハウス横のアーケードが特に風通しが良いので、快適にお過ごしいただけるものと思う。(いい風とともに by 農園主) [続きを読む]
  • アランとポール (プロレスごっこ編)
  •  頭突きをしながらの押し相撲は、ヤギの遊びであり、力くらべでもある。ポールは1歳を過ぎ、体が随分と大きくなったこともあって、アランと少しは勝負できるようになってきた。 ポールは勿論のこと、アランも楽しくなってきたようで、それぞれの短い尻尾をちぎれんばかりにプリプリッと振って、何度も組み合っている。しかし、形勢が不利になるとポールは、横に回り込んで、アランの首根っこに飛び掛かる。この反則技が得意なよ [続きを読む]
  • ご予約の穴場情報
  •  気温が上がってきたので、ハウス内の天井に日よけのカーテンを張った。日陰では、風が通ると涼しく感じる。週末は、暑くなりそうな予報である。 さて、今後のイチゴ狩りのご予約について混雑の穴場情報を耳打ち。昨年の実績では、GW直前の週末とGW初日は、予約に余裕があった。今年でいうところの、今週末の土日と来週の土曜日のことである。ちなみに申し上げると、昨年のGW初日の予約は、朝7時からの受付開始後、お昼頃まで埋 [続きを読む]
  • ポレドレ・クッキング
  •  当園の苺をかくし味にしたドレッシング。予想以上の反響をいただき、手作りしてくれているペル・ポンテのシェフと驚きとともに大変嬉しく思っている。 ご近所の方々からもリピートいただき、嬉しいメールが届いた。いちご狩りだけでなく、「苺ッス」も気に入っていただいているご家族で、お子さんたちもいちごの味には詳しく、アランとポールとも大の仲良しである。「早速、夕飯に豚肉焼いたのとツナサラダにポレドレかけていた [続きを読む]
  • ミツバチたち
  •  ミツバチが今年も分蜂(ぶんぽう)した。受粉のためにミツバチの巣箱を養蜂家の方からお借りして、ハウスの中に入れてあるのだが、それ以外に予備の巣箱も借りていて、それは屋外に置いてある。 毎年この時期に、この巣箱から女王バチが巣立つ。女王バチは、新女王バチを産んでから、自らはその巣を譲るために、一部の働きバチを連れて新しい巣を作る。その時に巣の外で、塊りとなって数日間過ごす。これが分蜂である。 それが [続きを読む]
  • あと3日
  •  “紅ほっぺ”の調子がまたまた上がってきた。当園の主力品種である。シーズンを通して、甘みと酸味のバランスのいい優等生である。明日のいちご狩りでも存分に堪能いただける。平日の開園は、今週は明日だけ。来週は、24日(火)と25日(水)の2日間でこれが最終となる。5月は土日と祝日だけの営業予定なのだが、これは、来シーズンに向けた育苗の仕事が忙しくなってくるためで、お許しいただきたい。平日お休みの方、有休が使え [続きを読む]
  • 嵐のいちご狩り
  •  春の嵐で強風のために、アクアラインは通行止め。朝4時半には止まってしまった。いちご狩りに東京方面からいらっしゃる方々が多いので、とても気を揉む。果たして無事に来られるだろうかと。 8時少し前に電話が鳴る。ご予約の方からだ。 昨日の予約時には「やったー。やっと行けます。」と喜んでおられた。ママ友でお子さんたちと来園予定だったのだが、「風でアクアラインが。。。どうしようかと。運転も心配だし。でも、どう [続きを読む]
  • まだまだ営業中
  • 「キャンセル待ちの、キャンセルできますか?」ご本人がそう言いながらクスリと電話口で笑う。 週末のいちご狩りのご予約のお電話をいただいたが、予定が入っていたことを忘れておられたそうな。お名前を伺うと、何度かキャンセル待ちをしていただいているリピーターのご家族であった。 何度もトライしていただいているのに、まだ来園が実現していないのが、大変心苦しい。しかし、その強い思いは、「イチゴ狩りに行く」のでなく [続きを読む]
  • おいCベリー祭り
  •  今週末の土日は、おいCベリーがたっぷりとお楽しみいただける。花数が少なく、したがって果実も少ない品種。いつもは、すぐに実がなくなることが多い。 春の陽気に後押しされて、シーズンに何度もない状態かと思う。(心ゆくまで by 農園主) [続きを読む]
  • これ、いいね 「おとうふ薫(くん)」
  •  ちょっと珍しいおとうふの燻製である。「おつまみに最高」とラベルに書いてある通り、ハマる。君津の料理店「本郷」は、ご主人が凝ったものを作られる。“古代米”を使った肉巻き、とか“ソウメン”のような豆腐とか。そのお店の逸品のひとつがこれ。 チーズのような豆腐のような食感に燻製のほのかな苦みと香りが、ビールによく合う。チーズ好きの嫁さんも気にいっている。農園近くの直売所「味楽囲(みらい)」でお求めできる [続きを読む]
  • プロジェクト“ポレドレ” (できた〜編)
  •  ポレポレ苺をかくし味にした“野菜ドレッシング”がようやく完成しました。君津の人気イタリア料理店“ペル・ポンテ”のオーナーシェフが丁寧に手作りしてくれたものです。以下、試作中での彼のコメントの一部です。「いちごはカシスに漬けて からの方が いいです。 驚くほど風味も色も違ってきますから。」「出汁はカツオがよく合いました。」「椎茸と赤ピーマンは乾燥させると 甘みが確実に増します。」「味わいを深めるた [続きを読む]
  • アットホーム
  •  いちご狩りを楽しまれたお客様方が帰られた後のハウス通路の様子である。さすがにいちごの赤い実はなくなっている。そして、ゴミひとつ落ちていない。練乳をこぼしたような跡があるが、拭きとっていただいた形跡がある。 当園に初めて来園された方が、「ハウス内がきれいで清潔ですね」とよく褒めてくださる。― そうなんです。皆さまのおかげで。 我が家のようにリラックスし、我が家のように大事に思ってくださる。 もちろ [続きを読む]
  • 春の強風
  •  春のこの季節は、いつも風が強くて難儀する。ハウス内の気温管理のために外気を入れるのだが、風が強いと、いちごを傷めることがある。外で作業をしていても、煽られて体力的にも精神的にも疲れる。 だから、今朝のような静かなひと時は、とても心穏やかに感じられる。(田んぼに水が張り始めた by 農園主) [続きを読む]
  • プロジェクト“ポレドレ” (手首への配慮編)
  •  ポレポレ苺を使った野菜ドレッシングを作ろうと準備している。 ドレッシングの味は順調に仕上がっているので、容器やラベルも考えていく時期である。“ポレドレ”は鮮度と味わいを大事にしたいので、乳化剤は入れない。市販のドレッシングが5回ほど振れば、中身が交ざる理由はそこにあるが、ポレドレは30回振らなければならない。それが「美味しさのコツ」になる。 となると、少しでも軽い容器の方が良かろうとプラスティック [続きを読む]
  • ポレポレファミリー
  •  始業式があって、週明けには入学式がある。そういう季節である。仕事では異動や新年度のスタートで、忙しい季節でもある。 そういう理由だと想像しているが、いちご狩りのご予約は、春休みのような混雑は緩和してくる。それをご存知なのが、リピーターの方々。明日を皮切りに、今後はその方々の比率がどんどん高くなってくる。(楽しみである by 農園主) [続きを読む]
  • クロちゃんです (本調子へ 編)
  •  冬眠から覚めて、2週間が経った。クロもトラも気持ちよさそうに、泳いだり、日光浴をしたりと、とても元気な様子である。ただ、あまり食欲がない。しかし、これは例年のことで、起きてから体調が慣れるまでに少し時間がかかるようなのである。 そして、ようやく、好物の乾燥エビをパクつき始めた2匹。明日からは、見上げておねだりをするようになると思う。(ガツガツと by 農園主) [続きを読む]
  • 草刈機の初出動
  •  今年初の草刈りになる。親苗のある育苗ハウス周辺の草が伸び始めたので、そこからのスタート。虫がつかないためには、欠かせない。ちなみに、嫁さんはハウス内の草取りを屈みこんで、せっせと取っている。暇なの?  とんでもない。直売は本日も営業。皆勤を続けている。だから、いつも帰宅すると、本当にバタン・キューである。 しかし、いちごの販売ができるのも、残り1カ月ほどになった。 もうひと頑張り。一方で、草刈り [続きを読む]
  • プロジェクト“ポレドレ” (カツオ〜編)
  •  ポレポレ苺を使ったドレッシングを作ろうと準備を進めている。いちごの強い存在感を生かしつつ、野菜と上手に合うようにしたい。(正直、そういうものを食べたい)なので、取り組みは真剣そのものだ。 大ファンのイタリアン“ペル・ポンテ”のオーナーシェフは、「カシスで決まりです。ちなみに、出汁は鰹出汁が上手く合いましたよ。」―えっ?そうなんですか?  意外に思ったのは、旨味の出汁は、鰹か昆布かという大事な問題 [続きを読む]
  • 平日の開園
  •  明日、いちご狩りも開園する。おかげ様でご予約の定員は満員御礼で、大変有難く嬉しいこと。 ちなみに、来週以降の“平日”の開園予定は、9日(月)、11日(水)、17日(火)、24日(火)、25日(水)を予定している。5月以降は“平日”の開園はしないので、シーズン残り5営業日となった。 まだまだ、いつでも、と思っていたら、意外に終盤が近いことに我ながら驚く。例年、来週以降のご予約は、とても余裕があるので絶好のチ [続きを読む]
  • 春の“やよいひめ”
  •  春休みもいよいよ終盤。今週末から始業の学校が多いと聞く。 いちご狩りは、明日と明後日が開園日。お休みの最後に楽しんでいただければ、と思っている。 存分に。 それでも、子供たちは久し振りの登校もきっと心待ちにしているのであろう。(日常が楽しい生活 by 農園主) [続きを読む]
  • “苺ッス”の楽しみ方
  •  寒い時期には、お湯割りがいいが、この季節は、炭酸水で割るのもいい。楽しみ方は色々なのだが、「酢飯に合いそう」とおっしゃった方がおられた。なるほど、それは新しいと思っていたら、実際に試され、大成功だったという連絡をいただいた。詳しい作り方は こちら から。是非、食べてみたい。(嬉しい広がり by 農園主) [続きを読む]
  • 春の香りに
  •  “おいCベリー”の大果が生り始めている。明日のいちご狩りでお目見えする。小粒がお好みの方々が多いこともよく知っているが、是非お楽しみあれ。寒い時期とは違い、酸味が増しているが、それがその味わいを深めていると思う。香りは、一層強く感じられるようだ。(歓びの声とともに by 農園主) [続きを読む]
  • “凍りいちご”始めました。
  •  暑くなってきた。凍りいちごは、アイスとしてそのまま召し上がっていただける。 その他の楽しみ方も色々。少し溶かして牛乳と混ぜて飲むも良し、野菜ジュースに混ぜるも良し、もちろん、ジャム作りにご利用される方も多い。これからの季節に是非ともお試しを。(お早めに by 農園主) [続きを読む]
  • アランとポール (環境と性格 編)
  •  人見知りでマイペースだったポールが、最近は、我々の後をついてくる。体を触られるのが、いやでスッと逃げていたのが、自分から頭やお尻を掻いてくれとおねだりする。その仕草は、人懐っこいアランの小さかったころによく似てきた。いつもお手本のようにしているからだろう。そして、皆さんが可愛がってくれているおかげだと思う。昨夏に農園に来た当時から見守ってくれているご近所の方々は無論のこと、来園された方からも「ア [続きを読む]
  • 親苗、始動
  •  親苗たちをプランターに植えると、わくわくする。来シーズンはもっといい苗を作ろうという思いが頭をぐるぐる巡る。 半年ぶりに入る育苗用の専用ハウスはとても懐かしく、同時に身が引き締まる。(6月以降はここが職場 by 農園主) [続きを読む]