スマイルミー さん プロフィール

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スマイルミーさん: 気ままにスマイル♪
ハンドル名スマイルミー さん
ブログタイトル気ままにスマイル♪
ブログURLhttp://rinngo33.jugem.jp/
サイト紹介文料理(おつまみ)・庭の草花・気ままな日々の出来ごとetc
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供364回 / 365日(平均7.0回/週) - 参加 2012/05/17 14:52

スマイルミー さんのブログ記事

  • ナッツをトッピングして柿とりんごのサラダ♪
  • 土曜日幼稚園のお餅つきで昨日幼稚園がお休みなのでと ちーちゃんママとちーちゃんが遊びに来て りんご・柿・ナッツの大好きなちーちゃんに (そのまんまだな😆) ナッツをトッピングして柿とりんごのサラダ🍎 大人のおつまみ🍺だとブラックペッパーかけたいけれど ちーちゃんに合わせて蜂蜜も入れて😊 リンゴ 1/2個柿 1個大根 5cm(薄く切ってから塩でもんでから水洗いギュッとしぼって) [続きを読む]
  • ちゃちゃっとで旨い!椎茸と生干しキャベツのチーズ焼き♪
  • おつまみに🍺 椎茸は良く焼くんだけれど 夫は椎茸の焼いたのに醤油をたら〜っとかけて食べるのが大好き スーパーで1パック買った椎茸 肉厚でもないしもうちょっとボリュームが・・・と 椎茸と生干しキャベツのチーズ焼き🍺 くっつきにくいアルミホイルに 洗って半日干した生干しのキャベツに少量の塩をふって 椎茸にチーズ・ニンニクをのせて チーズがとろけるまでオーブントースターで焼いて 半日干 [続きを読む]
  • 一晩寝かせて味のしみ込んだ鶏手羽元の豆板醤・オイスター煮♪
  • 昨日は誕生日プレゼントのオーダー枕のメンテナンスに 夫と枕を一つずつ抱え込んで出かけ 帰りは遅くなるなぁ〜と 前日に作り置きした 鶏手羽元の豆板醤・オイスター煮🍺 鶏手羽元 10本蒟蒻 1枚(スプーンでちぎって下茹でして)ゴボウ 1/3本ゆで卵 4個さつま揚げ 1枚半(油抜きして)昆布 15cmニンニク 4片(つぶして)ごま油 大さじ1☆豆板醤 大さじ1と1/3☆オイスターソース 大さじ1と1/3☆水 300cc 圧力鍋 [続きを読む]
  • 白菜も入れて辛味のあるマーボー豆腐♪
  • 昨夜は 野菜も一緒にとれるようにと っていうよりも?冷蔵庫に白菜もあるしと・・・ 白菜も入れてマーボー豆腐🍺 頂きもののマーボー豆腐の素と 先日、辛味があって美味しいよ〜とお義姉さんに頂いたのを使って マーボー豆腐の素と豆腐2パック シメジ1/3パックも一緒に 長ネギ1/2本を入れる前に 白菜1枚も一緒に入れて 頂き物 ↑ トウバンジャン・大豆入り激辛調味料 辛味は勿論、旨味もあってスプ [続きを読む]
  • 塩こうじに漬けこんだ鶏手羽中とキャベツのピリ辛オイスター煮♪
  • 塩こうじに漬けこんでおいた鶏手羽中 漬け込んでおいた日にちをみたら六日前 そろそろ食べなくっちゃ〜と 昨夜は 鶏手羽中とキャベツのピリ辛オイスター煮🍺 二人分 鶏手羽中 13本(塩こうじ大さじ1に漬け込んで)キャベツ 1/4個白菜 2枚(中途半端に残っていたので)玉ねぎ 1個しし唐 10本(庭の不揃い)ニンニク 2片豆板醤 大さじ1オイスターソース 大さじ1日本酒 大さじ2ごま油 大さじ1 手羽中の塩こうじを [続きを読む]
  • サンマとレバーの揚げ焼き&大根サラダ♪
  • ブロックで買って 少し残ってるレバーと一緒に 昨夜は サンマとレバーの揚げ焼き🍺 サンマ 3尾(三枚におろして一晩大さじ1の塩こうじに漬けこんで) レバー(レバニラを作った残りで量をはっきり覚えてない😅)一晩塩こうじに漬けこんでおいたもの サンマ・レバーの塩こうじを軽く洗い流して サンマ↓醤油・酒と一緒に10分程おいて片栗粉をつけて レバー↓醤油・酒・ニンニク(すりおろし)と一緒に10 [続きを読む]
  • のんちゃんママが作った琥珀糖&のんちゃんからの沖縄土産♪
  • 宝石箱の中の食べられる宝石みたい?🤩 のんちゃんママが作った琥珀糖 色付けはかき氷シロップなんだって😲 外はシャリッとして中はもっちりとプルプル柔らかくて旨い😋 のんちゃん家でいっぱい食べて お土産に持たせてくれて? そうそう! ピアノ発表会後ののんちゃんママ家の夕飯🍺の続き 私の大好きなサバの竜田揚げ ピリ辛よりもう少し辛いかな?(私には丁度良い😁) 鶏 [続きを読む]
  • 沢山作った大学芋&サンマの塩焼き♪
  • 今日は のんちゃんのピアノ発表会♪ 小さい時から習ってるのんちゃんのピアノも楽しみだけれど・・・ 毎年恒例の、のんちゃんママとのんちゃんの連弾が超楽しみ♪ のんちゃんママも三歳から弾いていたので🎹😊 昨日は、お土産をいっぱい買って 大学芋をいっぱい作って これから茨城県まで🚙 昨日いっぱい作った大学芋 フライパン二つで サツマイモ大きめの8本 フライパンで三回 先日の作り方 [続きを読む]
  • 庭のしし唐でしし唐の練り梅・味噌炒め♪
  • まだ出来てくれる庭のしし唐で 昨夜は しし唐の練り梅・味噌炒め🍺 昨日の収穫物(って、そんな大げさなものじゃないけれど😅) オクラ・しし唐 しし唐のヘタをとって 炒めてる時爆発しないように(はねないように) 切込みを入れて ↑のしし唐菜種油 大さじ1★練り梅(少し甘みのある自家製を頂いたもの) 大さじ1/2★味噌 小さじ1★日本酒 大さじ2★伊勢海老だし(顆粒) 小さじ1/2 温めたフ [続きを読む]
  • サンマの片栗粉焼き&庭のオクラ♪
  • スポーツクラブの帰り 階下のスーパーで 頭もついてる一尾のサンマは通常通りのお値段だけれど 調理済みの三枚開きのは売り切らないといけないんだろうな 三尾パックに入って30%の値引きシールが貼られていて お得?😊と買って 家に帰ってきてちゃちゃっと サンマの片栗粉焼き🍺 三枚におろしてあるので簡単! 一枚を半分に切って 塩コショウをして片栗粉をつけて 菜種油大さじ3で 両面焼いて 皮がパリ [続きを読む]
  • Calbeeさん懸賞のじゃが芋で肉じゃが♪
  • 昨日は ちーちゃんママが 健康診断の結果を聞きに病院 病院の予約時間がちーちゃんの幼稚園のお迎えの時間に重なるので 私がちーちゃんのお迎えに🚙 Calbeeさん懸賞のじゃが芋も沢山あるので ちーちゃん家のお持ち帰りにと Calbeeさん懸賞のじゃが芋で肉じゃが🍺 作ってタッパーに入れて 何気なくちーちゃんにお弁当美味しかった? 聞いたら うん!肉じゃがが美味しかった😋って😲 昨日 [続きを読む]
  • 野菜を干して…半生干し野菜のオイル焼き♪
  • 昨日、日差しが強く 今年も干し野菜を始めて っても?半生干しで 半生干し野菜のオイル焼き🍺 大根の葉・レンコン・ゴボウ・人参を綺麗に洗って 切って 朝10時から夕方4時まで干して・・・ 野菜の水分が抜けて水に戻さないで調理するには丁度良い加減😊 フライパンに 大さじ2~3くらいのオリーブオイルを入れて 中火で両面焼いて 水分がある程度、抜けているので火の通りが早い 毎年 塩・パルメザ [続きを読む]
  • 大根と桜エビのサラダ&秋鮭ハラス醤油干しを焼いて♪
  • 大根は 煮たり、おろしたり、サラダ、漬物にと大好き😋 昨夜はちゃちゃっと! 大根と桜エビのサラダ🍺 二人分 大根 5cm釜揚げ桜エビ(冷凍) 適量★リンゴ酢 小さじ2★ココナッツオイル 大さじ2★秋田のしょっつる(魚醤) 小さじ1/3★伊勢海老のだし(顆粒) 小さじ/13塩 少々 スライサーで千切りにした大根に塩少々を混ぜ合わせ5分程おいて、水気をしぼる ↑の大根に釜揚げ桜エビ(冷凍)と★を混ぜ合 [続きを読む]
  • Calbeeさんから懸賞で頂いたじゃが芋でピザ風じゃが芋のガレット♪
  • Calbeeさんから懸賞で頂いたじゃが芋が沢山あるので 🍺のお供に昨夜は ピザ風じゃが芋のガレット🍺 一枚分 じゃが芋 3個豚肉 100gピーマン 1個米粉 大さじ2(小麦粉・片栗粉でも大丈夫)ピザ用チーズ 適量塩・こしょう 適量菜種油 大さじ1 スライサーで千切りにしたじゃが芋に米粉・塩コショウを混ぜ合わせて 菜種油を入れて温まったフライパンに入れて 塩こうじに漬けておいた豚肉を切ってじゃが芋 [続きを読む]
  • 味噌漬けのミョウガ・新生姜とナス炒め&干しあがった唐辛子♪
  • 一か月位前だったかな? 新生姜と頂いた沢山のミョウガを味噌漬けにして… 冷奴にのせたり薬味にと食べていたんだけれど 量も少なくなってきたし使い切っちゃおうと 昨夜は 味噌漬けのミョウガ・生姜とナス炒め🍺 ナス 3個ミョウガ(味噌漬け) 3個新生姜(味噌漬け) スライスしたのを5枚味噌漬けの汁 ↓のタッパーの全部頂いた手作りの練り梅 大さじ1海老だし(顆粒) 小さじ1/3菜種油 大さじ2 菜種油 [続きを読む]
  • 残ったすき焼きですき焼き風卵とじ&もやしとレバーの豆板醤炒め♪
  • 前日の 中途半端に残ったすき焼きで すき焼き風卵とじ🍺 残ったすき焼きに 水を少し入れ白滝・焼き豆腐・豚肉等を足して 前日の残ったすき焼きが甘く?煮詰まっちゃってるので 麺つゆを入れてさっぱりと煮て 煮汁がなくなってきたら 溶き卵3個でとじて(蓋をしている間に) ↓レバーともやしの豆板醤炒めをちゃちゃっと ブロックレバーは塩こうじに漬けこんで一日(臭みがとれる) 塩こうじを洗い流して レバ [続きを読む]
  • 持ってきてくれた牛肉・ビールですき焼き(私は野菜準備(笑))♪
  • 昨日は 京君パパが ゴルフの景品の牛肉を持ってきてくれるとの事で 京君ママが みんなですき焼きにしようと なもんで私が野菜の準備🥗 玉ねぎを入れると甘味がでるので 長ネギと一緒に玉ねぎも たっぷりのキノコと今半のわりした 焼き豆腐と皆が大好きな下茹でした結び白滝 京君ファミリーが昨日夕方持ってきてくれた すき焼き用の宮崎牛 焼き肉用の松坂牛 私は普通に豚肉を用意して(笑) 一個のお餅 [続きを読む]
  • キャベツと人参の温野菜サラダ&今年もCalbee大収穫祭2018が届いて♪
  • 大きなキャベツを買ってきて 前日は餃子に沢山入れて 昨夜は レンジに入れたキャベツで キャベツと人参の温野菜サラダ🍺 二人分 人参 1/2本(スライサーで千切りして1000Wレンジで50秒)キャベツ 葉3枚(1000Wレンジで1分入れてから切って)水煮大豆 50g自家製サラダチキン 鶏むね肉1/4枚ぐらい ★豆板醤 小さじ1/2★醤油 小さじ1★米酢 小さじ1★ごま油 小さじ2/3★海老だし(顆粒) 小さじ1/4 カシューナッツ  [続きを読む]