民宿いづみ丸 さん プロフィール

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民宿いづみ丸さん: 淡路島民宿いづみ丸
ハンドル名民宿いづみ丸 さん
ブログタイトル淡路島民宿いづみ丸
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/lucky0316girl
サイト紹介文季節料理紹介や日常のことを紹介します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供82回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2012/05/21 22:58

民宿いづみ丸 さんのブログ記事

  • キスお造り
  • 夏が近づいてきましたね♪キス登場しました!魚のよく知ってるお客様にお出しするとすごい喜んでいただきました(^o^)/最近はキスや青ベラを見かけないそうで。。。少なくなってるんでしょうね(>_この魚美味しいんですが料理の手間が・・・ねっ。父が3枚おろしをし、私が皮をひく共同作業です。。。仕入れ次第ですがキスがお造りにでていたらラッキー(^o^)/♪お楽しみに〜 [続きを読む]
  • ハモ料理
  • 本日、朝日放送『おはよう朝日です』で放送されたハモ料理!取材の合間に私もちょっとカメラに収めました★こんな感じです。テレビでは、お鍋の食べ方がポン酢で食べる『ハモちり』でしたが他にハモの骨&玉ねぎでたっぷり出汁のとったお鍋で食べる『ハモすき』もあります。お好みですがどちらかお選び下さい。食事の場合  8000円(税別)          追加として、ハモ寿司800円(税別)、ウニ造り時価宿泊の場合 [続きを読む]
  • 遠方のお客様
  • 朝方は霧雨が降ってた淡路島ですがお昼ごろよりぐんぐん暑くなりました☆そんな本日は尾張小牧からのお客様もはるばるお越しになってます。ポルシェを最近買ったばかりで慣らしで島根や愛媛を走ってきて3日目だそう♪料理の内容も量より質で『車エビ、アワビ、サザエ』をご要望で後はおまかせの盛り合わせ(^o^)/歳をとったらこんな生活ができたらなぁとお客様をみながら思うのでした。。。(オコゼ・車エビ・アワビ・サザエ・カ [続きを読む]
  • おはよう朝日です
  • 昨日はハモ料理取材の日でした!!こんな小さい民宿ですが淡路島の数多くある飲食店の中から選ばれたと思うと本当に嬉しいです(*^-^*)放送日 6月14日 (木)朝日放送『おはよう朝日です』で放送予定。『今朝のクローズアップ』7:30頃〜。どんな感じで放送されるかは見てからのお楽しみ♪ぜひご覧くださいませ(^o^)/ [続きを読む]
  • ハモ料理
  • ハモ料理のご予約好調です(^o^)/1年ぶりのハモ切りですがまだまだ腕が落ちていない父です。後ろで仕事をしていますがいいリズム〜(~o~)♪昨日は初めて当宿でハモ料理を食べられたお客様も☆食べ始める前から感動していて『ハモの刺身やできるんやー』って興奮気味。ハモの刺身は、最高ーなんです。どう表したらいいか。。。食べてみないとわからないですね。ハモ肝と同様ハマります☆ぜひ創作のハモフルコースを当宿で味わって下 [続きを読む]
  • ハモ料理始まりました
  • 6月始まりましたね(^o^)/ハモも始まりました☆当宿特製ハモ出汁でぜひ堪能して下さいね。今年のハモ期間中は忙しくなりそう。ご予約はお早めがお勧めです(^o^)/これメチャクチャ、オススメ(~o~)お酒がすすむ君です。ハモコースにでてきますのでお楽しみに〜☆ [続きを読む]
  • もずく
  • 地の『もずく』(^o^)/丸山でとれるんですよ♪ツルツル感を味わって下さいねっですが今回は『もずくの天ぷら』でお出ししました(~o~)初めて食べましたがGOOD(^^)v [続きを読む]
  • ようこそ♪
  • 今日は、はるばる新潟よりお客様も!週末は長野県よりツーリングのお客さまもおられました☆最近は全国各地よりお客様がおられ今週は富山県のお客様もお越しになる予定です。行ったことがない県ですがいってみたいですね(~o~)(伊勢海老・アワビ・メバル・アコウ鯛・メイタカレイ) [続きを読む]
  • 夏もすぐそこ
  • GW終了しましたね。たくさんのお客様にお越しいただきありがとうございました(^o^)GWが終わったというのに、夏休みのご予約が続々とあります。早々、満室の日もありますが日にち変更などして、ぜひぜひお越しくださいね(^o^)/夏と言えば海!当宿から車で3分程に『丸山海水浴場』があります。海の家はないですが自動販売機、シャワー、更衣室、トイレ、休憩場がありプライベートビーチになっております。徒歩3分程に磯も!G [続きを読む]
  • GW
  • GW前半が終わり1日、中休み。今年のGWは家族連れのお客様が多数♪馴染みのお客様に初めてのお客様。10年ぶりのお客様もおられびっくり( ゚Д゚)料理が美味しかったのを思い出していただいたそうで嬉しい限り。GW期間中は市場がお休みの日もあるので仕入れも大変ですが精一杯美味しい魚を仕入れ準備しています。ぜひお楽しみくださいね〜(^o^)/明日より後半がんばります☆お気をつけてお越しくださいね(^o^)お待ちしていま [続きを読む]
  • アワイチ サイクリング♪
  • 埼玉よりアワイチのお客様。当宿の料理を楽しみにお越しになりました☆50代後半から70歳までのグループでしたがみなさん元気(^o^)/来る際は福良周辺から当宿まではアップダウンがきつく大変だったようですが帰りの際は、追い風と共に気持ちよく出発されました(^^♪自転車でお越しのお客様は倉庫に置くことができますのでご遠慮なく申してくださいね。 [続きを読む]
  • バイカーには最適の場所
  • 京都よりバイクツーリングのお客様!2日間共いい天気に恵まれ当宿の前日は高知でも宿泊もしたそうです(^o^)ハーレのエンジンの音は心臓に響く程ドクドクバリバリとっ( ゚Д゚)バイカーの姿はかっこよかったですね。今からの季節はバイカーにとっては天気がよければ最高ですね(^o^)/海岸線を通ってぜひ駆け抜けてくださいねーバイカーの方には当宿の場所は最高の場所!淡路島の折り返し地点になります。ゆっくり『うずしお温泉』に [続きを読む]
  • 春の食材
  • 今年もこの時期がやってきました!畑に植えてる『木の芽』採り(^o^)/こちらは葉っぱを1枚ずつちぎり木の芽味噌に変身します☆週末からタケノコとコラボです(^o^)/ [続きを読む]
  • 朝のとれたてガシラ
  • 今日は漁師さんよりガシラ(カサゴ)頂きました!販売所に売るほど釣れなかったのであげるわーって☆最近は漁に出ても漁師さんが困るほどなんですよ。そんな貴重な魚をお造りにて(^o^)/お客様もガシラ美味しいとっ♪その日により魚の種類は変わりますが最近はこんな感じです(^o^)/(アイナメ・石鯛・メイタカレイ・ガシラ) [続きを読む]
  • 懐かしの味
  • めちゃ久しぶりに仕入れてきた『ヨナキ貝』!小学生の頃は頻繁に見ていた貝なのですが、最近はまったくでした。仕入れたときは前の浜で金づちで叩いてたのが懐かしい(~o~)最近は『食べたいから仕入れてきて』と言ってもなかなか。。。(>_この貝見た瞬間『私の分も置いといてよ!』と思わず父に☆甘くて美味しいんですよ♪コリコリ感もたまりません。昔食べた味は忘れませんね♪ [続きを読む]
  • 雨だけどハッピー(^_^)v
  • しとしとと雨が降る1日でしたね(>_ちょっと外を見ると秋から植木鉢に植えていたチューリップ咲いてきました(^o^)/雨の雫があたりいい感じに☆雨な日でしたが昼食に宿泊とお客様(^^♪当日予約の若いカップルの方もおられ朝予約をいただいてから昼食の為だけに大阪からうんどばして来られました♪話をしてると来たことありのお客様でした(*^-^*)若い方なのに昼食代プラス交通費をだして淡路島の端っこまで来ていただき嬉しい限りま [続きを読む]