ホールウイート さん プロフィール

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ホールウイートさん: ヘルシーランチとケーキとパンと
ハンドル名ホールウイート さん
ブログタイトルヘルシーランチとケーキとパンと
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/wholewheatk10
サイト紹介文自作のケーキ・お菓子、パンの紹介と、野菜、お豆腐、魚を中心としたヘルシーなランチの食べ歩きです
自由文パンとお菓子の写真だけで数千枚たまっていて一度整理したくてはじめてブログです。どなたかに写真をみていただく、という緊張感で、もう一度、お菓子とパンを勉強し直す機会(?)というか、ブログとともに自分が成長できたら、という気持ちです。あと、食材やデザインがヒントになることも多いので食べ歩きも好きなのですが、そのお店も紹介していきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供278回 / 365日(平均5.3回/週) - 参加 2012/06/01 12:05

ホールウイート さんのブログ記事

  • 今日のパン あんこのねじりステイック & ちびっとお知らせ
  • 今日のパンあんこのねじりステイックあんこをサンドして、ねじって、ねじって、ツイスト。こういう細いパン、って、半分だけ、ちぎって食べて〜〜とかで、ちょいちょい、つまみ食い用にいいんだよなあ。ワタクシ、お菓子では和菓子系は食べないのですが、なぜか、パンに関しては、あんこ入りが好きで。チョコチップやクリーム系はパンよりお菓子の方が美味しい気がするのであまり食べないのですが。。様々な事情でブログは、しばら [続きを読む]
  • 梅田茶屋町 嵜本で極生ミルクバター食パンを買ってみた☆
  • 最近、世の中あげての並ぶ高級食パンブーム。ホールウイートさん的にこのブームに乗っかり、さまざまな角度から、分析してみようという、壮大なスケールの計画の下、新しく生まれた書庫。→ 買ったパン。なんか、最近、ホールウイートさん、やたら、この書庫に対してやる気になっているらしい('◇')← あのチーズケーキのPABLOが手掛けた食パン専門店の2号店が、梅田茶屋町にできた、と聞いて、機会があったら是非行ってみよう [続きを読む]
  • 今日のパン 黒ゴマ風味のあん食
  • 今日のパン 黒ゴマ風味のあん食ねじり成形、もいろいろなパターンがあるのですが〜〜。単に、あんこが渦巻きになって入っているより、カットした時に、マーブルに出てくる方が楽しいので〜。今日は、マーブルにあんこが出てくるように、のパターンで、あんこと三層になった生地を縦半分にカットして、縄編みにして、24cmパウンド型で、最終発酵をかけたパターンで。甘いものはお菓子で食べてしまうので、パンはシンプルな方が [続きを読む]
  • 四ツ橋 オサレな家庭的イタリアンでパスタランチ
  • 2,3日前の続きです。四ツ橋の、食パン専門店に行ったついでとういか、何というか。四ツ橋か、西大橋が駅ていうと一番近いのかなあ?イタリア料理店 TAMANEGIランチはこんな感じです。1300円(税抜き。税入れたら1400円チョイ)から。ただし、ランチは1時間半90分の時間制。まず、前菜です。メチャ、オサレ、お魚のグリルに、いろんなお野菜をミルフィーユ風にサンドしたもの。パン。メインのパスタは、スモークした [続きを読む]
  • 今日のお菓子 リンツアートルテショコラ
  • 今日のお菓子 リンツアートルテショコラ書庫のどこかに1回あると思う。ドイツのリンツ地方のお菓子。リンツア―トルテ。トルテは、タルト、ケーキ。アーモンドパウダーや、ヘーゼルナッツパウダーと薄力粉が1:1の柔らかいクッキー生地に、カシスやラズベリーなど酸味の強いジャムをサンドした焼き菓子。ジャムがしみこまないように、間にオブラートをはさんで。このブログ2012年からやっているので〜〜。過去に1度って、 [続きを読む]
  • 四ツ橋の食パン専門店に行ってみた☆
  • 最近、世の中あげての並ぶ高級食パンブーム。ホールウイートさん的にこのブームに乗っかり、さまざまな角度から、分析してみようという、壮大なスケールの計画の下、新しく生まれた書庫。→ 買ったパン。なんか、最近、ホールウイートさん、やたら、この書庫に対してやる気になっているらしい('◇')← 駅でいうと、鶴見緑地線の西大橋か、四ツ橋線の四ツ橋の近く。ウツボ公園近くにもあるし、最近阪神百貨店のパンワールドにも [続きを読む]
  • 三宮 ステーキランド神戸に並んでみた☆
  • JR三宮駅出てすぐ山側。ステーキランド神戸この系統最近はやりだなあ。いつも、週末は大行列。たまたま、そんなに行列がが長くなかったので、遅ればせながら、並んでみた☆ランチはこんな感じです。ステーキランチが1080円から。というわけで、1080円のランチをオーダー。                          まず、サラダです。                      ごはん、お味噌汁など。こん [続きを読む]
  • 今日のお菓子 フロランタン
  • 今日のお菓子フロランタン2012年から始めたブログ。これも、書庫のどこかに1度あると思う。先日のフロランタンショコラに、続いて、シンプルなフロランタン。何となく、フランスっぽいイメージですが、イタリア,フィレンツエ発祥のお菓子。暑い時期はこういう日持ちのする、焼き菓子が作りやすいので。。。お菓子とパンには夢がある。この世界に入り込んでいるとき、一瞬すべてを忘れる。自分の個人的な夢って、何だろう?ただ、 [続きを読む]
  • 元町 遅ればせながらローストビーフ丼を食べてみた☆
  • ←JR元町駅山側出てすぐのビルの2Fレッドロック三宮高架下店と並んで、元祖ローストビーフ丼みたいなお店。一時、行列が半端なかったが、最近、似たようなお店が急に増えたせいか、行列がなくなった?行ったのちょうど12時過ぎだったのですが、中をのぞくと、少し席が空いている感じだったので、入ってみた。ランチメニューはこんな感じです。ローストビーフ丼、ステーキ丼などが、780円くらい(税抜き税入れたら850円) [続きを読む]
  • 舞子 摩訶不思議空間☆明石海峡一望の絶景天空カフェ
  • ← JR舞子駅から、舞子ビラ方面にちょっと行って、途中坂をあがったところの、マンションの屋上に、パラソルが見えてた。? そして、カフェ、の文字(+_+)(+_+)(+_+)。一軒家を改築して、おうちカフェ、というのは流行りですが、フツーのマンションの最上階でカフェ??メチャ、このカフェに興味があって行ってみた。個人的な感想ですが、超おススメ!!!メチャ不思議な明石海峡一望の絶景空間カフェ!!カントコトロマンション [続きを読む]
  • 湊川商店街でベタなコッペパン専門店に行ってみた☆
  • ← 久しぶりに行った。湊川商店街。い、いやあ、懐かしい。昔、昔、大昔は、よく行ったエリアなんだが。。。ハートフル湊川、の地下1F。地下1Fとなっているけど、なぜか、入り口は1Fから(?)ウイングベーカリーウイングベーカリーというパン屋さんが、その横?でやっているコッペパン専門店のようです。最近、コッペパン、ブームだなあ。というわけで、行ってみた☆       メニューはこんな感じです↑ 安! 他のコ [続きを読む]
  • 今日のお菓子 フロランタンショコラ
  • 今日のお菓子 フロランタンショコライタリア、フィレンツエ発祥のお菓子、フロランタン、久しぶりに作った。今日は、クッキーはココア味。普通、フロランタンの、上のキャラメルには、スライスアーモンドですが、今日は、下のクッキーがココア味なので、ヘーゼルナッツとアーモンドを、1:3くらいの割合にして、さらに最後に上から焼き菓子用チョコチップを散らして焼成。暑い時期は、焼き菓子の方が保存性があるので。久しぶり [続きを読む]
  • 垂水 商店街で香港1080円中華粥ランチ
  • 垂水駅北側の商店街の中。あれ?以前、イタリアンのUSAGIがあったところ?三宮の親店、レプレットネロ、も閉店になっていて驚いたなあ。中はほぼほぼ、USAGIの居ぬき物件?のようですが、中華、香港料理店になっていた。香港ダイニング Shige(シゲ)↑ ↑ ランチはこんな感じです。日替わりが1080円、その上が、1200円(税抜き、税入れたら1296円)の飲茶ランチから。まず、両方のランチセットについている、前菜で [続きを読む]
  • 今日のパン トレフォルマッジ
  • 今日のパントレフォルマッジワタクシ、この世の中で1番好きなのはピザ。4種のチーズピザなら、クアトロフォルマッジ。クアトロは4、フォルマッジはフロマージュ。チーズ。今日は、3種類のチーズなので、3、トレ・フォルマッジ。最近、1番美味しいと思っている配合、強力粉8:米粉2 ちょっともちっとして、美味い♪最近、とにかくはまっている、ゴルゴンゾーラ(青カビ、のブルーチーズの1種)と、パルミジャーノ、と、と [続きを読む]
  • 新神戸のハンバーガーショップに行ってみた☆
  • ひょんなことから、新神戸駅に用事があって、途中寄ってみた。ANAクラウンプラザホテルに上がるエスカレーターの、ちょいと、西横くらいスカルバーガーバーガーと書いているくらいだから、ハンバーガーのお店?テイクアウト専門かなあ?と思いきや、中で食べるスペースもあったので、さっと、食べてから行くことにした。メニューはこんな感じです。ハンバーガーがテイクアウトなら、490円(税抜き、税入れたら、530何円か) [続きを読む]
  • 大阪北新地駅構内で、生食パンを買ってみた☆
  • ←最近、世の中あげての並ぶ高級食パンブーム。ホールウイートさん的にこのブームに乗っかり、さまざまな角度から、分析してみようという、壮大なスケールの計画の下、新しく生まれた書庫。→ 買ったパン。なんか、最近、ホールウイートさん、やたら、この書庫に対してやる気になっているらしい('◇')さてさて、高級生食パン 高匠今日は北新地駅ナか店。この前、高匠阿波座本店で食パンを買って帰ったのですが、ここのパン、美 [続きを読む]
  • 今日のお菓子 ココナッツサブレ
  • 今日のお菓子ココナッツサブレ久しぶりに作ったココナッツサブレ。昔懐かしの、やや、安っぽい?食感を出すため、バターとショートニングを2:1くらいの割合で。ショートニングを少し混ぜると、さくっとした食感に。ココナッツファインや、ココナッツロングを混ぜると、油脂がココナッツは多いので、焦げやすい。170度くらいで14,5分でも、結構色がついたなあ。 [続きを読む]
  • 元町 鉄板割烹の1080円日替わり満腹御膳2
  • JR元町駅から、北側。トアロード沿い左側の立派なタワーマンションの一角。2回目です。1回目は、今年の  1月31日記載。前回、かなりのインパクトがあって、また行ってみた。鉄板割烹 宮インパクトのあった、ランチメニューです。日替わりの満腹御膳が税入れて1080円から。(ただし、限定何食か?聞くの忘れた💦)というわけで、満腹御膳と、ミニガーリックステーキ御膳(1200円税抜き、税入れたら、129 [続きを読む]
  • 今日のお菓子 フィナンシェをプチドーナッツ型で焼いてみた☆
  • 今日のお菓子 フィナンシェをプチドーナッツ型で焼いてみた☆フィナンシェを一口ドーナッツ型で焼いてみたが。。。味はフィナンシェ。だが、見た目はどう見てもドーナッツ。なんか、食べてみても、何にも言わずに出したら、”あら、しっとりしたドーナッツ”と言われそう。('◇')ゞもとの型のイメージが強すぎるもの、って駄目だなあ。味までも、錯覚、を起こされそう。脳に、元の型のイメージ=味、が染みついていると思う。フィ [続きを読む]
  • 天神橋筋商店街のベーグル専門店でキュートなベーグルを買ってみた
  • ←大阪に出たついでにちょいと遠回りをして行ってみた。めったに足を踏み入れることのない、天満。天神橋筋商店街。どうでもいいが、神戸人にとっては、新鮮な街だなあ。うろうろと、探検しているうちに、次の約束に遅れそうになった。駅でいうと、天満か、扇町になるのかなあ?天神橋筋商店街のど真ん中。小さいお店なので見落としそうなベーグル専門店。お店の中は、”3人まで"と張り紙があったくらい小さなお店。ハッピーキャ [続きを読む]
  • 今日のお菓子 ティグレ
  • 今日のお菓子 ティグレティグレ〜〜フィナンシェの生地にチョコチップを入れ、焼成後、センターにチョコレートを流して固めたお菓子。なんでもこの生地の仕上がりの感じが、虎、の模様に似ていることから、ティグレ(tigre)--タイガーから来ているのでしょうね。ただ、これ、本来、サバラン型を使うのですが〜大きなサバラン型しかもっていないので〜〜1000円の焼きドーナッツ型を使って作ってみた。↑下からチョコが漏れない [続きを読む]
  • 高速神戸 春夏秋冬で食パンを買ってみた☆
  • 最近、世の中あげての並ぶ高級食パンブーム。ホールウイートさん的にこのブームに乗っかり、さまざまな角度から、分析してみようという、壮大なスケールの計画の下、新しく生まれた書庫。→ 買ったパン。なんか、最近、ホールウイートさん、やたら、この書庫に対してやる気になっているらしい('◇')← 高速神戸駅の改札を出てすぐ。 神戸の食パン専門店の、草分け的存在のお店。 春夏秋冬 高速神戸店垂水店は書庫に1回登場 [続きを読む]