arikoyuko さん プロフィール

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arikoyukoさん: 元パン職人がつづる保育園給食ー今は家族の奮闘記
ハンドル名arikoyuko さん
ブログタイトル元パン職人がつづる保育園給食ー今は家族の奮闘記
ブログURLhttp://arikoyuko.seesaa.net/
サイト紹介文脳腫瘍という病気に見舞われた娘の奮闘記
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供97回 / 365日(平均1.9回/週) - 参加 2012/06/01 18:51

arikoyuko さんのブログ記事

  • 作る過程も楽しい ポップコーン
  • 4月21日土曜日。この日のおやつは、「ポップコーン」でした。子どもたちの目の前で作りました。ぴちぴちと油がはねる音から、ポップコーンがはじける音に変化していき。はねるたびに「わあ!」とびっくりしていた子どもたち。ポップコーンの出来立ては、サクサクでとっても美味しいです。クックパッドに作り方を載せました。 作る過程も楽しい★ ポップコーン by ひよこ保育園透明な蓋の鍋で作ると、より楽しいです。最近のきょー [続きを読む]
  • 定番レシピ ひじきの炒め煮
  • 4月17日火曜日。この日の給食は、「桜ごはん、若竹汁、白身魚の若草焼き、ひじきの炒め煮」でした。桜ご飯は、桜の花の塩漬けをたきこんでいます。春いっぱいの給食です。桜ごはんのレシピはこちら。 桜を味わう★ 桜ご飯 by ひよこ保育園白身魚の若草焼きのレシピはこちら。 見た目も味も春★ 白身魚の若草焼き by ひよこ保育園今回、ひじきの炒め煮のレシピを公開しました。 定番レシピ★ ひじきの炒め煮 by ひよこ保育園この [続きを読む]
  • 年度初めのリクエストメニュー
  • 4月11日水曜日。この日の給食は、「ふりかけごはん、呉汁、高野豆腐のオランダ煮、小松菜と春雨の炒め物」でした。年長さんのリクエストメニュー、今月2つ目です!なかなか渋い献立ですが、全てクックパットに作り方を載せています。高野豆腐のオランダ煮はこちら。 みたらし味が美味★ 高野豆腐のオランダ煮 by ひよこ保育園小松菜と春雨の炒めものは、こちら。 もう一品★ 小松菜と春雨の炒めもの by ひよこ保育園呉汁は、こち [続きを読む]
  • フルーツフラワーパークでお花見
  • 4月1日日曜日。フルーツフラワーパークへお花見に行きました。入口にレトロな小さな遊園地があり、まずそこで遊びました。スーパーボールすくい。けっこう上手にとりました。きょーこさん、勢いだけはあるからなあ。ぷかぷか浮かぶ船。キティちゃんとペガサスに。リラックマにも乗りました。やっと中へ。ここは、きょーこのお城だそうです。いいねえ。コイにも餌をやり。なぜか、こんなところにも遊具が・・・奥の方に桜がいっぱい [続きを読む]
  • 今年度最後のお絵かきホットケーキ
  • 3月30日金曜日。今年度最後のクラスで過ごす日のおやつは、毎年恒例「お絵かきホットケーキ」でした。各クラスの名前の野の花をホットケーキに描いています。0歳児つくしぐみ。1歳児れんげぐみ。2歳児たんぽぽぐみ。3歳児こすもすぐみ。4歳児なのはなぐみ。5歳児ひまわりぐみ。1年でみんな大きくなったね!!さて3月31日、私はお休みでした。先週、怒涛のように忙しかったので、骨休め。きょーこさんとラッキーと近くの公園で花見 [続きを読む]
  • 年長さんのピザ
  • 3月28日水曜日。桜が咲いて、日中は暑いぐらいの天気です。年長さんが毎日思い出の場所へ出かけています。この日は、キャンプ場へ行ってました。前日に保育園でピザを作り、余分にピザ生地を焼いてキャンプ場へ持っていき。石窯でピザを焼いていました。美味しそうに焼けたようです!いいなー。あと、2,3日しか保育園で過ごさない年長さん。楽しく過ごしてほしいです。最近のきょーこさん。明日は、おとーさんの誕生日なので2人で [続きを読む]
  • 野菜チップス と 蒸しパン
  • 3月24日土曜日。この日のおやつは「野菜チップス」でした。大人気のおやつです。野菜を薄切りにして、干して揚げるだけなのですが。(塩すらふっていない)今回、お腹がゆるくなった年長さんに、チップスの代わりに蒸しパンを作りました。ほんの思いつきで、揚げる前のかぼちゃを一切れトッピングして完成。かぼちゃが載った蒸しパンを見て、にこっと笑ってた。その笑顔きっとずっと忘れない。ちなみに、野菜チップスの作り方は。 [続きを読む]
  • おつまみにも 豚れんこんのつまみ揚げ
  • 3月22日木曜日。この日の給食は、「ふりかけごはん、すまし汁、豚れんこんつまみあげ、野菜のとろ煮」でした。2歳児さんがふりかけを自分で作りました!ゴリゴリとすりばちとすりこぎを自分たちで使って。おかわりいっぱいしてました!豚れんこんのつまみ揚げ、好評だったのでクックパッドに作り方を載せました。おつまみにも★ 豚れんこんのつまみ揚げ by ひよこ保育園れんこんの食感が美味しいです。最近のきょーこさん。近くの [続きを読む]
  • 卒園式 と プリキュアショー
  • 3月17日土曜日。この日は、勤務先の保育園で卒園式でした。給食室からのプレゼントは、リクエストメニューのレシピ集。その子の食べている時の写真と献立も入れているので、個人ごと違うというこだわり。家でも作ってくれると嬉しいな。日曜日は、骨休めに阪神競馬場へ。新しいプリキュアショーを見に行ってきました。しかし、サービスデーで入場無料だったおかげか、すごい人でした。作り物の馬に乗るも、「おとうさんと乗りたか [続きを読む]
  • クッキングレシピ ビビンバ
  • 3月3日の給食は、「ビビンバ、さつまいもの煮物、わかめスープ」でした。ビビンバ、幼児クラスの分は担任が作ってくれました。「めっちゃおいしいごはんができるで」と焼いてる間、期待の膨らみ切った子どもたち。めっちゃお代りしてました!クックパッドに作り方を載せました。 クッキングレシピ★ ビビンバ by ひよこ保育園冷ご飯が残った時にぜひ!最近のきょーこさん。ひな祭りには、手巻きずしをしました。でも、すし飯があ [続きを読む]
  • 卵不使用の錦糸卵風でケーキずし
  • 3月2日金曜日。この日の給食は、ひなまつりの行事食。「ケーキ寿司、ワカサギの唐揚げ、キャベツのツナ炒め、潮汁」でした。相方さんががんばった!実は、このケーキずしの上にある錦糸卵みたいなもの。卵使ってないんです!かぼちゃと小麦粉で作っています。うちの保育園は、10年前ぐらいから卵を全く使用していません。その方が、食物アレルギーのある子も一緒のものが食べられるから。今回は彩りのために、わざわざ作ってみまし [続きを読む]
  • 伊根へ旅行
  • 2月24,25日。伊根の舟屋に旅行で行きました。この時期の日本海方面に行くのは初めてです。きょーこさん連れで友人たちと行ったのですが・・・思いっきり、しょっぱなにきょーこさんが車酔いして大変でした。サービスエリアでソフトクリームを食べて気分転換。結構雪が残っていて。冬は寒いなあ。天気も急展開で雨が降ってきて。せっかくの天橋立がちゃんと見れなかった。舟屋はこんな感じ。伊根の人たちの知恵が生活と結びついて [続きを読む]
  • 昆布が効いている 高野豆腐の炒り煮
  • 2月20日火曜日。この日の給食は、「切り干し大根飯、みそ汁、ぶりの照り焼き、高野豆腐の炒り煮」でした。意外に、高野豆腐が人気でした。クックパッドに作り方を載せました。 昆布が効いてる★ 高野豆腐の炒り煮 by ひよこ保育園昆布だしが美味しい煮物です。子どもたちにも好評でした。生活発表会応援メニューが続きます。ねずみさんのおかいものに出てくる、ながいパン。まっきらもっきらどおんどんの紅白もち。がんばりました [続きを読む]
  • エルマーのぼうけんのぺろぺろキャンディー
  • 2月16日金曜日。この日のおやつは、生活発表会前日恒例、給食室から激励の「声がきれいに出るあめちゃん」でした。5歳児さんだけ、演目にちなんで「エルマーのぼうけん」のりゅうのあめちゃんにしました!とっても喜んでくれました。明日がんばろ〜!ちなみに、メイキング。オブラートに食用色素で描いています。オブアートと呼ばれるものだそうです。絵が細かいので、お弁当で使うピックで描きました・・・最近のきょーこさん。バ [続きを読む]
  • 0歳児さん生活発表会激励のごはん
  • 2月13日火曜日、晴れ。この日のご飯は、0歳児さん生活発表会激励のごはん。あっぷっぷの絵本からです。じーっと見ていたそうですよ!最初、ふりかけご飯の予定がふりかけだと上手く線が出ず・・・急遽、ゆかりごはんになりました。この週末は、3連休。しかし、土曜日は出勤、日曜日は研修と連休らしくなく。日曜日に、気分転換しにIKEAに行きました!ミートボールの顔出し・・・しかも、嬉しそう。ショールームをきょーこさんとま [続きを読む]
  • 生活発表会がんばれーのゆかりごはん
  • 2月9日金曜日。この日の給食は、ゆかりごはんでした。1歳児クラスがんばれーで、だいすきなタオル人形とおうちを手作りゆかりで絵を描きました!給食を見に行くと「かえるがおった」と教えてくれました。そして、モリモリおかわりしていました。やったかいがあったなあ。最近のきょーこさん。保育園で描いた上手ないぬ。異年齢クラスで刺激を受けているおかげでたくさんのことを吸収してきます。体調も良くなってきたみたいで良か [続きを読む]
  • めっきらもっきらどおんどんの紅白もち
  • 2月7日水曜日、晴れ。この日のおやつは「紅白もち」でした。3歳児クラスが生活発表会でする演目、「めっきらもっきらどおんどん」の中に出てくるおもちです!ほっぺた落っこちないように押さえて食べてる子がいました。絵本の中で、そんな表現があるんだけど、それを読んで食べて、「ほっぺた落ちるほどおいしい」と思ってくれたんだなーと思うと嬉しい限り。しかし、赤い色がうまく出なかったので2週間後に再挑戦です。(天然色素 [続きを読む]
  • 子どもも食べやすい 春菊のツナ胡麻和え
  • 2月5日月曜日、晴れ。この日の給食は「ご飯、ワンタンスープ、がんもどき、春菊のごまツナ和え」でした。春菊がツナと練りゴマのおかげで食べやすくなって、いつもは春菊が苦手な子どもたちも食べていました!クックパッドに作り方を載せました。 子どもも食べやすい★ 春菊のツナ胡麻和え by ひよこ保育園ちょうど、この日子どもたちの目の前で混ぜる「まぜまぜクッキング」をこの献立でやったのですが、そのおかげか、真っ先に [続きを読む]
  • おむすぎころりんのおむすび
  • 2月1日木曜日、雨。この日のおやつは、「おむすびころりんのおむすび」でした。おむすびころりんは、生活発表会で4歳児さんがやる演目です。今月は生活発表会応援メニューいっぱいです!4歳児クラスの子どもたちも担任も、とても喜んでくれました。あー、良かった。しかし、インフルエンザの影響で、クラスの半数しか出席していなかったので残念です。最近のきょーこさん。宝塚の観光大使、サファイア姫と記念撮影。お姫様大好きき [続きを読む]
  • 第32回給食セミナーに行ってきました
  • 1月27,28日土曜日、日曜日。第32回給食セミナーに行ってきました。久しぶりの関東ということで、パン屋巡りもしてきました。6軒まわったのですが、その中でもピカイチだった3軒。一番行きたかったお店。浅草の「粉花」着いたのは、お昼前だったのですが、あっという間に完売。カフェも不定期営業という・・・今回は営業していて、なんてラッキー。小さく切って出して貰ったパンは、美味しく食べられるように温めてくれてました。 [続きを読む]
  • ボウルいっぱい食べられる 押し麦のサラダ
  • 1月25日木曜日、曇り時々雪。この日の給食は「ごはん、みそ汁、鶏肉の柚子焼き、押し麦のサラダ」でした。押し麦のサラダ、珍しい取り合わせだけど、美味しいです。 ボウルいっぱい食べられる★押し麦のサラダ by ひよこ保育園1歳児クラスが、目の前で材料を合わせるまぜまぜクッキングをしました。大きいボウルいっぱいに出来上がった押し麦サラダ。すっかり食べきってしまって、驚き!他の野菜が苦手な子もよく食べるサラダです [続きを読む]
  • カルシウムごはん と 折り紙
  • 1月23日火曜日、晴れ。この日の給食は「カルシウムごはん、煮魚、干し柿の白和え、味噌汁」でした。カルシウムごはん、豆腐やじゃこがいっぱい入っていて、滋養溢れる美味しさです。クックパッドに作り方を載せています。 骨が強くなる★ カルシウムごはん by ひよこ保育園私の中でも、No1を争う美味しさかも。最近のきょーこさん。やっこさんが上手。折り紙を保育園で教えてもらって家でも折るのですが、まだ折り方を見ながら折 [続きを読む]
  • ぶりごはん と 六甲スノーパーク
  • 1月19日金曜日、晴れ。この日の給食は「ぶりご飯、すまし汁、焼き魚、五目豆」でした。ぶりご飯、魚の旨味がしみてて、美味しかった。ぶりごはん、クックパッドに作り方を載せています。 冬の炊き込み★ ぶりごはん by ひよこ保育園ぶり以外のお魚でもできるので(ぶりごはんではなくなりますが)、余ったらほぐして冷凍しておくと、気軽に作れますよ。土曜日は、お昼から六甲スノーパークに雪遊びに行きました。初雪だるま。何故 [続きを読む]
  • 震災から23年 アルファ化米のおにぎり
  • 1月17日水曜日、雨。この日のおやつは、アルファ化米のおにぎりでした。保育園に備蓄しているものでお昼寝前に子どもたちと一緒に作りました。たくさんの人が被災した阪神大震災。天災はいつどこで起きるか、誰も分かりません。子どもたちを守るためにも、いつでも対応できるようにしておきたいと思います。その前日の夜は、保育所保育指針改定についての研修でした。市役所でやってくれたのでありがたい。講師は、聖和短期大学の [続きを読む]