Little さん プロフィール

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Littleさん: まんぷく食堂@Sydney
ハンドル名Little さん
ブログタイトルまんぷく食堂@Sydney
ブログURLhttp://klittle.blog.fc2.com/
サイト紹介文Sydneyに住む夫婦2人のごはん日記。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供79回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2012/06/04 19:57

Little さんのブログ記事

  • 鶏むねのすき焼き。
  • 1ケ月ぶりにこんばんは。知らぬ間に4月が終わり5月も中旬になっておりました。シドニーもここ最近はすっかり寒くなりまして朝晩冷え込みが激しい。いつの間にか通勤の人たちの格好がダウンや厚手のコートに。いやいやいや〜そこまでじゃ?と思いますが年々寒さが厳しくなっているような。。。気がします(笑)さてさて、そんな中先日すごい料理に巡り合いました。それは鶏のすき焼きです。胸肉を薄切りにしたものを牛肉の代わり [続きを読む]
  • ビーフチャックの赤ワイン煮と異常気象。
  • サマータイムが終わったにもかかわらずこのところ暑い日が続いているシドニー。そのせいもあって山火事がいたるところで発生しており、シティーにいても焦げ臭いにおいが漂っております。もう4月も半ばだっていうのに山火事ってねー。。。。ほんと大変です。さて、昨日の夜はビーフチャックの赤ワイン煮を。このBeef chuckという部位は日本でいうところの肩ロースにあたるのかな?首から肩にかけての部分で、比較的安い部類のお肉 [続きを読む]
  • 野菜と鶏もも肉のクリームシチュー。
  • こんにちは。今日のシドニーは快晴!朝から気温も上がり只今27度。さすがに風はちょっと冷たいんだけど逆にそれがなんとも心地いいです。さてさて、昨日の夜は冷蔵庫に残っていたブロッコリー、カリフラワー、マッシュルーム、ニンジン、カプシカムと鶏もも肉をこれまた余っていた生クリームを使ってシチューに。野菜からのエキスがスープに染みわたって初秋の夜にはぴったりの1皿でした。温かいシチューが美味しい季節がやってき [続きを読む]
  • ローストビーフのサラダ弁&チートデー2018年4月。
  • 先週土曜日はチートデー。ある程度体重が落ちると体が省エネモードに入ってグラフが平たんになります。そこにドカンと食べ物を入れると脳が「あれ?飢餓感は勘違い?」となり普通モードに戻るのです。ってことで停滞期脱出大作戦がチートデー。朝からご飯山盛り食べて、お昼にお総菜パンやハンバーガー、そして山盛りチップスなんぞもほおばり、おやつにはパンケーキに小豆どどーーん。ふーーー。このあたりで2人ともかなりぐった [続きを読む]
  • ハンバーグ弁当&カリフラワーのオーブン焼き。
  • 本日チートデー。朝から炭水化物のあれもこれも食べまくり〜。若干脳から「これ以上は無理じゃね?」という司令が出ている雰囲気がありますがまだこれから夜ごはんもあるので頑張ります。にしても。。。。。糖質制限してから食べる量も以前よりは減っているのでこのチートデーを乗り切るというのもなかなか大変です。チートデーをする前はあれもこれも食べまくりたい!と思うのですが結局お昼ご飯が終わった頃から怪しくなり始め、 [続きを読む]
  • 鶏むね肉の竜田揚げ弁当&かりかり2品。
  • 突然ですがトロトロするもの大好きな私ですが、実は真逆のカリカリも大好物。口の中で「シャカシャカ」や「ポリポリ」という音がすると満面の笑みになります。例えばフレンチフライの端っこのやつ、そう若干干からびてるんじゃ?ってくらいのアレ。ああいうのを見つけると思わず口に運んでしまいます。と、そんなわけで昨日はカリカリ2品が夜つまみに登場しました。では本日のお弁当です。? 鶏むね肉の竜田揚げ(きな粉使用)? [続きを読む]
  • 塩こうじチキン弁当&ロカボなラップ。
  • 朝カレー、昼カレー、夜カレー、おやつカレーといつでも食べたいカレー。結婚当初はそんなカレー愛が強すぎるヘッドに「えーーーーーー?またカレー???」と文句たらたらの私でしたが長年一緒にいると色々と似てくるもので、今となってはすっかりカレー中毒です。が、しかし!糖質制限ではカレーはご法度。カレー自体ももちろん糖質が高いですが、そこはスパイスなどを駆使すればなんとかロカボになります。でもカレーには欠かせ [続きを読む]
  • 外ランチ@Macchiato。
  • イースターホリデー最終日は友達とランチに。大勢でのランチにはぴったりのお店 Macchiatoパスタ、リゾット、ピザと炭水化物オンパレード。たまにはいいよね〜とプロセッコを飲みながら至福のひとときを過ごしたのでした。お・ま・け先日ヘッドのお散歩コースで出くわしたワンコ。その日はちょっと暑かったからか道路にどてーっとしておりました。ワンコもホリデー気分を満喫中(笑)昨日でサマータイムも終わり〜。これから私の [続きを読む]
  • 鴨ステーキ。
  • わーい、わーい、4連休だぁ〜と浮かれていましたが気が付けば3日目の夕方を迎えております。さぁ、あなたはあと2晩も残ってるぞと考えるかあと2晩しかないと考えるか?私はというとあと2晩お休みモードで飲みまくろうなどと考えていますさてさて4連休の初日はGood Friday。ってこととは関係ありませんが我が家のディナーは鴨をチョイス(笑)ヘッド渾身の1皿です。今回のソースはバルサミコ酢ソースのほかにグリンピースのピュレ [続きを読む]
  • エビのバター醤油焼弁当&ロカボな杏仁豆腐。
  • いやっほぉぉぉ〜 今日からオーストラリアはイースターホリデーに突入。月曜日までの4連休。思いっきりだらけちゃうよーーーーー(笑)では昨日のお弁当です。? エビのバター醤油焼? 枝豆入り卵焼き? ミートローフ? さやいんげんのソテー? トマト? 梅こんぶおにぎりさてさて、昨日の夜ヘッドがせっせと何やらキッチンで作業。ん?何やってんのー?で、今日のランチデザートとして出てきたのが杏仁豆腐。冷たくてトロ [続きを読む]
  • ミートローフ&挽き肉のチンジャオロースー。
  • 昨日の夜はミートローフを。前回私が作ったのはなんちゃって和風ミートローフでしたが、昨日はヘッドの本格的なやつです、はははは。味はハンバーグととても似ているんだけど食べた感じがなぜか違う。気分の問題か形状の問題かはわかりませぬがそうなんです(笑)こんがり焼けてまーす 食感も柔らかでいい感じ〜。ハンバーグも美味しいけどミートローフは色々使えて便利かもー ってことで本日のランチにも再び登場 (*^_^*)ミー [続きを読む]
  • 鶏むねのジャン焼き弁当&イカゲソ焼き。
  • 粉もん大好きまんぷく夫婦は糖質制限をしてからやりたい放題の粉もん祭りができなくなってしまいました(T_T)でも食べたい!たこ焼き、明石焼き、お好み焼き、ネギ焼き。。。。。月1くらいだったら影響ないんじゃねっ?という都合のいい言い訳とストレスは健康に悪いという意味不明な論理を持ってきてしゃかしゃか粉を混ぜてます、ははははは。では本日のお弁当です。? 鶏むね肉のジャン焼? 出汁巻き? ひじきの煮物? ブ [続きを読む]
  • つくねバーグ弁当&ベトナムからやってきた出汁。
  • 先日ベトナムから出張でやって来ていた友達K.。お土産にごぼうの出汁をもらったんだけど、ベトナムでごぼう。。。ちょっと不思議な感じもしましたがベトナムからやって来たのでアジアンなメニューで使ってみよー!ってことでパクチーだんご鍋にすることにしました。では本日のお弁当です。? つくねバーグ? パクチー入卵焼き? 茹でアスパラ? クレソンの辛子醤油和え? きんぴら? ラディッシュ? 明太子おにぎりお弁当に [続きを読む]
  • ソースチキンカツ弁当&お助けファストフード。
  • 疲れたぁ、疲れたぁ。。。。と晩ごはんを作る気力が残っていない日に役立つOporto。街中いたるところにあるこのお店はチキン専門のファストフード店。ポルトガルスタイルというのが売りでかなりスパイシーで刺激的です。酒飲み夫婦のおつまみとしては最高のお手軽お役立ち持ち帰り品です(笑)では今日のお弁当です。? ソースチキンカツ? 卵焼き? あらびきウインナー? ほうれん草の胡麻和え? トマト? しそ昆布おにぎり [続きを読む]
  • 鶏チャーシュー弁当&あずきの誘惑。
  • この夏糖質制限しているにも関わらず結構な頻度で食べてしまったスィーツ。それは氷あずき。一応気を使って素のかき氷にあずきをのっけるというシロップ無しバージョン。しかしこれが何とも美味しい。シロップなくてもあずきの甘さで十分いけちゃう。あー、魅惑の氷あずきです では本日のお弁当です。? 鶏チャーシュー? 味玉? 竹輪の磯辺揚げ? スノーピーのソテー? ラディッシュときゅうりの浅漬これが噂の氷あずき〜  [続きを読む]
  • ざる蕎麦鶏天添え。
  • 只今夜7時過ぎ。にもかかわらずなんと気温36℃ w( ̄o ̄)w日中は38℃まで上昇したシドニーです ってことでお昼は冷たいお蕎麦にしようとこちらを。鶏天を添えたのでボリューム感もアップで暑さを乗り切ろう!で、ランチを食べた後海に行こうか、ショッピングセンターに逃げるかケンケンガクガクの話し合いをした結果ショッピングセンターへ逃げました(笑)でもいつも行くショッピングセンターじゃなくてちょっと遠出してみ [続きを読む]
  • イワシのコンフィで2品。
  • さてさて今日は昨日のイワシのコンフィをちょこっとアレンジ。オリジナルをそのまま食べるのももちろんありだけど、ちょこっとアレンジもなかなか魅力的。ってことで今日はオリジナルと中華風にアレンジした2品でビールぐびぐびです出来てすぐ食べるよりやっぱり1日2日経ったほうが味が落ち着いて美味しい。これはこのお料理だけじゃなくて煮物でも和え物でもそうだよねー。とは言えできたてをパクついちゃう癖がなかなか直りま [続きを読む]
  • 和風ミートローフ弁当。
  • 糖質制限を始めて1年以上。途中ちらっとお休みした期間もあったけど、かなり真面目にやっております。ヘッドはトータルで12キロ減、私も6キロほどダイエット。ところが、この所まったく体重が動かない。チートデーを取り入れたりもしているんだけど、なんだかなぁーと言う感じ。で、ちょっと糖質入れてみよう!ってことで取り敢えずちょこっとごはん弁当復活。これでしばらく様子見です。にしても。。。。ごはんのないお弁当にして [続きを読む]
  • 鶏団子の南蛮漬け。
  • 今日はなんとも清々し天気のシドニーです。日差しはちりちりしておりますが空気は爽やかで湿気ゼロ?って感じ。これぞシドニーです さてさて、こちらは先日の晩ごはん。鶏団子を南蛮漬けにしているんだけど、お酢だけじゃなくてレモンの酸味も加わっているので爽やかな味わい。冷たく冷やしていただきましたよ たくさん作って冷蔵庫に入れておけば3日くらいは楽しめますo(^▽^)oお・ま・け昨日は友達とBBQ。最近はそれぞれが食べ [続きを読む]
  • STAUBでごはんを炊く。
  • 糖質制限をしてからめっきりお米の消費が減った我が家。前はちょちょいとお米を砥いで炊飯器にぽんと入れるというごく普通の米炊きをしていたんですが、たまにしか食べないんだしどうせならちょっと手をかけてより美味しいごはんを食べたい!ってことで前々からやってみたかったSTAUBでの炊飯に挑戦してみました。まずは白米を!ってことでやってみたらこれがなかなかの出来栄え。お米たってるってほんとだーーーー!という出来栄 [続きを読む]
  • Sydney Gay and Lesbian Mardi Gras 2018。
  • 今日はSydney Gay and Lesbian Mardi Grasです。今年は40周年ということで今現在外は大盛り上がりです。我が家といえば。。。。私の風邪をすっかりもらってしまったヘッドはゴホゴホベッドルームがパレードの道路側なので寝るのもままならず岩合さんの世界ネコ歩きをまったり見ながら静かになるのをじーっと待っております(笑)ランキングに参加しています。お帰りの際にポチッとして頂けると大変うれし〜です(*^_^*)ご訪問ありが [続きを読む]
  • 中華3品でほろ酔い&トマト2018年。
  • 気が付けば3月1日。気が付けが2月は1回しかブログ更新してなかった。気が付けば・・・・・・ということですっかりご無沙汰しております。「やめちゃったのー?」という声が聞こえてきそうだったので慌てて更新しております(笑)実は先週からがっつり風邪をひいてしまいやっと今日から社会復帰。なんだか最近は風邪をひくと長引く長引く。オーストラリアのお助けビタミンBeroccaと日本で買ってきたアリナミンEXを飲みま [続きを読む]
  • チキンガランティーヌ。
  • ヘッドのしゃれおつご飯シリーズ ? 勝手に私がそう言っております(笑)今回は鶏ももを使ったガランティーヌを。ワインのお供に最高のこのおつまみは冷蔵庫で冷たく冷やして頂きます。皆様のご想像通りアルコールが進みます(笑)今日は朝から夏らしい陽気のシドニーです。晩ごはんをゲットしにちらっと釣りにでも行ってみようかなー ランキングに参加しています。お帰りの際にポチッとして頂けると大変うれし〜です(*^_^*)ご訪問 [続きを読む]