ととやむらた さん プロフィール

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ととやむらたさん: ととやむらたの今日のおとと
ハンドル名ととやむらた さん
ブログタイトルととやむらたの今日のおとと
ブログURLhttp://totoyamurata.shiga-saku.net/
サイト紹介文ととやむらたは、こだわりの魚料理のお店です。その日のおとと(魚)の入荷状況や新作メニューを随時更新!
自由文大津市青山の青山プロムナードの中にある 「ととやむらた」というこだわりの魚料理のお店です。 その日のおとと(お魚)の入荷状況や、 こだわりの自家製の天日干し干物の出来立て報告、 新作メニューなど随時更新していきます。 干物のみの販売もしておりますので、 ぜひ、お店の方にもお越しくださいね!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供213回 / 365日(平均4.1回/週) - 参加 2012/06/07 20:35

ととやむらた さんのブログ記事

  • 今日も、ええおとと!
  • 今日もええのん入荷してますよ〜♪長崎県五よりハマフエフキ、チカメキントキ マダイ、テングダイ、クロムツ オニカサゴ、カンパチ、マアジ おじさん(ホウライヒメジ)アマダイ、倭寇鯖(ゴマサバ)の入荷です!本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY実施させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしております!お祝い事や法事等各種宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事等に コース料理は、いかがでしょうか!コー [続きを読む]
  • 胃の中からコンニチワ!
  • とあるN川さんのご期待に応えまして!(笑)吸い込んで、エサを丸呑みにする魚によくあるのですが胃の中から、捕食者と大きさ変わらんやん!というのがそのまま出てくる事があります!「マトウダイ」の中から、「レンコダイ」がコンニチワw流石に、使いませんが「アンコウ」の中から、「ヒラメ」が5枚も出てきた時は本当に「このヒラメ」使ったろかと、思ったとか思わなかったとかw(゚∀゚)本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDA [続きを読む]
  • 今日のおとと!
  • 今日もええのん入荷してますよー!愛媛県愛南よりコショウダイ、イトヒキアジ ヨコスジフエダイ、ツムブリ マトウダイ、オオモンハタ ヒラスズキ、クロホシフエダイ チョウセンバカマ、カイワリ おじさん(オキナヒメジ)の入荷です!本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY実施させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしております!お祝い事や法事等各種宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事等に コース料理は、 [続きを読む]
  • 歯が凄い!
  • 「ハガツオ」ダイスキーーー(@ ̄ρ ̄@)見た目が、鰹っぽくて歯が凄いから「歯鰹」味は、カツオというよりかは、サワラに近い様に感じます!本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY実施させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしております!お祝い事や法事等各種宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事等に コース料理は、いかがでしょうか!コース料理は、昼・夜ともに、4000円(税別)より1000円(税別)刻みで [続きを読む]
  • 長崎県五島から!
  • 昨日のテングダイは、長崎県五島からです!その他にも、テングダイ、クロダイ、ヒラメ ウッカリカサゴ、ツムブリ マダイ、ハガツオ、アオハタ スジアラ、チカメキントキの入荷です!本日は、村田の本気のあら汁サービスDAY実施させていただきます!アラが、無くなり次第漁師丼に中トロ入ってますサービスDAYに変更させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしております!お祝い事や法事等各種宴会ご家族やカップル、お友達 [続きを読む]
  • 逆効果!?
  • あーれれーーー(?? ?? ?)??魚がデッカイと言う事を言いたいが為に手を置いてみたのに逆効果ですやんw(T_T)w2.1kgもある「テングダイ」やのに!普段は、身が薄いが美味いなテングダイなのにかなり肉厚なんですよ!本日は、村田の本気のあら汁サービスDAY実施させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしております!お祝い事や法事等各種宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事等に コース料理は、いかがでしょうか! [続きを読む]
  • オシャレで!
  • 本日は、水曜日!ちゃんと水曜日にするのは………………久しぶりな気が………………汗村田の本気のあら汁サービスDAY実施させていただきます!今回の本気のあら汁写真は「オシャレコショウダイ」皆様のお越しを心よりお待ちしております!お祝い事や法事等各種宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事等に コース料理は、いかがでしょうか!コース料理は、昼・夜ともに、4000円(税別)より1000円(税別)刻みで、ご予約承ります [続きを読む]
  • 鱗の様に!
  • 本日、月曜日ですが祝日の為元気に営業しておりますよ〜!写真は、しゃぶしゃぶ用に切った身を 鱗っぽく持って見ましたw(゚∀゚)本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY実施させていただきます!尚、明日(10/9)は、お休みとなります皆様のお越しを心よりお待ちしております!お祝い事や法事等各種宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事等に コース料理は、いかがでしょうか!コース料理は、昼・夜ともに、4000円(税別) [続きを読む]
  • 数百本に一本!
  • 台風の影響で、あんまり魚ないだろうなぁーと思っていたら、思いもよらぬ魚がw数百本に一本?どれ位の率であるのかは、正確には分かりませんが珍しい!脂の乗ったキハダマグロ!通称「脂キハダ」が入荷しました!奮発しまして、ある限りではありますが通常のマグロと同じお値段で、提供させていただきます!本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY実施させていただきます!10月8日(月)は、祝日の為営業させていただきます! [続きを読む]
  • 2度目まして!
  • 2度目ましてな!「タキベラ」色は、派手ですが、美味しいおととです!その他にも、鹿児島県よりハチビキ、オキアジ、タキベラ ホオアカクチビ、おじさんの入荷です!本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY残りある限りですが村田の本気のあら汁サービスDAY実施させていただきます!10月8日(月)は、祝日の為営業させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしております!お祝い事や法事等各種宴会ご家族やカップル、お [続きを読む]
  • みんな大好き!ととやむらた名物!
  • 今年もこの季節がやって来ました!デスマーチw村田の死亡遊戯w美味しいモノを食べて頂きたいが為!ととやむらた名物のアレ!を仕込む季節がやって来ましたよー!そう!!!みんな大好き?「自家製いくらの醤油漬け」今年も100kg程、漬けまっせーーー( ´Д`)y本日は、村田の本気のあら汁サービスDAY実施させていただきます!10月8日(月)は、祝日の為営業させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしております!お祝い事や法 [続きを読む]
  • 諸事情により!
  • 期待されて方々には、申し訳ありません!村田の本気のあら汁サービスDAYは諸事情により明日、実施させていただきます! ……………もう台風いらん(T_T)そんな中でも、何とか!おととは、やってきております!愛媛県愛南よりフエフキダイ、ヘダイ、アカイサキ ヒレナガカンパチ、イトヒキアジ おじさん(オキナヒメジ)、イシダイ カイワリ、レンコダイ、サゴシ アヤメカサゴ、オオモンハタの入荷です!本日は、漁師丼に中トロ入って [続きを読む]
  • 肉にしか思えない!
  • 本日は、台風接近に伴いランチタイムのみの営業とさせていただきます!写真は、知る人ぞ知る!ととやむらたの隠れた人気メニュー「本鮪ほほ肉ステーキ丼」こだわりの塩と山葵で食べていただきます!何も言われなければ、肉にしか思えない味と食感w一週間に、大体二人前しか造れないのが残念!何故なら、鮪一尾に対してほほ肉は、ふたつしか取れない取れないので!本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY実施させていただき [続きを読む]
  • 映えますね〜!
  • 金彩の器に、太刀魚の銀が良く映えますね〜♪個人的に、太刀魚は、湯霜造りより焼霜造りの方が、好みです(@ ̄ρ ̄@)本日は、通常通り営業しておりますよ〜!明日9/30(日)は、台風の影響を鑑みてランチタイムのみの営業になると思われます明日、改めて判断させていただきます!本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY実施させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしております!お祝い事や法事等各種宴会ご家族やカッ [続きを読む]
  • 太い、丸い、長い!
  • オラ、こんなデッケェ「ムロアジ」見たの初めてだぞ!(*≧∀≦*)太い、丸い、長いの三拍子そろったwムロアジです!普段、計らないんですがジャスト50cm、1.4kgのドデカイおととです!たまらんですね〜♪その他にも、長崎県五島よりオニカサゴ、ヨコスジフエダイ おじさん(ホウライヒメジ)、イサキ ムロアジ、マアジ、タカサゴ アカハタ、タカノハダイの入荷です!本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY実施させていただきま [続きを読む]
  • 良いおとと ありますよ〜!
  • 今日も良いおとと ありますよ〜!愛媛県愛南よりおじさん(ウミヒゴイ)、イトヨリ イトヒキアジ、クロダイ カイワリ、クロホシフエダイ オオモンハタ、ミノカサゴ セミホウボウ、アカイサキの入荷です!本日は、村田の本気のあら汁サービスDAY実施させていただきます!アラがなくなり次第漁師丼に中トロ入ってますサービスDAYに変更させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしております!お祝い事や法事等各種宴会ご家族や [続きを読む]
  • カボチャが、デカイ!
  • カボチャが、デカイw最近知りましたがひょっこりはんは、高校の後輩!学年違うので、全く面識はございません(笑(゚∀゚)本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY実施させていただきます!9月24日は、月曜祝日の為営業させていただきます!尚、月曜祝日の翌日の火曜日はお休みさせていただきます、あしからず皆様のお越しを心よりお待ちしております!お祝い事や法事等各種宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事等に コース料 [続きを読む]
  • まさかの!100kg超え!
  • 今週も三連休ですので、月曜日まで営業してますよ〜!90kgの本鮪!ヤッホホーイとか言ってたらw100kg超えの本鮪、来ちゃいました(笑(゚∀゚)本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY実施させていただきます!9月24日は、月曜祝日の為営業させていただきます!尚、月曜祝日の翌日の火曜日はお休みさせていただきます、あしからず皆様のお越しを心よりお待ちしております!お祝い事や法事等各種宴会ご家族やカップル、お友達との [続きを読む]
  • カイチュウホウケツシンケイジメ!
  • カイチュウホウケツシンケイジメやっぱり関節技内緒しか聞こえないですよねw(゚∀゚)漢字で書くと、 「海中放血神経締め」突き漁で、魚を突いてそのまま海中で血抜きして神経締めまで、してしまうと言う事です………………やっぱり関節技だなwwwそんな最高の手当てをされた最高級魚が!紅クエ、アカジンミーバイとも、呼ばれる!お久しぶりです「スジアラ」お造り、しゃぶしゃぶ、焼き物、煮物、酒蒸し何しても美味い!間違いないお [続きを読む]
  • 秋っぽい料理!
  • 本日は、月曜日ですが !祝日なので、営業してますよ〜!自分で写真を撮っていない事に気が付いたのでお客様が撮ってくださっていた写真を拝借wちょっと秋っぽい揚げ物に!「白身魚の唐揚げ 茸と蟹のあん掛け」この時は「マトウダイ」でした!茸は数種類を混ぜ混ぜしております!シンプルだけど、こういうのも良いですよね〜(@ ̄ρ ̄@)本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY実施させていただきます!9月17、24日は、月曜祝 [続きを読む]
  • やっぱり間違いない旨さです!
  • やっぱり間違いない旨さです!「オシャレコショウダイ」のお造り前回より脂は、薄めですがそれでも十分に脂があって美味いです(@ ̄ρ ̄@)本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY実施させていただきます!9月17、24日は、月曜祝日の為営業させていただきます!尚、月曜祝日の翌日の火曜日はお休みさせていただきます、あしからず皆様のお越しを心よりお待ちしております!お祝い事や法事等各種宴会ご家族やカップル、お友達と [続きを読む]
  • 限定2本!
  • お久しぶりです!「倭寇鯖」脂ノリノリですわー(@ ̄ρ ̄@)ご指定いただいた日にお造りしますので鯖寿司いかがですか〜( ´Д`)y限定、2本造れます!(取りに来て頂ける方のみ、三日前までにご予約お願いします)その他にも、長崎県五島よりカンパチ、ウスバハギ カイワリ、マトウダイ メイチダイ、ハガツオ ウッカリカサゴ イトヨリ、クロムツ倭寇鯖(ゴマサバ)の入荷です!本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY実施させてい [続きを読む]
  • 90kgの本鮪の!
  • 流石!90kgの本マグロは、頭だけでもデカイですね!本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY残りある限りですが村田の本気のあら汁サービスも実施させていただきます!9月17、24日は、月曜祝日の為営業させていただきます!尚、月曜祝日の翌日の火曜日はお休みさせていただきます、あしからず皆様のお越しを心よりお待ちしております!お祝い事や法事等各種宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事等に コース料理は、いかが [続きを読む]
  • 遂に!遂に!遂に!
  • 遂に!遂に!遂に!キターーーーーーーーー(*≧∀≦*)ずっと、水揚げあったらくださいとラブコールwを送り続けて、待ちに待って早6年!海の中のオサレなヤツ!と言うか、名前がオサレΣ(゚∀゚)その名も!「オシャレコショウダイ」えっ!?(・●・)って、なりますよね(笑(゚∀゚)はい!まごう事なき!標準和名が「オシャレコショウダイ」です!凄く脂の乗るおととで、美味いです!名前も味も、最高です(@ ̄ρ ̄@)その他にも、徳島県東 [続きを読む]
  • まだまだ!
  • 涼しくなってきましたが、まだまだ!水分塩分魚分補給本日は、水曜日!村田の本気のあら汁サービスDAY実施させていただきます!今回の本気のあら汁写真は「カイワリ」皆様のお越しを心よりお待ちしております!お祝い事や法事等各種宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事等に コース料理は、いかがでしょうか!コース料理は、昼・夜ともに、4000円(税別)より1000円(税別)刻みで、ご予約承ります!一例、付出し・お造り盛合 [続きを読む]