ととやむらた さん プロフィール

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ととやむらたさん: ととやむらたの今日のおとと
ハンドル名ととやむらた さん
ブログタイトルととやむらたの今日のおとと
ブログURLhttp://totoyamurata.shiga-saku.net/
サイト紹介文ととやむらたは、こだわりの魚料理のお店です。その日のおとと(魚)の入荷状況や新作メニューを随時更新!
自由文大津市青山の青山プロムナードの中にある 「ととやむらた」というこだわりの魚料理のお店です。 その日のおとと(お魚)の入荷状況や、 こだわりの自家製の天日干し干物の出来立て報告、 新作メニューなど随時更新していきます。 干物のみの販売もしておりますので、 ぜひ、お店の方にもお越しくださいね!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供231回 / 365日(平均4.4回/週) - 参加 2012/06/07 20:35

ととやむらた さんのブログ記事

  • ゴールデンウィーク情報!
  • ゴールデンウィーク期間に突入しましたので、お知らせを!本日4/24〜5/6(日)まで休まず営業させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしております!メジナって、夏場と冬場の食性の違いで冬が美味いというイメージが、普通なのですが長崎県五島の「オナガメジナ」は、年中美味い!お造り、煮付け、揚げ物、焼き物、ムニエル等何にしても美味しいですよ!その他にも、長崎県五島よりマダイ、テングダイ、オナガメジナ アコウ [続きを読む]
  • 初物のはも!
  • 今年は、早くも!初物の「はも」が、やって来ました!村田の考えで、ととやむらたでははも落とし(湯引き)には、致しません!炙ったお造り(焼霜造り)を、ポン酢か梅肉で食べて頂きます!これが、鱧の旨味をしっかり感じれて大好きです!その他にも、天ぷら、しゃぶしゃぶも良いですね〜♪本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓迎会、送迎会、法事等各種宴会ご家族やカップル、お [続きを読む]
  • ボリューミー!
  • 流石に、10kg超えの「ブリ」やと腹側の身だけで、塩焼きがボリューミーwそして、身が自立して立つ(笑笑(゚∀゚)お酒もご飯も、ススム君ですわー(@ ̄ρ ̄@)本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓迎会、送迎会、法事等各種宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事等に コース料理は、いかがでしょうか!コース料理は、昼・夜ともに、4000円(税別)より1000円(税別)刻みで、ご予 [続きを読む]
  • テンション上がる大きさ!
  • 久しぶりの、でっかい「カイワリ」にテンション上がる村田ですw(゚∀゚)大きくなると、身質も変わって更に美味いですね♪その他にも、愛媛県愛南よりウスバハギ、クロダイ、アカイサキ イラ、オナガメジナ、イトヨリ チカメキントキ、ヨコスジフエダイ ヒラスズキ、カイワリ ホウボウ、ミノカサゴの入荷です!本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY残りある限りですが村田の本気のあら汁もありますよ! 終了次第、赤だしに変 [続きを読む]
  • 10kgオーバー!
  • 知県佐賀より10kgオーバーのブリがやって来ました!写真では、微妙な感じになってしまいましたがw長さが無く、胴回りが凄いずんぐりむっくり体型w(゚∀゚)脂ノリノリで、お造り、焼き物に最高かと!たまりませんわー(@ ̄ρ ̄@)本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓迎会、送迎会、法事等各種宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事等に コース料理は、いかがでしょうか!コース料 [続きを読む]
  • 薄造りポン酢、唐揚げポン酢、たまらんね!
  • 久しぶりに、「オニオコゼ」のデッカイのがやって来ました〜♪薄造りポン酢、唐揚げポン酢たまらんね!!!(@ ̄ρ ̄@)ハチビキも、久しぶりで、テンション上がります!その他にも、長崎県五島よりイシダイ、マダイ、クロダイ ヒラスズキ、オナガメジナ オニカサゴ、オニオコゼ イサキ、ハチビキの入荷です!本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓迎会、送迎会、法事等各種宴会ご [続きを読む]
  • これがないと春が来ない!
  • これが無いと、村田には春がやって来ない(笑(゚∀゚)そう!恒例の!村田の誕生日タケノコがやってきました!最高の目利き人がその年の最高の朝堀竹の子がひょっこり出てきたタイミングで、声をかけて頂きます!これで、今年も村田に春が来ましたわー!ありがとうございます(^∇^)本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓迎会、送迎会、法事等各種宴会ご家族やカップル、お友達と [続きを読む]
  • お食い初め(お子様編)
  • お食い初め(お子様編)ととやむらたでは、お食い初めの御膳のご注文もお受けしております!基本は、お子様とお越しの人数でコース料理にさせていただいております!というのも、お食い初めの御膳をお子様に!ご両親と親族の方達には、同じ食材を使って、コース仕立てでお出しします!それは、全員で喜びを共有して頂けたら!という思いからです!今回、唯一の想定外は、お子様が、双子ちゃんだった事ですw双子ちゃん場合お食い初め [続きを読む]
  • おとと炙り飯!
  • おとと炙り飯流石!「キンメダイ」でやると見た目の華やかさが、増し増しですな!本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓迎会、送迎会、法事等各種宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事等に コース料理は、いかがでしょうか!コース料理は、昼・夜ともに、4000円(税別)より1000円(税別)刻みで、ご予約承ります!一例、付出し・お造り盛合せ(8種盛)・焼物・蒸し物・揚 [続きを読む]
  • 今日もええのん入ってまっせー!
  • 今日もええのん入荷してまっせー!愛媛県愛南よりコショウダイ、マダイ、アマダイフエフキダイ、カワハギ、イサキ カイワリ、イトヨリ、ホウボウの入荷です!本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓迎会、送迎会、法事等各種宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事等に コース料理は、いかがでしょうか!コース料理は、昼・夜ともに、4000円(税別)より1000円(税別)刻みで [続きを読む]
  • キツネ顔のおとと!
  • 久しぶりに、キツネ顔なおととが!それは、「キツネダイ」どんな調理法でも、ええ味してくれる万能選手です(@ ̄ρ ̄@)その他にも、長崎県五島よりマダイ、サワラ、カサゴ、マアジ キツネダイ、ウッカリカサゴ ヒメダイ、アヤメカサゴ アカイサキ、アコウ(キジハタ)おじさん(ホウライヒメジ)の入荷です!本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY残りある限りですが村田の本気のあら汁もありますよ! 終了次第、赤だしに変わり [続きを読む]
  • 旨くなーる!
  • たこも大根も旨くなーるw(゚∀゚)大根多めに炊いてますのでランチの小鉢に入れていきますよ!本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓迎会、送迎会、法事等各種宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事等に コース料理は、いかがでしょうか!コース料理は、昼・夜ともに、4000円(税別)より1000円(税別)刻みで、ご予約承ります!一例、付出し・お造り盛合せ(8種盛)・焼物・ [続きを読む]
  • そろそろ!
  • ととやむらたの枝垂れ桜ここにきて、一気に蕾がほころんできましたよ!一緒に葉っぱも出してしまうお茶目さんですが(笑(゚∀゚)年々、花をつける数が増えていって嬉しい限りですね〜(^O^)本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓迎会、送迎会、法事等各種宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事等に コース料理は、いかがでしょうか!コース料理は、昼・夜ともに、4000円 [続きを読む]
  • 筋肉質な!
  • 今日も、ええのん入荷してますよ〜♪愛媛県愛南よりコショウダイ、ミノカサゴ イラ、マトウダイ、イサキ ネズミゴチ、カイワリ アヤメカサゴの入荷です!ネズミゴチの背中モッコリ筋肉質な上で、パンパンな具合に、テンション上がる村田です!我ながら………………ヘンタイだなwww(゚∀゚)本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓迎会、送迎会、法事等各種宴会ご家族やカップル、お [続きを読む]
  • 桜と言いたくなる!
  • 真鯛もかなり良くなって桜鯛って言いたくなってきましたね〜♪ちなみに、ととやむらたの枝垂れ桜は、まだ蕾です(笑(゚∀゚)長崎県五島よりマダイ、タカノハダイ、ブダイ アマダイ、キジハタ、クロムツ おじさん(ホウライヒメジ)、ヒラメ カイワリ、イトヨリ、イサキの入荷です!本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY残りある限りですが村田の本気のあら汁もありますよ! 終了次第、赤だしに変わります!皆様のお越しを心より [続きを読む]
  • ととやむらたの伝説のおととで造る!
  • 本日は、水曜日!モチロン!村田の本気のあら汁サービスDAY実施させていただきます!今回は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAYも一緒に実施します!今回の本気のあら汁写真は、ととやむらたの伝説を作ったおとと「チョウセンバカマ」皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓迎会、送迎会、法事等各種宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事等に コース料理は、いかがでしょうか!コース料理は、昼・夜ともに、4000円 [続きを読む]
  • 旨みが凄いです!
  • 旨みが凄いです(@ ̄ρ ̄@)「イシダイのカマ焼き」お酒も白飯も進んでシャーナイですわーーー( ´Д`)y本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓迎会、送迎会、法事等各種宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事等に コース料理は、いかがでしょうか!コース料理は、昼・夜ともに、4000円(税別)より1000円(税別)刻みで、ご予約承ります!一例、付出し・お造り盛合せ(8種盛 [続きを読む]
  • ふっくらだったり!
  • 西京漬2種サワライシナギ 漬ける魚種によって同じ漬け時間でも焼いたら、ふっくらするものもあれば締まって固くなるおとともあります!面白いですよね〜(゚∀゚)本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓迎会、送迎会、法事等各種宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事等に コース料理は、いかがでしょうか!コース料理は、昼・夜ともに、4000円(税別)より1000円(税別)刻みで [続きを読む]
  • 春めいてきました!
  • たまには、ちゃんとしておかないと(笑(゚∀゚)食材も春めいてきましたね〜♪八寸・本鮪カマ肉ユッケ・湾内ホタルイカ辛子酢みそ・サワラ西京漬・白魚と菜の花かき揚げ・蒸し鮑 肝醤油お酒でも、ご飯でも進んでシャーナイデスネー(@ ̄ρ ̄@)本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓迎会、送迎会、法事等各種宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事等に コース料理は、いかがでしょう [続きを読む]
  • ギンギラギンに!
  • 久しぶりに、ギンギラギンに水っぽいおととが!それは「カガミダイ」です!「マトウダイ」に、そっくりですがマトウダイが金なら、カガミダイは、銀!少し水っぽいおととなので水分を抜く作業をしてあげると美味しく頂けますよ〜(@ ̄ρ ̄@)その他にも、愛媛県愛南よりイラ、マトウダイ、レンコダイ カガミダイ、ヒブダイ、イサキ アオハタ、ミノカサゴ、イトヨリ ハナミノカサゴ、ホウボウの入荷です!本日は、漁師丼に中トロ入っ [続きを読む]
  • あったまりませんか?
  • 祝日に生憎の雨模様ですがととやむらたは、元気いっぱいに営業しておりますよ〜♪( ´▽`)本日は、水曜日!寒い雨で、冷えた身体をあら汁で温めませんか!村田の本気のあら汁サービスDAY実施させていただきます!今回の本気のあら汁写真は「カイワリ」皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓迎会、送迎会、法事等各種宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事等に コース料理は、いかがでしょうか!コース料理は、昼・夜とも [続きを読む]
  • レジェンドがやって来た!
  • ととやむらたのレジェンドがやって来ました(*≧∀≦*)「チョウセンバカマ」今は「トゲナガイサキ」の方が、名前が通ってるとか、通っていないとかw(゚∀゚)グジ(アマダイ)も、素晴らしかったです(@ ̄ρ ̄@)僕の技術で写真では、伝わりきれませんが背がモリモリ盛り上がった最高の一尾でした!書き方が、過去形なのは、誠に申し訳ありませんm(_ _)mグジは、素晴らし過ぎてフライングで、使い切ってしまいました( ゚д゚)その他にも、長 [続きを読む]
  • 了解!
  • 「了解!」( ´Д`)>って、海老が敬礼しているように見えましたwと言うだけのお話( ゚д゚)………………えっこの時のお造りは本鮪血合下中トロ ヒラスズキ オオモンハタ コショウダイ カイワリ ヒラメ ムツ赤エビ本日は、漁師丼に中トロ入ってますサービスDAY残りある限りですが村田の本気のあら汁もありますよ! 終了次第、赤だしに変わります!皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓迎会、送迎会、法事等各種宴会ご家族や [続きを読む]
  • 脂ノリノリ!
  • 今日もええのん入荷してますよ〜♪長崎県五島よりマダイ、アオハタ、マトウダイムツ、ホウボウ、ヒラメの入荷です!ムツも小ぶりですが、脂ノリノリです(@ ̄ρ ̄@)たまらんね!本日は、村田の本気のあら汁サービスDAY実施させていただきます!皆様のお越しを心よりお待ちしております!歓迎会、送迎会、法事等各種宴会ご家族やカップル、お友達とのお食事等に コース料理は、いかがでしょうか!コース料理は、昼・夜ともに、400 [続きを読む]
  • 悲喜交々!
  • 今日は、滋賀県公立高校の合格発表の日ですなぁある意味で、卒業よりも大きな道が視える旅立ちの日悲喜交々あるでしょうが必ずしも、道はひとつじゃない!笑って元気に頑張り過ぎずに頑張って毎日楽しく生きていきましょう!まぁ、頑張らないアカン場面もありますけどね(゚∀゚)村田の二大デスマーチとか………………( ゚д゚)笑)そんな本日は、水曜日!村田の本気のあら汁サービスDAY実施させていただきます!今回の本気のあら汁写真 [続きを読む]