ゆりりん さん プロフィール

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ゆりりんさん: vegesmile cooking
ハンドル名ゆりりん さん
ブログタイトルvegesmile cooking
ブログURLhttp://yuririn0124.blog.bbiq.jp/blog/
サイト紹介文野菜ソムリエ上級プロ久保ゆりかのオフィシャルブログ* 体の中からキレイになる野菜レシピをご紹介!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供32回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2012/06/09 09:15

ゆりりん さんのブログ記事

  • オーブン不要!ストーブ鍋で作るちぎりパン!
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。パン教室の非常勤講師から始まり、パン屋さんの製造のお仕事をしておりました。毎日4時起きして、真っ暗な時間にお仕事場に向かって、帰りは真っ暗。ほぼ日に当たらない生活だったなぁ。。。ふと昔を思い出します(笑)最近はまっているのが、パン作り。オーブンは使用せず、愛用のストウブ鍋で焼いています。パン生地を両面焼くので、途中ひっくり返す必要はありますが、予熱を入れる必 [続きを読む]
  • SNSで話題の『豆乳アイス』
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。簡単・美味しい・ヘルシーSNSで話題の豆乳アイス!!!気になって、気になって、気になったので私も作ってみました。作り方は簡単!キッコーマンさんの豆乳(200ml)を紙パックごと凍らせるだけ!!24時間凍らせたら、出来上がりです。とっても簡単です(笑)        ************************************  豆乳アイスづくり! <ポイン [続きを読む]
  • 枝豆のチョップドサラダ
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。夏バテでダウンしそうになるくらい・・・。35℃以上の猛暑が続いております。そんなとき。みずみずしく、水分補給にもなる夏野菜!この時期、しっかりお野菜も摂って栄養補給大切ですね!今日は、チョップドサラダを作りました。「Chopped Salad」とは!すべての具材を、小さくカットしたサラダの事。スプーンですくって食べられるので、食べやすいです       ********* [続きを読む]
  • 熱中症対策に、トマト甘酒!
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。梅雨明け以降、猛暑続きで今年は異常な暑さに感じます。毎日、甚大な数の熱中症死亡者、緊急搬送者が出ている為、警戒が必要です。皆さんも熱中症には十分にお気をつけください。熱中症対策には、汗で失われてしまう『水分・塩分・カリウム』を摂取することが重要です!そして、その他にも疲労回復に良いとされるビタミンB1、クエン酸、抗酸化食材を摂取することです。ビタミンB1は [続きを読む]
  • 生ハムといちじくのオードブル
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。あさくら産のグリーンいちじく外皮がグリーンだから熟していないように見えますが完熟しているんです。品種は『ザ・キング』ほんのり甘味があり、とろりとした食感。薄皮なので、皮まで美味しく食べれます         ************************************    生ハムといちじくのオードブル   <材料:2人分>    ・生ハム  [続きを読む]
  • 季節の恵み『リースサラダ』
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。朝倉産のグリーンいちじくをいただきました。グリーンいちじくはこの時期限定のいちじく。いちじくは、夏果、秋果とございますが、こちらの『ザ・キング』という品種は夏果のみ。とても希少です。         ************************************    リースサラダ   <材料:2人分>    ・エンダイブ又はフリルレタス 適量 [続きを読む]
  • オーブン不要!ストウブ鍋で作る『ちぎりパン』
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。パン教室の非常勤講師から始まり、パン屋さんの製造のお仕事をしておりました。毎日4時起きして、真っ暗な時間にお仕事場に向かって、帰りは真っ暗。ほぼ日に当たらない生活だったなぁ。。。ふと昔を思い出します(笑)最近はまっているのが、パン作り。オーブンは使用せず、愛用のストウブ鍋で焼いています。パン生地を両面焼くので、途中ひっくり返す必要はありますが、予熱を入れる必 [続きを読む]
  • 栃木のとちおとめチーズディップサラダ
  •        野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。【栃木のとちおとめ ? BRUNO】コラボレシピ企画春いちごのとちおとめを使ったレシピを考案させていただきました!     ************************************    栃木のとちおとめチーズディップサラダ   <材料:2人分>    ・とちおとめ 1/4パック   ・アスパラガス 2本   ・生ハム 4枚   ・きゅうり [続きを読む]
  • お野菜たっぷり!そば粉ガレット
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。春いちごのとちおとめを使ったレシピです!     ************************************    お野菜たっぷり!そば粉ガレット   <材料:2人分>    ・そば粉 30g   ・卵 1個   ・塩 ひとつまみ   ・水 40?   ・とちおとめ 1/4パック   ・グリーンリーフ 4枚   ・アスパラガス 2本   ・ス [続きを読む]
  • 栃木のとちおとめの生春巻き
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。【栃木のとちおとめ ? BRUNO】コラボレシピ企画春いちごのとちおとめを使ったレシピを考案させていただきました!     ************************************    春のとちおとめの生春巻き   <材料:2人分>    ・とちおとめ 1/2パック   ・オレンジ 1/2個   ・アボカド 1/2個   ・グリーンリーフ 2枚  [続きを読む]
  • 栃木のとちおとめの美肌サラダ
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。【栃木のとちおとめ ? BRUNO】コラボレシピ企画春いちごのとちおとめを使ったレシピを考案させていただきました!まずは、とちおとめのサラダから!!     ************************************    春のとちおとめの美肌サラダ   <材料:2人分>    ・とちおとめ 1/2パック   ・ベビーリーフ 1袋   ・ラディッシ [続きを読む]
  • 春おとめたっぷり!いちごサルサ
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。JA栃木さんの春いちご。とちおとめ今日はサルサに大変身甘酸っぱくて、大好きな味です。しっかしビタミン補給できますよ〜。 真っ赤な春いちごは小粒でとっても可愛い     ************************************     いちごのサルサ   <材料:作りやすい分量>    ・いちご 150g   ・アボカド 1/2個   ・セロリの [続きを読む]
  • 季節の恵み『葉わさびと花わさびのだし醤油漬け』
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。その時期にしか味わえない季節の恵み。豊前市で『葉わさび&花わさび』をいただきました。旬が短い貴重なお野菜。豊前市は山わさびが有名なんですよ〜。この山わさびはサラダで食べる、わさび菜とは別物です。わさびのような独特の香り、辛みが特徴の野菜。この辛味をさらに際立たせる為には、低温で湯通しをして、手早くもみ込む。繊維をつぶしてわさび特有の辛味を引き出します   [続きを読む]
  • ロマネスコのカレースープ
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。ロマネスコを使ったスープを作りました。ロマネスコは、カリブロとも呼ばれていますが、『世界一美しい西洋野菜』じっと眺めると、目が回りそうな野菜ですが、最近はカワイイ?と思えるようになりました(笑)  ************************************     ロマネスコのカレースープ   <材料:2人分>    ・ロマネスコ又はブロッコリ [続きを読む]
  • BRUNOトースターグリルでサヴァ缶アヒージョ!
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。BRUNOトースターグリルが届きました。どんな空間でもマッチするホワイトカラー今日は、サヴァ缶を使ったレシピをご紹介します。デザイン性に惹かれて購入したこちらのサヴァ缶。お味も美味しいですよ〜。このサヴァ缶は3種類ありますが、今日使用しているのはオイルタイプ。   お魚の缶づめは、骨もまるごといただけるのでカルシウム摂取にもなります。   ********** [続きを読む]
  • 話題の干しぶどう酢でスムージー
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。話題の『干しぶどう酢』皆さん、お作りになりましたか?   干しぶどう酢は、乾燥させた干しぶどうを『お酢』に漬けたもの。 【干しぶどう酢の効果】◆血糖値の急上昇の抑制◆血圧、尿酸値が正常化◆整腸作用◆血流アップ◆ダイエット効果効果は人の体質にもよりますが、上記にあげた様々な効果が出たと、テレビでもご紹介がありました!     *************** [続きを読む]
  • STAUB鍋でスモークcooking!
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。今日は試作の一日でした。ストウブ鍋使って、スモーク調理。無水調理ができるストウブ鍋があれば、お家でスモーク調理が出来るんですよ〜。ただし、家の中にスモークの香りが漂うので、換気扇はつけて調理してくださいね〜。        ************************************     スモーク調理   <材料:ココットロンド22?>   [続きを読む]
  • 2018年☆おせち&博多のお雑煮
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。明けましておめでとうございます本年もよろしくお願い致します。最近は毎日お仕事に追われている関係で、更新頻度が少なくなっております。SNSのFacebook、インスタグラムは日々の活動を記載しておりますのでそちらをご覧ください! お正月は、おせち3段重、博多のお雑煮、食べられる門松を作りました〜。毎年お正月にいただくおせち&お雑煮は手作りしておりますが、キッチンに立っ [続きを読む]
  • BRUNOで海鮮パエリア!
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。BRUNOアンバサダーになりました!BRUNOさんの商品。スタイリッシュなデザインで、機能性がとても良いので、食卓で大活躍しております。個人的には特にコンパクトホットプレートこのほどよいサイズ感が好きです。テーブルで作るパエリアはみんなで作ると盛り上がりますよ。「カマンベールルチーズが主役!おうちパーティーのとっておきテーブル」モニター参加中です! 大好きなカマン [続きを読む]
  • 鮭とカマンベールチーズのロールキャベツ
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。あっという間の12月、いかがお過ごしでしょうか?あと、今年もひと月をきりました。早いですね・・・。12月〜1月にかけて、クリスマスに大晦日そして新年を迎えるという華やかで、慌ただしい月日。しかしながら、楽しみもいっぱい待ってますよね〜。パーティに欠かせない!というくらい大好きなチーズ特に私は、カマンベールチーズが大好きです今日はカマンベールチーズを使ったお [続きを読む]
  • 柿とかぼちゃのミートソーススパゲティ
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。ハロウィンの日はもう終わってしまいましたが、10月はかぼちゃを使ったお料理をたくさん作りました。新商品のアマニドレッシングを使って!ミートソースと絡めたオレンジ色のパスタ。さっぱりドレッシングは、柿とかぼちゃの甘味がベストマッチ!柿にんじんドレッシングでマリネにしました。 ************************************        [続きを読む]
  • ストウブで作る!イタリア風☆無水肉じゃが
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。皆さん、お気に入りの調理器具があると思いますが、私はこちらのお鍋!メイドインフランスの『ストウブ鍋』を愛用しております。ストウブ鍋のデザインが好き!という方が多くいらっしゃいますが、機能性もとても優れています。何と言っても、無水調理ができる所、魅力的なんです!肉じゃがも無水で作りますよ〜。今日はイタリア風 ************************ [続きを読む]
  • 鶏肉といちじくの味噌ソテー
  • 野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。大好きないちじくをいただきました。いちじくはそのまま食べるのはもちろん、お料理にもとても合います特にお肉と相性がバッチリ。甘辛味噌味でご飯が進むおかずを作りました! ************************************       鶏肉といちじくの味噌ソテー   <材料:2人分>   ・鶏ムネ肉 小1枚   ・いちじく 1個   ・塩 少々 [続きを読む]
  • 福岡三越さん☆ストウブ料理教室を開催!
  • 野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。『ハタチ三越』福岡三越さんが今年で20周年!20年、早いものですね〜。20年前、一体私は何をしていたのでしょう・・・(笑)福岡三越さんで20周年記念イベントが開催されます。【福岡三越☆20周年?ラ・クッチーナフェリーチェ コラボイベント】ブログに掲載の12レシピの中から『いいね』数ベスト3のレシピをお料理教室でレクチャー致します!【★ハタチ三越☆彡大誕生祭★】日時:10月14日(土)・ [続きを読む]