ゆりりん さん プロフィール

  •  
ゆりりんさん: vegesmile cooking
ハンドル名ゆりりん さん
ブログタイトルvegesmile cooking
ブログURLhttp://yuririn0124.blog.bbiq.jp/blog/
サイト紹介文野菜ソムリエ上級プロ久保ゆりかのオフィシャルブログ* 体の中からキレイになる野菜レシピをご紹介!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供27回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2012/06/09 09:15

ゆりりん さんのブログ記事

  • BRUNO新商品☆ホットサンドメーカー
  •   野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。BRUNO新商品のホットサンドメーカーが届きました。外側カリカリ、熱々が美味しいホットサンドがご自宅で作れるという活気的な商品。しかも、BRUNOならではのデザイン!焼き目の模様が特徴なんです。カラーはレッドとホワイトの2色あります!     **********************************    卵&ハム&キャベツのホットサンド   <材料:1 [続きを読む]
  • 糸島野菜☆コールラビのピクルス
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。糸島野菜が届きました。富田農園さんの黒いちじく、コールラビ、カーボロネロ、有機オクラ、ダビデの星、ミニトマト、イタリアナスシャドークイン、紫バジル、タイバジル、唐辛子など季節のめぐみが詰まっていました。  宇宙人のような不思議野菜とも言われている「コールラビ」アブラナ科の西洋野菜です。キャベツの仲間ですよ。今日はピクルスにしました。     ****** [続きを読む]
  • さくらんぼが隠し味!アボカドとコーンのヨーグルト和え
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。フルーツあんみつを作っって、飾りで『さくらんぼ』を盛り付けた。さくらんぼが余ってしまった・・・。そんな時。さくらんぼって赤くて、形も可愛い。だからこそ、飾りにも使える食材ですが、大量には使わないのですよね。という事で、さくらんぼを料理に加えてみました。レシピブログさんの「缶詰・びん詰・レトルト食品でつくる超かんたんおかずレシピコンテスト」参加中です♪  使 [続きを読む]
  • チーズタッカルビ風!?チーズDEボルシチ
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。にんべんさんの「だしとスパイスの魔法」シリーズが届きました。「ボルシチ」「アクアパッツァ」「イタリアンソテー」の3種類。速水もこみちさんとにんべんさんが共同開発された商品。おもてなしにも喜ばれるお料理ですね!こちらの商品を使用すれば、手軽に本格☆ご褒美ごはんが作れるのが嬉しいところ。今日はチーズタッカルビ風をイメージしてボルシチにたっぷりチーズを入れて [続きを読む]
  • ひらひらアボカドとクリームチーズのサラダ
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。kiriクリームチーズを入れたサラダ作りましたドレッシングはラズベリー。真っ赤なラズベリーは、元気が出る色ですね。濃厚なチーズと、甘酸っぱいドレッシングがベストマッチです。レシピブログさんの「レシピブログアワード2018レシピ&フォトコンテスト」参加中です♪       ************************************    ひらひらアボ [続きを読む]
  • 桃とクリームチーズの冷製スープ
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。桃の冷製スープを作りました桃のイメージって、甘い香りに包まれていて、乙女チックなピンク色で可愛いでも皮を剥くと、ピンク色ではないのですよね〜。どうしてもピンク色のスープを作りたくて、ビーツを加えました。さらにkiriクリームチーズを加えて、濃厚なコク増し!!ビーツのほんのり漂う土の香りもチーズやタイムが消してくれます。レシピブログさんの「レシピブログアワー [続きを読む]
  • オーブン不要!ストーブ鍋で作るちぎりパン!
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。パン教室の非常勤講師から始まり、パン屋さんの製造のお仕事をしておりました。毎日4時起きして、真っ暗な時間にお仕事場に向かって、帰りは真っ暗。ほぼ日に当たらない生活だったなぁ。。。ふと昔を思い出します(笑)最近はまっているのが、パン作り。オーブンは使用せず、愛用のストウブ鍋で焼いています。パン生地を両面焼くので、途中ひっくり返す必要はありますが、予熱を入れる必 [続きを読む]
  • SNSで話題の『豆乳アイス』
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。簡単・美味しい・ヘルシーSNSで話題の豆乳アイス!!!気になって、気になって、気になったので私も作ってみました。作り方は簡単!キッコーマンさんの豆乳(200ml)を紙パックごと凍らせるだけ!!24時間凍らせたら、出来上がりです。とっても簡単です(笑)        ************************************  豆乳アイスづくり! <ポイン [続きを読む]
  • 枝豆のチョップドサラダ
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。夏バテでダウンしそうになるくらい・・・。35℃以上の猛暑が続いております。そんなとき。みずみずしく、水分補給にもなる夏野菜!この時期、しっかりお野菜も摂って栄養補給大切ですね!今日は、チョップドサラダを作りました。「Chopped Salad」とは!すべての具材を、小さくカットしたサラダの事。スプーンですくって食べられるので、食べやすいです       ********* [続きを読む]
  • 熱中症対策に、トマト甘酒!
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。梅雨明け以降、猛暑続きで今年は異常な暑さに感じます。毎日、甚大な数の熱中症死亡者、緊急搬送者が出ている為、警戒が必要です。皆さんも熱中症には十分にお気をつけください。熱中症対策には、汗で失われてしまう『水分・塩分・カリウム』を摂取することが重要です!そして、その他にも疲労回復に良いとされるビタミンB1、クエン酸、抗酸化食材を摂取することです。ビタミンB1は [続きを読む]
  • 生ハムといちじくのオードブル
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。あさくら産のグリーンいちじく外皮がグリーンだから熟していないように見えますが完熟しているんです。品種は『ザ・キング』ほんのり甘味があり、とろりとした食感。薄皮なので、皮まで美味しく食べれます         ************************************    生ハムといちじくのオードブル   <材料:2人分>    ・生ハム  [続きを読む]
  • 季節の恵み『リースサラダ』
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。朝倉産のグリーンいちじくをいただきました。グリーンいちじくはこの時期限定のいちじく。いちじくは、夏果、秋果とございますが、こちらの『ザ・キング』という品種は夏果のみ。とても希少です。         ************************************    リースサラダ   <材料:2人分>    ・エンダイブ又はフリルレタス 適量 [続きを読む]
  • オーブン不要!ストウブ鍋で作る『ちぎりパン』
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。パン教室の非常勤講師から始まり、パン屋さんの製造のお仕事をしておりました。毎日4時起きして、真っ暗な時間にお仕事場に向かって、帰りは真っ暗。ほぼ日に当たらない生活だったなぁ。。。ふと昔を思い出します(笑)最近はまっているのが、パン作り。オーブンは使用せず、愛用のストウブ鍋で焼いています。パン生地を両面焼くので、途中ひっくり返す必要はありますが、予熱を入れる必 [続きを読む]
  • 栃木のとちおとめチーズディップサラダ
  •        野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。【栃木のとちおとめ ? BRUNO】コラボレシピ企画春いちごのとちおとめを使ったレシピを考案させていただきました!     ************************************    栃木のとちおとめチーズディップサラダ   <材料:2人分>    ・とちおとめ 1/4パック   ・アスパラガス 2本   ・生ハム 4枚   ・きゅうり [続きを読む]
  • お野菜たっぷり!そば粉ガレット
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。春いちごのとちおとめを使ったレシピです!     ************************************    お野菜たっぷり!そば粉ガレット   <材料:2人分>    ・そば粉 30g   ・卵 1個   ・塩 ひとつまみ   ・水 40?   ・とちおとめ 1/4パック   ・グリーンリーフ 4枚   ・アスパラガス 2本   ・ス [続きを読む]
  • 栃木のとちおとめの生春巻き
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。【栃木のとちおとめ ? BRUNO】コラボレシピ企画春いちごのとちおとめを使ったレシピを考案させていただきました!     ************************************    春のとちおとめの生春巻き   <材料:2人分>    ・とちおとめ 1/2パック   ・オレンジ 1/2個   ・アボカド 1/2個   ・グリーンリーフ 2枚  [続きを読む]
  • 栃木のとちおとめの美肌サラダ
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。【栃木のとちおとめ ? BRUNO】コラボレシピ企画春いちごのとちおとめを使ったレシピを考案させていただきました!まずは、とちおとめのサラダから!!     ************************************    春のとちおとめの美肌サラダ   <材料:2人分>    ・とちおとめ 1/2パック   ・ベビーリーフ 1袋   ・ラディッシ [続きを読む]
  • 春おとめたっぷり!いちごサルサ
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。JA栃木さんの春いちご。とちおとめ今日はサルサに大変身甘酸っぱくて、大好きな味です。しっかしビタミン補給できますよ〜。 真っ赤な春いちごは小粒でとっても可愛い     ************************************     いちごのサルサ   <材料:作りやすい分量>    ・いちご 150g   ・アボカド 1/2個   ・セロリの [続きを読む]
  • 季節の恵み『葉わさびと花わさびのだし醤油漬け』
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。その時期にしか味わえない季節の恵み。豊前市で『葉わさび&花わさび』をいただきました。旬が短い貴重なお野菜。豊前市は山わさびが有名なんですよ〜。この山わさびはサラダで食べる、わさび菜とは別物です。わさびのような独特の香り、辛みが特徴の野菜。この辛味をさらに際立たせる為には、低温で湯通しをして、手早くもみ込む。繊維をつぶしてわさび特有の辛味を引き出します   [続きを読む]
  • ロマネスコのカレースープ
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。ロマネスコを使ったスープを作りました。ロマネスコは、カリブロとも呼ばれていますが、『世界一美しい西洋野菜』じっと眺めると、目が回りそうな野菜ですが、最近はカワイイ?と思えるようになりました(笑)  ************************************     ロマネスコのカレースープ   <材料:2人分>    ・ロマネスコ又はブロッコリ [続きを読む]
  • BRUNOトースターグリルでサヴァ缶アヒージョ!
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。BRUNOトースターグリルが届きました。どんな空間でもマッチするホワイトカラー今日は、サヴァ缶を使ったレシピをご紹介します。デザイン性に惹かれて購入したこちらのサヴァ缶。お味も美味しいですよ〜。このサヴァ缶は3種類ありますが、今日使用しているのはオイルタイプ。   お魚の缶づめは、骨もまるごといただけるのでカルシウム摂取にもなります。   ********** [続きを読む]
  • 話題の干しぶどう酢でスムージー
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。話題の『干しぶどう酢』皆さん、お作りになりましたか?   干しぶどう酢は、乾燥させた干しぶどうを『お酢』に漬けたもの。 【干しぶどう酢の効果】◆血糖値の急上昇の抑制◆血圧、尿酸値が正常化◆整腸作用◆血流アップ◆ダイエット効果効果は人の体質にもよりますが、上記にあげた様々な効果が出たと、テレビでもご紹介がありました!     *************** [続きを読む]
  • STAUB鍋でスモークcooking!
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。今日は試作の一日でした。ストウブ鍋使って、スモーク調理。無水調理ができるストウブ鍋があれば、お家でスモーク調理が出来るんですよ〜。ただし、家の中にスモークの香りが漂うので、換気扇はつけて調理してくださいね〜。        ************************************     スモーク調理   <材料:ココットロンド22?>   [続きを読む]
  • 2018年☆おせち&博多のお雑煮
  •    野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。明けましておめでとうございます本年もよろしくお願い致します。最近は毎日お仕事に追われている関係で、更新頻度が少なくなっております。SNSのFacebook、インスタグラムは日々の活動を記載しておりますのでそちらをご覧ください! お正月は、おせち3段重、博多のお雑煮、食べられる門松を作りました〜。毎年お正月にいただくおせち&お雑煮は手作りしておりますが、キッチンに立っ [続きを読む]