hiro(ヒロ) さん プロフィール

  •  
hiro(ヒロ)さん: hiro-cafe
ハンドル名hiro(ヒロ) さん
ブログタイトルhiro-cafe
ブログURLhttps://ameblo.jp/hiro-cafe-hiro/
サイト紹介文米粉講師・フードコーディネーターとしてレシピ開発や米粉講座などを開催しています。
自由文フードコーディネーターの仕事をしながら現在は米粉講座開催するなど講師としても活動中。卵、乳、小麦、白い砂糖を使わないアレルギーの子でも食べられる美味しい料理を日々提案しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供154回 / 365日(平均3.0回/週) - 参加 2012/06/10 14:17

hiro(ヒロ) さんのブログ記事

  • 企業さんの動画撮影をしました〜hiro-cafe
  • 先日は企業さんの動画撮影&スチール撮影をhiro-cafeにて行いました〜 今回は私はレシピではなく調理と全体のコーディネート 当日うまく進むように段取りしました。 今回は動画を4本と仕上がった商品を4品 1日で自然光でうまくできるように頑張りました〜 思った以上にサクサク進み、夕方前に完了w 事前に絵コンテで内容を確定していたお陰でスムーズに行きました。 この動画は海外の展示場で流れるとの事! わーい!海外進出だ〜 [続きを読む]
  • ◆◆企業向け集中米粉研修◆◆
  • 〜〜〜〜〜〜〜準備中〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 企業、飲食店やカフェ、パン屋さんにて2日間の集中米粉レッスン。米粉パンはもちろんの事、米粉料理やスイーツなど米粉を取り入れたい企業向けに座学と実習にてサポート&プロデュースのお手伝いをします。お問合せください。 ====== 以下今後のイベント情報です♪トップから詳細をご覧くださいね♪ 4/20(金) 米粉ミニ食パンinハッピークッキング4/21(土) フライパン [続きを読む]
  • お仕事内容&依頼、お問合せについて@2018年
  • 料理のお仕事を中心に活動しています。レシピ開発、商品開発、講演、出版、などの基本的な料理はもちろんの事米粉に特化したお仕事、セミナーや講演なども承っています。最近は企画からスタイリング撮影までをコーディネートもしています。また動画撮影も行っています。お問い合わせは以下のいずれかでお願い致します。■ブログメッセージ■ブログコメント■メール:hiro@hiro-cafe.sakura.ne.jp宜しくお願い致します。★米粉料理 [続きを読む]
  • 11/6(火)猿ちゃんによる電磁波講座をリクエスト開催します〜in豊洲
  • 先日行った猿ちゃんの電磁波講座が大人気で各方面から参加したかった〜!との 連絡をもらったので再度開催します!!前回参加できなかった方はこの機会に是非! =====================お家では性能の良い電化製品に囲まれ、街では至る所でW i-Hiが繋がり 便利になった反面、電磁波の影響を我々はダイレクトに受けています。 この機会に電磁波について正しく学んでみませんか? パソコン仕事をしている人がど [続きを読む]
  • 戦略マネジメントゲーム(MG)勉強会を豊洲にて定期的に開催します♪
  • 前回開催して大好評だった 戦略マネジメントゲーム(MG)続経営前提の勉強会を豊洲にて開催します!! 日程は現在以下になります。 10月15日(月)10月21日(日)11月4日(日)11月9(金) このマネージメントゲームは なんとなくやっている事業もこれを学ぶとお金の流れはもちろんですが 経営の仕方、戦略のたてかた、市場と相場の関係や自社商品の強み お金を借りるメリットやタイミング、勝負にでるタイミングなど会社について 丸っと分 [続きを読む]
  • 10月21日(日)第2回戦略マネジメントゲーム(MG)勉強会を豊洲にて開催します♪
  • 前回開催して大好評だった 戦略マネジメントゲーム(MG)続経営前提の勉強会の第2回目を 10月21日に豊洲にて開催します!! このマネージメントゲームは なんとなくやっている事業もこれを学ぶとお金の流れはもちろんですが 経営の仕方、戦略のたてかた、市場と相場の関係や自社商品の強み お金を借りるメリットやタイミング、勝負にでるタイミングなど会社について 丸っと分かるようになります。リアルでは体験できない事をゲーム [続きを読む]
  • 電磁波講座を開催しました〜hiro-cafeにて米粉ランチ付き♪
  • 電磁波の専門家?というのかな、電磁波のことをあらゆる角度から熟知している 猿ちゃんこと猿田さんをお呼びして、電磁波講座をhiro-cafeにて開催しました〜♪ この講座募集後すぐに満席になるという大人気の講座となりましたw それだけ電磁波を気にされている方が増えたって事ですね。 今回は電磁波って何?その影響って?じゃあどうしたらよい?を 色んな目線で教えてもらいました! お家では性能の良い電化製品に囲まれ、街 [続きを読む]
  • 戦略MG経営勉強会を開催しました〜♪米粉ランチ&おやつ付き♪
  • 昨日は講師をお呼びして(前職の元同僚なのですw) 戦略MG経営勉強会 を開催しました♪ なんとなくやっている事業もこれを学ぶとお金の流れはもちろんですが 経営の仕方、戦略のたてかた、市場と相場の関係や自社商品の強みなどなど、 会社について丸っと分かるようになり(私はまだわかってないけどw) リアルに体験ができます。 ゲームをしたら1時間以上かけて数字をだしいきますが、これが、合わない合わないw 皆んな頭から煙 [続きを読む]
  • 動画を撮って編集する!hiro-cafeの業務拡大につきお勉強♪
  • 最近動画のお仕事も増えたこともあり、私も自分で学んでみよう、とで さくちゃん先生にお願いして2日間に渡る"動画を撮って編集する"をプライベートレッスンしてもらいました♪ 前半はAdobe PremiereProを使った一連の編集作業を学び絵コンテを書くところまで 動画の撮影をした事があるので絵コンテの重要性とそれがあると作業がはかどる事を理解しているので頑張りました。しかしセンスがいりますね。 絵コンテって絵の才能ない私 [続きを読む]
  • 米粉うどん!8月のハッピークッキングでの講座が終了しました〜♪
  • 8月の月1出張米粉レッスンが無事に終わりました〜♪ 今回は米粉うどん、と米粉アイスの2品 米粉うどんは、讃岐うどんみたい!!とかなり喜んでもらえました〜 そう、フォーでもなく、これは讃岐うどんに近いのですw しかも、作り出して30分くらいで完成するというお手軽なうどん 試食した皆さんから、これ、夏休み前に知りたかった〜と これから休日のお昼にきっと重宝しますね。 ハッピークッキングは実習形式なのでみんなで実 [続きを読む]
  • 米粉総菜パン♪成形パンも簡単に美味しく♪
  • 最近myブームの米粉で総菜パン♪ この総菜パンがどこに行っても大人気でね、特に男子w 米粉で成形パンも簡単に美味しくできます。 今回は、じゃが芋、明太子、チーズをたっぷり入れて包んで焼きました〜 欲張りなのでついつい具を入れ過ぎちゃいますw ↓これは実は具の入れる順番が逆w 焼き上がり〜いい感じですw 中身はこんな感じです〜明太子を上にしたかったので入れる順番が逆なんですwとろけるチーズがとろ〜と♪ シナモン [続きを読む]
  • 米粉成形パンのあれこれ試作♪
  • 日々米粉のパンやお菓子や料理を作っているのですが その中でもブームというのがありましてw 最近のブームは米粉で成形パンを作る。 以前もはまって作っていたのですが、成形パンの需要が多くなったりで 私の中で成形パンブームが再加熱しましたw いつもの米粉パン2次発酵も成形もないので時短で簡単で美味しいので好きなのですが 成形パンとなると2次発酵なるものや成形なども出てくるのでどうかな〜と 思っていましたが、思い [続きを読む]
  • hiro-cafeにてクライアントさんの動画撮影をしました〜
  • 少し前ですが、hiro-cafeにてパンケージ&動画の撮影をしました♪ とある新商品のパッケージでして、静止画&動画ということで内容濃かったのですが サクサクと進み思ったより早く終われました♪ナイスチームワーク♪今回も私はコーディネートする側で内容や雰囲気などを考慮してベストな方達にお声がえさせて頂き いいチームができました♪最近これ多いです。クライアントさんにも喜んでもらい、いい作品が撮れたと思います。世に [続きを読む]
  • 子供と一緒に作ったスイカのスムージー♪食育
  • なぜか連日作る事になっているスイカのスムージー??スムージーというのかスイカジュースというかのか??子供に作りた!言われて作ってますが とにかくスイカ安い時期でよかったw 自分で種を取ってカットしてミキサーでガー♪ 美味しいね〜とw ごくごく飲めて涼しくなるからこれもありですね 種探しに夢中な5歳児w みんなの飾り付けまでもw おかわりないのか〜と残念そうw 夏休みは子供が毎日いて大変ですが時間があると [続きを読む]
  • ”ぐらんぱど”にレシピ掲載して頂きました〜
  • 色々レシピ提供している中のひとつ。 タイミングよく届いたので♪  ”ぐらんぱど” ぱどのちょっと大人バージョンで シニア層に向けてのフリーペーパーですね♪ そうめんレシピを掲載頂きました。簡単なアレンジレシピになります♪はじめてみましたがオールカラーの厚紙で読みやすいですよ。 江戸川区、葛飾区の方は是非〜 ====== 以下今後のイベント情報です♪トップから詳細をご覧くださいね♪ 2/21(水) 米 [続きを読む]
  • 米粉パン&麺1日集中レッスン8月を開催しました〜♪
  • 月一回開催している「米粉パン&麺1日集中レッスン」を開催しました〜 この講座は1日で米粉パン、フライパンで米粉パン、米粉うどん、米粉ベーグルの計4種を 3時間ちょっとで作ると言う集中レッスンになります。 自習形式でもあるので実際に自分でも作るので感覚やちょっとしたコツなどを 実際に作りながら学べます。 米粉って小麦粉とは全く扱いが異なります。それもそのはず、成分が全く違いますからね。 それを知ると米粉を [続きを読む]
  • 川越に行ってきました〜神社巡り♪
  • ========================================================新刊「フライパンで米粉パン」が発売されました〜昨年の10月19日に2冊目の本を出版させていただきましたが、あれから6ヶ月次の本を出させて頂く事になりました。【フライパンで米粉パン】よろしくお願いします!=======================================================少し前の事ですがチビの早朝テニスの後に川越に行ってきました〜 川越って結構お久しぶりなところW [続きを読む]
  • 作業時間10分!フライパンで米粉パン♪
  • ========================================================新刊「フライパンで米粉パン」が発売されました〜昨年の10月19日に2冊目の本を出版させていただきましたが、あれから6ヶ月次の本を出させて頂く事になりました。【フライパンで米粉パン】よろしくお願いします!======================================================= 米粉で簡単にパンが作れるので、朝さっと焼いてサンドイッチにししました〜 そう、フライパンでお [続きを読む]
  • ハレルヤにて米粉出張レッスン♪してきました〜
  • ちょっと前になりますが、ハレルヤパーソナルシェフの松本さんに 呼んで頂き米粉パンレッスンをしてきました〜 フライパンで米粉パンを3種類の作り方で〜 暑い中沢山の方に参加して頂きました。 フライパンで簡単に作る米粉パン シンプルなやつ、具を挟むやつ、具をのせるやつ、と3種 オーブンを使わないのであっという間に簡単に。 と言ってもガスコンロのコツを掴むのが少し難しい。 これは仕方のないことですがね。 自宅の [続きを読む]