Nancy さん プロフィール

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Nancyさん: ナンシーズクッキングサロン
ハンドル名Nancy さん
ブログタイトルナンシーズクッキングサロン
ブログURLhttps://ameblo.jp/papa-805-sakura/
サイト紹介文コルドンブルーを卒業し料理の世界へ。 世界中を旅するライフスタイルで、美味しいと感じた料理を再現
自由文コルドンブルーでディプロマを取得し料理の世界へ。
世界中を旅するライフスタイルを生かし、各国で美味しいと感じた料理と、感銘をうけた空間を教室で再現することにこだわっている。

本場の味を日本の食卓でも簡単に楽しめるようよう自ら開発した数々のレシピは好評を博している。

又、自身の経験から「賢い子供に育てるための食育」についてのセミナーなども行っている。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供386回 / 365日(平均7.4回/週) - 参加 2012/06/14 18:23

Nancy さんのブログ記事

  • 寿司パーティー@ロサンゼルス
  • ナンシーズクッキングサロンナンシーです語学学校の同級生のN君が、寿司職人なので、彼の休みの日に寿司パーティーを しました??さすが、プロ‼?基本に忠実な下処理ふろふき大根も 簡単に作るし玉味噌も 卵黄と味噌を火にかけて 直ぐに作ってくれます??甘海老の握り 美味しかった‼?トロも 美味しい‼?今夜のお客様?? お世話になった 裕子さんと たかえさん??飲んで、喋ってたので N君の握り ??撮り忘れたけど贅沢 [続きを読む]
  • アーバインで てっさ大トロ中トロ フグ鍋に大興奮の日本の男の子達
  • ナンシーズクッキングサロンナンシーですAMTRAKに乗って Irvainに到着迎えに 来て貰ってTomoyaのコンドミニアムゲートが開くと 中は 町のようでパームツリー が 不思議な雰囲気を 作っていてダウンタウンの風景とは 全く違うアメリカです大トロ 中トロに 喜んで、河豚にも 大喜び食べ過ぎて、雑炊は明日の朝 食べるらしい??美味しい‼? 美味しい‼?連呼してくれるから、苦労して持って来た甲斐があります?? よろしく [続きを読む]
  • 淡路島の隣ロサンゼルスに到着!早速 おうち御飯
  • ナンシーズクッキングサロンナンシーですロサンゼルス国際空港の上光ってるのは飛行機写真には撮れなかったけれど数機 見えるのが、綺麗ですただいま〜今回は、香港経由で遠かったけどまた、ほとんど爆睡??映画 二本 やっと見れたぐらい??ウーバーで コンドミニアムに着いてスーツケースの中は、娘の友人からの頼まれもの??そして寿司パーティーのための 蟹 甘海老 いくら イカ 河豚 たらこ の冷凍が いっぱい‼?お腹空いた [続きを読む]
  • すっ飛びナンシー 香港経由で アメリカへ
  • ナンシーズクッキングサロンナンシーです昨日まで クッキングサロンでしたので今日の出発 バタバタでした??今回は、帰りに香港で、メーブルちゃんに 会うので 香港経由でアメリカへ行きます今 香港関空で 朝から食べる時間なく走り回っていたので、ラウンジで ビール香港でもビールお茶のコーナーがあるのです??さすが〜では、これからLAXまで、すっ飛びます よろしくお願いしま〜す‼???♀? ナンシーズクッキ [続きを読む]
  • 山下郁夫写真展 @一知里邸 素晴らしい洋館
  • ナンシーズクッキングサロンナンシーですブログでも よく書いてますが、遊び人のひいおじいちゃんは 洋館を建ててたのでナンシーは、洋館好き 城好き‼?この邸宅のマダムが、一知里邸 洋館オープン記念写真展 山下郁夫主催されました岸恵子や 浅丘ルリ子の 写真に 並びマダムT 最高??山下先生に、トレビアン〜??と言って貰えたと 写真撮影の時の話を話してくれました??マダムが、自分で壁紙貼ったらしい彼女は、庭師であ [続きを読む]
  • 贅沢ハンバーグ作った方が多くて喜んでます!
  • ナンシーズクッキングサロンナンシーです"贅沢ハンバーグ 作ったよ‼?"生徒さんから、報告があり嬉しい‼???プロバンス風のソース フレンチのきちんとしたソースです和風ポン酢ソース 蓮根チップスを作り のせました??こちらのソースの方が好評??デザートは、いちごムースに アングレーズソース??30年近く通って頂いている方々も沢山いらして長いお付き合い 本当に感謝??????簡単 おうち御飯は、好評です???? [続きを読む]
  • 江戸前鮨 久々に頂きました@ニューオオタニ
  • ナンシーズクッキングサロンナンシーです江戸前鮨が、食べたくて ニューオオタニ乾山へもう ツツジ咲いてます??奈良は まだなんだけどね〜もう 稚鮎の季節です放流前の稚鮎苦味が大好き?アイナメ やら 鯛のお刺身飯蛸桜煮鯵のたたき蛤のお寿司も 江戸前ならではです元気の良い トリ貝まだまだ 頂きましたが撮り忘れ??赤酢の寿司米 初めて食べました美味しかった‼?ナンシーズクッキングサロン [続きを読む]
  • リクエストレッスンのメニュー!
  • ナンシーズクッキングサロンナンシーです夜中の三時??レッスン初日の前日って いつも こんな感じ??明日からのメニュー 全て新しくしたので、またレッスン追加しますねー??ナンシーズクッキングサロンリクエストレッスン贅沢なハンバーグと 野菜いっぱいのお家御飯黒毛和牛のすき焼き肉から作るハンバーグ(大きなハンバーグ2つ)プロバンスソースポン酢ソース春キャベツ のレモン??クリームスープ小松菜 芥子和え新玉葱とポ [続きを読む]
  • 一知里邸での浪曲!言葉に表せない感動
  • ナンシーズクッキングサロンナンシーです箕面の舞台 一知里邸初めての浪曲はるのけいこ菊池寛藤十郎の恋涙が出るほど でした宝塚や 大好きな四季のミュージカルは、肺の上から、感激??しかし この浪曲は、五臓六腑に染み渡る感激でした??説明できない??ご覧あれ?? です洋館の一知里邸 100年前の建立私の最近の感動の聖地ですまるさん?? 本当にありがとう引き合わせてくれた先祖に感謝ですナンシーズクッキングサロン [続きを読む]
  • ピンチョスレッスンで、サンセバスチャンの写真を編集してDVDで見て頂いてます
  • ナンシーズクッキングサロンナンシーですサンセバスチャンのピンチョスレッスン連日 頑張っています??大阪 神戸 京都など、遠くから お越し頂きありがとうございます??♀???♀?奈良は、遠いですので最寄り駅の菖蒲池まで、送迎しております??そして DVDを 見てもらうのですがサンセバスチャン オンダリビアで 撮った写真を編集して貰いました場所を 地球儀で 説明してバル巡りや景色 歴史など 聞いて頂いております旅 [続きを読む]
  • 学生時代に良く来た長楽館でランチ会 40年前にタイムスリップ!
  • ナンシーズクッキングサロンナンシーです京都の円山公園の奥にある長楽館私の好きな洋館 があります40年位前ここは、喫茶のみで他の店より、コーヒーは高かったのだけどこの素敵な雰囲気で コーヒーを飲むのが40年前の主人と私の贅沢でした??久々に訪れた長楽館はレストランに変身どのお料理も美味しくてお値打ちのランチ??また ゆっくり京都に来たいな??懐かしい長楽館へ来て 大学生だった私に会えた気がしました??あの頃 [続きを読む]
  • 山本真弓先生のレッスンへ@お母様の作られるお料理は本当に美味しい!
  • ナンシーズクッキングサロンナンシーですサロンに行くのが 大好きナンシー??やっぱり素敵な先生と一緒にいたいのです甲子園の 山本真弓先生 真弓先生ホームページ→☆家庭風懐石料理 の前菜79歳のお母様が作られるのです‼?もちろんコーディネートも 素晴らしいのですが早くに母を亡くした私はお袋の味が大好き??と言っても プロ顔負けの懐石料理です分葱のぬた和え赤コンニャクと 若竹煮鱈のあられ揚げも 桜ご飯??お母様が [続きを読む]
  • 世界遺産第1号に 行く計画中!
  • ナンシークッキングサロンナンシーです昨日 ご紹介の姫路城は、世界遺産ですが、世界遺産第1号最も古い世界遺産‼?イエローストーンに行きます歴史の浅いアメリカですが自然は雄大‼?昨年は、グランドサークルを 一週間かけてまわりました昨年のナショナルパークのプログ→☆国立公園に、はまっている ナンシー夫妻ですランキングダウンしました?? よろしくお願いしま〜す‼???♀? ナンシーズクッキングサロン [続きを読む]
  • 世界遺産の姫路城で桜に魅了され、千姫を思う
  • ナンシーズクッキングサロンナンシーです世界遺産の姫路城ソメイヨシノは、散リ始めですが、枝垂れ桜は満開ここは千姫の嫁いだ お城です母は、織田信長の姪 お江父は、徳川家康の息子 秀忠千姫は、豊臣秀頼に、嫁ぎますが、大阪城?落城の時に、助け出されます歴史に翻弄された姫君です??今回は、千姫の住んでいた 西の丸には 入れませんでしたが、西の丸は素晴らしい??千姫の持参金 10万石 今のお金で 100億だって‼?それ [続きを読む]
  • 豪華ランチ付き!弥生先生のポーセラーツサロン!
  • ナンシーズクッキングサロンナンシーです姫路の マダム弥生のサロンへ行きましたしかし、ここは、お料理教室と、違います??ポーセラーツのサロンのランチ‼?新玉 蟹カマサラダ人参 クルミ レーズンマリネ千枚漬けクレソンと エリンギサラダ春巻きの中は、大葉 ササミ 明太子 マヨネーズチキンの甘辛煮クレソン鍋美味しい‼?前の晩から、仕込みされ当日は、ポーセラーツのレッスンしながら、料理を作る??弥生先生‼?参りまし [続きを読む]
  • 1年半ぶりのお花見ゴルフ!景色が綺麗です!
  • ナンシーズクッキングサロンナンシーです頚椎が悪くて 右手が まだ不自由ですが??痛みがなくなったのでお花見??がてら、ゴルフへ大和高原カントリークラブ広くて 優しいコースへ主人と二人で行きました山の上だから、桜が満開???右手が使えないのは、ゴルフにとっては、好条件??太ったのも 飛距離には 好条件??ビックリするくらい飛ぶ‼?コースが、優しいから、良いスコアが出るゴルフ場ですが?????♂?一度も [続きを読む]
  • 大好きフィレス肉の焼肉@おうち御飯は、赤ワインで乾杯!
  • ナンシーズクッキングサロンナンシーですお肉屋さんから、フィレ肉を配達して貰って2.3日 置いとくのです??すると 甘くてなる??サーロインの方が 断然 好きなナンシーですが主人は、フィレステーキ??が好きこれくらいの 量は、私は、一人で食べるのですが??肉のグラム数と 同じだけ 野菜を食べる??だから、二人で ちょうどいいかなぁニンニクと焼いてお箸で、切りますナイフなんか使わない程 黒毛和牛は、柔らかく切れる [続きを読む]
  • 贅沢ハンバーグレッスン@リクエストレッスン 追加募集
  • ナンシーズクッキングサロンナンシーですリクエスト贅沢ハンバーグレッスンの 追加リクエストレッスン日を追加します??5月24日木曜日 5月26日土曜日贅沢ハンバーグ和風ソース&ロシアンソース[テーマ]? ハンバーグ ?古くから来て下さってる生徒さんから、美味しいハンバーグの作り方レッスンを、もう一度して欲しいとリクエスト頂きました‼?かなり昔 20年以上前のレシピアメリカの娘の 大好物ハンバーグです??黒毛和牛の [続きを読む]
  • ナンシーズクッキングサロン部活〜文化部〜のお誘い
  • ナンシーズクッキングサロンナンシーですナンシーズクッキングサロン部活文化部の お誘いいつも 奈良から2時間半かけてお茶のお稽古に行っております素晴らしい 邸宅でのお稽古そして、先生が素晴らしい??趣味で、私達だけに お稽古をされていますが今回 頼み込んで 部活をさせていただく事になりました‼?先生のお宅ですので、個人個人にご案内させて頂いております5月31日6月1日レッスンフィー 12000円昼食は、近くの料亭よ [続きを読む]