katu さん プロフィール

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katuさん: 房総の夢
ハンドル名katu さん
ブログタイトル房総の夢
ブログURLhttps://ameblo.jp/bousou-aji/
サイト紹介文房総の夢 黄金アジを求めて大爆釣から大爆笑 曲がる曲がる竿が・・ブチッ 大きかったな〜
自由文ヘラブナ釣りから 海釣りへ 埼玉から千葉房総おもにアジ釣り たまに 三浦半島 伊豆まで遠征、楽しみながら 郷土料理を食べ歩き おいしいお店はどこかな〜 
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供72回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2012/06/15 02:37

katu さんのブログ記事

  • 小さい魚いなーい大型魚で
  • 2018 8/14お盆まっただ中マスターも今日は本家にいかないとな〜昨日は うなぎ売れ切れてしまって 1日に2回もうなぎ食べに来てくれたのにすみません。今日は、うなぎ問屋さんが 選びに選んだ最高級 青うなぎ これだけです。太めちゃんうなぎ。。。。やっぱり 美味しい。と 金目鯛づくし 完売いたしました。ので大チビキづくしです。でかいぞ 3・8キロと 最上級かつおです。でも おいしいんだけど 好みなんでしょう [続きを読む]
  • かつたまの なぜか多いスイーツ男子今日のケーキは?
  • 2018 8/12不思議ーーーケーキの食べる男性が多いなー女性2割 男性8割 ううーーん 予想外今日のケーキは チョコプリンケーキだってだって て言うと また怒られちゃうなしょうがない しょうがない。。。。。。台風の影響でしょうか 青物がいないそこで高級品 入れちゃいました金目鯛 でかいなーー金目鯛づくしで いろいろ付いちゃいます。1380円税込と マス実は鮭と鱒に生物学的な違いはありません。標準和名とし [続きを読む]
  • 今日のおもしろケーキ ホワイトチョコ〜
  • 2018 8/11今日の手作りケーキホワイトチョコとコーヒームースケーキ 380円この層だすの難しんだって・・・・なんだか ギリギリ限界のかたさなんだってふーーーんて いったら 怒られた。それは 置いといてうなぎがね 裂いたら黄色いの白焼きにしてみたら どうか・・・・と右が 青いうなぎ 左が 黄色いうなぎなんで〜〜お腹のほうは チョットわかりづらいね。うなぎをさいて 30年以上たちますが初めて の うなぎ [続きを読む]
  • 手作りオレンジレアチーズケーキ
  • 2018 8/7台風接近 大きな災害にならなければいいね今日は、じっくり焼いた オレンジレアチーズケーキ380円税込と特選 気仙沼 かつおまだまだ 暑いぞ 乗り切れスタミナカフェ キッチン かつたま埼玉県川口市上青木西3−13−17048−262−9323川口スキップシティ 近く川口市立高校前 [続きを読む]
  • 今日は 皮ごと食べる生マグロ5.8キロ
  • 2018 7/27台風のえいきょうですかねー魚の種類が少ないなーでも マグロは良さそう三重 旬の特選 生マグロ 5.8キロとこれお得な マグロ会席 1080円税込写真は 後でね。ちなみに 今日の うなぎは でかいぞーケーキは また 忘れたチョコなんとかケーキ 380円チョコプリンケーキだって(すごーーく怒られた)牛焼肉たっぷり薬膳カレーのほうが おいしいんだ!カフェ キッチン かつたま埼玉県川口市上青木西3− [続きを読む]
  • 今日はうなぎの日 さばき方
  • 2018 7/20朝から うなぎがいっぱいだーーわおー生きてるーーーう新品まな板買っちゃったまず 1匹目(普通は 5匹目あたりからの方がいいかもねまずは ならしてからなんだけどね やっちゃいます)緊張するな〜うなぎの日なので うなぎさばき方紹介します。あんまり 見たことないでしょ・・・・・まずうなぎのカマに チョット包丁 あたまに 目打ちをさします。お腹まで 三角骨なので チョット浮かし気味人差し指と包丁 [続きを読む]
  • 高級クロマグロと真鯛変わり薬膳カレー
  • 2018 7/16暑いぞーーーそんな時は、高級クロマグロ煮込み真鯛変わり薬膳カレーで体の調子を整えましょう。(水分ばっかりでは だめですよ。。。。。)カレーに負けない下味をしっかり しっとりとしたクロマグロ真鯛の3層カリッとしっとりのこれだけでもいける変わり種 1180円込ちなみに 昨日の変わりカレーはかにと変わりイサキカレーでした。(完売)カレーのおもしろ薬味が 良いでした。(自分で言うのもおかしいけど [続きを読む]
  • いける メロンムースケーキ
  • 2018 7/9今日は メロンムースケーキです。おおーーーメロンが★星になってる。。。そこだけ ほしーーい (昭和だね〜)(ここで チョット笑ったら やっぱり昭和だね〜)天ぷら粉じゃないよ。ところで メロンは 結構すごい薬膳の本によるとメロンの種は パントテン酸は分解された脂質の代謝を調節してコレステロール低減 脂肪蓄積防止効果があると言われている。脳血栓や心筋梗塞などを予防すると言われている。便秘解消、 [続きを読む]
  • 土用丑の日 予約承ります。 活うなぎ
  • 2018 7/6バテ気味な人には、やっぱり うなぎです。うなぎの効能ビタミンB群ビタミンB群の働きを簡単にまとめると「新しい細胞の生成を助ける」「神経の働きを正常に保つ」「皮膚や粘膜のトラブルを改善する」「代謝の促進」といったものがある。ビタミンB群をバランスよく取ることで肌トラブルから解放されたり、ダイエット効果があったり、ストレスが溜まりにくくなるといった効果が期待できる。うなぎにはそんなビタミンB群が豊 [続きを読む]
  • 土用丑の日 予約承ります。 活うなぎ
  • 2018 7/6バテ気味な人には、やっぱり うなぎです。うなぎの効能ビタミンB群ビタミンB群の働きを簡単にまとめると「新しい細胞の生成を助ける」「神経の働きを正常に保つ」「皮膚や粘膜のトラブルを改善する」「代謝の促進」といったものがある。ビタミンB群をバランスよく取ることで肌トラブルから解放されたり、ダイエット効果があったり、ストレスが溜まりにくくなるといった効果が期待できる。うなぎにはそんなビタミンB群が豊 [続きを読む]
  • めずらしい大型マトウ鯛とみどりうなぎとグルテンフリーケーキ
  • 2018 7/1ひさびに 投稿暑すぎーーーバテバテには 裂きたてうなぎが 一番(お店で裂いてます)本当にさてさてめずらしい生鮟鱇カレー 昨日たべられなかったお客様へ入り次第 ブログに載せますね。今日は マトウ鯛ずくし膳業務用のまな板に でかいねーーー肝も卵もでかいマトウダイのお刺身天ぷら卵・あん肝ならぬ まとう鯛の肝ポン酢(変なの・・・)小鉢(暑いので 薬膳もずくきゅうり山椒ごはん・汁物付き 1480円 [続きを読む]
  • 超お得なかつたまごはん
  • 2018 6/26今日のお得なかつたまごはんこれヒラマサ。佐渡炙り銀鮭なめろうの大葉あげ野菜天辛味大根みそ金平ごはん・サラダ・汁物  1080円込5・5キロのヒラマサ大当たり うなぎが又青い3匹もこれだけ 写真が3G マスターのカメラいまいち(渋)最高のケーキ 甘さ控えめ ダイエットケーキあれ 何ケーキだったっけな 380円カフェ キッチン かつたま埼玉県川口市上青木西3−13−17048−262−9323 [続きを読む]
  • この魚 何かな〜 わかったらすごい達人
  • 2018 6/22この魚 かつたま マスターはわからなかった。。。。。(渋渋)顔がオオカミウオみたいで尻尾の ヒレが 三角市場で 名前きいたんだけどね忘れてしまった。知らなくても 料理しまーす薬膳野菜蒸しお刺身 薬膳オリジナル味噌で 炙り漬け この魚の名前はヨロイイタチウオだそうです。知っている人は、魚の達人ですねーーー  カフェ キッチン かつたま埼玉県川口市上青木西3−13−17川口スキップシティ 近く [続きを読む]
  • 手作りケーキ ヨーグルトムース
  • 2018 6/20今日は、ケーキヨーグルトムースケーキは むずいねーーーキウィソース添え 380円込うまからず・まずからず・・あしからず。。。。あっちがう甘からず・すっぱからず・硬からず・旨みのバランスと、とろける感じ こんなもんで 今日は。。。。カフェ キッチン かつたま埼玉県川口市上青木西3−13−17048−262−9323川口スキップシティ近く5台駐車可 となりまで [続きを読む]
  • 薬膳会席膳
  • 2018 6/16今日のお得な会席膳ぶりとカツオのお刺身かつおはいいですねー疲労回復 ストレス解消とハモと魚つみれと野菜の天ぷら特にハモは、関節のむくみ・脚気良いかぼちゃ 食物繊維 ビタミンE/B1/B2/C 便秘改善効果胃腸の正常化この辺にしてごはん・小鉢・サラダ。スープ付き 1080円込天ぷら衣は あえて少しかためになっております。なぜならって薬膳香辛料を 入れているため 衣をだけでも おいしくいただけます。も [続きを読む]
  • あっ うなぎが青いぞ めずらしい
  • 2018 6/12あれあれーーーうなぎを、捌いたら 身が青色写真 チョットわかりづらいかも1番上のうなぎ 。。やっぱり わかりづらいね絵の具で塗ってないよどんな味かな〜やっぱり うなぎ?下がいつもの 白色うなぎめずらしいね (笑い)今日の日替わり天然ぶりフライ 衣がおいしいの薬膳鶏から大根・人参。長ネギ ・えごまのキャラ煮(そこのキャラじゃないよ)さかなのそぼろ添え日替わりケーキスフレチーズケーキのマンゴ [続きを読む]
  • まぐろカブト焼 やっぱデカー
  • 2018 6/11台風もとりあえず一安心まぐろカブト焼いてみたら。。。。でかいーーーー目玉の水晶体が・・・・プルンプルン焼いても透明感・・・・・この体表の皮のおこげが実はうまいオリジナルスパイスでね。笑っちゃうけどね最近毎日のように 一人まぐろ解体ショー小言のように まず ウロコとりまーす。って 誰も聞いてないのに・・・言ってまーす。次は 頭落としまーす。。。。勝手に やって。。。はい まぐろ解体ショーで [続きを読む]
  • 今日も デカイ まぐろ
  • 2018 6/9暑いぞーーーー昨日は なぜか うなぎの日だったなーーー今日は、マグロの日クロマグロ膳 1080円込この間のまぐろより 少し大きいな重くて もてなーーい 根性で・・・とハモ 写真わすれたーお口の中でハモが ハモりますワオー ワオーハモの天ぷらごはん 980円込ハモの大葉フライ めずらしいフライ 480円込日替わりケーキ プリンケーキ 380円込カフェ キッチン かつたま埼玉県川口市上青木西3 [続きを読む]
  • ワオー クロマグロの子・デカーー ダルマ
  • 2018 6/5今日は、クロマグロの子 ダルマです。もちろん 勝浦産でも、 デカーーーい120センチのまな板に ワオワオ・・・・ね!・・・釣り上げるとき 真っ黒とも・・・・なので、黒いダイヤ クロマグロ てっか今日は、づくしシリーズで誰かの 誕生日祝いダルマづくし 皮の旨脂がおいしい食べたっこと あるかなーーーー1080円込 いいねーーーー超お得です。写真は いつも後で日替わりケーキは、たまちゃん大好きな [続きを読む]
  • 今日の 赤メバル
  • 2018 6/3メバルがおいしい・・・赤メバル・黒メバル・白メバルどう違うの〜色がちがいます。(知ってるよーーーって 言われそう。)実は、遺伝子が違うそうなんです。そう言えば、昔昔 遺伝子栄養学なんて勉強したな〜染色体コピーからATCG NK細胞 テロメアこの辺で・・・・あれ・又、ピンク色と白色なんでーーー赤メバルすき 1080円込赤メバルあ刺身 700円込天ぷら 野菜入り 700円込写真は 又後ほど。 カフェ [続きを読む]
  • 超高級魚 キジハタ
  • 2018 6/1今日は キジハタ 高級魚ですね。キロあたり3000円〜5000円かなウロコとってしまったから 写真へーーーん2匹いるんだけどね。春から夏にかけてが 旬ですかね捌いてみたら 身がピンクと白色 なんで。。。。幼魚はほとんどが メスなんです。38センチ ピンク色 と 35センチ 白色まあー こんなとこでキジハタ鍋 ゆずコショウ風味の ちり鍋1080円込天ぷら 680円込お刺身 780円込安いか  [続きを読む]
  • 今日の変わり黒鯛
  • 2018 5/29今日の さかなは〜クロ鯛東紀州郷土料理風黒鯛の味噌じふすき風ううううーーーんスープがうまいよーーーー食べてくれた お兄さんより好評に付きカスタードプリンケーキ 380円込 カフェ キッチン かつたま埼玉県川口市上青木西3−13−17048−262−9323 [続きを読む]