mincco さん プロフィール

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minccoさん: お料理教室mincco
ハンドル名mincco さん
ブログタイトルお料理教室mincco
ブログURLhttp://mincco304.jugem.jp/
サイト紹介文福岡県JR小倉駅近くでお料理教室を開催。 食にまつわる日々の出来事をおとどけ中✫
自由文福岡県北九州市小倉
おいしいモノがあふれるこの街で
料理教室を開催しています。楽しく、おいしく、簡単に!お料理をお教えしています。
少人数での開催のためじっくりお教えすることができます。簡単ですが手抜き料理ではありません。食材を大切に扱うといったところからわかりやすく気軽に学んでいただける教室です。
気負いなく通っていただけますのでみなさんお気軽にお問い合わせください。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供211回 / 365日(平均4.0回/週) - 参加 2012/06/19 19:10

mincco さんのブログ記事

  • 今日で3歳。
  • 今日はちょうど12月も折り返しダブルレッスンでしたご参加いただいた方々ありがとうございました少し雨も降ったりと変なお天気でしたね〜そんな今日は新しく抹茶のチーズケーキを作って食後にお出ししましたよみなさん喜んでいただけて作ってみてよかったですうふふふふっほんのり抹茶の香るスフレチーズケーキ少しだけ黒豆を添えてお出ししました来年はチーズケーキなんかもレッスン出来たらなぁなんて思いますお楽しみにそんな [続きを読む]
  • 試作いろいろ
  • 今週はなんだか急な仕事の依頼が多くドタバタドタバタレッスンもプライベートが数件ここ数日はいろいろ試作しながらのレッスンでなんだかんだ帰りも遅くなりドタバタようやく日常を取り戻しつつあるミンコですそんな試作の日々で作ったあれこれ久しぶりにお稲荷さん作ってみたりうどんを作ってみたりフムフム今の時期に合ったレシピでそして先日ご紹介した鉄玉子で黒豆できましたよふっくらつやつやまっくろくろ鉄玉子のおかげで真 [続きを読む]
  • 鉄分補給。
  • 今日はコレ買いました。鉄玉子皆さん知っていますか?今年はおせちを作るミンコはここ数日これがほしかったのですこれ一緒に入れて調理すると鉄分が出て補給できますよという代物ですおせちで何に使うかというと黒豆煮に使うんですよよくレシピに書いている錆びたくぎの代わり毎度思っていましたが錆びたくぎってそうそうないですよね実家だったらあると思うのですが自分の自宅となると釘はあっても最近の釘はさび止めしてるしわざ [続きを読む]
  • しめ縄の会、ありがとうございました
  • JUGEMテーマ:お正月飾り昨日は毎年恒例のしめ縄の会でした今年で4回目を迎え毎年ご参加の方も多くどんどんしめ縄のクオリティーが上がっているように思います今年もみなさん個性豊かなしめ縄ができましたのでご紹介ますはみなさんどんな形にするのか決めてからカットしたりそのまま編み始めたりといろいろそしてねじねじレモングラスで縄を編みますあちらこちらでねじねじねじねじはじめてご参加の方は少し苦戦しながらもみなさ [続きを読む]
  • お料理とんとん。
  • いよいよ寒くなってきましたねそんな今日は仲良しのおかあさまと義理の娘さんちょっと私には考えられないわというお嫁さん方もたくさんいらっしゃるとは思いますがそんなサバイバルな事もなく穏やかにいい関係であることがはたから見てうかがえますそんなお二人にもご予約頂いたおせち他にもご連絡いただいている方が数名もしもお考えの方はお早めにご連絡くださいね如何せん作るのは一人ボッチのミンコですあまり多くはお作り出来 [続きを読む]
  • キャロットケーキ。
  • 今日はプライベートレッスンでしたちょうどレッスンが始まる前の時間に吹雪が・・・今日の北九州市は極寒そんな日に来て頂いて有難いしかありませんそんな今日はおせちレッスンでした今年はこれを作ろう♪と言っていただけただけで一日ゴキゲンなミンコついでに今日のデザートのキャロットケーキもとても褒めていただいてニヤニヤ少し前に食べたvoilaのキャロットケーキの余韻が残っていてどうしても自分で作りたくて作ってみまし [続きを読む]
  • 12月のメニューはこちら
  • あっという間に12月今年も残すところあとわずかになりました気が付けばもう4日・・・土曜日から若干体調不良で日曜日は撃沈していました幸い今日は回復していそいそと教室へ遅ればせながら12月のメニューは毎年恒例のおせちっぽいメニューです内容は・手まり風 肉寿司しば漬けを忍ばせたすし飯の上にざざっと焼いた柔らかなカルビ甘めのたれをのせわさびや薬味を散らして・鮭とおぼろ昆布の揚げ物こちらはよくお正月にある昆 [続きを読む]
  • Rie Nakamura Exhibition
  • 今日は久しぶりに友人たちとおちあいみんなの同級生であるRie Nakamuraさんの展示会に行ってきましたと、その前にご飯を食べておなかを満たしてくてく入るや否やみんな興奮意味今回のテーマはハレとケ晴れの日に合うアクセサリーや日常に溶け込むアクセサリーなどますますセンスに磨きがかかっていましたよそんな作品の数々にみんなでどっちが似合うかこちっがいいそっちがいいと言いながら同時に販売もあるこれまた同級生のvoila [続きを読む]
  • 12月はアレンジおせちメニューですよ
  • 今日は午前はウロウロと知り合いのところへ行き営業活動そして午後からは試作をひたすらにしました11月は一足早めのクリスマスメニューですが12月は毎年おせち的なメニューですみなさんおせちはつくりますか?最近は早くから予約注文される方も多いみたいですがどうでしょう教室でみなさんに伺うと黒豆や煮しめなどは作るという方が多いですレッスンではあまり横道なものは作らず少しアレンジして食べたくなるようなメニューに [続きを読む]
  • 一足先に。
  • JUGEMテーマ:男の子の遊び・おもちゃ今日は平日ですがちょっと息子とお休み一足先に母が息子にお誕生日プレゼントを買ってくれるというので休んで朝から家電量販店へ前からチェックしていたプラレールを何個か購入してもらい我先にと帰宅する息子途中パン屋さんで英語の先生に遭遇するも早く帰りたい息子は愛想なし・・・いそいそと帰宅しとりあえずお昼ごはんでおなかを満たしさっそくびりびりびり畳の部屋でびりびりびり1点を [続きを読む]
  • からだにやさしいヨガとごはんの会
  • JUGEMテーマ:ヨガ昨日はからだにやさしいヨガとごはんの会 vol.8でしたご参加いただいた方々ありがとうございました今回のお弁当はちょっと中華テイストを入れてみました内容は・焼豚とひじきの炊き込みご飯・人参の塩麹ピクルス・胡瓜とクラゲの梅和え・わかめと揚げ、ザーサイのさっと蒸し・鶏もも肉と椎茸、モロッコいんげんの辛くないチリソース・かぼちゃと黒豆のサラダ・豆鯵の優しい南蛮でした一番人気があったのは人参ピ [続きを読む]
  • コウブツばかり。
  • 今日は祝日朝からいそいそと動きだしイベントへ午前中は西日本展示場で開催されていた健康フェアへ特に健康に気を使っているわけではありませんが救急車やパトカーがあるということで行ってきました最近の息子は男子!!というかんじで乗り物が好きなのですなので目の前に現れた救急車に何故か?無言消防士さんの服やヘルメットを貸出ししてくれていたのでちょっと貸してもらおうとしていたらすでに上着を脱いでいる様子着る気満々 [続きを読む]
  • 金曜日のおやつは
  • 今日は朝からしとしと雨寒い日が続いていますそんな今日は朝からおやつづくり金曜日のヨガの会でお渡しするようになったおやつのネタを朝一から仕込んでレッスン後にじわじわ焼きましたドライフルーツたっぷりのビスコッティビスコッティは2度焼するのでのんびり低温でカリカリになるまで焼きますその間にいろいろ切モノやらなんやらかんやらして仕込み明日は祝日なので手があかずとりあえず今日できることをめいいっぱいやって帰 [続きを読む]
  • 展示会のお知らせ
  • 今日はのんびり〜ゆっくりとした午後を過ごしていますミンコです昨日は門司港へ行ったりとウロウロして若干疲労しましたが回復そんな今日はちょいとお知らせ昨日購入したvoilaのお菓子また違うところで購入できるイベントがあるのでご紹介去年も展示会があったのですが今年も門司のツクリテというお店でRie Nakamura さんのアクセサリーの展示会がありますこれまた昨日に引き続き同級生なのですがこちらもとてもお勧めです今回はハ [続きを読む]
  • voila & ajoute
  • 今日は日曜日ずいぶん寒くなってきましたね〜そんな今日は門司港まで電車に揺られてガタンゴトン席は空いているのに先頭車両でかぶりつく息子をだっこして結局門司港まで一度も座れず到着腕がパンパンになりながら駅からほど近い同級生がやっている美容室ajouteへ今日は美容室のほうは定休日なのですが最近これまた同級生のお菓子をつくている友人が不定期でお菓子を販売をすることになったというのでちょっと寄ってきましたよ教室 [続きを読む]
  • 注連縄(しめなわ)ワークショップ
  • JUGEMテーマ:お正月飾り今日はググッと冷え込みましたねみなさん風邪ひいていないでしょうか?今年はのどに来る風邪が流行っているそうでどうりで喉が良くならないわけです。が、しかし元気だけはあるので張り切って今日はなんだかんだしてあっという間に夕方にそんなミンコですが少し前に書いたかなあとは思うのですが改めて詳細をということで毎年恒例の注連縄(しめなわ)ワークショップを開催しますレモングラスで作るとても香 [続きを読む]
  • 癒しの
  • 今日はレッスン後に久しぶりに緑屋さんへ最近何かとバタバタしていたというのもあったのですが若干の風邪気味が続いてなかなか治らなかったので新生児に移してはいけないと思って行くのを控えてましたが、もうぼちぼち治ったのでちょっと寄ってきましたもう、かわいいのなんのって看板ベイビーがすくすくと育ってもう首も座りニコニコお花もさることながら癒しのベイビーかっさかさの手でガリガリしないようにちょっとだけつんつん [続きを読む]
  • 今日はドタバタ
  • 金曜日、土曜日はピザの会でしたご参加の方々ありがとうございました!!みなさん楽しそうで何よりでした是非ぜひお自宅でも作っていてくださいねそして今日は勝手に一人でドタバタした一日。朝早めに起床していそいそとイベントのサンドを作成すぐに持っていけるようにセッティング慣れない化粧をどうにか顔に施しつつ息子に先日作った蝶ネクタイを結んだりしてウエディングパーティーの準備をすべく会場へすでにパティー感のある [続きを読む]
  • 今日と明日はピザの会。
  • 今日はいいお天気でしたが今はものすごい勢いで雨が降り始めましたね〜寒くなりそうな予感そんな今日はピザの会一日目生地から手作り基本のトマトソースも作ってミックスピザに♪他はクアトロフォルマッジとジェノベーゼソースのピザも作りました途中あぁ〜だこ〜だ言いながらあれも合うこれも合うといつものようにアレンジバージョンもお伝えしましたそういえば今日来て頂いた方にもお伝えしたのですが皆さんのお宅にピザのチラシ [続きを読む]
  • 献血10回。
  • 今日はプライベートレッスンでした。今までは通常レッスンでのご参加でしたが一人の方が気兼ねなく参加できるということでプライベートに以前も書いたのですがメニューにかかわらず他の方がいらっしゃると恥ずかしいわ・・・という方や一人で集中してやりたい!という方などなどお気軽にご参加くださいねお一人からでも大歓迎ですのでお待ちしておりますそんなこんなで無事にレッスンも終了今日は帰宅した主人がコレ持って帰ってき [続きを読む]
  • 休日。
  • 3連休も無事終了連休最終日はみんなお休みだったのでちょっと大宰府遊園地に行ってきました朝に行くのを決めたのですが調べてみるとくまもんがくる熊本イベントが開催中らしくかなり込んでるかなぁなんて思っていましたがイベント終了後の時間にたどり着いたのでちょっと多いなぁ程度でさほど影響はありませんでしたが、しかし行くまでの参道は多くの人でにぎわい特に外国の方や七五三の家族などがたくさん!!さすが大宰府観光地 [続きを読む]
  • マブシイワカモノタチ。
  • 今日は祝日文化の日ということで息子はお休みですが園では文化祭が開催されていたのでちょっとだけ遊びに行ってきましたよ今年はテーマが恐竜だったみたいでいろいろな制作物が展示されていましたなかなかに気合が入っている品々ばかり一応息子の制作物もいろいろとありまだまだやらされている感が否めませんが微笑ましい作品にほっこりこれは園で飼っているカメを作ったらしく手と足は自分の手型、足形で作られていましたよひもで [続きを読む]
  • 11月のメニューはこちら
  • さてさてあっという間に11月になりましたね〜ということで今月のメニューは毎年恒例のクリスマスにも使えるよって感じのメニューですハロウィンが終わったら途端に街がクリスマス仕様に!!スーパーでさえクリスマスソングがかかっています凄いですね〜日本は何でも取り入れてそんなことを思いつつ今月のメニューをご紹介やっぱり肉でしょ!ということで今年はソーセージ的なグリルを作りますハーブをたっぷり練りこんだネタに腸 [続きを読む]
  • パンパンパンッ。
  • 今日は快晴カラッと晴れてますね〜モリモリッと朝から選択をしてちょっと一休み今日は午後からなのでのんびりしていますそんなミンコですがここ数日何をこじらせたのか?喉がイガイガしまいには目にも来てしまい週末は体調が・・・近年まれにみる回復力の無さで治らず今日はようやく山を越えたような感じ早く治さなければゴホゴホせき込みながらみなさんすみませんそんな体調不良ですが息子には分らないわけで休日は有り余る体力に [続きを読む]
  • からだにやさしいヨガとごはんの会 vol.7
  • 今日は7回目のからだにやさしいヨガとごはんの会でしたご参加いただいたみなさんありがとうございました今回も初参加の方やリピーターの方さまざまで楽しい会となりましたそんな今日はとってもお天気も良く気持ちの良い一日柔らかな日差しが差し込むスペースでヨガがスタート毎度のことながら最後の脱力タイムで本気の脱力をしてしますミンコ眠い目をこすりながら何とか眠りにつくことなく終了ヨガの後にはお弁当今回からおやつ付 [続きを読む]