mincco さん プロフィール

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minccoさん: お料理教室mincco
ハンドル名mincco さん
ブログタイトルお料理教室mincco
ブログURLhttp://mincco304.jugem.jp/
サイト紹介文福岡県JR小倉駅近くでお料理教室を開催。 食にまつわる日々の出来事をおとどけ中✫
自由文福岡県北九州市小倉
おいしいモノがあふれるこの街で
料理教室を開催しています。楽しく、おいしく、簡単に!お料理をお教えしています。
少人数での開催のためじっくりお教えすることができます。簡単ですが手抜き料理ではありません。食材を大切に扱うといったところからわかりやすく気軽に学んでいただける教室です。
気負いなく通っていただけますのでみなさんお気軽にお問い合わせください。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供175回 / 365日(平均3.4回/週) - 参加 2012/06/19 19:10

mincco さんのブログ記事

  • 連休中は
  • 今日からまた通常どうりの日々が始まりましたね〜お休みだったみなさんはどうお過ごしだったのでしょう?ミンコはというと息子と二人2日ともお出かけ一日目は安定の実家へ大好きな電車に乗って友人のお菓子を買いお昼ごろには到着途中実家のすぐ手前のおうちにはワイルドにイチジクが実っていて羨ましいなぁとじろじろ観察しながら家につくとミンコ母作お昼ごはんが用意されてましたありがたやありがたや何にも考えずにごはんの食 [続きを読む]
  • なんでもないパン。
  • なんでもないパン。今日も又パンを焼くミンコです先日家でパンを焼きますよと言ったら凄いですねと褒められましたなんでもないパンしか焼きませんが・・・食べる際には朝何かしらのおかずと一緒に食べるので何もない方がちょうどいいのです粉、水、イースト、塩、砂糖たまにバターを少々入れてみたり入れなかったりごまを入れたり入れなかったりパンをこねるのは無心になれるのでストレス解消にもってこいパンが育つ様子もまた面白 [続きを読む]
  • 3連休のはじまり
  • 今日は平日にもかかわらず満席雨の中お越しいただいて有難い限りですなんだか変なお天気が続いて肌寒かったり蒸し暑かったり体調崩しやすい時期ですねみなさんお気を付けてそんなこんなで無事に今日も終了明日から教室は3連休に入ります明日は保育参観日朝から見学に行ってきます明日こそピシッとした姿を見せてほしいところですが・・・そんな息子は毎日毎日エプロンをつけお料理男子今日は炊き込みご飯今からあけるよ!の図そし [続きを読む]
  • 肉まんの季節
  • 昨日は息子と一緒にパンをこねこね久しぶりに食パンを焼きました最近は自らエプロンをつけてお料理をしようとする息子パンをこねるのがツボなようで何故か大爆笑こねるたびにあははははははは〜そんなに楽しめるなんてうらやましい限りですなんでもやりたいお年頃3歳男児にかかればもう手ごねパンは粘土と一緒日頃の粘土技術をいかんなく発揮してパン生地をこねこね以外に旨いなと心の中で親ばかしながら焼きましたそして今日は教 [続きを読む]
  • 懐かしシリーズ
  • 今日はプライベートレッスンでしたリクエストはナポリタンと普通のポテトサラダ先日も紹介したポテトサラダ同様にナポリタンもなんだか懐かしい洋食ですね皆さんも小さなころからご自宅で食べられているようなメニューの一つではないでしょうか?フフフッなんだか無性に食べたくなるメニューの一つでもありますよね〜ナポリタンは本当に普通のシンプルなレシピですがちょっとしたことでお店の味に使づける気がしますポテトサラダも [続きを読む]
  • 出汁パックについて思う事
  • 久しぶりに空いた時間にちくちくちょっとポーチ的なものを作ってみましたフフッそんな中昨日の土曜日はブログに空きが出ました!と書いたところ新規の方に3名も来て頂いてとってもびっくり嬉しい土曜日でした中にはわざわざ宇部からいらした大学生も!!ひっそりと開催している教室を見つけていただけて有難いの一言に尽きますそんなミンコですが今月のレッスンをしていて少し思うことがあったので今日はそのことについて今月は和 [続きを読む]
  • 日常のありがたみ。
  • 今日は朝から北海道の地震のニュースあまり地震のイメージがない北海道で震度7なんて本当に怖いどこにいてもどんな時でも誰にでも起こりうる災害どうか被害がこれ以上拡大しませんようにそう思いつつ今日も教室へ行けるありがたみを噛みしめながら行きましたそして久しぶりに涼しくなってきたのでパウンドケーキを作りました先日作ったイチジクとサマーレモンのジャムを入れてそして試作でシンプルなポテトサラダリクエストで具も [続きを読む]
  • 久しぶりの息子弁
  • 今日は朝から久しぶりに息子のお弁当を作りました5時起き生活中なので余裕で出来る!!すでに作り終わっていつものようにポチポチしていますそんなお弁当は何の変哲もない和弁当・ふりかけごはん・玉子焼き・オクラのおかか和え・ひじきとえのき、人参の煮物・とんかつまぁ〜ふつうのおかずですでも意外と3歳児が食べるのには渋すぎるのか?先生に聞くとソーセージやポテトフライとかが入っていることが多いそうですひじきとか入 [続きを読む]
  • ドタバタ。
  • 先週末からなんだか、ドタバタようやく日常に戻れた感のあるミンコですおはようございます今週も引き続き朝活ウィークです昨日は何故か息子も5時に起きて朝何もできず今日はまだ夢の中なのでこっそりとゆっくりとコーヒーを飲みながらポチポチそんなミンコですが日曜日は久しぶりに結婚式に参列してきましたなんだか本当に、いつ以来か?化粧をしたのは・・・何を着ようか迷いつつ何とかそれなりにおめかしして出発普段見ない顔に [続きを読む]
  • 9月のメニューは和食です
  • さてさて8月も今日で終わりまだまだ暑いですね〜昨日は急に豪雨になったりと変なお天気で余計にムシムシ毎日滝のように流れる汗と格闘しながら自転車通勤しているのミンコです行きと帰り誰にも合わないことを願います。ぷぷっそんなこんなで明日から9月9月のメニューは和食です少しづつ秋めいてきましたがまだまだまだ、アツイなので晩夏の和食といったところでしょうか?アツイにもよさげなメニューにしてみましたどんっと照り [続きを読む]
  • ひとつひとつ。
  • 今日も朝からごみ出しも終わったミンコです。おはようございますそんな我が家は昨日、晩ごはんに竹輪のてんぷらを少しだけ食べました息子の大好物なのですがいつも独り占めしようとする息子が昨日は何故か?謎の小分け一つ一つ丁寧に紙のカップに入れみんなに均等に配りますへぇ〜と、感心してみていたのですが食べ始めると・・・ガマンできずひとつひとつと回収し始め結局最後は独り占めあの小分けは何だったのか?なんとなく、成 [続きを読む]
  • in 門司港。
  • 今日も早朝から張り切ってスタートすでに選択を終え瓶、缶を捨てに行ってきて一仕事終えた気分そんなミンコですが昨日はお休みをいただいて久方ぶりに髪を切ってきました!!スッキリ〜伸びて日焼けした髪をお手入れしてもらいましたおかげでピッカピカニンマリそういえばそのお店に行く前に早く着いたのでカレーでも食べようとお店を探すも行くとこ行くとこ火曜日がお休み・・・猛暑の中動き回る辛さよランチ難民だな、なんて呟き [続きを読む]
  • 久しぶりのキッシュ
  • 今週は朝活ウィーク中なのでこんな時間からまだ夢の中の息子をちらちら見ながらポチポチまだ外も薄暗いこの時間イヒヒッ美味しいコーヒーでも後で淹れよう♪そんなミンコですが昨日は試作で久しぶりにキッシュを作りました海老とアスパラのキッシュ少人数の家族でも作りやすい様にマフィン型でプライベートレッスンのリクエスト生地はパイ生地でいいとのことだったので市販のものを使って簡単にキッシュは以前お店のメニューで作っ [続きを読む]
  • ヨガインストラクターからの新しいメッセージ
  • 今日は日曜日、ゆっくりしたスタートそんな朝はさっそく購入したコーヒー豆を挽くべくミルを出すとおーおーおー俺がやってやろうと言わんばかりにミルをもぎ取り力いっぱいゴリゴリゴリゴリ意外と固いコーヒー豆を真剣な顔で挽く息子本人はゴリゴリしてドリップする前までが気に入っている様子もちろん飲みませんそんな息子が引いたコーヒーは先日ヨガ終わりに行った小倉北区篠崎にあるウブドコーヒースタジオのもの以前違うお店で [続きを読む]
  • からだにやさしいヨガとごはんの会。vol.15
  • JUGEMテーマ:ヨガ今日はからだにやさしいヨガとごはんの会でした暑い中ご参加いただいた方々ありがとうございましたまだまだ朝晩が涼しくなってきたとはいえ日中は暑いですね〜そんな中静かに癒しのヨガ今日もじわ〜っと身体が伸びていく感覚を味わいながら時折生まれたての子羊が如くプルプル震える自らの身体をひた隠し出来る風を装って涼しい顔体幹の弱さにビビりますまったくヨガの先生と同じ時代を過ごし同じ年齢を重ねてき [続きを読む]
  • 自家製グラノーラ
  • 自家製グラノーラ作りました〜まだまだ暑いので夏っぽくココナッツとパインを入れてメイプル風味に金曜日のヨガの会でのお土産に用意しましたよココナッツとパインのほかにはごま、パンプキンシード、ナッツベースはオーツ麦に全粒粉じわじわ焼きながらつくりましたご参加のみなさんお楽しみに〜ヨーグルトと合わせたり牛乳かけたり今はデザートに少しだけ使っていますのでレッスン参加の方にも楽しんでいただいていますそんなレッ [続きを読む]
  • 初小倉競馬
  • 今日は休日なんだかお盆休みからあっという間にまた休みお休みボケしすぎないようにしなければ!!ということで今日はアクティブに息子は初めてのモノレールにのり小倉競馬場へ今ちょうど小倉競馬開催期間中でまじかで出走馬が見られるので行ってきました小倉競馬場は数年前にリニューアルしてかなりきれいになったので実は家族連れが多いんですよ芝生もたくさんあって花見の時期なんかは普通に公園として使う人も多いみたいですし [続きを読む]
  • 天国?
  • ようやくお盆も終わり通常に戻ったミンコですみなさんお久しぶりですいかがお過ごしでしょうか?毎日ゲキアツですが夏バテしていませんか?ミンコはというとバッテバテ・・・有り余る力を存分に発揮する息子との5日間園のありがたみをひしひしと感じながら全力で追いかけまわしました。そんなお盆の様子をちらり13日は今年は珍しく実家で過ごしたのでのんびり花火を鑑賞途中近所のバーベキューに親戚のような顔して参加し蟹やら肉 [続きを読む]
  • プライベートレッスンについて
  • いよいよ明日からお盆休み突入のミンコですお盆帰省するまでの2日間はて、息子と何をして過ごそうか?頭を悩ませます外は暑すぎるしかといって室内は疲れないしでこの猛暑のなか遊ばせるのに苦労しますそんなミンコですが休みはさておきここ数か月とてもプライベートレッスンが多いのですがみなさんよく分らないみたいなので今日は少し説明を通常レッスンは3名様までの人数で料金4320円で毎月変更されるメニューをレッスンしますが [続きを読む]
  • スフレ
  • 今日もゲキアツですね更に日焼けが止まらないミンコです黒焦げの38歳そんなミンコですが今日はおやつを頂きましたスフレチーズケーキ軽くてふわっふわ甘さ控えめ暑い日にもぱくっといただけます他にもシュークリームとプリンにやにや甘いものに癒される瞬間。そういえばチーズケーキってみなさんどんなタイプが好きですか?先日は友人がバスクチーズケーキに苦戦しているという話をしていてチーズケーキって本当に種類が多いなぁと [続きを読む]
  • 急なご予約でもお気軽にどうぞ〜♪
  • 先日のお休みは久しぶりに家族そろってお休み朝から息子はというとプラレールに夢中そして次から次へと車やらレゴブロックやらを・・・兎に角すべてを出して一人舞台鼻歌を歌ったり急に一人芝居が入ったりとご陽気それをしり目にミンコはというといそいそと洗濯やらごはんの用意やら休みの日が一番家で忙しい母ミンコ。そして昼からは山田緑地へ広大な森が広がる一角で川の水が流れる遊べる川があるので水着持参で遊んできました浅 [続きを読む]
  • 8月のメニューとお休みのお知らせ
  • さてさて今日から8月もスタートお子様がいらっしゃる方は夏休み真っ只中毎日のお昼ごはん頭を悩ませる方も多いのでは?そんな8月ですが今年はお盆が長い・・・山の日からなので教室のレッスンは11日〜15日までお休みとなりますお盆休みに行きたかったわという方申し訳ありませんもしも途中開催できそうな日がありましたらまたお知らせいたしますのでよろしくお願いしますそして今月のメニューはやっぱり夏はカレーと中華って [続きを読む]
  • からだにやさしいヨガとごはんの会 vol.14
  • 昨日は2か月ぶりのからだにやさしいヨガとごはんの会でした猛暑の中ご参加いただいたみなさんありがとうございましたいつも来てくれる皆さんはお元気そうで一安心モリモリ食べて夏を乗り切ってくださいねそんな夏を乗り切るため張り切ってお弁当を作りました今回はこんな感じ〜出来立ての自家製梅を入れておかずは・スパイスチキンソテー・ゴーヤとたまごのキムチチャンプルー・茄子と白ネギのアンチョビグリル・切り干し大根と茗 [続きを読む]
  • ふむふむ。
  • 今日も安定の砂場遊びお迎えに行ってからの砂場遊びが楽しいらしくこの暑い中タンクトップに短パン姿で我が家の息子は遊んでいます暑くないのかしら?とにもかくにも楽しそうおかげで母は真っ黒焦げ日焼け止めクリームなんて塗りなおしても塗りなおしても追いつきませぬそんなコンガリミンコの教室には今、英語の本が置いていますいつもお世話になっている英語の先生の友人が出されたそうで人気だそうですなんてったって英語の苦手 [続きを読む]
  • 昼間のビール。
  • 今日は昼前からいそいそと電車に乗って門司港へ知り合いがDJをしているという事でちょっと覗きに行ってきました門司港ビアフェスタここ最近の暑さからしたら比較的今日は風もあって曇りがち日陰を探してビール片手に息子とタコ焼きいつもはビールは飲みませんが暑さにつられてビールをキメルそして息子は寝るzzzそして母は重いそして熱い息子を抱いてビール心地いい選曲で休日感をたっぷり味わいましたそしてそのあとには不定期 [続きを読む]