mincco さん プロフィール

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minccoさん: お料理教室mincco
ハンドル名mincco さん
ブログタイトルお料理教室mincco
ブログURLhttp://mincco304.jugem.jp/
サイト紹介文福岡県JR小倉駅近くでお料理教室を開催。 食にまつわる日々の出来事をおとどけ中✫
自由文福岡県北九州市小倉
おいしいモノがあふれるこの街で
料理教室を開催しています。楽しく、おいしく、簡単に!お料理をお教えしています。
少人数での開催のためじっくりお教えすることができます。簡単ですが手抜き料理ではありません。食材を大切に扱うといったところからわかりやすく気軽に学んでいただける教室です。
気負いなく通っていただけますのでみなさんお気軽にお問い合わせください。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供219回 / 365日(平均4.2回/週) - 参加 2012/06/19 19:10

mincco さんのブログ記事

  • 花ふきんとおやつの会。vol.2ありがとうございました
  • 昨日は花ふきんとおやつの会でしたご参加の方々ありがとうございました!!急遽人数が少なくなりさびしいかなと思いきやとっても元気な若者が参加してくれて楽しんでくれたので終始賑やかな会となりましたそして裁縫が苦手で今まで玉結びと玉止めが上手にできたことがないといっていた方が上手にできるようになって帰って行ったのであぁ私の低裁縫スキルでも人の役に立ったなと嬉しく思いましたへへ。そんな昨日のおやつですがおや [続きを読む]
  • 出来立てデザート
  • JUGEMテーマ:今日のおやつ今日は午後から雨がちらほら雨が降る中隙をついて自転車で行ったり来たりそんなミンコですが今日はデザートにドーナッツを作りましたレモンドーナッツ出来たてほやほや熱々のドーナッツにクリームチーズのアイスを乗せてお出ししましたちょうどダイエットの話をしていたのですがダイエットには不向きなおやつですねぷぷぷっでも美味しいわぁ甘いものは幸せを運ぶ食べすぎ注意ですがまぁ変なものは入って [続きを読む]
  • もわもわもわっ
  • JUGEMテーマ:園芸今日は朝からじめじめなんだか湿度が高くて暑かったですね〜小倉はそんな中教室の緑たちは勢いを増してよく育っています昨日も少し書きましたが茗荷も植えた時よりもぐんぐん伸びて楽しみで仕方ありません他の緑たちももわもわもわっと急成長ハーブは何かと使いますが使いきれないのでバッサリ切ったりしますでもまた生えてくる生命力の強さが半端ないちなみに奥手に見えているのは種から育てたアボカドカレコレ [続きを読む]
  • 6月のイベントお知らせ〜♪
  • 今日は先日ばったり出会った高校時代の友人がレッスンに来てくれましたもうかれこれ・・・高校時代が何年前か?計算するのもめんどくさいくらい前の話になるんですが当時と変わらない感覚で付き合えるっていいですねさっそく今度の休みに作るよと連絡があったので一安心今日もまた充実の一日が過ごせましたそんなミンコですが久しぶりにイベントに参加しますなにかしらのサンドウィッチと音楽を聴きながらもぐもぐできるおやつを用 [続きを読む]
  • あぁ〜美味しいチキンナゲット
  • 今日はまたまた時間があるすきをついて来月の試作をいそいそと何故か?来月のメニューは作りたいものが早めに決まっているので早め早めの準備という事でサンドに続いてチキンナゲットを作りましたチキンナゲットと言えばハンバーガーチェーン店を思出す人が多いと思いますが当たり前ですが手作りですちょいと大人向けにハーブなんて入れてみたりしましたおぉぉぉ!我ながら美味しいではありませんか?衣も厚ぼったくならないように [続きを読む]
  • 萌え断サンド
  • 今日は快晴 朝から布団を干して教室へお天気がいいと気持ちが良い。おかげで茗荷も元気にすくすく育っていますにまにまそんな教室で今日はレッスン後に試作兼ランチ来月レッスンしようと思っているサンドウィッチを作りましたまだまだ考え中なので決まりではないですがウマシ。最近ずっと作っている自家製の全粒粉入り食パンでサンドしてみました軽いサクサク感と優しい粉の香りが気に入っています今日は中身に肉や魚介は入れずグ [続きを読む]
  • 和風
  • 今日はダブルレッスン以前来てくれていて東京にお住まいが戻られた方が弾丸旅行の途中にレッスンに参加してくれました!!半年前くらいかな〜思い出してもらえるだけでうれしいのですがレッスンに参加していただけてありがたい気持ちでいっぱいですそんな方のご希望で1品変更してプライベートレッスンに以前も紹介したカレイの煮つけをお出ししましたシンプルですがとても喜んでいただけて一安心味付けはもちろんですがやはりお魚 [続きを読む]
  • 久しぶりのプリン
  • 今日は昨日から仕込んでおいたほうじ茶のプリンを食後にお出ししました一日寝かせてからのほうが美味しいので前日から仕込みますほうじ茶プリンは牛乳にほうじ茶を煮出して作っているのでしっかりと香りも出ていて◎今回はカラメルをグラニュー糖ではなくて島ザラメで作ってみたんのですが全然違った感じにふわっと甘いカラメルソースになりましたいろいろやってみると新しい発見がありますね〜そんなことを思いつつレッスンも無事 [続きを読む]
  • 夏が近づいてきた。
  • 今日は朝から試作今月は何故か?プライベートレッスンが多いので予約が入ってない日にいろいろととりあえず近い日にちもメニューからカレイの煮つけ定番家庭料理お魚を食べる機会も減ってきているとは思いますがやっぱり煮つけはごはんに合う!!ほっとする一品ですよねでもなかなか思うようにいかないとのことでリクエストいただきました魚は鮮度がよくないと臭みが出るし柔らかい魚種だと煮崩れたり難しいのかもしれません簡単に [続きを読む]
  • DIY
  • 今日は雨がしとしと降り続き雨が降らないことを期待して自転車の乗って教室まで行ったミンコ全然止まない雨に打たれながらバスで帰宅しましたなんだか寒いし変なお天気が続いていますねそんな今日この頃ですが今日はお知らせひとつ5月19日にミンコでは花ふきんとおやつの会を開催しますまだまだ募集中ですのでご興味のある方はお越しくださいね14時から料金2000円花ふきんを作りながらおやつを食べるという愉快な会になっ [続きを読む]
  • 連休明け
  • 連休明けみなさん重い腰をあげてお仕事に行かれた方も多いのではないでしょうか?ミンコはというと連休中に若干風邪気味だった息子が朝から熱が上がって急遽母に応援をいそいそと門司港からやってきたミンコ母にバトンタッチして教室へあんなに休んだのに連休明けに・・・遊び疲れかなとりあえず早めに帰宅して病院へ鼻がつまりに詰まっていたのでずずずずっ〜っと吸い取ってもらい口からはなから吸引ようやくすっきりしたのか帰宅 [続きを読む]
  • 公園めぐりの休日
  • ゴールデンウィークみなさんいかがお過ごしですか?連休中日を過ぎて我が家は昨日山口の実家に帰省し今日帰宅しましたそんな連休は移動も時間がかかりますがとりあえず息子が遊べる公園へまずは初日恒例のときわ公園毎度思いますが広大とにかく広い敷地に池谷遊園地、動物園、植物園がありますそしてアートに力を入れているという山口らしく毎回いろいろな展示が身近にウベ ビエンナーレ現代日本彫刻展触ってはいけないものもある [続きを読む]
  • チャレンジ
  • なんだか雨が夜になって振り出しましたねざざざざざっ明日も雨になるそうできっと息子はお気に入りの緑の傘と長靴を履いて意気揚々と出かけることでしょうそんなことを思いつつ書いていますそんなミンコですが先日ちらっと書きましたが今年は思い立って茗荷にチャレンジ自生している苗を購入してさっそく植えていますプランターでちょっとつめすぎ感はありますが大事に育てています茗荷好きの方は是非一緒にチャレンジしましょう♪ [続きを読む]
  • ゴールデンウィークに
  • 今日は山口の徳山動物園に行ってきましたとおっなかなか昭和な動物園で大きな陸ガメとかばに息子は興味津々でしたそして安定の乗り物たちに心奪われ動物そっちのけで乗ろうとする息子きりがないので1回だけ後ろ髪ひかれすぎながらその場をあとにしましたそして昨日はというと主人は仕事だったので息子と二人電車に揺られ門司港へちょうどカモメ市が開催中で友人のvoilaが出店していたので顔を出しに行くと安定の売切れっぷり土曜 [続きを読む]
  • 5月のメニューはこちら
  • 今日は毎月恒例のヨガとごはんの会。の予定でしたが諸事情により開催中止となりましたご参加予定だった皆様申し訳ありませんキャンセルの連絡に快く返信いただきましたかたがたありがとうございました来月は予定通り開催できますのでご参加お待ちしておりますそんなわけで今日は空いてしまったので試作の続きを今月は明日でレッスンが終わりゴールデンウィークに突入しますので早めに5月のメニューをお知らせできて一安心昨日も少 [続きを読む]
  • むしゃむしゃ
  • 今日は朝からウロウロして用事を済ませ教室へ向かい試作をいろいろとあぁ〜しようかこ〜しようかと一人ぶつぶつ独り言を言いながらお気に入りの曲をかけぶつぶつ来月は和食にする予定ですのでみなさんお楽しみにへへっあと少しだけ微調節しますので詳しいメニューはまた後ほどアップします又皆さんに質問頂いておりますがゴールデンウィークは暦通りにレッスン予定です1日2日はすでにお取りできない状況なので7日からになりそう [続きを読む]
  • 花ふきんの会 第2弾
  • ちょいとお知らせを一つ3月も開催しましたが花ふきんとおやつの会をまた開催することになりました5月19日14時〜15時半ちくちく刺し子の花ふきんを作りながらもぐもぐ(写真は前回のおやつです)おやつを食べていただくユカイな会です手芸が苦手・・・久しく針を持ってない・・・などなど手芸コンプレックスをお持ちの方も是非ぜひお気軽にお越しくださいねひたすらになみ縫いするので誰でもできます!!!!ちょっと台所に [続きを読む]
  • いいかおり。
  • あっという間にもう4月も終わりそうですね〜最近は忙しくないのに何かに追われてバタバタしているミンコです4月はなんだかあわただしいそんななかお久しぶりに毎年しめ縄の会でお世話になっている先生にお会いしました新しいフライヤーができたとのことでいただきましたさっそく皆さんの手に取っていただいています先生の空気感がとてもよく反映されているような爽やかさいつもそうですがとにかくなんだかいい香りがしますお預か [続きを読む]
  • お初の野菜。
  • 昨日は見たことない野菜を発見アスパラ菜かせ?地元福岡県産の野菜しかも68円!!やすっ試に買ってみましたお浸しとかしたら美味しいのかなぁ?なんて思いつつ帰宅してよく見ると菜の花みたいさっと茹でたときの香りはまさに菜の花食感はショット小松なっぽ感じかな野菜売り場のポップにはアスパラの味に似ているからこの名前って書いてあったけどよくよく調べてみるとやっぱり菜の花のお仲間だそうで納得詳しく調べると菜の花と [続きを読む]
  • こどもレコード
  • 今日は午前に園の行事があり終わってからバッタバタ教室へいつもより1時間ずらしていただきレッスンスタートやはりみなさん明太子パスタはお好きなようでニヤリ今月のレッスンでも紹介しているデュカも好評ですご興味のある方は是非ご参加くださいね♪すべてのお問い合わせやご予約はmincco304@gmail.comまでお気軽にご連絡くださいね又今日はダブルだったのですが後半にとてもお久しぶりな方が来てくれて今を楽しんでいらっしゃ [続きを読む]
  • ふむふむ
  • 最近朝ごはん用のパンを焼いているミンコですがちょいとイーストを違うものにしてみようかと新しいものを買いましたフムフム粉に混ぜて使うのかふむふむとりあえず使う前に調べまくってなるべく失敗したくないミンコ教室にある自分の持っているパンの本を読み漁り日々のパン作りに生かしていますそんな毎日ですが実に楽しい知らないことを知るていうのはもう何物にも代えがたい有意義な時間ちょっと前までまったく気持ち的な余裕が [続きを読む]
  • はじめての平尾台
  • JUGEMテーマ:食育&スローライフを楽しもう先日の日曜日のお休みに人生はじめて平尾台に行ってきましたそんなに遠くはないけど今まで行ったことがなかった!!くねくね山道を登って公園につくと爽やか〜な風が吹いていて花粉症のみとしてはありがたい途中の山の中はわかりませんが上は野焼きをしていて花がむずむずしませんでしたそして広大な広場にはこどもが喜ぶアスレチックがたくさんなが〜い滑り台やトンネルなど大興奮ピク [続きを読む]
  • お花見会。
  • 今日はあいにくの雨でしたが息子の入園式でした去年から入園していますが今年から年少さんということで改めての入園式になんだか不思議な感じでした当の本人はよく分らないまま組が変わり知らないお友達がたくさんいて状況が呑み込めてないような・・・まぁとにかく無事に今年も通えそうでよかったよかったそんな一日でしたそして昨日は毎年恒例のお花見会同級生たちと毎年なんだかんだ言って花見と称して集まっているのですが何と [続きを読む]
  • 春のスキンケアレッスン
  • 昨日は春のスキンケアレッスンでしたご参加いただいたみなさんありがとうございました季節の変わり目肌荒れやこれからの紫外線対策など皆さんに役立つ情報がたくさんでしたね〜みなさんきっと今よりももっときれいな素顔になれるはずそんな一日でしたミンコはというと朝一教室につくと???何故かキッチンの電気がつかない・・・電球きれたかな?と思い急いで買いに行ったものの電球じゃなくて本体が壊れたらしく残念ながら薄暗い [続きを読む]
  • 4月からのメニューはこちら
  • 今日から4月のレッスンもスタート桜も満開になり風とともに散り行く今日この頃そんな4月のメニューは春の野菜をたっぷりといただけるメニューです内容はず〜っとやろうと思っていた明太子パスタイカと春野菜たっぷりの明太クリームパスタなんだかんだみなさん明太子好きな方が多いと思いますがどうでしょう?昔働いていた時はダントツの人気がありましたよその当時と同じものではないですが簡単で失敗なし!!のレシピですのでお [続きを読む]