みー さん プロフィール

  •  
みーさん: みーの手作り大好き♪おうちが時々お教室☆松戸・柏☆
ハンドル名みー さん
ブログタイトルみーの手作り大好き♪おうちが時々お教室☆松戸・柏☆
ブログURLhttps://ameblo.jp/forever-shiawasetodoke/
サイト紹介文息子におくるお弁当は私からのラブレター。家族や訪れる人が笑顔になれるお菓子にお料理をめざします。
自由文おうちがどこよりも好き。家族や友人との手作りスイーツでのティータイムは最高に幸せな時間。ちょっぴり不思議な世界も顔を出す私の日常生活♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供84回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2012/07/27 12:53

みー さんのブログ記事

  • 本当にブラウニーと呼んで良いのか?!
  • 1つ前の記事で書いたブラウニー。レッスンでの先生作の美しいブラウニーをアップしていなかったので遅ればせながらアップします。 それはそれは美しく美味しいブラウニーなんです ブラウニーというよりテリーヌといった方がしっくりくるような、しっとりジューシーなブラウニーです。 上のお写真のブラウニーはフランボワーズバージョンで4層仕立てという贅沢仕上げなのだけれど、甘みと酸味が絶妙で神レシピです。ナッツバージョ [続きを読む]
  • おうちお茶時間☆ブラウニー
  • この日のおうちお茶時間はお教室で習ったばかりのブラウニー。 忘れないうちに「復習はなるべく早く!!」が鉄則ですから、材料を揃えて1回目の復習をしました。 ↓うまく焼けたかな〜?! 上手に型抜きするコツも先生から伝授されているので、しっかりその教えを守ればきれいに型から外れます。 「まずはナッツで焼成時間を掴むことがポイント」という先生の教えを忠実に守り(笑)、今回はナッツバージョンです。 焼成時間を少 [続きを読む]
  • テーブルコーデレッスン☆ギリシャ
  • 台風に地震に・・・被害にあわれた方に心よりお見舞い申し上げます。 ***** 8月下旬、なんとか気合だけでレッスンに参加してきました。 先生のデモテーブルは蒸し暑さを払拭してくれるような清々しいギリシャをテーマにしたテーブルでした。 実習は初めてパスしました。もう体力の限界だったし、何かを梱包する作業を当分やりたくない気分だったので(苦笑)。 次回までには体力も気力も復活させたいものです。 [続きを読む]
  • おうちお茶時間☆ショコラショー
  • ばて気味真っただ中にいた猛暑のとある日、おうちお茶時間は冷たいショコラショーを楽しんだりしていました。 お菓子教室でのウェルカムドリンクで出された物で、おまけレシピとして教えて頂いたの。 これがまた美味しいのです。 ココアなんて使わないから粉っぽさなんて全くないし、コクがあって滑らかでごくごくいけちゃう(笑)。 柑橘系はもちろんですが生姜を効かせて美味しいって先生が教えてくださったので、次回はそちら [続きを読む]
  • オクシモロン風カレー
  • 暑さと多忙さと予想を超える出来事と・・・何とも言えない疲れが蓄積されつつある今日この頃。 普段はあまり辛い物は得意でないのに、なんだか妙に辛くスパイシーな物を求めております。 この日のおひとりさまのお昼ご飯はオクシモロン風カレー。 鎌倉で有名なカレー屋さんの真似っこです。 ナンプラーとグリーンカレーペーストがベースのドライカレーに、パクチー・大葉・三つ葉・小ネギといった香味野菜をたっぷり添えて。 レモ [続きを読む]
  • おうちお茶時間☆桃とカシスのヴェリーヌ
  • この日のおうちお茶時間は桃とカシスのヴェリーヌ 昨年お教室で習ったもので、カシスのムース・桃のムース・桃のコンフィチュールと3層仕立て。 ムースだけならいつでも作れるしそれだけでも十分美味しいのだけれど、手作りコンフィチュールが加わると桃好きには危険すぎる美味しさになります フレッシュな美味しい桃の季節にコンフィチュールもせっせと作らなくちゃって思ってはいるのだけど、今年は何回作れるかしら。 大好き [続きを読む]
  • ルーブル美術館展
  • 今年の夏は異常な事の連続ですね。 私の夏も今年は異常なんです。恐ろしいほどの忙しさが8月までは続くと予想されています。 優先順位を決めて色々動いていますが、なんとか時間をやりくりして行ってきたのがルーブル美術館展です。 規模はそれほど大きくないのは承知していたので、さくっと気楽に気分転換するにはちょうど良いかなと思って、ね。 1番見たかったのは、ナポレオンのデスマスク。 趣味悪いと言われるかもしれません [続きを読む]
  • 新生姜のコンフィチュール
  • 新生姜で作る物、甘酢漬け・佃煮など色々あります。 今年はコンフィチュールも作ってみました 可愛いお色に仕上がっていますが、なめればぴりっと良い刺激が広がります すりおろした新生姜にお砂糖とレモン汁・お水を加えて、とろ〜っとするまで煮詰めれば完成。 と、とても簡単なのですが、尋常でない今年の夏の暑さにしたたる汗と格闘しちゃいました。 出来上がったその場で、味見と称して炭酸水で割ってぐびっと飲んじゃいま [続きを読む]
  • ル・ショコラ・アラン・デュカス
  • 少しご無沙汰をしておりました。 両親の件で、バタバタした毎日を送っておりまして・・・しばらく、この状態が続くと予想されます。 自分への栄養補給をしておこうと、少し前になりますが友人とお喋りタイムを楽しんできました。 ル・ショコラ・アラン・デュカスでね カフェでお茶した後は、これから始まる重労働に備えて、疲れた体へ癒しを与えるべく、美しいショコラたちも購入してきました。 カフェではオープン当初からずっと [続きを読む]
  • おうちお茶時間☆お取り寄せの焼き菓子
  • この日のおうちお茶時間は一度食べてみたいと思っていたお店の焼き菓子 春先に知ったお店の6月のお菓子便を初めてお取り寄せしてみたの。 小さな小箱には見るからに美味しそうな焼き菓子たちがきゅきゅっと詰まっていました。 この日は梅雨もまだ明けていなくて、しとしとと雨が降り続いている静かな日でした。 梅雨寒の薄暗いお部屋でしっとりと頂こうと、マットな質感のカップにシャビーな鳥さんを合わせてスローな時間を楽し [続きを読む]
  • おうちお茶時間☆マドレーヌ
  • この日のおうちお茶時間はマドレーヌ 一口サイズのコキーユがたくさん焼けました。小さいながらも貝の中には実がギュッと詰まっているんですよ。 中身・・・オレンジのコンフィなんですけどね 親知らずの抜糸まで無事済んだので、お教室で習った究極のマドレーヌの復習です。 かなり気を付けて生地作りしたつもりだったのですけどね、完璧な仕上がりとはいきませんでした 原因はわかっているので、次回の生地作りでは気を付けたい [続きを読む]
  • 器を眺めながらランチもね♪
  • 昨日は器好きな友人がファンだという作家さんの企画展に行ってきました ガラス作家さんとの二人展だったので、涼しげなガラス作品も見ることが出来て目から涼を得ました。 最終日だったのでそれほど多くはなかったけれど、人気のゴブレットなどは追加補充された分が少しだけ残っていてオリーブ色は完売していたけれど、上から2段目のが足つきゴブレット♪ 手に取ってみることが出来て良かったです。 自然な雰囲気を醸し出す、絶 [続きを読む]
  • おうちお茶時間☆ソフトクリームのせコーヒーゼリー
  • この日のおうちお茶時間はコーヒーゼリー。しかもソフトクリームのせバージョン スーパーでsofなるアイスがお安く販売されているのを見て、コーヒーゼリーと合わせたら可愛いかもと思って購入してきたの。 カップからすぽっと抜いたアイスは想像していたより大きくて一瞬のせるのに躊躇したけれど、どんどん溶けていくので今回はバランス悪いままのせちゃいました 息子には大うけだったので良しとしますが、私は上半分の大きさで [続きを読む]
  • マドレーヌ習ってきました♪
  • 少し前になりますが、究極のマドレーヌを習ってきました あつあつ〜訳あって湯気があがってます(笑)。 こちらのレッスン前に私も習ったフレジエのレッスンがあって、先生のご厚意でその試食タイムから合流させて頂いてしまいました。 何もしないうちから素敵すぎるティータイム。贅沢すぎるぅ マドレーヌは本当に色々なレシピがあるけれど、今回も驚きの連続の作り方でした。 使っている材料もバター1つとってもエシレと最高 [続きを読む]
  • テーブルコーデ実習☆シャビーシック
  • テーブルコーデレッスン、課題は「シャビーシック」でした これが難しくて悩みまくりました。 ご一緒したお仲間さんの発表を聞きながら、「私もそうですぅ」って何度口にしたことか・・・(苦笑)。 レッスン数日前には、どこを直したら良いかもわからなくなってしまってギブアップ。 それでも、先生から「お二人ともマトリックスはバッチリ合っているので大丈夫」と励みになるお言葉を頂きました。 私のテーブルでは籐の籠を先生 [続きを読む]
  • 益子の余韻deお茶時間♪
  • この日のおうちお茶時間は日々舎で購入してきたマフィン プルーンとキャラメルバナナの2種類。食べやすい優しい甘さでどちらも美味しかったです。 ベーグルと山食も購入してきたのですが、これがまた美味しかった〜 もちもちっとした食感のベーグルにしっとりした山食でね、ベーグルは食べきっちゃったけれど山食はスライスして冷凍したのでもう少し益子ドライブの余韻と合わせて楽しめそうです *** おまけの1枚 *** [続きを読む]
  • ドキドキの逃避行ドライブ♪
  • テーブルコーデレッスンが近づいているのにうーんと唸り続ける毎日です。 そんな中、「珈琲とうつわ」という心ときめく展示会がある事を知り、実習課題から逃れるべく益子へ逃避行しました 益子は電車で行ったことはありますが、運転が大の苦手なので車で行ったことはありません。 でも、お店が山の中のようなので今回ばかりは車でないと厳しそう。とはいえ、一人は心配だったので、息子をたたき起こして付き合わせました知らない [続きを読む]
  • おうちお茶時間☆パンドジェンヌ
  • この日のおうちお茶時間は無花果入りのパンドジェンヌ(市販品) ブルーは幼い頃から大好きで季節を問わずときめくお色だけど、暑くなってくると目から涼を感じられて良いですね。 思い出のあるこちらのプレートは食べ進めると可愛いカモメさんが現れます写っていないけれどカップにもカモメさんが飛んでいます*^^* 大好きなプレートの1つです [続きを読む]
  • クラフトフェアに行ってきました♪
  • 男性陣が朝からいない週末。最近は珍しい事ではなくなってきたけれど、昨日はお天気が良かったのでふらっと私もお出かけしました 千葉に関連のある作家さんや飲食店が出店、WSも満載のクラフトフェアだそうです。今日まで開催。 初めて訪れた場所だけど、とても緑が多くて素敵な場所でした。暑い日だったけれど、木陰に入れば風が心地よくて気持ちよく過ごせました。 慣れてらっしゃる方はテントやレジャーマット持参でお子さん [続きを読む]
  • 話しておくって大切〜な器たち♪
  • この日のおうちお茶時間はローソンの宇治抹茶のシュークリーム 振込をしにローソンに立ち寄った際に辻利一本店の宇治抹茶を使っているというフレーズに惹かれて購入したの。 プレートと同じ作家さんのマグカップはこの日が初使用。しかも息子からのプレゼント 新宿のデパートで企画展があって、そこで買ってきてくれたの。 「開店と同時にダッシュしないと狙ったものは買えないと思うよ」「杖ついてる人間がダッシュなんて無理だ [続きを読む]
  • やっとセットになった茶托♪
  • この日のおうちお茶時間は胡麻団子(市販品)。 美味しいジャスミン茶と共にティータイムを楽しみました この日の茶杯&宝瓶は昨年益子の陶器市でお嫁入りさせた子たちなのですが、その時お願いした茶托がやっと届いたんです 届いたら即使います 茶托は茶托なのだけど、豆皿としても使えます。 豆皿というだけで可愛いのにあわ〜い桜色にふりふりっとしたお花のシェイプ、文句なしに可愛いです お漬物や梅干しなど箸休めをのせた [続きを読む]
  • おうちお茶時間☆アメリカンチェリーマフィン
  • この日のおうちお茶時間はアメリカンチェリーのマフィン スーパーで今年初めてアメリカンチェリーを発見。もうそんな季節なのね〜と当たり前のように購入しちゃった 帰宅後、さくっとコンポートにしました。アメチェはコンポートにするのが1番好きなの。 まだ出始めのせいか、量がそんなに多くなかったので、おうちのジューンベリーと一緒にマフィンに変身させました。 私的にアメチェのマフィンには欠かせないクリームチーズの [続きを読む]
  • おうちお茶時間☆ショコラのムース
  • この日のおうちお茶時間はショコラのムースでした このケーク、このような↓シリコンの型を使うのですが・・・ 取り外す時にとにかく緊張するんです。綺麗に外れるか、毎回ドキドキしちゃいます。 お教室で習った時はショコラ味のビスキュイを敷きこみましたが、この日はフレジエを作った時のビスキュイの残りで代用したのでちょっとビスキュイが小さめです 軽いのでこのサイズでもペロリと食べれちゃいます。 おいしゅうござい [続きを読む]