さっさ さん プロフィール

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さっささん: 函館まんまる日誌
ハンドル名さっさ さん
ブログタイトル函館まんまる日誌
ブログURLhttps://ameblo.jp/honndoori/
サイト紹介文函館で暮らしています。小さな幸せをみつけながら、料理・生活・家族のことを普段着で綴っています。
自由文愛犬マルがわが家に来てから3度の散歩が日課になり、ブログ日誌を更新しているうちにつらい更年期の体調がゆっくり良くなってきたように思われます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供336回 / 365日(平均6.4回/週) - 参加 2012/07/28 15:44

さっさ さんのブログ記事

  • 青ねぎしゃぶしゃぶ
  • 庭の水仙が毎年どんどん増えてくように、地植えしていた昨年の青ねぎが、株分けで増えていっています。やわらかいうちに、どんどん使わなくちゃ!まずは、夕ご飯まで鑑賞中。 お好み焼きに入れました。 翌日は、きりたんぽ鍋の上で青ねぎをしゃぶしゃぶ風に。とっても美味しかったので若緑葉のうちにどんどん食べていこうと思います。 桜と青ねぎ祭がいっしょにやってきたわが家です。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 高3次女のおべんとう
  • 今日は雨、明日も雨の予報ですね。早起きしにくい雨の日のお弁当。さつまいものきんぴら、ちくわマヨ焼き、市販のサラダチキン、市販のおから、ゆで卵、梅干し、枝付きトマト、山形のさくらんぼ。 きのうのお弁当にも山形のさくらんぼ。なんという品種かわからないけど、アメリカンチェリーみたいな色してる。 釣り人からいただいたマス半身。グリルにした晩ごはんの残りをとろけるチーズ乗せ、お弁当にも。ハラスのほうは朝食の [続きを読む]
  • 4月23日(月)五稜郭公園の桜
  • 五稜郭公園のお掘沿いを自転車で通ると、ソメイヨシノが全体にあずき色になってきていました。六花亭の裏が一番早くきれいに咲いてるんですね♪ここは日当たりも良いですものね〜。明日行ったら、きっと咲いている。そんな蕾たちにたくさん出合えました。真夏日とは無縁の函館は、まだまだ肌寒いけど、五稜郭タワーの鯉のぼりが泳ぐのを見上げていると、清々しい気持ちになれました。 にほんブログ村 [続きを読む]
  • 晩ごはんとお弁当
  • 松前産小さいヤリイカが加熱用でお買い得でした。さっと炒めたイカに、むかわレタスの青いところを熱いうちに和えました。こっこは酒としょっつるで別に炒めてぱらり散らしてアクセントに。 カロリーゼロの食べちゃう寒天というのを春雨の代わりに使ってみたけど、春雨のほうが美味しいですね。クラゲと寒天のヘルシー中華サラダ。 翌日のお弁当にも炒めたイカを入れました。ちらし寿司、切り干し大根、三つ葉のお浸し。冷凍保存 [続きを読む]
  • ラズベリーとチアシード
  • 冷凍庫のなかに昨シーズンのラズベリージャム発見。春にほしくなるベリー色。函館牛乳のプレーンヨーグルトに種ごとグルグル混ぜて、グラデーションを楽しみました。 ラズベリージュースにチアシードをふやかしておきました。無数の種が赤く染まって、おもしろいです。  お天気に恵まれた今日は、さまざまなイベントが函館で催されているようですが、部屋の汚れのほうが、気になって、、、。 きのうから窓枠の拭き掃除にはま [続きを読む]
  • 旬の筍で食卓にも春を感じる
  • きのう桜の枝からひとつ、ふわっと開花♪いっぺんに咲かないよう、玄関に移動して自分のペースに合わせてもらいます。桜の開花予想、松前は24日函館は26日となっていましたが、咲いてからもお天気が続くと良いですね。 福岡産の旬の筍を料理にちょこちょこ入れて、春を味わっています。カレーにも合いますね。 パスタは春キャベツとソラマメも入れて、シメジと筍、タバスコオイルとアンチョビベースのソースです。きのうの回 [続きを読む]
  • 蕾と苺とパセリ
  • きのうの桜のつぼみ。白い花びらをのぞかせてきました。昼食後のデザートにシャトレーゼのロールケーキを。  お弁当に添えた苺が3つ残っていたので、のっけたら、可愛くなりました♪ 高3次女のおべんとうに、庭のパセリが初登場。ポテトのミートソース和え、きんぴらごぼう、卵焼き、春レタス、軽石干しカマスの焼きほぐし、いちご。 今日も桜にうれしい気温になりそうな函館です。にほんブログ村 [続きを読む]
  • マルべんと五月の陽気
  • 昨晩の白身のお刺身(黄ソイ)をそぼろにして、マルを学校に連れてってもらいました♪ きっとお弁当開けるときは、海苔がどっかにいっちゃって、いなくなっているだろうね。それより、早くさんぽ連れてってだワン! さっと湯通しした春レタスで巻いた甘辛お肉とニンジン、ダイコン。朝からぽかぽか陽気の5月並みのお天気で、散歩がゆったり楽しくなりました。桜並木のつぼみの下で、わんこ話に花が咲きます。 にほんブログ [続きを読む]
  • 春を感じる一週間
  • 安定した暖かさに、ほっとできる一週間になりそうです。むかわの春レタスが届きました。 シャキシャキのみずみずしさをお弁当の彩にも使いました。 きのうは今年の種イモ買いに父に付き合いホームセンターへ。昨年収穫のよくねた小ぶりのじゃがいもを使い切ろうと思います。下ごしらえした材料で、豚汁、カレーライス、肉じゃがと3つ作って、ラクチンです。 喉が渇いて冷たい飲み物がほしくなる季節になりましたね。早めに帰 [続きを読む]
  • さくら観察「雨宿」
  • 先週の函館蔦屋書店では、松前桜がみごとな咲きっぷりを披露してくれました。わが家でも庭の松前桜「雨宿」の枝を数本、部屋で観察しながら楽しむことにしてみます。 今日で三日目。関山や南殿のような華やかさは持ち合わせていませんが、それなりの存在感があります。いつも染井吉野に気を取られ、すでにひっそり咲いてることの多い雨宿。暖かい部屋で、ぐんと若緑色に膨らんできました。 この桜が咲くまでに、部屋をきれいに [続きを読む]
  • 収穫したタバスコの実を使って
  • 昨シーズンたくさん収穫のあったタバスコの実を酢漬とオリーブオイル漬にしていました。とても辛そうな予感がして、使いそびれていた瓶詰です。それでは試してみようと思います。 海老のチリソースにタバスコ酢、小さじ1使用。ちょうど良い辛味がつきました。 ミートソースにタバスコオリーブオイルを小さじ1使用。もう少し使ってもいいくらい、マイルドな辛味でした。 なーんだ、みかけと違うのね。と思い、舌先でそのま [続きを読む]
  • 金曜日のフレンチトースト
  • 札幌のベーカリーのパンが、ランチボックスでいっしょになりました♪冷凍していたシロクマベーカリーの食パンのはしっこをプレンチトーストにして冷凍庫整理しました。きのうのポームのパンも入れたので、ぐうぜん札幌のパンが重なりました。 適当に切った大根のサラダに蝶々がやってきました。気持ちは春でも風が冷たいのですよ。 街路樹下のつくしたちのなかに、アスファルトのスキマに埋まって伸びたのか、それともド根性なの [続きを読む]
  • 函館蔦屋書店、満開の桜と無添加パン
  • 今日は蔦屋書店でひと足先にお花見をしちゃいました!満開で気分上昇♪昨年のゴールデンウィークは松前まで桜を観に行けたので、家族のいい思い出になっています。思いがけず松前の桜に、ここで再会できました。 次女にプチみやげは、春らしいパステルカラーで、SHOKOさんのポストカードとしおりです。 札幌のブーランジェリーポームのパンを買いました。(4月15日まで)春キャベツのデニッシュ、くるみとバターのパン、 [続きを読む]
  • 高3次女のおべんとう
  • 水曜日のお弁当。肉と卵のそぼろ弁当。ピーマン塩炒め、もやしと人参甘酢和え、プチトマト、みかん。 *** 木曜日のお弁当。焼きそば弁当(道産小麦の太麺)。みかん、プチトマト。 *** 今日は、春らしい一日になりそうですね。起きたばかりのマルが、あくびしてました。春って、眠いよね〜。 にほんブログ村 [続きを読む]
  • ちいさな焚火
  • 外はまとまった雨、部屋のなかが薄暗い午後を過ごしています。薪ストーブのテレビを観ていたら、久しぶりにロウソクに火を着けてみたくなりました。薪のパチパチする音付きアロマキャンドルは、ちいさな焚火をしているみたいで、こんな日にぴったりです。美の壺、炎のオーロラシーンのBGMでゆったりとろ〜り、リラックス♪ [続きを読む]
  • 奥尻の黒打海苔に筋子で弁当
  • 一枚一枚丁寧に作られた黒打ち海苔は、奥尻の名産品。ありがたいことにまだ手に入れられますが、年々希少になってきているのかな。 さっと炙った海苔の磯の香りがしょうゆと混ざり、食欲をそそります。磯の匂いが苦手な次女は普通の焼き海苔二段弁当で。 黒光りする海苔の美しさには、やっぱり赤い筋子がお似合いでした。 にほんブログ村 [続きを読む]
  • 新年度のありがとう
  • 今日わが家では、穏やかな新年度の朝を迎えました。高3次女のおべんとう。冷凍保存のとりごぼうおこわ、卵焼き、胡瓜塩もみ、じゃがいもソテー、プチトマト。 じゃがいもは、チキンソテーのありものから。 その朝のおもいつきでおかずは済まされます。 今年は平常心でいってらっしゃい。を言える平和さに、、感謝して送り出しました。 *** 点天のぎょうざは、札幌から帰ってきた友達からのおみやげです。夕飯に初めてのおい [続きを読む]
  • レアチーズケーキのようで満たされた朝
  • 今朝は、ギリシャヨーグルトに南仏のプルーンとデーツシロップをかけて、いただきました。濃厚で、レアチーズケーキを食べているみたいな満足感が得られます。 水切りしたヨーグルトをたまに作っていますが、それとは違う味わいで、デザート感覚でいただきたいギリシャヨーグルトです。スプーンですくった感覚が、むっちりしてたまりません。 イラン産の無農薬デーツシロップは、料理などにも砂糖代わりに使ってみていますが、ほ [続きを読む]
  • がごめペペロンチーノ
  • お昼パスタは、キャベツ入りペペロンチーノにきざみがごめ昆布のしょうゆソースと、岩海苔とEXVオリーブオイルをふりかけました。かき混ぜて、ネバネバでいただきます! 今日は細かい雪が降っていて、グレーの空気に包まれた一日を過ごしました。寒くてダウンコートでお散歩していますが、積もるほどではない模様。写真は、昨年4月13日。 たしかに雪が積もっておりました。4月の函館は、まだまだ防寒着が手放せないってこと [続きを読む]
  • まるごと料理
  • きのうテレビでやっていたので、人生初、ピーマンの種を付けたまま肉詰めを作りました。なぜなら、種にはピラジンという栄養があるそうで血行促進、薄毛予防に役立つそうなんですよ。挽肉に紛れて存在はわかりにくいし、種を取る手間も省けました♪ 小樽産の小さめ黄ソイが200円とお買い得でしたので、酒の肴にもってこい。内臓を取りきれいに洗ったら、塩を振り、エリンギとにんにく一片といっしょに酒蒸しするだけ。蒸しあがっ [続きを読む]
  • 寒いので鍋焼きうどん
  • あまり使っていない、実家から持ってきた古いホーローなべ焼き用。熱が冷めにくいし、ただの鍋焼きがごちそうに感じるから、やっぱり捨てないでおこう。ということで、お昼は、きりたんぽ入り鍋焼きうどんを作りました。 雨がみぞれっぽくなってきて、まだまだ寒い函館です。きりたんぽと同じく秋田フェアで買った寒こうじでカブときゅうりをあっさり漬けました。こうじが野菜の旨みも引き立ててくれますね。 朝ごはんがすすみま [続きを読む]
  • 札幌の街角うろうろ。
  • 2017年4月3日の回想です。ホテルオークラの和食処で朝食をいただきました。朝から和服姿の店員さんにおもてなしを受けて、ちょっといい気分になりました。1年前は600円追加すると、いくら丼が食べられるようでした。ビュッフェではなく、ゆっくり座っていられる落ち着いた和朝食を選んで正解でした。 チェックアウトしてから、札幌時計台周辺をうろうろ。もしかして、初めてかもしれないので私だけここで記念写真を撮っ [続きを読む]