*きゃさりん* さん プロフィール

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*きゃさりん*さん: tsurezure-diary
ハンドル名*きゃさりん* さん
ブログタイトルtsurezure-diary
ブログURLhttps://tsurezure-diary.jimdo.com/
サイト紹介文福岡市在住の*きゃさりん*です。自作のお料理写真をアップしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供189回 / 365日(平均3.6回/週) - 参加 2012/07/29 22:35

*きゃさりん* さんのブログ記事

  • ワンプレートのブランチ
  • ワンプレートのブランチ かぼちゃのスープ コールスローサラダ 目玉焼き 無花果と葡萄 マグカップは温かいフォームドミルクに甘酒を混ぜたものです。 甘酒は加熱してしまうと麹菌がなくなってしまうので 温めたミルクに混ぜると麹の効果が保たれるとの事。 コレ毎晩飲んでます レシピブログに参加中♪ [続きを読む]
  • 大分県中津市 紅葉狩りお出かけ記録
  • 大分県まで紅葉を見に行ってきました ここは宇佐市にある岳切渓谷 綺麗な川沿いに遊歩道があり 紅葉を眺めながら散策できます 清流の音に癒されながら 楽しんできました 宇佐市にある龍岩寺 奥の院 国の重要文化財に指定されている 三体の木像がありました 奥の院 礼拝堂までは 300mほど山を登らなければならず なかなかきつかったです 初めて拝見し [続きを読む]
  • 北九州市小倉
  • 北九州市小倉 転勤で10年近く住んでいたため 懐かしい街です たまに旦過市場(たんがいちば)に ふらっと出かけてます 今回は昔ながらの映画館 「小倉昭和館」にて二本立てで 映画を観てきました 今時なかなかないシステムです 二本で1100円 休憩時間にはお弁当を 食べている人がいたり 映画館のスタッフさんが 軽食やおやつを売りにきてくれ 今後のイベントや公開され [続きを読む]
  • エスニックランチ
  • エスニックランチ トムヤム野菜スープ パクチーとアボカドのサラダ 鶏ささみのヤムニョムチキン スープは鶏ガラだしに野菜をたくさん入れてトムヤムペーストで味をつけました 最後にレモンを絞って入れて仕上げます。 鶏ささみは細長くカットして 衣をつけてカリッと揚げ 別のフライパンに作っておいたヤムニョムに入れてフライパンをゆ [続きを読む]
  • シャトルシェフで秋刀魚の生姜煮
  • 秋刀魚の季節になりました 塩焼きもいいけど家族が揃わない時 一人分だけ焼くのは効率が悪いですよね 安く秋刀魚が手に入ったときは生姜煮を作ります 朝のうちにシャトルシェフに仕込んでおいたら 夕方にはしっかり味が染み込んでます 食べきれなかったものは翌日表面だけ焼いて なんちゃって蒲焼にして食べています レシピブログに参 [続きを読む]
  • ハロウィンパーティー
  • おうちでハロウィンパーティー ヤンニョムチキン 手羽元をじっくりカラッと揚げて コチュジャンべーずで作ったタレをからめたもの 真鯛のカルパッチョ シーフードのアヒージョ コリンキー(カボチャ)のスパイシーサラダ ひき肉と茄子のトマト煮込み レシピブログに参加中♪ [続きを読む]
  • 鶏ごぼうごはんのおうちごはん
  • 鶏ごぼうごはん とり天 きんぴらごぼう カボチャの粒マスタード入りサラダ 鰻ざく(鰻の細切りときゅうりの塩もみを三杯酢で和えたもの) 茄子とミョウガの塩もみ 鶏肉はムネ肉を使ってます。 下味をつけた細切りの鶏肉に衣をつけて揚げたとり天は大分県の名物です。 サクサクに仕上がりました。 鶏ムネ肉は皮を取り除き その皮をよく [続きを読む]
  • おうちごはん
  • 鯖 表面をこんがり焼いて、最後にお醤油ベースのドレッシングを回しかけたもの。 焼き茄子 小松菜と油揚げの煮浸し 茄子の浅漬け 高菜の油炒め 茄子と小松菜のお味噌汁 新米ごはん レシピブログに参加中♪ 人気ブログランキングへ [続きを読む]
  • 豆と野菜のマッサマンカレー
  • ストウブ鍋で無水調理したマッサマンカレー。 玉ねぎ1個 人参1本 ジャガイモ2〜3個トマト缶1に 塩を少々入れて加熱。 グツグツいってきたら蓋を閉めて弱火で煮込むと野菜から水分が出てきます。 そこに味付けしたひき肉を丸めて入れて更に煮込み、 ロイタイのマッサマンカレー1パックとココナッツミルクを入れて仕上げました。 最後にナンプラーを少々隠 [続きを読む]
  • 鶏肉とレンコンの炒り煮
  • 鶏肉とレンコンの炒り煮 胡麻油で鶏肉とレンコンなどをよく炒め、 日本酒、砂糖(我が家ではきび砂糖やオリゴ糖などを使用)を加えてさらに炒めていきます。 ここでしっかり炒めておき、だし汁を少しとお醤油を入れて味が染み込むまで弱めの中火で蓋をして加熱。 煮汁が少なくなってきたら強火にして鍋を回しながら照りを出していきます。 ご飯に合う一品 レシ [続きを読む]
  • #ayuの食べある記 糸島市 日本料理いのうえ
  • 糸島市にある日本料理いのうえさん ここはミシュランガイドのビブグルマンにもなっている 隠れた名店です ホテルの料理長だったご主人さまと奥さまお二人で 丁寧なおもてなしをしてくださいます いつもいただく日替わりはこの豪華さで900円 メインはその日の仕入れによって違うそうですが おもに魚料理が中心です お刺身と小鉢、自家製のお漬物、お味噌汁がついて ごはんはおかわ [続きを読む]
  • だしをきかせたおかゆで朝ごはん
  • 干し貝柱、干し椎茸、昆布でとった出汁を使ったおかゆです。 浅漬けの高菜入り。 温泉卵をトッピングしました。 高菜漬けや白菜漬け沢庵などのお漬物は 旨みが出るので汁物に入れるのもおすすめです 秋のフルーツ盛り合わせプレート。 ちっちゃい黄色いミカンはオマケに頂いたものです。 ミカンの摘果したやつでいまの季節はよく道の駅なんかでみかけますね。 [続きを読む]