うえぽん さん プロフィール

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うえぽんさん: うえぽん 広島うちごはん・そとごはん
ハンドル名うえぽん さん
ブログタイトルうえぽん 広島うちごはん・そとごはん
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/nw_3164zonal
サイト紹介文気がつけば国内旅ブログ。居酒屋アンテナの赴くままに楽しい出会いを求めてさまよいます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供71回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2012/08/02 23:12

うえぽん さんのブログ記事

  • 豚肉のピカタ ラタトゥイユ添え&コールスローサラダwith能代
  • ピカタってどうやって作るんだっけ〜〜〜?今どきはネットで簡単に調べられるカ・ラ・ネ調べてみた〜豚肉に塩コショウで下味付けて小麦粉付けて卵にドボ〜ンで焼く〜〜〜ラタトゥイユをトッピング肉肉しい〜やつ食べるならお野菜もねコールスローサラダさやいんげんとごぼう天の煮物キャベツと卵のスープ今夜のうちごはん最近にしては頑張りましたお酒はもちろん東北旅土産能代トンネルで低温熟成されたお酒東北旅土産酒残すところ [続きを読む]
  • コスパ良すぎ!?ます酒@弘前〜2018GWの旅⑥〜
  • 寒風山の最寄駅脇本男鹿線全線開通100周年ですって。2017年春デビューの交流蓄電池電車「EV−E801系」に乗って脇本→秋田→弘前早速弘前ナイトの始まりカンパーイうえぽんが選んだお店はます酒https://tabelog.com/aomori/A0202/A020201/2002867/この店、うえぽん居酒屋史上3位に入るディープな大衆居酒屋だったガラガラと扉を開けると、お客さん(ほぼ常連と思われる)が一斉にこっちを見るこりゃ店間違えたかと不安がよぎ [続きを読む]
  • 寒風山大パノラマ 男鹿半島の旅〜2018GWの旅⑤〜
  • 男鹿半島の西海岸ドライブの続き随所に奇岩があります。それぞれ名前があるみたいです。これは帆掛島かな。車窓からの写真で暗いですが日本の渚 百選に選ばれた200m沖合まで浅瀬が続く海岸です。遠くに見える右側の山の上にある展望台に向かいます里山の春っていう景色です寒風山まさかの世界三景誰が決めたん寒風山回転展望台秋田市から男鹿半島へ続く海岸線で奥には鳥海山。「西側」男鹿半島でも最も高い本山、ナマハゲ発祥 [続きを読む]
  • 旅のおもひで・・・黒ばらのり&大平山
  • 今夜はどれを使おうかな何を呑もうかなそんなことを考えながら旅を振り返るのが楽しくって今夜のうちごはんうえぽん旦那のリクエスト?マーボー白菜 本当は春雨が良かったけどマロニエっちゃった〜豚ひき肉炒め(https://cookpad.com/recipe/1909675)を使って作りました。味噌とか四川豆板醤とか醤油を入れてます。残り物の信田卵は半分こじゃがいもの味噌汁にトッピングは〜黒ばらのり味噌汁にひとかけすれば・・・そんなうちご [続きを読む]
  • 二度目のきりたんぽ鍋で中村亀吉!
  • 今夜のうちごはん広島で二度目のきりたんぽ鍋前回より具だくさんよ舞茸に白ネギプラス白菜とお揚げの煮物信田卵お揚げに卵落として甘辛く煮ました綺麗にできました食後のオ・サ・ケ亀吉 純米吟醸玉垂酒造元 中村亀吉酒造記事を書きながら検索です。NHK大河ドラマ「いのち」の舞台となった蔵元だとか。旨みと香りがあるのに甘ったるい味は残りません。旨い酒でした。 [続きを読む]
  • なまはげ伝説の地@五社堂〜2018GWの旅④〜
  • 西海岸ドライブ出発しかし免許を持たない(主義?)のうえぽん旦那とペーパードライバー歴●●年のうえぽん一人2時間3500円の観光タクシーをお願いしましたこれを高いとみるか、安いとみるか徒歩は100%無理だし路線バスの旅したら今日中のゴールは無理でしょうタクシー使わなかったらこんな景色も拝めませんでしたこんな奇岩が見える所も遠くまで見渡せます。目的地のひとつなまはげ伝説の地赤神神社五社堂詳しくはこちら [続きを読む]
  • 男鹿温泉朝食と春の景色男鹿半島の旅〜2018GWの旅③〜
  • 男鹿温泉の朝食秋田ならではの食材が並びますよ〜〜〜みずの実は「みず」という山菜の葉の根元につく赤い実だそうで。独特の歯ごたえ、これまで食べたことのない味で説明しずらいけどおいしいです。とろっとした海藻?の上に乗った黄色が黄菊だったと思います。お土産に買いましたよ。ハタハタは秋田の食卓に欠かせないのですね。食後にお宿の周りを散策東北の春真っ盛り広島と違い桜も水仙も菜の花もすべての花が同時に咲くんです [続きを読む]
  • きりたんぽ鍋うちごはん@広島
  • 秋田の旅のおみやでうちごはん当然、買ってきました秋田の味 きりたんぽさらに干し菊秋田バージョンうちごはんきりたんぽ鍋セリと舞茸も入れると書いてありましたが今宵は三つ葉で。舞茸はなし。しかし、ごぼうがいい仕事してます。十和田湖で食べたものと少し違う味ですねどおいしい黄菊ね・・・三陸産メカブにトッピングしてみた干し菊なんて使う習慣ないから戻すなんて知らないよ。水で戻してみたけどネットで調べたらもうちょ [続きを読む]
  • 新梅田食堂街〜2018GWの旅ゼロ次会?〜
  • ロングバケーション初日の大阪ナイトはもとこちゃんのブログで検索新梅田食堂街にレッッラゴー最近覚えたGoogleマップ?に従って歩く🚶けど迷うなんとか辿り着く🎵新梅田食堂街着かれてるから立飲みはちょっと??だし座れるよさげな店は満員だし。もとこちゃんちでも紹介サレテイタとり平さんに空き席発見滑り込む🎵カンパーイこの付きだし?が旨いのよ?合鴨の身と皮らしい。ネット情報ね。手羽は中やね。 [続きを読む]
  • 男鹿半島三昧!男鹿半島の旅〜2018GW の旅②〜
  • 男鹿温泉 雄山閣での夕食タイーム毎度お馴染みですがカンパーイ酒呑みはこれだけでしばらく呑めちゃうんですねぇ〜〜〜どれも旨いんだけど中でも秀逸がこれ寿司ハタハタハタハタを麹や野菜で発酵させた"なれずしの”一種だそうです。見た目は悪いですがこれがチョー旨いついパクパク食べちゃったけどお酒まで取っておけばよかったお造りは鯛、スズキ、タコ、甘海老新鮮で旨いです。トロトロ若布・黄菊・海老今回の旅で印象に残っ [続きを読む]
  • バス来たぁ!男鹿半島の旅〜2018GWの旅①〜
  • 働き出して最も長い休みでした4月28日土曜午後新大阪にGO梅田周辺呑みするぜーと意気込むもここまで大きな町ではさすがにうえぽん居酒屋アンテナ機能せず・・・でも心配ご無用。大阪呑みのことならここに聞けhttps://blogs.yahoo.co.jp/bonforostory0512もとこ様のおかげで素敵な梅田呑みができましたその件はまた後日梅田呑み→https://blogs.yahoo.co.jp/nw_3164zonal/41025991.html#41025991大阪呑みの翌日伊丹空港から出発よ [続きを読む]
  • オーガニックカフェ soil@倉敷
  • バーテンダー競技会会場のアイビースクエアのある倉敷美観地区を久しぶりに散策もしてみました🎵十数年前に来たときよりもお店が増えてて楽しめました散歩始めにコーヒー飲んだお店に舞い戻ってランチタイムあれ!地ビールで乾杯した写真がないでもその後のワインで乾杯があったからいっかなんちゃらのテリーヌイメージ変わるわ〜⁉?とってもオジョウヒンな量で小食なうえぽんにはピッタリだわ天然酵母のパンも旨しこれ、なんや [続きを読む]
  • 郷土料理 浜吉@倉敷
  • 桜餅って・・・ちゃう桜も散って新緑の季節到来爽やかな風で旅日和のはずでしたがすっ飛ばして夏やないか〜い熱中症には注意しないとねぇ〜〜〜さてさてGWの前にちょいと旅目的地は倉敷日本バーテンダー協会技能競技中国本部統括大会に行ってきましたなんじゃそりゃ?ですよね。バーテンダーさんの技能を競う競技会です。フルーツのカットだとかオリジナルカクテルなんかも。レシピも名前も工夫を凝らしてますよそん時の写真はなし [続きを読む]
  • 予習呑み♪
  • 年々歳々時間の流れが速く感じますが・・・今年はさらに速い!もうすぐGWですよ今年はお休みもらってチョッチ長旅どこに行くか分かった人手挙げて今夜のうちごはん品数少ないのをカバーしようと頂きものの佃煮があることは見ないフリお休みの日に大量に作っておいたスープキャベツ、セロリ、トマトにジャガイモの具だくさんスープだよ〜。作った直後よりも翌日以降のが野菜の旨みも出て美味しいねほうれん草と鶏ささみに卵・・・ほ [続きを読む]
  • うまい事決まりました。
  • 4月ですね。もう12日。時間が飛ぶように過ぎていきます。ごはん作るの面倒だなぁ〜と思っても一応スーパー除きます。うまい事、献立が決まると晴れてうちごはんとなるわけです。手抜きうちごはんの定番は・・・お刺身本日は山口のイカです。せめてお皿には盛りましょうね新じゃがの豚ひき肉煮うえぽんちでは定番。豚ひき肉炒め オイスターソース風味https://cookpad.com/recipe/1909675これで簡単にできます小松菜とお揚げの炒 [続きを読む]
  • オヒサシブ〜リネ!うちごはん
  • 皆さまご無沙汰しております。も〜すぐは〜るですねぇ!って・・・春をすっ飛ばして初夏お花見はちゃんとしましたけどね。春と言えば別れと出会い・・・うえぽんも頂いたお花を活けてみましたお部屋に花があるって気分アゲアゲそんなこんなの久しぶりのうちごはん豚汁野菜高くて具だくさん用意するの無理〜でも今どき、いろんな野菜をパッケージした便利なものが売ってるのねこれまではそういうやつ避けてたけど忙しい毎日でうちご [続きを読む]
  • 風のレストラン〜今治の旅2017.12④〜
  • 海の見えるカフェでまったりして糸山サンライズに戻ってきました。http://www.sunrise-itoyama.jp/ここに来た目的はランチ風のレストランで白ワインでカンパーイハーフボトルですよ、昼ですからうえぽんのオーダーはしまなみ猪の自家製ベーコンといろいろ茸のチーズリゾットかぼちゃのスープとサラダが付きます。パンも一回までオカワリOKうえぽん旦那は瀬戸内産魚介と完熟トマトの漁師風料理も美味しく窓からの景色も素晴らしく [続きを読む]
  • 今治やき鳥初体験@鳥林〜今治の旅2017.12②〜
  • 今治ナイト飲み屋街はあるのか・・・またもや居酒屋難民の不安を感じていたが暗くなると見えてくる赤ちょうちんとネオンの灯りただね動き出すのが早すぎて開いていない店も多い今治駅からホテルに向かう途中のやき鳥を旦那がチェックしてたグッドジョブ5時入店なのにすでにカウンターもボックスもそこそこお客さんがうえぽん夫婦入店後2組ほどで満員御礼アブナイところだった無事入店を祝して?初今治ナイトにカンパーイ四国に来た [続きを読む]
  • 音頭大橋と今治城〜2017.12①〜
  • 今年最後の旅GWの旅記事も終わってないのに終わってないけどお船に乗って行ってきま〜す広島観光港から松山観光港の途中呉港に寄り道。舞鶴を思い出す軍港の景色!肉じゃが元祖がどっちか争ってたよね。ビーフシチューを再現しようとして作ったと聞いたような。船は呉港から音戸の瀬戸にかかる音頭大橋の下を通ります。広島に住んでいながらお恥ずかしい。音戸の瀬戸こんなに狭いんだって知りませんでした船もスピードを落として航 [続きを読む]
  • 鰯のじんだ煮@小倉 酒房 武蔵〜201705①〜
  • 今年も残すところ2週間あまり大掃除とか年賀状とかもう御済ですかうえぽんは・・・ノーコメント12月26日は毎年恒例お花の活け込み正月花、今年も万年青(おもと)と盛り花やる予定さて、師匠も走るこの時期に・・・GW記事やっつけますいつものように仕事を終えて新幹線に飛び乗り新幹線で呑む一番搾りって旨さ1〜2割アテはこれまた毎度お馴染みバクダンガンスとたこおもいこれは一番搾り広島の愛人1号虎視眈々と愛人1号の座を [続きを読む]
  • 絶品!鯛茶漬けで昼呑み♪@味処 大番〜熊本旅201704⑤〜
  • 熊本から『A列車で行こう』でやってきた三角駅お昼ご飯の時間ですが駅前にはこれと言った店もなく・・・スマホで検索。少し歩きます歩けど歩けど店がない。迷ったかと不安になりつつもさらに歩きやっと発見なんか写真だけあるけどなんだろう半年以上前の話で記憶がないイカのゲソっぽくもあるけどこれをアテに乾杯してたようです海が近いので刺身も旨かろう身が詰まってるぜぃ味処 大番さんの名物 鯛茶漬けところてんこれもいい [続きを読む]
  • 夕日のカシスオレンジで乾杯@A列車で行こう〜熊本旅201704④〜
  • すっかり記憶から消し去られあわやのお蔵入り春の熊本旅の続き過去記事はこちら料理天国〜熊本旅201704①八代城址とショウヒンケン〜熊本旅201704②八代で昼呑み うさぎとねずみ〜熊本旅201704③およそ半年ぶりに記事再開熊本から三角に向かってたらしいです。←記憶を手繰りながら書いてます目的は・・・特急 A列車で行こう に乗ることわりと当日の思い付きで決めたような気がする。いわゆる行き当たりばっ [続きを読む]
  • 広島の旨いもん晩酌
  • 急に寒くなって寒いんだけど急に一人大仕事したみたいに汗かくお年頃困ったものですある日のうちごはん品数少ないのは言わない約束広島の旨いもんと言えば・・・もみまん(もみじ饅頭)お酒牡蠣ですが・・・今宵はもう一つの旨いもんたこでたこめしだし道楽で簡単美味しい豚肉と白菜の炒め煮美味しそうな里芋見かけたらこれしかない芋煮いつか本場山形で芋煮会に参加するという野望諦めてませんよぉもちろん我が家の芋煮は最高よま [続きを読む]