うえぽん さん プロフィール

  •  
うえぽんさん: うえぽん 広島うちごはん・そとごはん
ハンドル名うえぽん さん
ブログタイトルうえぽん 広島うちごはん・そとごはん
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/nw_3164zonal
サイト紹介文気がつけば国内旅ブログ。居酒屋アンテナの赴くままに楽しい出会いを求めてさまよいます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供67回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2012/08/02 23:12

うえぽん さんのブログ記事

  • 山形のだしとピーマンとイカの醤油炒め
  • 今日は1日よく降りました大雨警報や避難準備警報が出ている地域もあるようです。皆さま十分にお気を付けください今夜のうちごはん旦那の好物冬瓜と鶏の煮物味の決め手はもちろん、だし道楽そろそろ送って来ないかなこれまた旦那の好物ピーマンとイカの醤油炒め炒めて鍋肌に醤油を垂らすだけ今年も作った山形のだしを豆腐にかけてみた今年は納豆昆布(納豆が入っているわけではなくネバネバしてるからこの名前)は使ってません。き [続きを読む]
  • ひじきと麻婆茄子
  • 和食の作り置きの定番ってなんですかいろいろあると思うけど久しぶりに作ったひじき大豆も入れてみたイカ刺し焼きナス かつ節フリフリ醤油を少し垂らしたらごはんに合うのよ豆腐とお揚げの味噌汁この日のうちごはん別の日のうちごはん作り置きひじき 登場2度目ブレブレですけどこの時点ではまだ素面本日のメイン麻婆茄子我ながら美味でごじゃるぅ〜〜〜豆腐とわかめの味噌汁うちごはんの後のお酒は・・・真澄 純米酒 奥伝寒造 [続きを読む]
  • 海老と青梗菜の中華炒めとスナックモルト
  • さて問題です。これ・・・この鳥の餌みたいなものはなんでしょう答えは・・・のちほど情報番組(アサイチ?それとも別???)で意外となんでも冷凍できることを知って・・・やってみたエリンギ黄色のパプリカすりおろし生姜やニンニクは以前から夫婦二人だと使い切れない食材が残る。もったいないと全部使うと作りすぎ〜〜〜使い切れない食材を冷凍っていい考えだわ冷凍保存のエリンギ、黄色のパプリカ投入の海老と青梗菜の中華炒 [続きを読む]
  • お得にうちごはん
  • 職場の近くに激安スーパーGWのあるんです。行きだしたらもうやめられませんこの日のチラシによるとニラがまさかの28円?29円だったかなどちらにしてもあり得へん安さただ近くとは言ってもちょっと離れてる。。。雨だと行けない・・・こともないけど、遠い。泣く泣く別のスーパーに行くとやっぱり安かった68円と言うわけでこの日は久しぶりのにら玉塩コショウで軽く味付けで、味ポンにラー油を落としたタレでいただきます。ごはん [続きを読む]
  • 青森ナイト@海峡の里〜2018GWの旅⑩〜
  • 函館ライナーで新函館北斗駅に戻ります。新幹線で新函館北斗駅→新青森駅在来線で新青森駅→青森駅ホテルにチェックイン後早速出撃ホテルのすぐ隣によさげなお店があったので即決海峡の里https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2004725/カンパーイこごみ?ナンチャラ海老旨い頭は素揚げにしてくれます。山菜の天ぷらお酒どれにしようかな豊盃で乾杯雲丹も行っちゃうぜトマトサラダ竹酒もずく酢いい店でした [続きを読む]
  • 北海道グルメ@五聚富 函館〜2018GWの旅⑨〜
  • 弘前城の名残りの桜を堪能した後新青森駅に移動しお昼ご飯はお弁当鮭はらこめし&ビール旨そうだろう新青森から新幹線で奥入瀬ビール呑みながら・・・ランチ直後ですが。ちなみに鮭はらこめしは1つを旦那とシェアですからね新函館北斗駅に到着在来線で函館駅へ最初の計画では津軽半島最北端「竜飛岬」を目指す予定でしたがあまりに遠く断念。それでは北海道新幹線にでも乗るかと函館行となりました。な〜んも考えてなかったけど高 [続きを読む]
  • 曳家後の弘前城天守〜2018⑧〜
  • このカワイイお城は???模型じゃありませんよ。でも何か変石垣がないからビミョ〜な景色だったのかぁ〜〜〜ニュースで見た石垣修理のため弘前城(天守)を移動させる・・・つまり曳家ですね曳家後の天守から、もともと天守のあった石垣工事見学用デッキを眺める桜も見えます。遠くの青いクレーン車は見えないフリ出口まで来るのになかなか時間がかかりました。広いんですねぇ弘前城 [続きを読む]
  • イチゴミルク色!?@弘前公園〜2018⑦〜
  • ディープな弘前ナイトの翌日弘前城に向かいます。今年の桜は東北でも早かった5月1日のことです。まるでイチゴミルク色の絨毯弘前城のお堀に浮かんだ桜の花びらもう少し早かったら桜のトンネルが見られたんでしょうがこれはこれで素晴らしいこちらは水鏡ちゃんと咲いてる桜もありました弘前公園の正面玄関追手門(おおてもん)弘前公園の正面玄関とも言えるのが、この追手門。藩政時代にも、初期を除いてほとんどの期間、この門が正 [続きを読む]
  • 八甲田おろし 純米酒 花吹雪60
  • この前とほぼ変わらんうちごはん夫婦二人じゃけえ〜買った食材を一度に使いきれんのんよ〜〜〜今夜はトマトソーストッピングのピカタコールスローまるでデジャブーこれもこの前の残りさやいんげんと玉ねぎの味噌汁安売りのさやいんげんだから???歯ごたえ抜群だったわ今夜は青森県十和田市のお酒八甲田おろし 純米酒 花吹雪60青森県産酒造好適米「花吹雪」を100%使用濃厚な味わいながら辛口旨い酒でした。八甲田はもう一 [続きを読む]
  • 豚肉のピカタ ラタトゥイユ添え&コールスローサラダwith能代
  • ピカタってどうやって作るんだっけ〜〜〜?今どきはネットで簡単に調べられるカ・ラ・ネ調べてみた〜豚肉に塩コショウで下味付けて小麦粉付けて卵にドボ〜ンで焼く〜〜〜ラタトゥイユをトッピング肉肉しい〜やつ食べるならお野菜もねコールスローサラダさやいんげんとごぼう天の煮物キャベツと卵のスープ今夜のうちごはん最近にしては頑張りましたお酒はもちろん東北旅土産能代トンネルで低温熟成されたお酒東北旅土産酒残すところ [続きを読む]
  • コスパ良すぎ!?ます酒@弘前〜2018GWの旅⑥〜
  • 寒風山の最寄駅脇本男鹿線全線開通100周年ですって。2017年春デビューの交流蓄電池電車「EV−E801系」に乗って脇本→秋田→弘前早速弘前ナイトの始まりカンパーイうえぽんが選んだお店はます酒https://tabelog.com/aomori/A0202/A020201/2002867/この店、うえぽん居酒屋史上3位に入るディープな大衆居酒屋だったガラガラと扉を開けると、お客さん(ほぼ常連と思われる)が一斉にこっちを見るこりゃ店間違えたかと不安がよぎ [続きを読む]
  • 寒風山大パノラマ 男鹿半島の旅〜2018GWの旅⑤〜
  • 男鹿半島の西海岸ドライブの続き随所に奇岩があります。それぞれ名前があるみたいです。これは帆掛島かな。車窓からの写真で暗いですが日本の渚 百選に選ばれた200m沖合まで浅瀬が続く海岸です。遠くに見える右側の山の上にある展望台に向かいます里山の春っていう景色です寒風山まさかの世界三景誰が決めたん寒風山回転展望台秋田市から男鹿半島へ続く海岸線で奥には鳥海山。「西側」男鹿半島でも最も高い本山、ナマハゲ発祥 [続きを読む]
  • 旅のおもひで・・・黒ばらのり&大平山
  • 今夜はどれを使おうかな何を呑もうかなそんなことを考えながら旅を振り返るのが楽しくって今夜のうちごはんうえぽん旦那のリクエスト?マーボー白菜 本当は春雨が良かったけどマロニエっちゃった〜豚ひき肉炒め(https://cookpad.com/recipe/1909675)を使って作りました。味噌とか四川豆板醤とか醤油を入れてます。残り物の信田卵は半分こじゃがいもの味噌汁にトッピングは〜黒ばらのり味噌汁にひとかけすれば・・・そんなうちご [続きを読む]
  • 二度目のきりたんぽ鍋で中村亀吉!
  • 今夜のうちごはん広島で二度目のきりたんぽ鍋前回より具だくさんよ舞茸に白ネギプラス白菜とお揚げの煮物信田卵お揚げに卵落として甘辛く煮ました綺麗にできました食後のオ・サ・ケ亀吉 純米吟醸玉垂酒造元 中村亀吉酒造記事を書きながら検索です。NHK大河ドラマ「いのち」の舞台となった蔵元だとか。旨みと香りがあるのに甘ったるい味は残りません。旨い酒でした。 [続きを読む]
  • なまはげ伝説の地@五社堂〜2018GWの旅④〜
  • 西海岸ドライブ出発しかし免許を持たない(主義?)のうえぽん旦那とペーパードライバー歴●●年のうえぽん一人2時間3500円の観光タクシーをお願いしましたこれを高いとみるか、安いとみるか徒歩は100%無理だし路線バスの旅したら今日中のゴールは無理でしょうタクシー使わなかったらこんな景色も拝めませんでしたこんな奇岩が見える所も遠くまで見渡せます。目的地のひとつなまはげ伝説の地赤神神社五社堂詳しくはこちら [続きを読む]
  • 男鹿温泉朝食と春の景色男鹿半島の旅〜2018GWの旅③〜
  • 男鹿温泉の朝食秋田ならではの食材が並びますよ〜〜〜みずの実は「みず」という山菜の葉の根元につく赤い実だそうで。独特の歯ごたえ、これまで食べたことのない味で説明しずらいけどおいしいです。とろっとした海藻?の上に乗った黄色が黄菊だったと思います。お土産に買いましたよ。ハタハタは秋田の食卓に欠かせないのですね。食後にお宿の周りを散策東北の春真っ盛り広島と違い桜も水仙も菜の花もすべての花が同時に咲くんです [続きを読む]
  • きりたんぽ鍋うちごはん@広島
  • 秋田の旅のおみやでうちごはん当然、買ってきました秋田の味 きりたんぽさらに干し菊秋田バージョンうちごはんきりたんぽ鍋セリと舞茸も入れると書いてありましたが今宵は三つ葉で。舞茸はなし。しかし、ごぼうがいい仕事してます。十和田湖で食べたものと少し違う味ですねどおいしい黄菊ね・・・三陸産メカブにトッピングしてみた干し菊なんて使う習慣ないから戻すなんて知らないよ。水で戻してみたけどネットで調べたらもうちょ [続きを読む]
  • 新梅田食堂街〜2018GWの旅ゼロ次会?〜
  • ロングバケーション初日の大阪ナイトはもとこちゃんのブログで検索新梅田食堂街にレッッラゴー最近覚えたGoogleマップ?に従って歩く🚶けど迷うなんとか辿り着く🎵新梅田食堂街着かれてるから立飲みはちょっと??だし座れるよさげな店は満員だし。もとこちゃんちでも紹介サレテイタとり平さんに空き席発見滑り込む🎵カンパーイこの付きだし?が旨いのよ?合鴨の身と皮らしい。ネット情報ね。手羽は中やね。 [続きを読む]
  • 男鹿半島三昧!男鹿半島の旅〜2018GW の旅②〜
  • 男鹿温泉 雄山閣での夕食タイーム毎度お馴染みですがカンパーイ酒呑みはこれだけでしばらく呑めちゃうんですねぇ〜〜〜どれも旨いんだけど中でも秀逸がこれ寿司ハタハタハタハタを麹や野菜で発酵させた"なれずしの”一種だそうです。見た目は悪いですがこれがチョー旨いついパクパク食べちゃったけどお酒まで取っておけばよかったお造りは鯛、スズキ、タコ、甘海老新鮮で旨いです。トロトロ若布・黄菊・海老今回の旅で印象に残っ [続きを読む]
  • バス来たぁ!男鹿半島の旅〜2018GWの旅①〜
  • 働き出して最も長い休みでした4月28日土曜午後新大阪にGO梅田周辺呑みするぜーと意気込むもここまで大きな町ではさすがにうえぽん居酒屋アンテナ機能せず・・・でも心配ご無用。大阪呑みのことならここに聞けhttps://blogs.yahoo.co.jp/bonforostory0512もとこ様のおかげで素敵な梅田呑みができましたその件はまた後日梅田呑み→https://blogs.yahoo.co.jp/nw_3164zonal/41025991.html#41025991大阪呑みの翌日伊丹空港から出発よ [続きを読む]
  • オーガニックカフェ soil@倉敷
  • バーテンダー競技会会場のアイビースクエアのある倉敷美観地区を久しぶりに散策もしてみました🎵十数年前に来たときよりもお店が増えてて楽しめました散歩始めにコーヒー飲んだお店に舞い戻ってランチタイムあれ!地ビールで乾杯した写真がないでもその後のワインで乾杯があったからいっかなんちゃらのテリーヌイメージ変わるわ〜⁉?とってもオジョウヒンな量で小食なうえぽんにはピッタリだわ天然酵母のパンも旨しこれ、なんや [続きを読む]
  • 郷土料理 浜吉@倉敷
  • 桜餅って・・・ちゃう桜も散って新緑の季節到来爽やかな風で旅日和のはずでしたがすっ飛ばして夏やないか〜い熱中症には注意しないとねぇ〜〜〜さてさてGWの前にちょいと旅目的地は倉敷日本バーテンダー協会技能競技中国本部統括大会に行ってきましたなんじゃそりゃ?ですよね。バーテンダーさんの技能を競う競技会です。フルーツのカットだとかオリジナルカクテルなんかも。レシピも名前も工夫を凝らしてますよそん時の写真はなし [続きを読む]
  • 予習呑み♪
  • 年々歳々時間の流れが速く感じますが・・・今年はさらに速い!もうすぐGWですよ今年はお休みもらってチョッチ長旅どこに行くか分かった人手挙げて今夜のうちごはん品数少ないのをカバーしようと頂きものの佃煮があることは見ないフリお休みの日に大量に作っておいたスープキャベツ、セロリ、トマトにジャガイモの具だくさんスープだよ〜。作った直後よりも翌日以降のが野菜の旨みも出て美味しいねほうれん草と鶏ささみに卵・・・ほ [続きを読む]
  • うまい事決まりました。
  • 4月ですね。もう12日。時間が飛ぶように過ぎていきます。ごはん作るの面倒だなぁ〜と思っても一応スーパー除きます。うまい事、献立が決まると晴れてうちごはんとなるわけです。手抜きうちごはんの定番は・・・お刺身本日は山口のイカです。せめてお皿には盛りましょうね新じゃがの豚ひき肉煮うえぽんちでは定番。豚ひき肉炒め オイスターソース風味https://cookpad.com/recipe/1909675これで簡単にできます小松菜とお揚げの炒 [続きを読む]
  • オヒサシブ〜リネ!うちごはん
  • 皆さまご無沙汰しております。も〜すぐは〜るですねぇ!って・・・春をすっ飛ばして初夏お花見はちゃんとしましたけどね。春と言えば別れと出会い・・・うえぽんも頂いたお花を活けてみましたお部屋に花があるって気分アゲアゲそんなこんなの久しぶりのうちごはん豚汁野菜高くて具だくさん用意するの無理〜でも今どき、いろんな野菜をパッケージした便利なものが売ってるのねこれまではそういうやつ避けてたけど忙しい毎日でうちご [続きを読む]