vegerevo さん プロフィール

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vegerevoさん: ベジレボ
ハンドル名vegerevo さん
ブログタイトルベジレボ
ブログURLhttps://ameblo.jp/vegerevo/
サイト紹介文野菜を使った料理や、野菜の選び方、家庭菜園、食べ歩きなどのブログです。
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野菜/トマト/キュウリ/じゃがいも/サツマイモ/大根/長ネギ/ナス/水菜/万能ネギ/レタス/サニー/グリーンリーフ/キャベツ/白菜/タマネギ/ホウレンソウ/小松菜/枝豆/トウモロコシ/ズッキーニ/アスパラガス/サヤ/ニラ/タケノコ/食菊
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供280回 / 365日(平均5.4回/週) - 参加 2012/08/05 21:51

vegerevo さんのブログ記事

  • あのボッタクリ餡かけ焼きそばの作り方を教えちゃいます!
  • 錦糸町でPUBをやっていた時、IT関係のお客さんが多く、深夜1時とか2時まで残業!!「これから行くんで、お腹にたまる物を作って〜」というリクエストが多く考えたフードメニューです。冷凍食品の中華丼の具と焼きそばを使っただけですが、当時1500円とってましたwww油をひかずに麺をパサパサに炒めることで餡が馴染みやすく食べるときには美味しいからアラ不思議急な来客の時もすぐにできちゃうので良かったら作ってみて [続きを読む]
  • 世界のStreet foodが面白い!
  • 最近YouTubeで「Street food」というワードで検索をして世界中の屋台を見るのにハマってます。 タイの屋台なんだけどサンマみたいの焼いてる〜 東南アジアではよくある搾りたてジュースのお店 インドって小麦粉系を使うのが上手だよね〜 これもインドなんだけどピザ生地みたいなのをオタマで押しながら揚げると丸く膨らんでくるのが謎だ インド屋台の火力はハンパねぇwww そして炒め方が雑でまわりに飛び散ることが多いで [続きを読む]
  • 鍋焼きうどん♪
  • オイラが子供のころから売っている、こーいうアルミ鍋の鍋焼きうどん 子供のころはうちのお店のストーブの上でグツグツ煮て食べていましたが〜 数十年後の今でも市場のストーブでグツグツしている・・・成長していないw というか寒い中でハフハフしながら食べるのが一番美味しいよね〜 見た目グロイけど卵とネギを入れるとグーンと美味しくなるよ オイラの場合は天婦羅をぐちゃぐちゃに煮込んでしまうのだけど、どん兵衛も後乗 [続きを読む]
  • 焼肉ジュージューはしばらくお休み・・・
  • 12月の頭まで毎日のように部屋で焼肉ジュージューしていました。 牛レバー ちと臭みがあった・・・ 豚タン 臭みもなく塩のみでめちゃ美味しい ウインナー 塩のみで食べたけどメーカーによって皮が割れてしまい煙地獄に陥り・・・火災警報器を2回作動させましたwww 豚ハツ ちょっと臭みがあったので塩とガーリックパウダーで食べました。 優勝は〜 豚タンでした〜 安いし、歯ごたえあるし、臭みはないし、ハイボールに [続きを読む]
  • あの頃パニック障害だったのか!!
  • 高校を卒業してすぐに夜の世界に入りました。 学生時代はやんちゃばかりしていたので水商売の営業スマイルってのがなかなか上手にできず、かなり苦労しました なんやかんやありましたが3年ほど経ってから過呼吸のような症状がたびたびおこったり、円形脱毛症、顔の痙攣などが現れました。 水商売のお姉さんなどに相談してメンタルクリニックに行ったのですが、ただ安定剤を処方されるだけでした。 でも安定剤を飲んでから過呼吸の [続きを読む]
  • ひとり農業〜小松菜〜
  • ダイソーで2袋100円の種を買ったんだけど・・・ 発芽率悪かったらなぁ〜と思ってプランター全体に蒔いちゃったのだけど・・・ ボーボーだわwww 大きめな葉っぱだけ抜いたよ〜 お味噌汁の完成 葉っぱが育ち切ってないからやわらかくて美味しいわ 今年は気温が高いからか葉ものの成長が良いね〜 毎年、年末になると小松菜が高騰するんだけど、今年はそこまで高くならないと思います。 ただ年末に向けて栽培している農家さん [続きを読む]
  • おでん!と言えば〜
  • いやぁ〜寒くなりましたね 寒くなると食べたくなるのが「おでん」 我が家の場合、昔からおでんの日は「茶めし」にする事が多かったです。 茶めしと言っても日本橋の老舗おでん屋さんなんかだと、ほうじ茶で炊いたものが提供されていますが、我が家の茶めしは醤油とお酒を入れて炊いています。静岡の方では「さくらご飯」と呼ばれているものが近い感じです。 茶めしで作ったマツコよ〜 ちょっとあんた!なんでボディがスルメ [続きを読む]
  • どん兵衛 好きな人におすすめ!
  • Twitterでたまたま見つけた懸賞があったのでやってみたよ〜 #日清 で当たる!もらえる!キャンペーン!やってるよ〜!(・θ<)#どん兵衛 とコラボしてるからチェックしてね!【連動企画】どん兵衛が当たる!フォロー&RTキャンペーンフォロー&RT??画像 ??応募ボタンを押して完了!抽選で3万名にどん兵衛無料引換券プレゼント(・θ・)― ファミチキ先輩 (@famichikisenpai) 2018年12月4日 当たった〜 2つのアカウ [続きを読む]
  • 冬至の七種
  • 12月22日は冬至です。 冬至には七種というのがあって、なんきん(南瓜)、にんじん、れんこん、ぎんなん、きんかん、かんてん、うんどん(うどん)と「ん」が2つつく物は運が2倍になる「運盛り」の食べ物と言われていて縁起が良いそうです。 ベジレボ流かぼちゃの煮物 福島の郷土料理 いかニンジン ベジレボ流!にんじんしりしり ニンジン、うどん、寒天以外は、ちょっとお高いですが、縁起を担いで食べてみてはいかがでし [続きを読む]
  • ゴボウ茶の作り方
  • 中国から「薬草」として日本に渡ってきたゴボウ。 当初からゴボウは「ただの野菜」ではなく、「薬に近い食材」というイメージだったようです。 しかし、今現在、世界でゴボウを食用にしているのは、日本、韓国、台湾、フランスを中心に、ごくわずかだそうです。 確かに、韓国ではゴボウ茶に加え「高麗人参茶」など、根菜を基にしたお茶が多く飲まれていますし、実際に韓国女性の美肌っぷりを見てもゴボウ効果は想像できます。 ゴ [続きを読む]
  • ”きょうされんカレー♪”
  • みんなの回答を見る このブログを書いたのは3年前になりますが、このカレーをおすすめしてくれたオバチャンは今年、埼玉県某市の市議会議員選挙に立候補しまして、みごと当選されました 毎日、いろいろな本を読んで勉強しているそうです。 自分がその年齢になった時、そんな熱い情熱はなく・・・ちんたらヘラブナ釣りでもやっていそうだな〜と考えると頭の下がる思いです きょうされんカレーはピリっと辛く、レトルトにしてはか [続きを読む]
  • 下仁田ねぎ
  • 皆さんは下仁田ねぎって知ってますか? 群馬特産の太く短いねぎです。 先日、農家さんの所で聞いたのですが、下仁田ねぎは葉先が枯れている物の方が白い部分に栄養が蓄積されている為、食べると甘くて美味しいそうです。 市場などではやはり「見た目」というのが重要なので、葉先が枯れている物はお冷(売れ残り)だと思われがちで嫌煙されるのですが、農家さんの言うことが正解だと思います。一番美味しい物をわかってるのは栽 [続きを読む]
  • 寒い日は温か〜い鍋がいいね♪
  • ここ数日は暖かかったけど雨が降って一気に寒くなった東京です。 野菜も気温の高さでおかしくなっていて葉ものが安くなっています。 先日なんかは市場で大玉の白菜4玉で500円とかでしたw スーパーでも1玉200円くらいで買えるので、去年の白菜高騰が嘘のようですよね〜 という事で超〜簡単な白菜を使った鍋をご紹介 白菜を外葉から剥がして豚バラスライスとサンドしていって、適当にぶつ切りにして鍋に並べて、鍋の7分目 [続きを読む]
  • 森のほたて
  • 以前からエノキの付け根に近いところ(くっついている所)を3cmくらいの厚さに切って、バター&にんにく&醤油でソテーして、ホタテもどきとして食べたりしていたのだけど、最近はこんなのも出荷されています。 直径7cmくらいの円形で厚さ3cmくらい。 1ケース買っても食べ切れないと思って、気になっているけど手が出ない・・・ と思っていたら、大型スーパーで1個38円で売ってたから買ってみました。 どんどん吸 [続きを読む]
  • アボカドの匠が教えてあ・げ・る
  • よく友達の八百屋さんに顔を出すとアボカドを触って「まだ固いな」「やわらかいな」なんていうお客さんがいる。 アボカドは年間を通して流通しています。比較的多く出回るのは4月頃です。 最も多いのはメキシコ産(約2,238トン)で全体の約98%を占めています。続いてアメリカ産(約16.5トン:約1%)、フィリピン産(約14.8トン:約1%)となっています。 オイルコンテンツが落ち着いている11月〜6月頃は安定した味を期待で [続きを読む]
  • 安い包丁は機械研ぎが良いかも?
  • 実家の100均で買った包丁がよく切れるようになっていたので「あれ?」と思い、刃を見てみたんだけど・・・ すげー角度で研がれてるなと思ったら、自治体の祭りの時に無料で包丁を研いでくれたらしく大工さんが機械で「ギュイーンギュイーン」とやってくれたらしいw 高い包丁でこれやっちゃうとどんどん削れちゃうからもったいないので安い包丁ならアリかもね ちなみにオイラは今月誕生日なんだけども〜 そうね〜 欲しいもの [続きを読む]
  • 光の祭典2018
  • 2016年から動画撮影をしに行っている光の祭典に行ってきました〜動画で見たい方はコチラ↓↓でどうぞオイラの欠点は・・・人混みが苦手人が多いとつい早歩きになってしまうから、同じ場所を何度か撮影しなおしました(;^_^A胸のちょい下くらいの位置にカメラをセッティングして歩いてるんだけど、160cm台の人の顔がバッチリ映ってしまうからカットしまくりました・・・※いつも使用している「BGMが攻撃的!」と、ご指摘が [続きを読む]
  • 旬のお野菜
  • 皆さんは「むかご」って知ってますか? 前の家では家庭菜園をやっていて、山芋を植えていたから毎年、つるについた「むかご」を収穫していました。 市場でも粒ぞろいのむかごが入荷されていますが、塩茹でしたり、揚げたり、炒めたり・・・と色々な食べ方がありますが、おすすめは「むかごご飯」です。 むかごをよく水洗いしてからお米に水を入れ、軽く塩と酒を入れて炊くだけです。 ちょっと寂しいな〜と思う人は、塩の代わりに [続きを読む]
  • 死後の世界
  • もう28年も前の12月1日に交通事故で亡くなった友達Yがいる。 亡くなってから10年目くらいまでは、命日になると、その場所に花を供えに行っていたのだけど、それ以降は過去の記憶として忘れてしまっていた。 実は昨日、1時間ほど昼寝をしたら夢の中にYが現れた。何を喋るわけでもなく、ニコニコしてコチラをずっと見ていた。 きっと忘れていたから寂しくなって出てきたのかな?と思い、夕方、十数年ぶりにYの事故現場まで花 [続きを読む]
  • ひとり農業〜赤丸二十日大根〜
  • ダイソーの赤丸二十日大根の種が余っていたので適当にプランターに撒いてみました。 赤丸二十日大根と言ってもラディッシュなので小さめです。 どうしようかな〜 ピクルスにするには量が少ないし・・・ すぐ漬かるように薄くスライスしました。 ここに酢、砂糖、塩をひと煮立たせたものを入れて冷めるのを待つだけです。 1日冷蔵庫に入れておくと〜 こんなに甘酢が赤くなります。 簡単だし、箸休めに良いですよ〜 小松菜 [続きを読む]
  • ほうき草〜コキア〜
  • うちの近所に毎年、ほうき草(コキア)を植えている人が数人います。 10月になると赤紫が綺麗です。 11月になると下の方から枯れてきて茶色っぽくなるのだけど、これが枯れたのを利用して箒を作ってるのかな と思ったけど、うちにある箒は黄緑色してるから違うんだろうねw wikiで調べてみたら昔、ほうき草を箒に使用していたから「ほうき草」という和名が付いたみたいです。 うちの婆ちゃんが戦後、満州から引き上げてきた [続きを読む]
  • 甘味を引き出す大学芋の作り方♪
  • 大学芋って好きですか先日、久しぶりに作ったのですが、サツマイモっていきなり高温で調理してはいけません低温でゆっくりと加熱すればより甘くなるという性質があるんです。という事で、オイラ流の作り方はこんな感じになります。油を使うので面倒だとは思いますが、購入するとけっこうお高いので作ってみてくださいね [続きを読む]