wayori主宰 じゅんこ さん プロフィール

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wayori主宰 じゅんこさん: きもの着付とお料理教室 wayori
ハンドル名wayori主宰 じゅんこ さん
ブログタイトルきもの着付とお料理教室 wayori
ブログURLhttps://ameblo.jp/wayori/
サイト紹介文“日本の伝統文化と伝統食” きもの着付とマクロビオティック・発酵食品・保存食・米粉料理のお教室です。
自由文東京の五反田の自宅できもの着付とお料理教室を主宰しています。
子供の頃から母の着物姿に魅了され、いつしか着物の世界へ。
早いもので着付講師になって19年が経ちました。
そして、マクロビオティックの理論とシンプルな家庭料理、母から学んだ発酵食品や保存食作り、米粉を使った体にやさしいスィーツなどをお教えする料理教室も主宰しております。
どうぞよろしくお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供275回 / 365日(平均5.3回/週) - 参加 2012/08/13 13:32

wayori主宰 じゅんこ さんのブログ記事

  • 緑色の帯揚げ
  • きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。今日はきもの着付基礎クラスのお稽古で、普段着の着物とつの出し結びでした。皆さん、名古屋帯のお太鼓がまだまだと思っているかもしれませんが実はそうでもありません。その証拠につの出し結びのときにお太鼓結びがところどころ身体で覚えているので混乱してしまうのです。基礎クラスは12回できちんと覚えていただきたいので、今は今のままで大丈夫ですところどころで大丈夫です!でも、 [続きを読む]
  • 【追加募集】12/22(土)白菜キムチ作り
  • きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。とても良い白菜が手に入りましたので、 12/22(土)1名、追加募集いたします。ただし、wayoriリピーター限定とさせていただきます。キムチのリピートじゃなくて大丈夫です。着付けや和装ヘア、他でも差し支えありません。また、キャンセルが多い方はご遠慮ください。受講料は当日、現金にてお預かりさせていただきます。お申込後のキャンセルはできませんので予めご了承ください。白菜キ [続きを読む]
  • 先ずは白菜!これが重要!!
  • きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。今週はいよいよ白菜キムチ作りのレッスンです25種類以上の材料を使います。可能な限り有機のものや無添加のもの、韓国産に拘るもの、国産に拘るもの、前日に買い求めるものなどあります。材料がほぼ揃い、ひと安心です。特に白菜が手元にくると第1段階をクリアおめでとうと自分を褒めたくなります昨年は白菜の育ちが遅く、冷や冷やしました。今年は大きな大きな白菜です。1株4キロ超えで [続きを読む]
  • 復習はほどほどに。
  • きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。火曜日からメールが溜まっておりますお返事や受領のお知らせは少しお待ちください。明日はいよいよ白菜19キロを取りに行きまして、本格的にキムチの準備がスタートします。急ぎのものからメールを送りますのでご了承くださいませ。さて、今日はきもの着付基礎クラスのお稽古でした。前半は普段着の着物と名古屋帯のお太鼓結び、後半はつの出し結びです。つの出し結びはとっても簡単たまに [続きを読む]
  • きものコーディネート★霜月(2018)
  • きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。いつの間にか12月も中旬に初旬は暖かかったせいかすっかり忘れていました。11月のきものコーディネートを振り返ります1dayレッスンで浅草へお出掛けした際のコーディネート。母の大島紬に母の友人の和裁士さんからいただいた染帯です。紅葉の隙間から青空が見える景色をイメージした色遣いにしました。道中着は対丈の単衣です。母が単衣の着物を帯をくださった和裁士さんにコートに仕立て [続きを読む]
  • あっちもこっちも気になりますか?
  • きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。今日はきもの着付基礎クラスのお稽古でした。早いもので中盤に入りました。それでも焦らなくて大丈夫です。今日は長襦袢までお召しいただき、お稽古をスタート。長襦袢の見直しと着物まで通しで復習。袋帯に入る前に名古屋帯でしっかり覚えて欲しいところがあります。今の段階ではそこが何となくわかればいいなぁというところです。しかし、あっちもこっちも気になる綺麗に着たいと思った [続きを読む]
  • これがプロ!
  • きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。横段の結城紬。しかも、単なる横段ではなくて、縦に6:4くらいで異なる柄の横段なのです。それを…なんて美しい柄合わせ左から上前の衽、上前、後ろ身頃、下前、下前の衽です。写真はモノクロ加工しています。こちらは背縫いのアップです。モノクロ加工しています。肩から胸元も左右に同柄。こちらもモノクロ加工。左右のお袖も同柄(写真は左そで)。袖付けまで横段同柄。こちらもモノク [続きを読む]
  • お稽古は終わってからも続きます。
  • きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。昨日はきもの着付エレガンスクラスのお稽古で国立能楽堂へ行って参りました。鑑賞することがお稽古ではありません。何を着ていけばよいか、手持ちのものは何なのか、考え、知ること。羽織りもの、バッグ、履物、ヘアなども。支度にかかる時間はどのくらい?待ち合わせに遅れないように家を出るにはいつもと同じで大丈夫?乗り換えにいつもよりも時間がかかりそう?他に持っていくものある [続きを読む]
  • 水引でお正月飾り
  • きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。今日は水引WSでお正月飾りを2種類作らせていただきました。色選びにも個性が出ます鶴をキャンドルやペットの愛鳥にアレンジしたり…、手も動くし、口もよく動く私たちでした。←毎回のこと⁉?私は夫婦鶴をイメージしましたいきなり出来上がりのお写真からでしたが、WSでは、まず先生の作品を拝見させていただきながら想像の翼を広げます。スッキリしていたテーブルがあっという間に水引 [続きを読む]
  • 冬の発酵食品の募集案内です。
  • きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。募集中の1dayレッスンについてお席の状況をまとめました。満席のクラスはキャンセル待ちを受付けております。どうぞよろしくお願いいたします。白菜キムチ作りの詳細レッスンの詳細はこちらです↓https://ameblo.jp/wayori/entry-12416370981.html12/21(金) 満席12/22(土) 満席お味噌の仕込み(各種)レッスンの詳細はこちらです↓https://ameblo.jp/wayori/entry-12417193207.html [続きを読む]
  • とっても元気です!
  • きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。昨日の記事を読んでくださった方々がメール、メッセンジャー、fbのコメントなどに温かいコメントをお寄せくださいました。ありがとうございます。なかなか上手く書けないのですが、分かる方(少数かしら)と分からない方がいらっしゃると思いますので、以下は読むほどの記事ではありません。では書くな!と言われそうですが、少数の分かる方もいらっしゃるので・・・。普段はあまり書かな [続きを読む]
  • 超陽性からの戻し方が新たな課題!
  • きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。昨日はブラッシュアップクラス生の個人レッスンが11時〜と16時〜。その間にブラッシュアップクラス生4名と一緒に上野の道明へお買い物。移動時間とお買い物の時間合わせて約3時間。毎回、お稽古前は身支度を整えながらルーティン(玄関の表側のドアを水拭き、全ての鏡を拭く、水回りの掃除などなど)に2時間。お稽古の後も片付けて、白菜5kgを漬ける。という休憩なしの過密スケジュール。 [続きを読む]
  • 和装ヘアセット、最終回
  • きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。初回は、原則3回コースでご受講いただいている和装ヘアレッスン。いよいよ最終回3回も受ければ出来るだろうと思ったら意外とそうでもないのです。なぜなら、目指す山が高いからかなぁと思いますざっくり、なんとなく、適当に…ではなくて、「自分でやったの」とか「プロみたい」と言ってもらえるレベルを目指して欲しいのです。最終回はスタイル3で、出来上がりはこのような感じです。そ [続きを読む]
  • 【募集】秘伝の糠床作り
  • きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。 50年間家族の食卓と健康を守ってきた母の糠漬け。母から受継いだレシピで糠床作りを今シーズンも開催いたしますレシピは母のものでも私は保管方法が違います。よって、塩分調整や日々の手間の掛け方が違います。私の方が楽です毎日なんて出来ないし、毎日は食べません。母はお台所の縁の下、私は冷蔵庫で保管します。マンション暮らしや家族の人数が少ない方にはとても向いています。ペ [続きを読む]
  • ブラッシュアップの後は八芳園
  • きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。先週の土曜日はブラッシュアップクラスのお稽古でした。コーディネートのお題に皆さん、とーっても苦戦それぞれにイメージや理由を伺い、皆さんで意見を。お付き合いが長くなると個々の好みもわかってくるので皆さんの意見もその方をイメージし、ご本人も納得のアドバイス。基礎やエレガンスでもコーディネートを勉強する回があります。しかし、基礎では何て言ったらよいのかもどこをどう [続きを読む]
  • 【急募】11/29開催 和装ヘアレッスン
  • きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。明日(11/29)、11:00-13:30開催の「和装ヘアレッスン」1名追加のお知らせです。リピーターの方、大歓迎です受講料はリピーターの方は、今回に限り¥4,320-でございます。お問い合わせをお待ちしております*************************************以下は、6月時点の募集案内です。内容等、ご参照ください。*************************************「和装ヘアレッスン3回コース」の募集案 [続きを読む]
  • やってしまった!
  • きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。 長年、探していた山ぶどう籠バッグ。大きさ、形、原産国、価格、そして、編み方などなかなか好みのものが見つからず手に入れることが出来ませんでした。夏になると籠バッグ率が高くなり、お友達の山ぶどうバッグを羨ましく思って見てました。私は華奢なバッグ、小ぶりなバッグが好み。深いもの、口が小さくすぼまっている(山ぶどうあるある)ものは苦手です。中身を取り出す時の所作が [続きを読む]
  • 【募集】塩麹・醤油麹
  • きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。塩麹のブームは終わったまさか〜流行り廃りの問題ではありません。塩麹はとても便利な調味料で、常備すべきものです。しかし、市販の塩麹は辛いばかりでイマひとつ。あの味だったら1回でいいわと思うのも納得です。しかし、wayori流の塩麹と醤油麹のレッスンを受講された方は「えー、何これ 全然違う 美味しい」と言って、無くなりそうになったら直ぐに作っていらっしゃると聞きますち [続きを読む]
  • 着物のコートもさまざま
  • きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。明日はブラッシュアップクラスのお稽古。講義の準備、やっと完了実技2時間の後は講義です。明日は、羽織りものについて。地方に住んでいた頃は車移動が多いので帯付けで出掛けてしまうことが多々。都心では年中、羽織りが必要です。季節や用途に合わせた羽織りものを25点準備。生地感、長さ、衿の形など様々なタイプを見て、触っていただきます。ブラッシュアップのお稽古は私もとっても [続きを読む]
  • 小さな女の子は着物好き!
  • きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。小さな女の子とランチへもちろん女の子のママも。お友達も一緒です。小さなお子さんと一緒のときに私が着物だと気を遣わせてしまうのでお洋服で行こうかなぁと思いましたが、お着物が大好きと伺ったので汚れが目立たない色の着物にしました。着物は20代で誂えました。紫の飛び柄が欲しかったのですがまだ紫が似合わないことを自覚し、こちらにしたことを覚えています。柄は、椎茸、銀杏、 [続きを読む]
  • 着ることよりも大切なこと。
  • きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。 今日はきもの着付基礎クラスの4回目のお稽古でした。4回目ともなればもう着られるのではと思うかもしれませんがまだまだなのです。何事も最初が肝心。最初に学ぶことは着物人生の礎となります。ちょっと大袈裟に聞こえるかもしれませんがそんなことありません。wayoriには、他所で習った経験者も多くいらっしゃいます。経験者の所作を見ていて素晴らしい指導者から習ったんだなぁと思っ [続きを読む]
  • 「京絞り寺田展」明日まで!!
  • きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。昨日は、丸善日本橋3階ギャラリーで開催中の「京絞り寺田展」へ。会期は、11/14〜11/20です。16:00-17:00の相澤慶子氏&寺田豊氏のトークショー「着物と帯のコーディネート」を拝聴いたしました。相澤慶子氏は「家庭画報」や「きものsalon」などのエディターをされていらっしゃいます。ですが・・・総絞りを纏ったお姿は女優のようなオーラですトークショーは、展示されている美術品の [続きを読む]
  • 【募集】スンドゥブ・チゲ
  • きもの着付とお料理教室wayoriの順子ですお陰さまで毎年人気の「スンドゥブ・チゲ作り」の募集案内です。まさか毎年恒例のレッスンになるとは思っていなかったのですが毎冬、何度も自家製キムチでスンドゥブ・チゲを作っているので皆さんにも本当にお勧めしたいです。わが家では「お鍋」と言えば「スンドゥブ・チゲ」です。韓国料理好きはもちろんですが、手抜きしたい方にもお勧めです。このスープがあれば、アレンジ次第で3日は [続きを読む]
  • 内心は愛おしくてたまりません。
  • きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。今日はきもの着付基礎クラスのお稽古でした。土曜日は30分の休憩を挟んで2回分お稽古します。大変です。最初は出来そうと思うかもしれませんが2ヶ月目に撃沈(たぶん)頭も身体もフル回転。かなりの集中力。終わった後は、頭まっしろ唖然呆然。これは、頑張った証ですそれでも、春頃には着物の楽しさ、奥の深さがわかってきて、もっと学びたいと新たな気持ちになります。何度も何度も同じ [続きを読む]
  • 秘密・・・。
  • きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。身体のメンテナンス、予防はとても大切ですね。健康であれば少々のことがあっても頑張れるし、楽しいことを思いっきり満喫できるし、食べたいものを食べられて、何処にでも行ける。健康だから仕事が出来る、買い物意欲も湧く。 wayoriは代行は頼めない。何があろうと一人でやり通さなければならない。特に神経質で心配性で先のことを常に考え過ぎ、妄想癖の私は体調を崩したら最悪だと覚 [続きを読む]