森川 隆(森の紅茶人) さん プロフィール

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森川 隆(森の紅茶人)さん: 紅茶雑館
ハンドル名森川 隆(森の紅茶人) さん
ブログタイトル紅茶雑館
ブログURLhttp://morikawa201205.blog.fc2.com/
サイト紹介文日々の生活の中での紅茶との関わり、感じたこと、思い入れを書きます。また英国での紅茶体験も触れます。
自由文紅茶をもっと手軽に楽しいんでもらいたい為、色々なアプローチから紅茶を取り上げてます。花、音楽、旅、美術館・博物館、花火、散歩、天体、乗り物などの話題と紅茶を結び付けたり。英国の体験も画像を入れ楽しく披露してます。紅茶の入れ方、メニュー紹介もしています。紅茶知識も判りやすく説明してます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供365回 / 365日(平均7.0回/週) - 参加 2012/08/20 11:54

森川 隆(森の紅茶人) さんのブログ記事

  • まさに琥珀色した【琥珀糖】
  • 朝の清々しい日差しに反射してまるで宝石の様に光り輝いています。まさに琥珀色した【琥珀糖】アールグレイティを使っていますので、紅茶色とベルガモットの爽やかな香り?昨夜作り、冷蔵庫で冷やし、今朝取り出し、型から抜きました。実に沢山のかわいい【琥珀糖】たち。これからが本番です。部屋干しで1週間くらいかけて【琥珀糖】たちが、しっかり育っていくのを見守っていきます。裏返したり、向きを変えてみますが、早すぎる [続きを読む]
  • アップルスィーツの撮影〜明色と暗色(明暗を分ける)〜
  • やっぱり下の生地は、赤が映えます♪そして食品は、暗色より明色のほうが美味しく見えますね。まさに明暗を分ける。。。そして、暗色である水色を下の生地にした場合。本日は、別の話題のブログにするつもりでしたが、この色のなせる印象に改めて感心し取り上げました。本日アップルスィーツを作りました♪リンゴを出来るだけ薄く切りバラの花びらに見立てて巻きました。リンゴだけでは、味的に物足らないので色々と試作。クッキー [続きを読む]
  • 【ショートブレッド】を焼く〜 砂糖についての考察
  • スレートに乗せた【ショートブレッド】私自らが焼成した3回目の品。もう市販の物を買おうという気にはなりません。但し、、、まだまだ完成の域には、達していませんが、丸型ラウンドの【ショートブレッド】焼成は、3回目ですので、慣れてきました。画像は少し白く見えますが、きつね色の良い茶色となり美味しそうな焼き具合。フォークでの穴開けと筋目付けもやり方が判ってきました。で悩ましい点は、砂糖。。。上白糖にするか、 [続きを読む]
  • NHK〜≪クリスマス≫の【プレミアムティーパーティ】のお知らせ
  • 優雅なアンティーク茶器と紅茶の香り本日が11月9日ですから、ちょうど一か月後の12月9日この日は、第2日曜日です。NHK〜≪クリスマス≫の【プレミアムティーパーティ】本日NHKから講師の私用にチラシが届きました。さっそく明日から宣伝していきます。12月の特別開催ですから、≪クリスマス≫満載ウェッジウッドのジャスパーウエアも活躍します。講師秘蔵のスペシャル・リーフティの数々?そして、スペシャルティは銀器やアンティ [続きを読む]
  • 【世界をつなぐ唐草文】 〜 『愛知県陶磁美術館』常設展ガイド
  • ≪染付蛸唐草文壺≫日本・有田窯 江戸時代後期1800年〜1860年代11月第一水曜日の本日11月7日は『愛知県陶磁美術館』常設展のガイド当番。常設展とはいえ、展示物の交替は有ります。今まで「世界の染付」が展示されていたコーナーが、10月後半から【世界をつなぐ唐草文】に替わりました。 【唐草文】は、古くから世界各地で好んで用いられた様々な蔓状の植物がリズミカルに旋回する文様。【唐草】ですので私は、中国が起源と思っ [続きを読む]
  • NHK番組〜世界中の人々に愛される 【ビッグベン BIG BEN】
  • 本日、テレビで【ビッグベン BIG BEN】の番組がありました。午後7時〜7時45分まで。〜NHKEテレ『地球ドラマチック』〜私もロンドンに行った時、幾度見た事でしょうか?世界中の人々に愛されるイギリスを象徴する大時計台昼も夜も絶えることなく時を刻み続けてきました。1843年から着工し、1859年完成まさにヴィクトリア朝時代の産物。紅茶文化の発展時期と重なります。この大きな鐘は1858年に製造。地面を掘り、鋳造したこと。重 [続きを読む]
  • 〜≪飲み≫と≪乗り≫〜自然食品『わらべ村』での【紅茶試飲会】
  • 久しぶりの【紅茶試飲会】です。春以来ですから半年ぶり。私の「紅茶館」の小間風景。皆さんに美味しい紅茶を飲んでもらいます。本日11月2日金曜日自然食品『わらべ村』の店舗その店舗の前に広がる駐車場にテントを張って、皆さん出店です。本日は、本当に良い天気となりました。(晴れ男の私のせい?雨や風が多い処なんですが)本日は、『わらべ村』の店舗内で取り扱って頂いていますオーガニックダージリンティの納品がありまし [続きを読む]
  • 11月1日『紅茶の日』に?野の花?で【イレブンジズ】をする幸せ?
  • 本日は、11月1日『紅茶の日』?野の花?で毎月第一木曜日に【イレブンジズ】を実施していますが、今年は、暦に恵まれて正に、本日第一木曜日が11月1日。こんな偶然は、【イレブンジズ】を始めて6年目になりますが、初めてのこと!本日お集まりの皆さんにご当地中部地区にまつわるこのエピソードをレクチャーしました。私は、紅茶本来の水色、香り、味を楽しんでいただくため、いつもはストレートティ(プレーンティ)でサーブしま [続きを読む]
  • ハロウィンの日に【ショートブレッド】を焼く。。。
  • 本来はケルト文化圏の祭事ハロウィンの日に【ショートブレッド】を焼く。。。こんな風に焼ければ良いのだけど、、、これは、去年お菓子作り教室での作品ですが、テーブルごと、みんなで手分けして作業しましたので自分で作ったとは言い難い。。。そこで本日10月31日ハロウィンの日に初めて自分で【ショートブレッド】を作ってみました。18cmくらいの丸型で前面にフォークをさして、ポツポツ穴をあけ、縁は、放射線状に筋を入れまし [続きを読む]
  • 【紅茶】の香り〜『香りの記念日』に思う事
  • 【紅茶】の香り〜ティーカップが広口なのは、その香りと水色を楽しむため本日10月30日は、『香りの記念日』1992年の本日、石川県七尾市で第7回国民文化祭「世界香りのフェアIN能登」が開催され、それを記念し制定された日。『香りの記念日』に思う事、【紅茶】の香りは、発酵工程で生成されます。〜テルペン、アルコール、アルデハイド、ケトン、エステル、有機酸、フェノール、環式酸素含有化合物、含硫黄化合物、含窒素化合物〜 [続きを読む]
  • 【ハロウィン】の間近の日に≪インスタInsta≫でも反映?
  • 英国タスカン窯の紫色のティートリオ◎本日10月29日は【ハロウィン】間近の日ですので紫色で少し雰囲気を出そうとしました。カップにアッサム系の紅茶を入れてさらに雰囲気を盛り上げる?これらの画像を≪インスタInsta≫に投稿そして間に挟む画像として、ハロウィンでも活躍のネコ(ブラックではないですが)の置き物を選ぶ。ちょっと悩みましたが、この三つの中の一つにしました。ヴィクトリアン・フェアリングス(フィギュア) [続きを読む]
  • 天につながる街〜星が丘エリアの【ハロウィン】
  • いよいよ10月31日【ハロウィン】が迫った直前の本日・日曜日10月28日星が丘テラスには、こんな【かぼちゃのお化け】星降る街≪星が丘≫には、星が丘天文台が有ります。天から降ってきた【ハロウィン】色があちこちに広がっていきます。私の星が丘エリアの【紅茶教室】にも既に舞い降りていました。みんな、どんな仮装で行列?今年は、思い切って【ハロウィン】当日10月31日には、マスクを被る?家族からひかれてしまうかな、、、( [続きを読む]
  • 改めて【3Dクッキー花籠】のかわいさ♪〜『太極拳と紅茶』教室にて
  • 生徒さんにも受けました【3Dクッキー花籠】のかわいさ♪本日、太極拳教室を実施しました場所は東邦ガスエコフロンティア星ヶ丘店。ここで毎月第4土曜日に実施しています。で、1時間練習をした後にアフターのくつろぎティータイムを持ちます。もちろん私が紅茶を抽出してティーサービス。まさに『太極拳と紅茶』教室本日は、生徒さんのひとりがブラウニーを作って皆さんに振るまわれました。ありがとうございます。とても美味しか [続きを読む]
  • ≪紅葉≫ と 【紅茶】 のメカニズム
  • ≪紅葉≫ と 【紅茶】 本日は、本当に良い天気になりました。いわゆる秋晴れ♪思わず、陽気に誘われ星が丘界隈を散歩しました。青空に紅葉が映えます◎英語のAutumn Leavesは 秋のAutumnと 葉のLeavesとですが、意味は、枯葉となりますね。ですから、面白い事に紅葉(こうよう)とは違いますね。紅葉(こうよう)は大きく2つのタイプがあります。Turn Red (赤くなる)の場合〜気温が下がって、葉の付け根に壁ができます。そ [続きを読む]
  • 【インスタ Insta 】 投稿用画像加工の工夫♪
  • 【インスタ Insta 】を始めて、まだ間もない私。投稿用の画像の加工にあれこれ悩んでいます。。。でも歩みながら、上達していくしかないですね。ヴィクトリア朝時代〜クラウンデボンの『ビスケット・バレル』投稿画像原画が下画像です。『ビスケット・バレル』が右側に寄ってますので、今まででしたら、私にとっては加工できない画像。本日≪トリミング≫をしてから、『ビスケット・バレル』だけを中心にした画像に下準備してから [続きを読む]