たいらのあたまサン さん プロフィール

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たいらのあたまサンさん: たいらのあたまサンの家族飯。
ハンドル名たいらのあたまサン さん
ブログタイトルたいらのあたまサンの家族飯。
ブログURLhttps://ameblo.jp/tairanoatama3/
サイト紹介文オーガニック健康食。フレンチ料理研究家の裏ブログです。ダイエット酵素お弁当主婦モデルハワイ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供207回 / 365日(平均4.0回/週) - 参加 2012/08/22 22:36

たいらのあたまサン さんのブログ記事

  • イルピアット紙屋川
  • こんばんはたいらのあたまです ゲレンデにいるようなピリッとした寒さの一日。京都では初雪。ワクワクするような こんなに早く寒くなってどうするのよ。と、焦りも・・薪ストーブだけではまかないきれない暖。アラジンストーブに応援頼み 雨戸がっちり閉めてみた。 お誕生会第二弾イルピアット紙屋川 以前、友人家族に誘われていたのに 行く予定だった数日前に骨折してしまったため行けないでいたお店。お誕生日を迎える友人 [続きを読む]
  • monk 哲学の道
  • こんにちはたいらのあたまです 今日はとうとう洋タンスとリビングボードにお別れの日。これだけ辛いなら 置いておけばいいのに・・古いものを処分して新しい空気を入れる。人間、淀まず 循環しないと新しい空気は入らない。それを信じて・・ 友人が 私がハグして来て 泣いている夢を見たとき義父が天国へ旅立った。今回 また友人が 私がハグして来て「さよなら」と、言った夢を見たそうだ。それは・・長年付き合ったタンス [続きを読む]
  • コレットさんのロールケーキ
  • こんばんはたいらのあたまです 今日は水曜日 家で過ごせる日と言っても日頃できない用事が沢山ある。夕方 陽が傾くと木にかろうじて残っている紅葉にあたりキラキラと輝く景色は この家にいないと見れない景色。 コレットさんのマンダリンのロールケーキでちょっと一息。 晩御飯を2日分 とり安さんの鶏で すき焼きの日 材料は鶏とねぎだけといたってシンプル シメは 卵でとじて熱々ご飯にかけて親子丼 アンコウとハタ鍋 [続きを読む]
  • ザ・ミートソース
  • こんにちはたいらのあたまです 4ヶ月児を週二回預かりながら ようやく自分のことも再開し始めた。最後まで一歩が出なかったピアノ練習いるからなぁ・・でも、レッスン日を決めないと練習しないし3ヶ月のブランクを埋めるため また一からゆっくりと・・ 晩御飯は 昭和のミートソース イタリアンのラグーソースではなく ケチャップたっぷりトマトピューレや固形野菜スープ(無添加)も入れてグツグツ煮込むだけ。 盛り付け [続きを読む]
  • Maker Kyoto と ケール鍋
  • こんばんはたいらのあたまです ブログをサボっている間に12月入りしてしまいました。今年もあと1ヶ月。 11月半ばから始めた断捨離。150冊ものレシピ本を買い取り業者に依頼。それでもまだまだ書籍の山。リビングボードと洋ダンスを処分することにした。眠れない毎日 考えた挙句の結論。もう少し 心地よく毎日を過ごしたいという考えは今も変わらずそろそろ ちゃんと持ち物を把握できる量にしておくことが大切だと・・それ [続きを読む]
  • archipelago アーキペラゴ篠山
  • こんばんはたいらのあたまです 休日は乳児も連れて久しぶりのドライブ。行きたかったアーキペラゴ長坂のDill eat lifeのご夫妻の友人夫妻がされているセレクトショップ。きっとお洒落であるから行ってみてください。と、おすすめしてもらいやっと行くことができた。 倉庫をリノベーションしたショップはいらないものを全て削ぎ落とした空間だった。彼のセンスがうかがわれる。 偶然にもIFUJI BOXMARKER exhibition 井藤冒志さん [続きを読む]
  • studio monk
  • こんばんはたいらのあたまです もう散りかけの哲学の道早朝 モーニングヨガに急ぐ。 行き先はstudio monk6年前ヨガとの出会いを繋げてくださった先生のヨガスタジオ先生はいつも穏やかで優しい。 朝の日差しが美しく 冷たい空気を和らげる。ストーブの匂い・・ 冬には贅沢なこの太陽の日差しヨガをするには 暖かすぎるとカーテンをしてくださった。 お昼からは恒例のオモテ市へ30年来のお付き合いのうね乃さんも参加 天 [続きを読む]
  • ラ・スイート 鉄板焼 心
  • こんばんはたいらのあたまです 昨晩は 料理仲間の会で神戸ハーバーランド ラ・スイートへ一足先にクリスマス気分 鉄板焼 心素敵なロケーションを眺めながら フィリップパカレのボジョレーで乾杯。 デザートはバーに移動して 神戸ポートタワーを目の前にして 洋梨のワイン煮とハチミツのムース 気兼ねなく私らしくいれる仲間はとても居心地が良い。料理のこと食のこと、弾丸トーク。楽しかったね。 お留守番の主人には  [続きを読む]
  • 義母を祝う
  • こんにちはたいらのあたまです 秋も深まる今日この頃。11月20日は義母の誕生日 と、同時にミルクの命日でもある。朝一番にお墓参りをして お昼は母のお誕生日を祝う。娘も孫もやって来て 母の好きな半月弁当と、鉄火巻きでお昼ご飯。 そして おやつは和久傳の月あかり 紅葉も散り始め いよいよ冬の到来だね。 [続きを読む]
  • ヌーボーと薪ストーブ解禁
  • おはようございますたいらのあたまです 昨日はヌーボー解禁日と、同時に我が家では薪ストーブに火がはいる。 当日は娘の初出勤でもあり 3ヶ月児を預かる日でもあった。長時間 2人っきりなのは初めてでドキドキ。でも、ロングランでお散歩しているとすぐに時間が経ち 無事終了。これなら 週二回 2人っきりでも大丈夫だと自信満々。 ヌーボーの日だし帰るわ と、早めに娘宅をあとにした。ワインを取りに行って 買い物をし [続きを読む]
  • 草喰なかひがし
  • こんばんはたいらのあたまです 友人と久しぶりに草喰なかひがし 秋のお料理大原の紅葉はもう紅葉しているようだ ムカゴの飯蒸し きのこと栃餅の白味噌 子持ち鮎みかんのジャムとともに 茹で落花生 鯉のお造り 松茸とぐじのお椀 なれずしとナイヤガラ あずきと鰻の蒸し物 御浸し メインディッシュ 柿と人参葉のシャーベット 金平糖と珈琲 今回はご主人不在 いつものダジャレトークはおかみさんとスタッフが役割を果 [続きを読む]
  • お食い初め
  • こんにちはたいらのあたまです 紅葉が少しずつ進んで来たけど 我が家の紅葉をゆっくり眺める時間がない今秋。今年は例年より早いかな?でも 今紅葉しているのは美しくなくこの辺でグッと気温が下がると一気に美しく紅葉するんだろうなぁ。 娘のおうちでお食い初め 娘は両家の親に末富さんのお菓子 プチスエトミとたまうさぎというお干菓子を用意してくれた。 何も言わなくても 親のやって来たことをしっかりと見ているのだ [続きを読む]
  • 東京散歩
  • こんばんはたいらのあたまです 蓼科メンバーの男子会が東京のベンジャミンステーキで開催されることになりそれなら私たちも女子会を・・と、東京へ 実は東京はピンポイントで行くことはあってもほぼ土地勘がない。 品川駅に迎えに来てもらって 行きたかったyaecaに連れて行ってもらってお家にお邪魔する。 夕方まで時間があるので2時間ほど大好きなラブラドールを連れて東京散歩。骨董通りからキャットストリート 青山 六本木 [続きを読む]
  • ルスティック
  • こんばんはたいらのあたまです 最近 週一のたいらのあたまになってしまっています。 お天気の良い水曜日 友人とランチ。 京田辺のルスティックへこちらは中村好文さんの設計。見て見たかった。斜面に建っていて 二階がレストラン階下に住居がある。ここにも彼のシンプルで小屋的設計が見られた。 窓から見える景色ものどかで・・ 丹波黒豆のムース 前菜 さつまいものスープ お魚料理  デザート お野菜や果物は全て自家 [続きを読む]
  • ジ・ウザテラスビーチクラブヴィラズ
  • こんばんはたいらのあたまです 沖縄での宿泊は ジ・ウザテラスビーチクラブヴィラズ オープンエアーの美しいロビーからの景観 この景観を雑誌で見て沖縄に行くなら決めていた。 プールからは海も眺められるけど 風が強くてプールにはいるには寒い。 お部屋は全てヴィラタイプ。 シーサーがお迎えしてくれる。 お部屋は 中庭にプライベートプールを挟んで ダイニングキッチンと バス ベッドルームに分かれている。バス [続きを読む]
  • 沖縄 島やさい食堂 てぃあんだ / 娘+3ヶ月児 withおばあば
  • こんばんはたいらのあたまです今年最後だろう台風は無事過ぎ去った。そのほかの地方にも被害がありませぬように・・ 10月はお婿さんが社員旅行に行く。お婿さんが留守の間 どうしても旅行に行きたい娘。しかし まだ孫は3ヶ月。アピールしても首は座ってない。こんな子連れて どこ行くのか?アホな親とおばあばを世間は笑うだろう、というと今はそんな時代ではないという娘。逆にお母さんの時代 赤ちゃんは外に出れなかった [続きを読む]
  • 弘法さんの骨董市
  • こんばんはたいらのあたまです 先週の台風に続き また台風がやってくる。前回の台風は想像以上に強風が吹き荒れ 家が揺れ 一晩中眠ることができなかった。庭のオリーブの木が根こそぎ倒れてしまって今回の台風、どうなることか 油断をしてはならぬ。おまけに寝不足のため 風邪をひいてしまう。鼻水が垂れ 数日、マスク生活。 最近サボり気味のブログですが・・ 21日 早朝、弘法さんに出かけた。早朝はプロの買い付けが多 [続きを読む]
  • 丹波 黒豆枝豆
  • おはようございますたいらのあたまです 丹波から黒豆の枝豆が届いた。今年は孫の世話で丹波には行けないね。と、話していたところだったので嬉しい。 早速茹でて お隣さんにもおすそ分け 主人には枝豆でご飯のできるのを待っていいてもらおう。 ちくわと野菜天ぷら 鯵のみりん干し 小松菜と焼き椎茸のお浸し あとは鶏団子(前日のお鍋の残り)と里芋の赤だし 前日の晩御飯は風邪気味だったのでお鍋鶏団子と豚肉 白菜 クレ [続きを読む]
  • ヤオイソのフルーツサンド イチジク
  • こんばんはたいらのあたまです寒いですね・・暖房ガンガン入れて ニットカーデガン羽織ってます。喉も若干、痛いぞ。 体調悪い時は気にせず好きなものを食べよう。 大好きなイチジクヤオイソさんで買ったイチジクのフルーツサンド でも 残り物は食べないといけない。晩御飯は週末に残ったマグロ さてどのようにして食べようか・・?醤油と酒にうっすら漬け込みフライ衣をつけて揚げる。上からチーズふりかけてレモンと塩でさっ [続きを読む]
  • 坂野友紀展 つかむ
  • おはようございます??たいらのあたまです 先週 kitさんで開催された坂野友紀展に行く。人気の錫金作家さんなので朝9時に整理券を貰いに行って12時半にギャラリーに入ることができた。整理券配布と聞くとちょっと面倒な気もするけど人数が制限されている分、ゆっくり見ることができるのでとてもいい。 お友達へのプレゼントのサーバーや我が家のためのカトラリーを少し・・最終日にやっぱり気になると一人鍋使いできる耐熱のボ [続きを読む]
  • 季節の変わり目の仕事
  • こんばんはたいらのあたまです 娘のところへ行くのも午後出勤になったにも関わらずブログが更新 遅れてました。季節の変わり目は 家の中も模様替え。衣類もインテリアも少しずつ変わる。ベッドファブリックの洗濯にも忙しい。 その中でも保存食作り・・ 大原 わっぱ堂で購入したプチトマト 加熱した方が良いよと言われ セミドライトマトに・・塩 胡椒 タイムを振って オリーブオイルをかけたトマトを180℃で2時間 しっ [続きを読む]
  • 祇園カチャトーリのデリ
  • こんばんはたいらのあたまです ご主人が毎日敦賀までお魚を仕入れに行かれるセルフィッシュというお魚屋さんが祇園のイタリアン カチャトーリのシェフとコラボデリ。日頃の晩御飯が 一気にイタリアンになるソースやお惣菜などが並ぶ。 豆鯵のサオール小アオリイカのリビエーノ八幡平サーモンとズッキーニのラザーニャアンチョビマリネ ヒラメのカルパッチョカルパッチョ用のヴィネグレット 焼き紫さつま芋のスープこちらはカ [続きを読む]
  • 仲秋の名月
  • こんばんはたいらのあたまです 仲秋の名月は一昨日でも 本当の満月は今日らしい。雨なのが残念だね。 仲秋の名月の日里芋も買いに行くことができなかったし しょぼいススキだけ飾ってお月見だけしようと思っていたら 主人が月見団子と野生のススキを刈ってきてくれた。 役者は揃ったし ご飯の後 庭でお月見会。 我が家は山間にあり月が上がるのがとても遅い。ちょうど林の陰から覗かせる月を眺める。 ちょっと寒くなってき [続きを読む]
  • 2ヶ月児を連れてお寿司屋さんへ
  • こんばんはたいらのあたまです 秋雨ですかね。静かな雨、時々激しく・・中秋の名月には、やんでほしいね。 娘がお寿司が食べたいと・・それは無理やろ。まだ首も座ってないのに・・と、いうや否や SNSで調べる娘。大丈夫。 いや 大丈夫なはずない。でも行きたい。その迫力に負け すし清さんへ・・17時開店直後に入店。テーブル席にベビーカーを横付けして 寿司桶に入ったお寿司を注文。さぁ 食べ出した途端にぎゃーと泣 [続きを読む]
  • 発酵料理人 徳山鮓
  • おはようございますたいらのあたまです 今日から10月。早いなぁ〜秋が急ピッチで深まっていきますね。 先週の週末、半年待った発酵料理人のお店で鮒鮓という発酵食が有名な滋賀県にある徳山鮓に行くことができた。 琵琶湖の北 湖北にある余呉湖のほとりにあるお店。 余呉駅に到着 電車を降りると 壮大な景色 すっかり秋。ススキがもう咲いている。 駅まではお迎えに来てくださる。お天気が良いので歩いてくる人もちらほら [続きを読む]