みらくしょうあん さん プロフィール

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みらくしょうあんさん: 手作りお菓子でハッピー 味楽小庵から
ハンドル名みらくしょうあん さん
ブログタイトル手作りお菓子でハッピー 味楽小庵から
ブログURLhttp://mirakushouan.blog.fc2.com/
サイト紹介文オウチでもお店のような味をめざしたい、そんな日々のお菓子作りの画像や日常をつづったブログ。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供85回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2012/08/26 23:01

みらくしょうあん さんのブログ記事

  • 自家製酵母でナポリピザ
  • 生種の消費に困る時によく作るピザ。失敗知らずなのが気に入っています。具材はいろいろ試してみましたが、なんと言ってもマルゲリータが一番美味しい。何度食べても飽きない味です〜〜。 FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーに して頂けるとランキングに反映しますので、とても励みになります。応援よろしくお願いします。  いつも立ち [続きを読む]
  • フロランタン
  • フロランタン。いつ食べても飽きないお菓子です。こちらは少し前に作ったものですが、(と言っても、ヒマワリがあるから真夏です(^^;))香ばしく、いい感じに焼き上がりました。おもたせにもぴったり。四角く作るので、あまりも出ないで大助かり。端っこも美味しいんですけどね。またそろそろ作りたくなったな〜〜。(^_^) FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の [続きを読む]
  • キャラメルマキアートのシフォン
  • 最近はシフォンケーキを作ることがずいぶん減りました。一時はガンガン作ってましたからね。何百台作ったかな・・・?おかけで、一通りはできるようになりましたが、まだまだ混ぜやメレンゲのテクニックは『良し』とは言えませんね。(^^;)それでも、時々作りたくなって、今回はキャラメルマキアート。少し前に作ったものですが、久々に美味しくできたので、思わずお裾分けに。喜んでもらえて良かった〜〜。(^o^) FC2(趣味・実 [続きを読む]
  • いちじくとブルーべりーのタルトレット
  • 夏はやっぱり生のフルーツが美味しいですね。食欲がなくても、フルーツだと、す〜っと喉を通っていくから不思議。ということで、今年の夏は生のフルーツを使ってタルトレットにしてみました。 いちじくとブルーベリー。少しゆるめのチーズムースとの相性も抜群です。ただ・・・、いちじくは皮をむくのが難しいですね。コツがあれば、習いたいな〜〜。ブルーベリーはのせるだけ。(^_^)どちらも美味しく頂きました〜〜。(^o^) FC2 [続きを読む]
  • ま〜るいフィナンシェ
  • ひまわりの画像は夏が終わる前に早めにアップしなくちゃ、ということで、こちらも少し前の画像ですが、ま〜るいフィナンシェ。一口サイズなので、とっても食べやすい。マリモさんレシピです。ふっくらとして香ばしく、卵白臭くない(これ大事ですよね!)。 FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーに して頂けるとランキングに反映しますので [続きを読む]
  • もう1つのレモンケーキ
  • よく作る、もう1つのレモンケーキ。生地の作り方も食感も全然違う。でも、レモン味は同じ。夏の暑い日にぴったり。どちらのレシピも美味しくて、なかなか1つを選びずらい。ま、美味しいものはいろいろあってですね〜〜(^o^) FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーに して頂けるとランキングに反映しますので、とても励みになります。応援よ [続きを読む]
  • レモンケーキ Suipaさんの袋で
  • レモンケーキを作りました。今回のレモンケーキは、アイシング少なめで、甘さも控えめなレシピ。Suipaさんの袋があったので入れてみました。レモン色が綺麗で、見た目も涼しげでぴったり。少し大ぶりなので、もう少し大きな焼き菓子にもいいですよ。Suipaさんの袋はこちら⇒ FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーに して頂けるとランキング [続きを読む]
  • ブルーベリーとクリチのマフィン
  • ブルーベリーとクリームチーズのマフィン。最近はスマホ画像ばかりで、アップにすると微妙にボケてますね。(>_ミラーレスが壊れてしまい、買い換えたのですが、使い方にまだ慣れていなくて・・・。もう少し勉強する必要がありそう。(>_また少しづつミラーレス画像も盛り込みたいと思います。それにしても、ブルーベリーとクリームチーズのフィリングは王道ですね。いつ食べても飽きません。また、別のフィリンヅでも作ってみよう〜 [続きを読む]
  • ゼリーケーキ
  • 猛暑日が続いていますね。さすがに今年の夏はクーラーが欠かせず、ますます暑さに弱くなっているこの頃です。エネルギーは無限でないし・・・、少しでも省エネを実行したいところなんですけどね。(^^;)ということで、教えてもらったゼリーケーキを作ってみました。ビジュアル的にも涼しげで、夏のケーキとしてぴったり。テンションもアップです。お持たせにも喜ばれ、良かった良かった。(^o^)また違うフルーツを使って、アレンジバ [続きを読む]
  • フランスパンとワッフルと
  • またまたフランスパン。今回は自家製酵母で。業務用スチームオーブンで焼いてもらったフランスパンは、クープもぱっくり。コッペパンもエピも美味しくできました。家のオーブンで焼いたのはこちら。ちょっとトホホ・・・のクープです。(>_それでも、まだまだチャレンジするつもり。そして、こちらは自家製酵母のキャラメルワッフル。味に深みが増して、とっても美味しいんです。でも、こちらももう少し改良したい・・・。ワッフル [続きを読む]
  • いちじくのタルト
  • 新鮮ないちじくが手に入ったので、シロップ漬けにして、毎年この時期に作るいちじくのタルトにしてみました。(へんな所にピントが合ってしまった(>_今年は粉を変えて、ホロホロし過ぎないように注意しましたが、ちょっと焼きすぎたかな。味はやっぱり、とっても美味しい〜〜。 FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーに して頂けるとランキ [続きを読む]
  • パイナップルのタルトレット
  • パイナップルのタルトレット。こちらも少し前の画像なので、あじさいが入ってますが、スミマセン。(^^;)ココナッツも入って、暑い夏にもぴったり。ただ、パイナップルから水分が出て、サクッと感を持続させるのが難しい〜〜。タルトがやたらと厚くて固いお菓子もありますが、それでは美味しくないし・・・。かと言って、サクホロに作っても、その食感を持続させるのは結構難しい〜〜。入れる素材によっても、工夫が必要ですね。ま [続きを読む]
  • 抹茶のケーキ
  • 少し前に作った(あじさいが置いてある・・・(^^;) 抹茶のケーキ。暑い夏にも涼しげで、甘すぎない美味しさです。しかし、しっかり冷やさないと、、上掛けがダレやすい。あまり綺麗にできなかったので、またリベンジしないとと思いつつ、何週間たったんでしょう・・・。(^^;)なんだかこのところ、暑さのせいもあり、帰宅するとクーラーガンガンかけて、ついだら〜〜〜っとしてしまいます。ま、無理しないで、のんびりやっていこう [続きを読む]
  • Suipaさんのカップで冷たいスイーツ
  • 猛暑日続きで、お菓子やパン作りも停滞気味。今回はSuipaさんのカップで冷たいスイーツを作りました。マスカルポーネのムースに桃のシロップ煮とオレンジを添えて。(^_^)さっぱりと美味しいです。そして、Suipaさんのカップのもうひとつは、クマさん模様のカップ。可愛いですね。しかし・・・、たっぷり入り過ぎるので、私には危険。入っているだけ食べちゃいますからね。(>_それにしても、桃のシロップ煮は、綺麗に桃の皮をむくの [続きを読む]
  • スパイスモニター3の3
  • 『ハウス食品xレシピブログ』のモニターコラボ広告企画、参加レシピ第3弾です。今回は、頂いたGABANスパイスのクミンパウダーを使った卵焼き。今回も超簡単過ぎるレシピです。クミンを加えるだけで、夏にぴったりのおかずになるから不思議です。まさにスパイスは魔法の食材ですね。ジャガイモとコーン入り卵焼き(2〜3人分)ジャガイモ 大1/2個コーン缶詰 30g卵     2個牛乳    50g塩、こしょう、クミンパウダー 各 [続きを読む]
  • スパイスモニター3の2
  • 『ハウス食品xレシピブログ』のモニターコラボ広告企画、参加レシピ第2弾です。今回は、頂いたGABANスパイスのターメリックパウダーを使ってみました。カレーにも合う、イエローライス。前述の第1弾、ガパオ風肉炒めとの相性もぴったりです。もちろん、ビール好きの方にもどうぞ。エビなど魚介類を入れてもいいですね。サフランが手に入らない時にも、ターメリックは気軽に使えるので常備しておくと助かります。ご飯の残りと玉ね [続きを読む]
  • スパイスモニター3の1
  • 今回紹介するのはこちら、ガパオ風肉炒めです。先日『ハウス食品xレシピブログ』のモニターコラボ広告企画に応募し、GABANスパイス2種とハウスエスニックガーデンクッキングペースト1種を頂きました〜〜。(^o^)スパイスはクミンとターメリックのパウダータイプ。カレーには欠かせませんね。そして、ペーストはガパオ風。おまけにはラープ風スパイスミックスも。どれも気軽に使えそうなのがありがたい〜〜。で、早速冷蔵庫の中にあ [続きを読む]
  • 恒例の梅シロップ作り
  • 今年も漬けた梅シロップ。大きめの綺麗な梅で、見るからに美味しそうでした。甘酸っぱくて、今年のような猛暑にはぴったりですね。夏バテ防止に、今年は2回も漬けちゃいました。毎年季節の物を楽しむことができるのも、健康でいられるからこそ。ありがたいことです。 FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーに して頂けるとランキングに反映 [続きを読む]
  • スティック型チーズタルト
  • こちらはチーズタルト。marimoさんレシピです。スティック状にして、食べやすくしてみました。あっさりとしているので、つい食べ過ぎ〜〜。 FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーに して頂けるとランキングに反映しますので、とても励みになります。応援よろしくお願いします。  いつも立ち寄ってくださり、ありがとうございます!コメン [続きを読む]
  • フランスパン難しい〜〜
  • フランスパン、難しいですね。このところ不調で、クープは開いてもエッジが立たず・・・(>_味は美味しいんですけどね。こちらは自家製酵母のフランスパン。ここちらもクープが今一つ。何度も焼いているうちに、大量に消費しないといけなくなってしまいました。で、いろいろと加工。こちらはキャラメルラスク。カリッとしてとっても美味しいんです。こちらは明太子フランス。ランチにぴったり。止まらなくなります。何もつけなくて [続きを読む]
  • クレメダンジュにルバーブソース
  • 今回のSuipaさんのカップは、夏らしく、クレメダンジュに使ってみました。上にかけたのは、赤いルバーブのソース。ふだんはもっとたっぷりかけてますが・・・。付け合わせには、アメリカンチェリー。(冷蔵庫にこれしかなかった(>_このカップ、フルーツを盛り付けるだけでも気軽に使えてとっても便利ですね。クレメダンジュはクリーミーで、大好きな夏のデザートですが、甘酸っぱいルバーブソースがぴったり。色も綺麗で、こちらも [続きを読む]
  • ロミアス風クッキーとあじさい
  • こちら、教えてもらったロミアス風クッキーとヘーゼルナッツのクッキー。どちらもサクッとしたクッキー生地に、中のカリッとしたナッツが香ばしくて、とっても美味しい。何枚でもいけてしまいます〜〜。(^o^)次はロミアスクッキーの本格絞りにチャレンジしたいな〜〜。・・・おまけ画像。少し前ですが、今年もあじさいがとっても綺麗だったので、アップしておきます。大輪で、ピンクがとっても綺麗でした。 FC2(趣味・実用→手作 [続きを読む]
  • プレッツェルベーグル
  • 最近よく作るパンはプレッツェルベーグル。プレッツェルの香ばしい味と、ベーグルの食感が相まって美味しいんです。しかしながら・・・ちょうどよい焼き色と表面の張り具合が結構難しい〜〜。こちらもきれいに、美味しくできてテンションアップでしたが、毎回ちょうどよい感じに仕上がるまで、もう少し試作が必要かな。精進、精進です。 FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加し [続きを読む]
  • なめらかプリン
  • なめらかプリンが食べたくなって、思わず作ってしまいました。ぷるんとして、舌触りもなめらかで、しつこくないのが好き。でも、型からきれいに出せない〜〜。型から出してもきれいで美味しいプリン、次は、そんなプリンにチャレンジしよう〜〜。 FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーに して頂けるとランキングに反映しますので、とても励 [続きを読む]
  • レモンパウンド
  • レモンケーキのパウンド型。しっとりとしていて、レモンの酸味が美味しいケーキ。たくさん焼いて、おすそ分けに。毎回喜ばれる定番です。 FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーに して頂けるとランキングに反映しますので、とても励みになります。応援よろしくお願いします。  いつも立ち寄ってくださり、ありがとうございます!コメント [続きを読む]