みっちゃんみちみち さん プロフィール

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みっちゃんみちみちさん: 美味しい除去給食目指して♪
ハンドル名みっちゃんみちみち さん
ブログタイトル美味しい除去給食目指して♪
ブログURLhttps://ameblo.jp/mamibu1228/
サイト紹介文食物アレルギー(卵、乳、小麦、魚、他)の8 歳の娘に除去食で給食をそっくり目指して作ってます。
自由文重度のアレルギーの娘が小学校に入学。給食はコンタミ防止のため全て手作りで持たせてます。最近の給食ってバラエティに富んでいて、限られた食材を使って見た目そっくり、栄養バランスも考えてとなると非常に骨の折れる作業ですが、娘の健やかな成長を願い毎日頑張ってます。ストレス解消法は趣味のトロンボーン演奏。パートで看護師としていろんな方を関われる時間も大切なひとときです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供111回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2012/08/29 05:58

みっちゃんみちみち さんのブログ記事

  • 次女の宿泊学習レポ
  • 本日もご訪問ありがとうございます保健師がプロデュースする卵、乳、小麦を使わない美味しい料理で、ココロもカラダも健康に!コトコト・きっちんです一昨日、次女が小学校の宿泊学習から帰ってきました。学校からの帰り道、次女に楽しかったか?と聞くと、「うん」と短く答えて後に言葉が続かない。実は、クラスに仲良しな子がおらず休み時間は一人で過ごしてるみたいで気にしておりました。 一緒のグループの子も仲良しな子は [続きを読む]
  • お金を出してでもやりたい仕事①
  • 本日もご訪問ありがとうございます保健師がプロデュースする卵、乳、小麦を使わない美味しい料理で、ココロもカラダも健康に!コトコト・きっちんです今回は、私がお金を出してでもやりたい仕事を探し続けて、ようやく見つけるまでのプロセスのお話です。お金を出してまでやりたい仕事というのは、誰かに指示されて渋々するのでもなくやりたくないのに無理してするのでもなく自分がやりたいからやる、何ならお金払ってでもやりた [続きを読む]
  • 赤米入り弁当で本番乗り切れ??
  • 本日もご訪問ありがとうございます旦那さんが読んだらやせる本を読んでから朝ごはんを減らしたり、野菜を積極的に食べるようになったのはよいのですが。夜中のビールは完全にそれらの行動を帳消しにしちゃうの。わかってるのかなあ?今日は長女が京都駅ビルコンサートに出るので。聴きに行ってきました。さっすが中学生どこの学校も譜面台なしで立奏!しかも暗譜??この舞台、野外なので風が恐ろしく吹くのです。昔吹いたときは [続きを読む]
  • ”アレルギーっ子が小学校に入学する前に準備する事”
  • みんなの回答を見る本日もご訪問ありがとうございます。今日は出勤日で6連勤目。。。。今日は弁当作らないし余裕だわと朝からウキウキと米粉パン二種類焼いたんです結果、時間がなくなり、焼きたてパンを味わう余裕なく一気に胃袋に流し込み結局駅まで走らないといけないというオチつきな朝ですもとい、幼稚園、保育園の年長さんはそろそろ就学時検診の時期なのかなとふと思いまして。長女が就学時の経験を書いた6年前の記事をリ [続きを読む]
  • ”宿泊学習準備”
  • 本日もご訪問ありがとうございます。次女が二泊三日の宿泊研修に出かけました。長女の時は、複数のアレルゲンがあるので大半の食材を持ちこみましたが、次女は卵だけなので、除去食を用意してくださるそうです。なので、緊急時の内服薬のみ持参というシンプルさで有り難すぎます次女は比較的しっかりしてるんで自分で荷物を準備してましたし。こんなにラクでええんかな。アレルギーをお持ちのお子さんの宿泊は心配ですし、ドキド [続きを読む]
  • 自分の履歴書にいいね!する
  • 本日もご訪問下さり、ありがとうございます。今の職場で看護職として働いていますが、病院や施設ではなく、看護職へのサポートを担当してましてある意味特殊な仕事をしています。その為、過去に一緒に働いた看護職や看護学生時代の同期再会する機会が多々あり。卒業してすぐに大学附属病院に続けて働いてる同期は勤続22年。ナースとしては大ベテランですよね。主任か師長クラスかな。一方、私はいくつかの職場を転々としてまして [続きを読む]
  • 早起き生活のススメ
  • 今日もご訪問ありがとうございます。娘達が幼い頃、お一人様時間が欲しくて。子供達を寝かしつけという名目で真っ先に爆睡し、早朝に起きると言う習慣を続けています。もう寝かしつけなんて必要ないんですが早寝早起きが習慣に。4時半に起きてする事。お米をとぐお茶を沸かすお弁当作る朝ごはん作る晩御飯の下ごしらえ一階のフローリングの拭き掃除トイレ掃除夜中に洗濯乾燥済みの衣類をたたんでしまうプチ瞑想。体幹トレーニング [続きを読む]
  • 食が未来を作る
  • 本日もご訪問ありがとうございます仕事柄、いろんな方に保健指導をさせて頂く機会があります。相手のお話を伺ってると食生活を変えたら、もっと体調が良くなるし体型も見違えるのになぁと思う事が多々あります。巷には色んな飲食店やお惣菜を売る店が並んでますし、料理しないでも生きていけますよね。私も実は、独身の頃からお弁当は作ってましたが長女がアレルギーじゃなかったら間違いなく、ここまで料理してなかったと思いま [続きを読む]
  • 食物アレルギーはかわいそう?
  • 本日もご訪問下さりありがとうございます。今朝、駅前交差点で青信号になり、急ぎ渡ろうとしたら、救急車が横切ろうとしています。救急車が通過するのを待ってたら小学生の低学年の男の子が堂々と横断歩道を渡り、救急車にバイバイ。救急隊員の方が小さく手を振り返してるのが見えて、微笑ましい気持ちになりました(これからは救急車が来たらお先にどうぞしてね)子供達に食物アレルギーがあると伝えると「可哀想ね」とよく言わ [続きを読む]
  • 中学受験し、希望校に入学して半年
  • 本日もご訪問頂きありがとうございます。長女が先日「お母さん、定期券がおかしくなってる」そんな時は駅員さんに聞きなさい、と定期券を見たら、6ヶ月定期の期限が切れていただけという。。。というわけで長女が中学に入学して半年が経ちました。小学校4年から進学塾に入り、受験準備をし、第一希望の学校へ入学。今日は中学校のオープンキャンパスで一年生は参加する小学生と保護者の案内やプレゼンをするので、日曜ですが登校 [続きを読む]
  • インストラクターレッスン4日目
  • 今日もお越しくださりありがとうございます。今日は、彩子先生のインストラクターレッスンでした。卵、乳、小麦不使用のモンブラン。見た目、お味共に本格的ですが不器用な私でも作れる工程!早速型を買わないと米粉マーブルクッキーとチーズケーキ。我が家でもヘビロテな米粉ピザベジチーズは3種類教えて頂きました。特にパルメザンはおつまみに最高??ベジチーズグラタンとシチューとパルメザンチーズを使ったサラダ。どれも美 [続きを読む]
  • 平日の時短メニュー、豚もやし
  • 今日もご訪問頂きありがとうございます。毎日毎日、食事作りやメニューを考えるのは大変ですよね私も仕事から帰ってくると正直包丁持ちたくない時があります平日は、食事作りに労力をかけすぎないよう、極力手間を省き、事前に段取りするようにしています。先日の夕食。タッパーのままですみませんおから(作り置き)納豆麹(作り置き)豚もやし大根ときゅうりの浅漬け(作り置き)味噌汁(朝にまとめて作成)ご飯林檎豚もやしは [続きを読む]
  • グルテンフリー、卵、乳なしでホットドッグ
  • おはようございます。本日もご訪問頂きありがとうございます週末、長女の中学校の吹奏楽部が他校と演奏する演奏会があり聴いてきました。市内の音楽高校の音響がよいホールでの鑑賞は心地良かったです若者のフレッシュな演奏を聴いて、あんな頃もあったなぁと懐かしく幸せな気分でした出演者は昼にサンドイッチを頂くとかで長女は手作りホットドッグを持参。ウインナーのサイズ選び間違えましたが。。多森サクミ先生の発酵いらず [続きを読む]
  • じいじの誕生日会
  • いつもご訪問下さりありがとうございます??週末にじいじのお誕生日会を開きました。妹と姪と甥。長女と次女とでお祝い旦那さん達は残念ながら仕事まだ飲んでないのに、私と長女テンション高め。オールベジでいこうと思ってたんですが、冷しゃぶ食べたくなり、サラダだけ肉使いました赤飯は、妹担当。ベジチーズのラザニア。イオンの米粉使用 春巻きの皮を使って発酵トマトソースとベジチーズを交互に重ねました。みんなに大好評 [続きを読む]
  • 手作り冷食で3分弁当
  • ご訪問下さりありがとうこざいます昨日の朝、長女は部活の予定のはずなのに起こしてもなかなか起きず。。。起きた時には、もう電車では間に合わない時間??加えてお弁当が必要などと言う??今更何言うてるねんそこで3分で弁当作りました。ご飯は毎朝炊いているので、後は自家製冷食を詰めるだけ。。。。ハンバーグは、まとめて焼いて冷凍してあるのでレンジで再加熱。ゆでた枝豆とレンコンのきんぴらは冷凍のまま入れました3分 [続きを読む]
  • 田宮陽子さん、西田普さんのブログ講座
  • 本日も当ブログにお越しくださりありがとうございます??昨日は大阪まで田宮陽子さんと西田普さんのブログ塾に行ってきました。お2人のブログ大好きで、スピリチュアルな部分での情報を惜しみなく伝えて下さるので、日々勉強させていただいていますこの度はじめて生でお会いできるので楽しみにしていました会場の空気は元々よい感じだったのですが(きっと自分と同じ空気感を持つ受講生の方が多く安心なのでしょうね)田宮さんの [続きを読む]
  • 運動会延期
  • 台風の影響、心配ですね??本日予定されてた次女の運動会は前日より延期が通達されていました。次女は上腕骨折にてギプス固定中なので、何も参加しないし、観に行ってもあまり意味ないんですが。。土曜日ですが、雨天だと授業があるので弁当持参食が細い次女に好きなものを少しずつ詰めました。喜んでくれたかな?ハンバーグさつまいもとリンゴの塩蒸しきゅうりの浅漬けレンコンのカレー炒めプチトマト梅干しおむすびキウイそし [続きを読む]
  • 2日間集中動画講座
  • 週末は、日本フォトスタイリング協会主催のNHK元プロデューサー竹中先生の2日間集中動画講座に参加するべく東京までお出かけしてました。講座の告知が出た時点で直感で行きたい!と思いました。ですが。。申し込み当時、前職を辞める時期でした。加えて前職でボーナスをもらい損ねての退職予定でした(後数日在籍していたらボーナスもらえたのですが、知らなかった)全ては確認してなかった自分の責任です。はい。加えて旦那さん [続きを読む]