モスウイング さん プロフィール

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モスウイングさん: MOSウイングスタッフブログ「おいしい時間」
ハンドル名モスウイング さん
ブログタイトルMOSウイングスタッフブログ「おいしい時間」
ブログURLhttp://www.mos-wing.com/blog/
サイト紹介文北九州市の給食会社 株式会社MOSウイングのスタッフブログ。日々のことを気軽に綴っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供66回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2012/08/29 16:52

モスウイング さんのブログ記事

  • 麺バイキング
  • 先週の初めは時期外れに暖かい日がありましたが週末になると冷え込む寒さとなり本格的に冬の到来を感じました…((=ω=)) 先日、恒例イベントである麺バイキングがあったのでご紹介しまーす!今回の具材は、丸天、野菜のかき揚げ、温泉玉子、牛肉です(´?`?) お好きな麺と具材をのせたら熱々のつゆを入れてくれます〜寒いと温かい物がとても美味しく感じますよね(????).???? 今回の麺バイキングもご好評でした〜♪ [続きを読む]
  • 【コラム】冬至にかぼちゃを食べるのはなぜ?
  • 12月に入り、今年も残すところ1ヶ月を切りました。1年を締めくくる準備や、新たな年を迎える準備でなにかとせわしないシーズンですが、暦の上では大きな区切りとなる『冬至』を迎えます。冬至については、「一年で一番日照時間が短い日」「ゆず湯に入る日」「かぼちゃを食べる日」などなど、何となく知ってはいるものの『冬至』の習慣について詳しく知らない方も多いのではないでしょうか。今回は、そんな冬至の週間の中から「冬至 [続きを読む]
  • 文化祭
  • 朝晩すっかり冷え込むようになりました(((=ω=)))ブルブル加湿器とストーブを既にレギュラー登場させています。寒いですね。風邪も流行し始めたので予防をしっかりして備えましょう( ´∀`) 先日は某病院で、文化祭がありました!可愛いボードが迎えてくれます★ フランクと焼きそばをご提供させていただきました焼ける匂いがたまりません〜? 手作りクッキーや揚げたてカレーパンや野菜なども販売されていました〜劇や歌の出し [続きを読む]
  • 【コラム】銀杏の独特の臭いの理由とは
  • 長かった夏も終わり、今年も残り2ヶ月となりました。寒暖の差が大きく体調を崩しやすい季節ですので、体調管理にはくれぐれもお気を付けください。さて、この時期になってくると、黄色く染まりはじめた「イチョウの木」を見て秋を感じる方も多いのではないでしょうか。そんな秋を代表する植物であるイチョウの木ですが、熟した実(銀杏)が放つ、思わず鼻をつまみたくなるような臭いが特徴的ですよね。でも、そもそもなぜ銀杏はあ [続きを読む]
  • 運動会
  • スポーツの秋到来!!という事で、運動会の行事食をご紹介しま〜す(。?ω?)ノ 運動会といえば、お弁当が楽しみのひとつですよね♪お弁当メニューの内容はおにぎり、から揚げ、ウインナー、玉子焼き、鮭、かまぼこ、焼売、花人参、ブロッコリー、漬け物、柿です。 こちらはキザミ食です↓↓ 色とりどりのお弁当で、見た目が鮮やかで食欲がそそられます∩(´∀`)∩ 運動会の方も盛り上がっていたみたいです〜♪ 朝晩すっかり冷 [続きを読む]
  • 敬老の日
  • 早いものでもうじき9月が終わります…(´゜д゜`)夏の暑さも遠のき、過ごしやすい季節になりましたね〜?(?´`?)? 今回は敬老の日の行事食をご紹介しま〜す! 握り寿司・天ぷら盛合せ・お吸い物・季節のフルーツです♪ お寿司は実演で握りたてを頂けます〜おかわりもでき皆さま美味しそうに食べられていました(o´ω`o) たくさんあったお寿司も完食になりました!!次の行事もみなさまに喜んで頂けるよう、頑張りまーす?( [続きを読む]
  • 夏まつり その2
  • 今年も施設さまの夏祭りに参加してきましたぁー(???ㅂ??)??天気は快晴!!絶好のお祭り日和でした〜? こちらでは焼き鳥とフランクフルトを焼いてます〜見てるだけで美味しそうな匂いが漂ってきますね…(*´?`*) こちらは、焼きそば・たこ焼き・フライドポテトのコーナーです?(˘? ˘●) 踊りや催し物などもあり、お祭りはとても賑わい皆さま楽しんでおられました?(?????)? そして、とても綺麗な夕焼けでお祭も [続きを読む]
  • 【コラム】夏到来!おいしいかき氷
  • じめじめした梅雨が明け、最近は晴れ渡った空模様が続いています。今年の夏は昨年以上に猛烈な暑さとなっていて、一歩外に出ればじりじりと肌を焼くような強い日差しに体中の汗が噴き出しそうです。そんな時期にぴったりな冷たい食べ物、かき氷のシーズン到来です。色鮮やかなかき氷かき氷は夏の縁日の定番でもあり、私たちになじみ深い食べ物です。今回はかき氷について、詳しく調べてみました。ちなみにかき氷は俳句だと夏の季語 [続きを読む]
  • 夏まつり はじまりました!
  • 今年もやってきました!!!な・つ・ま・つ・り( ̄0 ̄)先日行われた特別養護老人ホームさまでの様子をお届けします♪まずは各テーブルにセッティングするオードブルです・俵おにぎり  ・なすの土佐煮  ・オムレツ  ・トマト  ・漬物  ・南瓜サラダ  ・ミートボールのケチャップ煮  ・魚の二色フリッター  ・三色煮豆どれも柔らかく仕上げていますその他はビュッフェ スタイルでお好きなものを取っていただきます [続きを読む]
  • 流しそうめん
  • 先日施設さまで開催された流しそうめんのメニューをご紹介しまーす(???ㅂ??)?? そうめん、いなり寿司、冬瓜の海老あんかけ、スイカです♪ 施設さま手作りの竹を使ったそうめん流しで、そうめん以外にもミニトマトも流しましたよ〜皆さまとても楽しまれてたみたいです(*???*) 全国的に記録的な猛暑日が続いております…体調には十分お気をつけてお過ごし下さい〜?(`?ω?´)??゛ [続きを読む]
  • 土用の丑の日 その2
  • 丑の日の続きです・うな丼  ・豆腐の赤だし  ・冬瓜のかにあんかけ  ・春雨の酢の物  ・オレンジこちらは蒲焼のタレを炊き込んだご飯の上に、うなぎが乗っていますタレのご飯も美味しそう(^o^)キザミ食の方用です↓ミキサー食の方用です↓ 美味しそう( ̄∇ ̄o)お腹を空かせている今、ブログを書くのはツライです [続きを読む]
  • 土用の丑の日 その1
  • 今月20日は土用の丑の日でしたまだワタクシの口には入っていません(。>0<。)施設さまでお出しした様子が届きました♪・うな丼  ・小松菜のお浸し  ・フルーツ杏仁  ・紅白そうめんのすまし汁丼が大きくて、うなぎが小さく見えますが、きっと気のせいですヾ(・・;)上に飾った木の芽がアクセントになっています今年も無事に!?うなぎを提供することができましたうなぎの稚魚が激減しているそうなので、うなぎが食べれなくなる [続きを読む]
  • 松花堂弁当
  • とある施設さまで、お誕生会の松花堂弁当をお出ししました♪・五目御飯  ・天ぷら盛り合わせ  ・茶そばサラダ  ・鶏の八幡巻  ・ほうれん草のごま和え  ・葛まんじゅう  ・茶碗蒸し  ・すまし汁茶そばはサラダ仕立てでサッパリ味ですオクラのすまし汁はトロミがついて、美味しいですね しばらくの間、休みの日に気晴らしでケーキを作っていましたが、最近はこの暑さで、お菓子作りもする気がおきませんそもそもエア [続きを読む]
  • 七夕 その4
  • 七夕の写真のお届けもこれが最後ですとある特別養護老人ホームさまのお食事です・三色そうめん ジュレ添え  ・星型ハンバーグ  ・里芋のうま煮  ・白瓜のおかか和え  ・すいかそうめんは麺つゆを注ぐと、のびやすくなるため 出汁をジュレにして添えました絶妙なやわらかさで麺と絡みますすいかの皮も☆で抜いて、素敵なアクセントになっています☆☆ 先日、スーパーの野菜売り場をウロウロしていたところ、キュウリが! [続きを読む]
  • 七夕 その3
  • 7月も早いもので中旬に差し掛かり毎日暑い日が続きますね…(???;)夏の風物詩で夕方になると祇園の練習で太鼓の音が聴こえてきてお祭りムードを感じます〜(˘?˘ )?* 今回は七夕メニューをご紹介します〜☆ 七夕そうめん、いなり寿司、冬瓜の海老あんかけ、スイカです♪ 暑い日は冷たくあっさりした物が食べたくなりますが冷たいものの食べ過ぎは身体を冷やし夏バテの原因になるのでほどほどに…熱中症にも気をつけてこの夏 [続きを読む]
  • 七夕 その2
  • またまた七夕の紹介です♪・おにぎり  ・七夕そうめん  ・星型しんじょの炊き合わせ  ・すいかそうめんは天の川をイメージしています 今年の七夕は大雨の影響で北九州中がバタバタしていましたので、短冊を書くこともなく終わってしまいましたもし短冊を書いたならば、、、『疲れが次の日に持ち越さない身体になりますように』とでもしましょうか最近、暑さのせいか 疲れが取れません(^-^;) [続きを読む]
  • 七夕
  • ご無沙汰していました〜 (。・。・)気づいたらW杯も終わり、サッカーファンでもないのに、日本戦と決勝戦は夜中見ていましたオフサイドはいまだに分かりませんが遅くなりましたが、七夕の行事食の様子をお届けします♪・おにぎり  ・七夕そうめん  ・天ぷら盛り合わせ(はんぺん、なす、南瓜、かき揚げ)  ・バナナきれいに盛り付けられています実は、そうめん流しですヽ(▽⌒*)キュウリや大根の飾り切りを栄養士、料理員が [続きを読む]
  • パンバイキング
  • 梅雨も明け、毎日夏の暑さをじわじわと感じております…(? ? ?;) さて、今回はパンバイキングのご紹介でーす!今回のメニューは、パン・煮込みハンバーグ・コーンスープ・フルーツです♪ こちらの施設さまではパンバイキングを定期的に開催されており、いつもご好評のようでみなさまに喜んで頂いてます(*???*) 選ぶ楽しさもバイキングならではですね(´?`?)♪ [続きを読む]
  • そば打ち その2
  • 打ったそばは、茹でてお出しします・鮭おにぎり  ・冷やしそば  ・里芋の柚子味噌田楽  ・胡瓜とみょうがの酢の物  ・オレンジ極小キザミの方はこのような感じですミキサー食の方です そば打ち体験は入所者さま、とっても喜ばれていました今回のそば打ち職人は、菊練を苦戦していました実はワタクシもそば打ちを見たのは初めて!テンション少しUP見るだけでしたが、貴重な体験でした [続きを読む]
  • そば打ち その1
  • とある施設さまで そば打ち のイベントが行われました水とそば粉をよく混ぜ合わせますパラパラコネコネとしたら、まとまってきましたさらにコネコネ『菊練』という形らしいですとんがり頭の『角出し』という形らしいです入所者さまも体験してもらいましたさらに薄く伸ばして、折りたたみ、細く切っていきますこんな感じで切れました〜〜!次回に続きます  −=≡ヘ(* ? -)ノ [続きを読む]
  • ピザパーティー
  • もうすっかり梅雨に突入したかと思いきや、空が晴れ渡り日差しが暑い日もあり夏の気配をじわじわと感じさせられます(´д`;) 今回はピザパーティーのご紹介です〜〜みなさんで好きな具材をのせてピザを作っていただきました?( ‘ω’ )? みなさん楽しそうに盛り付けをされていました♪ こちらはキザミ食用です 盛り付けが終わると、いざ焼きへGO(/・ω・)/ 美味しそうに焼きあがってます(´?`) 具材が多かったこともあ [続きを読む]
  • 松花堂弁当
  • まだ5月というのに、昼間の日差しが痛く感じます7月になると、どうなることやら εミ(ο_ _)ο日傘にサングラス、手袋、日焼け止めがここ最近の必須アイテムですとある、高齢者施設さまでお出ししました松花堂弁当をご紹介します♪・ふくさ寿司  ・天ぷら盛り合わせ  ・しんじょのみぞれあん  ・きゅうりとイカの酢の物  ・かまぼこ  ・葛まんじゅう  ・茶碗蒸し  ・若竹汁今回、初めて『ふくさ寿司』に挑戦しまし [続きを読む]
  • 【コラム】花の女王、バラ
  • 外は緑が生い茂り、気温の高い日は真夏を思い起こさせるほどの暑さになってきました。ゴールデンウィークも過ぎた初夏、美しいバラの花が見ごろを迎えます。優雅、気品、愛の象徴のバラ贈り物としてはもちろん、アロマやローズヒップティーなどといった香水・飲み物まで幅広く利用されるバラ。今回はそんなバラについて、色々と調べてみました。バラの見ごろは年に2回バラの見ごろは5月〜6月ごろ、10月〜11月ごろと大きく分けて年 [続きを読む]
  • スパゲティ
  • 某キャラクター会社の人気投票があってるらしいです毎日一回、投票できるので、昼休みに栄養士同士ワイワイと盛り上がっていますさて、とある施設さまのお食事をご紹介します♪・おにぎり  ・ミートスパゲティ  ・コンソメスープ  ・コールスローサラダ  ・キウイ麺類はいつも人気です!手作りのミートソースは味わい深く、とっても美味しいですよね(*^▽^*) 某キャラクターの人気投票ですが、ケロケロケ○ッピ や バット [続きを読む]
  • こどもの日 天ぷら盛り合わせ
  • 遅くなりましたが、特別養護老人ホームさまのこどもの日の行事食をお届けしますね♪・かしわ飯  ・天ぷら盛り合わせ  ・豆腐のすまし汁  ・白菜酢の物  ・オレンジ天ぷらは柔らかく、しっとりと揚げていますかわいらしい 手作り こいのぼりの箸袋がつきました全粥 刻みの方は↓↓ミキサーの方↓↓ 13日の日曜日は母の日ですが、ワタクシは門司で開催されるウォークラリーにスタッフとして参加します!が、、雨らしい(ノ◇ [続きを読む]