たちのみいしまる さん プロフィール

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たちのみいしまるさん: たちのみいしまるのブログ
ハンドル名たちのみいしまる さん
ブログタイトルたちのみいしまるのブログ
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/gicchooooo
サイト紹介文埼玉大宮の日本酒立ち飲み居酒屋です。日本酒のこと、趣味のロードバイクのことなど。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供446回 / 365日(平均8.6回/週) - 参加 2012/08/30 18:08

たちのみいしまる さんのブログ記事

  • 日曜日。
  • いしまるブログです。本日日曜日。お休みいただいております。今日は月1でうかがっているお鮨屋さんへ。親方のきれいな仕事を見ながら色々とお話をしていると自然と猫背が少しだけピシッとします。とは言えとても気さくな親方なので結局楽しくお話しして美味しいものいただいて帰ってくるだけなんですけど。いつもいい話聞けるので毎月伺うのが楽しみなお店です。皆さんにはそういったお店、ありますか?飲食が「義務」のようにな [続きを読む]
  • 金曜日
  • かもやんです。金曜日、おつまみ貼りきれないくらい充実しております。ほうぼうは煮付けキビレは塩焼きか煮付け姿で1000円、ハーフで500円とお得になっております。他の煮付け、焼きのお魚もいます。人気者の目光りや、煮穴子も。カブトも色々種類あります。ふぐ皮の煮こごり、白海老は昆布〆、真牡蠣、赤ナマコ、白魚醤油付け、ホタルイカ、真たら白子、三陸わかめなどなどです。お鮨風の詳細はまた後程ー [続きを読む]
  • 仕入れ。
  • いしまるブログです。本日仕入れしております。まだ市場は寒いですねー。大分ましにはなりましたが。詳しくはまた後程。今日はお得な品がいくつかあります。では。 [続きを読む]
  • 水曜
  • かもやんです。まずは本日の松竹梅今週から出してます。山口の生本マグロ。真ハタ。連日人気者です。玉昨日も一枚焼いてました。カンヌキもまだあります。お鮨風以外のおつまみもたくさんです。寒いんで、いわしのつみれ汁なんかもあります。ではではー [続きを読む]
  • 本マグロ。
  • いしまるブログです。明日は水曜日。のんびりした営業になるのでしょうか。とりあえずタイトル通り本マグロ。お鮨風でお出ししております。松にのみつけてるのですが明日からはまぐろ3貫もやろうかと思います。赤身、中とろ、大とろの3貫。価格は1000円で数量は若干現定数とさせていただきます。その他ポテサラなどいろいろつまみもできてます。また後程お知らせできればと。では。 [続きを読む]
  • 火曜日
  • かもやんです。今日も仕入れしております。サヨリ。このサイズだとカンヌキといいます。サンマみたいな大きさでびっくりです。大きさが伝わるといいのですが。。。ものもいいし、今日一のオススメだそうな。鮨風の松でお出しできます。山口の赤貝も仕入れてます。平貝も。車海老も。墨イカは昆布〆に。そんなわけで今日のお鮨風も充実です。それ以外もお刺身もありますし、久々のポテサラや三陸わかめはポン酢が生姜醤油で。お魚以 [続きを読む]
  • 日曜日。
  • こんにちは。いしまるブログです。日曜日。本日はお休みいただいております。特にお知らせもないのですが取り急ぎ明日月曜の鮨風のお知らせだけでもしておこうかと思います。梅真鯛メジマグロ小肌干瓢竹平鱸鰆メジマグロ小肌平貝穴子松本アラ真はた本マグロ中とろ本マグロ大とろ小肌鯵いか赤貝えび穴子山口 萩 本マグロ 定置天然です。養殖でも半養殖でもありません。三重 尾鷲 根付き鯵(メタボアジ)脂が強いので握る前に軽く酢に [続きを読む]
  • 土曜日
  • かもやんです。昨日はドタバタでブログの更新ができませんでした。昨日も今日も軽く仕入れてます。今日も築地からぎっちょが伝票みたら白目になりそうな金額の車海老が。。。笑赤貝も。大宮からも色々仕入れてます。ホタルイカの時期がきましたねーまだ小ぶりです。いわしはお醤油煮にしてありますお刺身もあるしお鮨風もあります。本日はこれで。ではでは! [続きを読む]
  • 車海老。。。
  • いしまるブログです。今日は今日とて築地便が来ております。車海老。鮨風の松Bに。ただ確かにデカイですが。10本仕入れてこの価格。鼻血出そう。ただ届いたものは仕方ない。モノは良いわけですし。変わらぬ価格で松にお付けします。昨日と変わらず。よろしくお願いします。では。 [続きを読む]
  • お酒
  • かもやんです。のんびりな日だったのでお酒を撮影しておりました。今出してるのはこの冷酒。勢正宗は売り切れました田中六十五は売り切れました鍋島の隠し酒はこの3本を出します年度の違いです。飲み比べも楽しいかもですね(´ [続きを読む]
  • 水曜
  • かもやんです。お酒届きました。今日もおつまみたくさんあります。お鮨風は昨日と一緒です。シャリが日々進化しております(´連休で金沢に行っておりました。何度行っても素敵な所です。吹雪の中の兼六園も新鮮でした笑近江町市場の酒屋さんでほまれの酒粕をゲットしました(’-’*)♪いしまるで人気者のお酒です。甘酒作ったのでぜひ飲んで下さい(^_^)ではー [続きを読む]
  • 火曜日
  • かもやんです。連休空け。ぎっちょブログにありましたが仕入れしております。築地からの赤貝も入荷です。今日も立派な赤貝です。(鮨風の松につきます。)あとはお酒たくさん仕入れました。どれもこれも美味しそうです。鮨風の詳細は後程。さて連休明けですからね、のんびりやろうと思います。 [続きを読む]
  • 仕入れ。
  • いしまるブログです。本日仕入れしております。いまだに魚少なくて参っておりますがそんな中なかなかいい魚入荷してます。画像を 。特筆すべきはマハタでしょうか。こんなにいい身質のマハタは久々です。明日か明後日からでしょうか。みんな大好き目光も。カキも。まだらの白子も。玉も焼いております。そんな感じで品物はそれなりにあります。鮨風はまた後程。では。 [続きを読む]
  • 土曜日
  • かもやんです。今さっきお米が届きましたので、これからあれやこれやして、シャリの完成は7時くらいになりそうです。ご了承くださいませー今日もおつまみいろいろありますーでは! [続きを読む]
  • 金曜日
  • かもやんです。なんとかかんとかおつまみ揃いました。こんな感じです。活ガスエビ。まだ元気にぴょんぴょんしてました。他のエビと違って生きてても甘いエビなんです。穴子も血抜きして神経抜きして煮穴子完成です。目光りも干してます。新わかめやら新じゃかなんかも。お刺身もたくさん。↑今日の鮨風です。準備万端です。では! [続きを読む]
  • 2/9仕入れ。
  • いしまるブログです。体調も大分よくなりましたので市場いってきました。品物少な目、価格強め。もうお手上げです。画像を 。魚は少ないです。ガス海老は活けで入荷です。半分くらいは沖漬けに。赤座海老も活けで。本日は1尾2500円ほどで。5尾だけ仕入れてきました。みんな大好き目光は軽く干しておきます。唐揚げかあぶりで。穴子は煮穴子に。煮魚用に黒ソイがやあらかぶくろむつを。焼き魚用にかますを。マグロは長崎県 [続きを読む]