たちのみいしまる さん プロフィール

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たちのみいしまるさん: たちのみいしまるのブログ
ハンドル名たちのみいしまる さん
ブログタイトルたちのみいしまるのブログ
ブログURLhttps://blog.goo.ne.jp/gicchooooo
サイト紹介文埼玉大宮の日本酒立ち飲み居酒屋です。日本酒のこと、趣味のロードバイクのことなど。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供472回 / 365日(平均9.1回/週) - 参加 2012/08/30 18:08

たちのみいしまる さんのブログ記事

  • 土曜日
  • かもやんです。本日も仕入れてます。軽くですが。時間ないので取り急ぎで昨日売り切れたので本日も仕入れました。天然うなぎ。血抜きして準備もできております。お鮨風用の平貝や東沢バフンウニなどなどなどーチャイロマルハタもまだありますよ(’-’*)♪お鮨風はこれですーではー [続きを読む]
  • 金曜日
  • かもやんです。昨日は仕込みも頑張ったってことで久々に夜中の大食いです。今日も頑張れそうなカロリー笑っさて金曜日。おつまみ大充実です。昨日お知らせしたチャイロマルハタ。ハタ系のお魚が好きな人はぜひとも食べてもらいたい。かもやん今日もつまみ食いしたい位の美味しさでした。お鮨風も充実です。ガスエビブドウエビ甘エビ醤油漬けエビも勢揃い。マグロのカマも。焼きでどうぞ。限定2個です。血合いは竜田揚げで出そうか [続きを読む]
  • 木曜日
  • かもやんです。本日たくさん仕入れてるのですがドタバタしておりますのでさくっと!!のどぐろ煮付け最高です。タカベ塩焼き王様目光唐揚げがオススメシマアジとアラ塩焼きや煮付けでガスエビブドウエビ甘エビは殻をむいて醤油漬けにするので明日以降かと。終わりかと思いきやまた入荷です。フグ白子フグ白子のウニのせできます。本日は丸恭のバフンウニ白エビのウニのせもできます。岡山天然うなぎ高いです。そしてこれチャイロマ [続きを読む]
  • 水曜日
  • かもやんです。水曜日です。本日市場がお休みなので仕入れはありません。昨日仕入れしたのでおつまみ充実です。昨日仕込んだ地肝の旨煮も今日から出せます。月曜日にお客さんにお鮨風の写真をたくさん撮ってもらいました。ありがとうございます(´マコカレイ白甘鯛黒ムツ鯵白エビ平貝車海老煮蛤玉生本マグロ小肌煮蛤最近ぎっちょブログであまり載せておりませんが日々魚の手当てはしております。最近は新アイテムも購入しました。 [続きを読む]
  • 火曜日
  • かもやんです。本日も仕入れしております。広田湾の牡蠣も引き続きやります。人気者のタカベも入荷です。塩焼きで。カマスもいます。塩焼きで。頭落としたあとですが、エボ鯛。鮨風でつくと思います。他にも仕入れしてますのでおつまみは充実してるかと。今日から時鮭も出すようです。鮨風もあります。お刺身もたくさん。四合瓶も入荷です。小上がりの宴会や大人数で飲む方はぜし。ではまたー [続きを読む]
  • 土曜日
  • かもやんです。本日もおつまみたくさん。お酒もたくさん。昨日は予想通りのとってものんびりな金曜日でした。今日もぎっちょとのんびりだろうと踏んでおります。お鮨風はいつも通りあります。です。ではではー [続きを読む]
  • 金曜日
  • かもやんです。今週は前半がにぎやか後半のんびりでした。さて今日はどうなるか。今日は助っ人ちゃんもいるので3人体制です。心強し。おつまみも張り切れないくらいたくさんあります。お酒も。さて昨日のお鮨風を載せて終わり。スズキ金目鯛イサキ黒ムツ赤身中トロ大トロマグロはギリシャの生本マグロです。小肌鯵トリ貝裏表逆に握るのです。平貝ムラサキウニ車海老子持ちシャコ煮蛤毎回仕込み方を変えてます。玉ではー(´ [続きを読む]
  • 木曜日
  • かもやんです。ぎっちょブログの通り色々仕入れしております。ガスエビも入荷です。ウニもあるし牡蠣もあるし人気者のタカベもまた仕入れしました。塩焼きでどうぞ。タカベばっかりオススメしてたらカマスが中々売れないので、開き干しにしました。脂ののっているカマスなので美味しそうです。旨味が増して酒のアテにいいのでは。あとはカブトもたくさんあります。煮るなり焼くなり選び放題です。ではでは仕入れ追加情報でしたー [続きを読む]
  • 仕入れ。
  • こんちは。いしまるブログです。本日仕入れしております。そこそこ魚も出て来ております。時鮭いまだしている本マスとは身の色から違います。手当てして間に合えば本マスと時鮭の食べ比べって言うのも面白いかもしれませんね。あおはた黄色いのにあおはた。方々とあいなめいさき子持ちでしたが脂のってます。身質もよさそうです。白甘鯛久々によい個体。脂もあります。津本式の血抜きして丸のまま少し寝かそうとおもいます。月曜日 [続きを読む]
  • 水曜日。
  • いしまるブログです。天気がよいですね。昨日も一昨日もバタバタとさせていただきました。とは言え刺身は揃っております。地肝やうになども。酒も。今日の鮨風は梅すずきづけこはだ竹まつかわがれいすずきづけこはだにはま松まつかわがれいきんめだいづけまかじきこはだいかたいらがいえびにはまDXまつかわがれいきんめだいしまあじいさきくろむつづけまかじきこはだあじいかたいらがいしろえびうにえびにはまです。では。 [続きを読む]
  • 火曜日
  • かもやんです。昨日はのんびり予想したのですが、月曜なのに珍しくにぎやかな1日でした。嘘ついちゃった(´本日も仕入れてます。東沢のムラサキウニおがわのバフンウニ合い盛りが人気者です。牡蠣も仕入れてます。他にも色々。カブトもたくさんです。本日の松竹梅デラックスはです。ではー [続きを読む]
  • 土曜日
  • かもやんです。本日も18時開店。ふぐの白子もまだあります。うにも。合盛りが人気者でした。昨日の鮨風デラックスデラックスでした。おつまみ充実です。欠品していたほまれと九重桜も入荷です(’-’*)♪鮨風の松竹梅デラックスはまた後程お知らせできるかと。ではー [続きを読む]
  • 金曜2
  • 昨日届いたお酒奥播磨は昨日から出してます。今日届いたお酒タイミング見て出していきます。たくさん仕入れたのでおつまみ充実です。メニュー張り切れないくらいです(´昨日お知らせしたタカベも今日さらに仕入れました。カブトも色々あります。あら汁も久々に作りました。お鮨風もシャコもあります。お刺身もたくさん。ではー [続きを読む]
  • 金曜
  • かもやんです。本日がっつり仕入れの日。取り急ぎのお知らせはフグ白子今回の大きいです。そして東沢のムラサキウニおがわのバフンウニえらいこっちゃです。白子ウニのせもできます。まさに贅を尽くす。です。 [続きを読む]
  • 木曜日2
  • かもやんです。今日仕入れたものを少し紹介。どんちっち あじ手当てして酢あじで。あとはタカベ。塩焼きの王様と言われてるお魚です。前回の初物に比べると一回り大きいです。身の質も良さそうです。一匹、お腹を見てみました。これ全部、脂です。鮮度も良し。美味しそう。。。今日一匹お持ち帰りしちゃおうかな(’-’*)♪他の仕込みもばっちりです。立派な真妻わさびも入荷。 これからガリの仕込みです(´ではではー [続きを読む]