ふじわらみき さん プロフィール

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ふじわらみきさん: おいしく活きる。
ハンドル名ふじわらみき さん
ブログタイトルおいしく活きる。
ブログURLhttps://ameblo.jp/cookingmikifuji/
サイト紹介文‘おいしい’は作る人も食べる人もしあわせになる言葉。食べて活きて笑顔の人生。お料理を楽しみましょう。
自由文おいしいものを求め日々探求するさなか、日本テレビ「レシピの女王」シーズン1に応募。全国大会を経て、準決勝インターネットレシピ投票にて全国TOP3に選んで頂きゴールデンタイム生放送でファイナリストとしてお料理をさせて頂きました!日本トップ10のシェフに囲まれ、司会は高橋克典さんと人生最大の緊張を経験。日本を代表するシェフの方々に認めていただいた‘ふじわらみきの味’を活かし料理研究家として活動開始。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供110回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2012/09/01 20:24

ふじわらみき さんのブログ記事

  • かわいい優しさ
  • 朝は娘が早~く出るというので昨夜仕事の帰りにパンを買ってテーブルの上においておきました。朝は私を起こさず(笑)自分で起きて出てってくれてふとテーブルを見たら、ん⁇ 少し切って残してあるパンがおいてある⁇娘が残してってくれたもの。あ!なるほど、私はいつも、なんでも一口食べて味見をしたい人だから置いてってくれたんだなぁ本来食べものを残さない娘なのでこれは優しさ以外のなにものでもない心をつかって想ってくれて [続きを読む]
  • カリカリ梅チャーハン
  • 暑くなってきてお弁当作るの気合いがいるね~イカチリとアスパラバターとカリカリ梅でチャーハン作ろうと思いながら寝たんだけど、朝起きたらカリカリチャーハンとアスパラポン酢になり焼きとうもろこしになった、笑たんぱく質はチャーハンで卵使ったけど乳酸菌鉄分入りのラブレつけておこう。 [続きを読む]
  • 水キムチ
  • スーパーで白キムチの素なるものを見つけ夏野菜を漬けてみた。左は生で食べるかぼちゃ、コリンキーとセロリ右は下から新生姜、きゅうり、みょうが、プチトマト。市販のはちょっと味が濃いので白湯で薄めて漬けました。日持ちはしないのでサラダ感覚でぱくぱく食べる。手軽に楽しめるね! [続きを読む]
  • 酒場
  • 学生時代の友人と最近会う機会が増えて嬉しい。みんな頑張ってるなぁ〜っと元気をもらう。気取らない、利害もない、心のままに話せる学生時代の友人はとても大切なんだなぁ…っと改めて思った。このおやじ感がたまらん、女子会なのに、笑笑 [続きを読む]
  • 朝ごはん
  • 仕事の日は朝ごはんを食べる時と食べない時があってその違いは内容と場所と入り時間。食べてく日の朝ごはん。ごはんの上に焼き海苔をちぎり目玉焼きをのせてお醤油・アマニ油・レッドキャベツスプラウトをのせました。それと家族の夜ごはん用に作ったドライカレーをちょこっとお味見。ブラックコーヒーで脳をクリアーに!苦笑 [続きを読む]
  • そうめん弁当
  • 暑くなってきましたね~テスト前で部活もないから喉ごしのよいそうめん弁当にしてみました。固茹でしたそうめんと梅肉で和えた豚肉をお弁当箱に入れ薬味はラップにのせて蓋をする。保冷剤をつける。それと塩ゆで卵は腹持ち用、笑スープジャーの中は氷が入った出汁。食べる時は、、出汁をぶっかけのように食べるのか?氷でそうめんをほぐし出汁につけるのか?JKはどっちで食べるんだろうか??息子の朝食はそうめんを時間半分の固茹 [続きを読む]
  • マッシュルームタマゴサンド
  • 明日はサンドにしよう!っとパン屋さんで食パンなどを買い夜の仕込みはゆで卵を作って完了。付け合せは朝でよいかっと、就寝。朝、ゆで卵の殻をむいてると娘がギャーギャ騒いでて虫ーダメー来てー卵むいてるから無理とお断りしたのにまだ騒ぐ。。仕方なく行ってみると壁と床にナメクジナメクジのスピードは怖くないでしょ無理ヤダーなどの討論の末私が庭に連れていき、終わり。そんなこんなで、野菜の付け合せは無し。苦笑バターソ [続きを読む]
  • れんこんそぼろと塩三つ葉
  • 豚のひき肉を冷凍庫で発見したので明日のお弁当はこれ使おうっと思い夜10時もまわっていたので捏ねて、丸めてはやめておき朝に炒めようとひき肉を冷蔵庫へ移し野菜室を開けたら、れんこんと目があったのででは、貴方で。っと皮をむきカットして酢水で洗いポリ袋に入れてひき肉の横に置いといた。沸かして置いた小鍋にブロッコリーと三つ葉をかた茹でし、ブロッコリーはだし醤油とカレー粉であえておき、三つ葉は刻んで塩漬けにして [続きを読む]
  • おかひじきの梅和えと牛丼
  • 男の子を育てた私は娘のお弁当にもおかずがごはんにのってるのっけ弁当にしたがる傾向がある。笑ちょっぴり甘辛な牛丼と旬のおかひじきは練り梅、酢、だし醤油で和えおかかを散らしたもの。それとカリフラワーピクルス。牛丼がスタミナがあるのでおかひじきはさっぱり味に。焼いただけ、茹でて和えただけ漬けただけのシンプル弁当だけど毎日作るお弁当は、これでよい。 [続きを読む]
  • 椎茸の肉詰めと手作りピクルス
  • お夕飯の残りを、もう一度味つけなおしてお弁当にいれました。大きな手のひらサイズのしいたけに鶏の挽肉、水切り豆腐、大葉を加えねり詰めて焼いて、だし汁の中でちょこっと煮つめて出来あがり。お豆腐を入れるのでふわぁっと仕上り鶏ひき肉と椎茸の旨みたっぷりでとってもおいしい!夕飯ではだし汁たっぷりで頂きお弁当には照り焼きの味つけでそれとアスパラガスのバタートリュフ、笑自家製ピクルス、のり弁。レイニアチェリー付 [続きを読む]
  • 鍋で炊いたごはんと卵そぼろ
  • 不覚にも夜寝落ちしてしまいごはんのタイマーもお弁当の仕込みもまったくしてない朝を迎え、、炊飯器の早炊きも間に合わないなぁ…っとお鍋でごはんを炊きましたσ(^_^;)炊いてる間に卵そぼろとキノコのバターソテーを作りなんとか間に合った。お米を浸水させてないので少ししっかりしたごはんだけど、ガスで炊くごはんは艶っとしてよいね。 [続きを読む]
  • なすの煮浸しと発芽玄米
  • 焼いて浸しておくだけなのになんでこんなに美味しいのかしらね!なすの煮浸しと肉じゃが白米と発芽玄米2:1で炊いたごはん大きな米ナスの真ん中あたりは夕飯に両サイドは小さく切ってお弁当用に。多めの油で焼くのがポイント!浸す汁は、めんつゆをお湯で薄め鷹の爪、新生姜を加えて焼いたなすを浸して冷蔵庫で冷やしておけばOK?? 夕飯作りながら出来るので楽ちん。夏野菜はこの作り方が結構私の定番かな。息子の朝ごはんにも [続きを読む]
  • 新にんにくで食べるステーキ
  • やってきましたよ~新にんにくの旬が‼?みずみずしくって、シャキっとしてじゃがいものようなホクホク感もあり透明感のある新にんにくでいただくステーキはおいしいですよ~私は赤身肉と一緒が好きです。フライパンに油とスライス新にんにくを入れてから火をつけ、軽くソテーこれくらいで火を止めてにんにくだけ取り出して香りが移った油で塩&コショーしたステーキを焼きながらフライパンの隅っこでひらたけを炒めお肉を取り出した [続きを読む]
  • 焼き型・パンの型・クッキーの型
  • 食器が入らなくてなってきたので、笑スペースを作るため焼き型を移動させようと民族大移動、笑型抜き、焼き型、好きなんですよね~もうひと棚分あるんだよな~実は、笑ほんとどこにしまおうか…帰宅した娘に今、民族大移動してるから大変なの~っと言ったらあー、年に3回ある奴ね。。そうなの⁉? [続きを読む]
  • ガパオライス
  • 朝6時に家を出るっと娘前夜の23時頃に言うわけで、、って事は、私は5時半には起きないとお弁当のメニューはガパオライス。夜に準備しましたよ。朝弱いんで。豚の挽肉はナンプラーで炒めておきパプリカはカットして付け合せのブロッコリーは下茹でしてご飯は5時20分にタイマーセット。朝は炒めておいた挽肉、パプリカをフライパンに入れ炒めオイスターソース、コショー、はちみつ(砂糖がなかったので)で味付け最後にホーリーバジル( [続きを読む]
  • 市販のワンタンで
  • その日の仕事が終わり食材が残るといただいて帰るのが、この仕事の楽しみだったりもする。笑普段あまり買わない市販のもの(食材で冷蔵&冷凍がパンパンだから)売場で目にするけど、どんなお味なんだろう?っと探究心は常にある。今回市販のワンタンをもらってきた。鍋に水、切った白菜を入れクタクタになるまで煮てから付いてたスープと白だし、コショーを加え最後にワンタンを入れて出来あがり。何分茹でる?あ、作り方読まずに捨 [続きを読む]