かつらこ さん プロフィール

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かつらこさん: あじ彩のごはん
ハンドル名かつらこ さん
ブログタイトルあじ彩のごはん
ブログURLhttps://ameblo.jp/0673ajisai/
サイト紹介文1日中料理の事を考えていればよかった今までとは激変。家事や夫との会話等で超忙しんですね。
自由文野菜作りが趣味の夫の野菜を使った料理を中心に綴っていきたいのですが、
まだ引っ越して間もないので畑を探しています
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供243回 / 365日(平均4.7回/週) - 参加 2012/09/11 07:03

かつらこ さんのブログ記事

  • チャンポンのお昼ご飯
  • こんばんは〜 昨日からパソコンの調子が悪くて・・・今日もお昼頃開いてみましたが、途中で燃料切れなので、チャッチャッと記事書いて、プロ友さん宅へご訪問とします 昼ごはんですチャンポンです スライス肉が無かったので、挽肉を中華鍋に押し付けるように焼いて使いましたあとは、冷蔵庫の少しづつ余ったものの整理を兼ねて 今日は一日中雨、家の中でじっとしていました郵便屋さんで外に出たら、案外温かい絶対的に室温より外気 [続きを読む]
  • ちょっと温かさに欠ける晩ごはんです
  • こんばんは〜 晩ごはんです鰆の西京漬け、五目豆、大根葉の煮浸しです 鰆の西京漬けは頂いた物、なんたってエビで鯛を釣りました先日、ちっちゃな大根を貰ってもらったら、これが釣れましたで、申し訳ないのでレタス、割れたキャベツ、また大根を持って行ってもらいました全部じゃないですよ、1個づつそれでも、海老鯛です、他にもいただいたしねだけど、野菜が値下がりしている今日この頃、買った方が綺麗ですよねそして、まだ冷 [続きを読む]
  • 冬将軍様のお出ましだよ〜
  • こんばんは〜 遂にやって来ましたね、突然に将軍さまが冬将軍様、まだ来なくていいのに。。。北国はもちろん、広島も初雪でしたね南国九州だって寒いですよ〜今外気温2,3℃ですって 晩ごはんです混ぜご飯、卵焼き、野菜のグリル焼きです 混ぜご飯は昨日の作り置きから、野菜は切って、グリルに突っ込んだだけ作ったものといえば、卵焼きだけでしたでもカリフラワーはこの食べ方が一番おいしい気がします余り味もないカリフラワ [続きを読む]
  • 大雪≪たいせつ≫と鶏雑炊
  • こんばんは〜 寒くなりましね〜北海道は雪が積もっているとか昔の人はえらいですね、今日は二十四節気の一つ、大雪≪たいせつ≫、いよいよ雪が激しく降り出し寒さ厳しくなるという頃だそうです お昼ご飯です鶏雑炊と厚揚げのチーズ焼きです こちらも寒くなって、フーフー言いながら食べる昼ごはんが欲しくなりました厚揚げはピザ用チーズをグリルで焼いて、トーストみたいに見えます 鶏雑炊は鶏肉、筍ともどした干し椎茸を薄切りと [続きを読む]
  • 豚肉の脂の取り方
  • こんばんは〜 昨日より雨が降っているせいか気温が下がった様な気がします 晩ごはんです鯖の塩焼き、ひじき煮、クラゲの三杯酢、豚汁です クラゲって初めて食べました赤クラゲだろうという事ですが、味も何もなくコリコリした歯触りを楽しむ感じです袋に切ったものが水と一緒に入って、それを出してそのまま食べるだけです 今日は午前中、雨がシトシト、やる事もなく根菜の作り置きを混ぜご飯の具、ひじき煮、きんぴら牛蒡、五目 [続きを読む]
  • 魚が食べたくて
  • こんばんは〜 今日は良いお天気、母の眼下へのお付き合いも楽でした 晩ごはんです秋刀魚のかば焼きとほうれん草のお浸しです 秋刀魚がぐちゃぐちゃになってしまいましたただ単に、私の腕が足りなかったのか? 昨日の夕方、魚が食べたくて雨が止んだすきに、大急ぎで買い物行ってきたんですが、前日は日曜日でもあったし、ずーと雨なので鮮度が落ちてたのかも・・・今日行けば何の問題もなっかたのに。。。美味しかったんですけどね [続きを読む]
  • 寒い日にぴったりの家常豆腐ですが。。。
  • おはようございま〜す 昨日から外は暑い位ですでも、殆ど雨が降っていたので家の中は寒くて、夕方にはエアコン点けてしまいました今、外は20℃もあるんですって北側のキッチンは寒くて毛糸着てます 晩ごはんです家常豆腐ともやしのナムルです 今日あたりから寒くなると長期予報では言ってた様な気がしてましたで、寒い日にぴったりの家常豆腐の材料の厚揚げを買い込んでたんですが、寒くなる前に賞味期限が・・・ もやしのナムル [続きを読む]
  • 時期外れのおろしそばとオムライスのソースは。。。
  • こんにちは〜 いやー寝た寝た昨晩は10時ごろ、テレビを見ながら布団の上でゴロゴロ、そのまま爆睡なんか煩くて目が覚めたのが、5時ごろテレビを消してそのまままた爆睡起きたのが、NHKの連ドラ始まってました一寸だけ腰が痛かったんですが、もう回復しましたあたまスッキリ、笑顔で一日過ごせそうです お昼ご飯ですおろしそばです 先日友達が送ってくれたそばを早く食べたいと思ってましたこれこれそれも≪おろしそば≫で電動大 [続きを読む]
  • プロ友さんに教えてもらった里芋(親芋)コロッケ
  • こんばんは〜 小春日和で過ごしやすい一日でした 晩ごはんです里芋コロッケ、三平汁、ビーンズサラダです 里芋コロッケは普段食べられない親芋で、具は簡単に生姜と長ネギのみじん切りだけ 以前には親芋を蒸していましたが、なかなか柔らかくならず熱い内に、手でつぶしながら固いところを省いていましたそして温かくて軟らかい内に具を混ぜて、成型してたんですが、手にべたべたくっつき閉口してましたでも、教えてもらったんです [続きを読む]
  • 赤里芋って初めて見ました
  • こんばんは〜 今日は外気温とうちの中が殆ど同じ朝から陽射しもなく、シトシト雨が降っていたからでしょうか、気温より寒く感じました 晩ごはんですかれいの煮つけ、おからの煮物、買った揚げ物です かれいと一緒に盛り付けている物、わかります?里芋なんです黒くて皮ごと煮てるみたいですが 赤里芋ですって里芋をこさぎながら剥いたらこんな色におかしいなと、急いで従妹に聞いたら「赤里芋でしょ」と簡単に答えてくれましたいや [続きを読む]
  • この時期に冷やし中華?
  • こんばんは〜 昨日は温かく、母の米寿のお祝いにはぴったりのお天気でした弟・私の主催でいつもお世話になってる従妹夫妻をご招待計7人の小さなお祝いでしたが、料理も美味しく、楽しい時間でした 食べるのに夢中で、写真を撮ったのは、最初の集合写真だけでした お昼ご飯ですこの時期に冷やし中華です 今日も温かく、冷やし中華を食べる最後のチャンスだとやってしまいましたこれでせっかくお安く買った冷やし中華が無駄にならず [続きを読む]
  • あんかけうどんと昨日の残り物
  • こんにちは〜 連休の後の月曜日、皆様お元気ですか?登校、出勤に頑張って出掛けられた事と思います当方は毎日が日曜日なのであまり関係ありませんが、それはそれで有るんですよ、いろいろ お昼ご飯です卵あんかけうどん、チキンカツ、ほうれん草の胡麻和え うどんの卵餡が多過ぎてしまいました我が家は全部を餡にするので調整が効きません卵が下まで入ってるし、捨てるわけにもいかず・・・ チキンカツは前日の残り、夫は、2日続 [続きを読む]
  • 簡単晩ご飯 
  • こんばんは〜 昨日はやっぱり眠くて、ラグビーの放送はまだ負けている所で眠ってしまいました朝起きたら、あらまー勝っているではありませんか、残念だったな〜 晩ごはんですチキンカツと温奴超簡単晩ご飯ですかなり野菜が足りませんが、ちょぴっと味噌汁で補っていますほんのちょぴりですけどね 先日冷凍していたチキンカツを揚げて、豆腐を茹でて温めただけ今日は温かかったので、冷奴でもいいかなと思いましたが、もうすぐ12 [続きを読む]
  • 5か月ぶりの醤油ラーメン 美味しかった〜
  • こんばんは〜 ホントに寒かったホントに九州ホントに11月まだ11月だとゆうのに氷点下、信じられない そんな日に健康診断だとは。。。だって体重計るからなるべく薄着して行かないと・・・ねっ それでも、9時ごろには5℃くらいになっていましたが、皆さんしっかり冬支度私も、薄着・薄着ヒートテックに一張羅のカシミヤなんて引っ張り出して、コートはしっかり冬物でいきました薄味の甲斐あって血圧は理想的な数値だし、メタ [続きを読む]
  • 肉豆腐でちょっとカロリー低めの晩ごはん
  • こんばんは〜 今朝は寒かったですね〜霜注意報が出ていて夫はドキドキだったみたいです お昼頃までは風も強く寒かったので、ミカンの収穫には何枚も重ね着して行きましたが、山に入ると穏やかに晴れて、温かくて、気持ちの良い収穫作業になりました 晩ご飯です肉豆腐とモズク酢モズク酢に入れているのは山芋の千切りです 明日は健康診断、少しでも低カロリーのものをと思って。。。見るからに薄味っぽいでしょ塩分も少なめ、でも一 [続きを読む]
  • 「木枯らし一番」の日は温か〜いうどんです
  • こんばんは〜 寒かったですね〜今日は今までと違って、部屋の中より、外の方が寒かったです北風が強くて、「木枯らし一番」だったとか明日は関東の番ですね 昼ごはんですかき揚げうどんです 今日はズルしちゃいました午前中に出かけたんですが、遅くなっちゃて天婦羅類を買ってきました北風のせいで体感が寒く、うどんは決めていましたが、トッピングが…時間もなかったし 明日も寒い予報、霜注意報が出ているので、夫は畑の霜対策 [続きを読む]
  • かにづくし
  • こんばんは〜 寒いさむいの一日11月だと言うのに冬コートを慌てて出しました ホント陽射しが無いと寒いです さて一昨日の蟹晩ごはんです 最初に出て来たのがコレです刺身、土瓶蒸し、海鮮サラダ、ポテ蟹サラダ、クラゲの酢の物、先付だったかな刺身も多くて、カニを食べる前にテーブルの上をきれいにしなくちゃと、これらをやっつけました 土瓶蒸しを頂きながら、蟹です正直、余り蟹を食べるのが得意ではなく、いっぱい残してし [続きを読む]
  • 和製リゾット…なんちゃって
  • こんばんは〜 昨日は蟹を食べに1泊で出掛けてきました従妹家族と先月から計画していたんですが、遅くなってしまいましたおまけに車酔いしながら登った雲仙岳、仁田峠からのロープウェイも中止してしまいました紅葉も終わってるし、風は強いわ、何より寒くて・・・下界は15℃位あったのに峠は5℃の世界もう、乗り場まで行くのにも躊躇しました前回着た時は濃霧で仁田峠までも通行禁止でした楽しみにしている雲仙には恵まれてい [続きを読む]
  • じゃ〜ん 味噌ラーメンだよーン
  • こんばんわ〜 今日はとっても嬉しい事がありました お昼ご飯ですじゃーん 味噌ラーメンです 嬉しい事ってこの味噌ラーメン 2,3日前に久し振り長野に住んでる友達から電話、もちろんその電話もうれしかったんですよ〜近況を報告する内にラーメンの愚痴に此方へ引っ越して5か月弱、一度も食べてません醤油・味噌ラーメンこちらは豚骨ラーメンしかありませんラーメン屋さんにも、スーパーにも生麺のチルド麺は豚骨スープだけって [続きを読む]
  • チーズカレードリア よかった〜カレーを残しておいて
  • こんばんは〜 今日は寒い一日、陽が差さないのでホントに寒かったそれでも午前中は良かったんですが午後からの気温、段々下がってきたみたい 友達からニトリのN何とかって言う毛布がとても暖かく、東京ではなかなか買えなかったと聞いたので早速見に行って来ましたこんな地方はさすがに、色も全種類あったかと買おうか買うまいか、悩みに悩んだ末、悩んでる間に雨が降り出し慌てて帰って来ましたいっぱい見たから、次に行く時は買 [続きを読む]
  • 秋刀魚の梅煮と筋肉痛???
  • こんばんは〜 今日は久し振りに直射日光に当たり、少々お疲れです雲一つない秋晴れで凄く気持ち良かったんですが、昨日からの連チャンは無理かもおまけに今日は斜面に生えてる木のミカンの収穫、明日は筋肉痛かも お昼ご飯です秋刀魚の梅煮、かぼちゃの煮つけ、生野菜です 昨日も結構疲れたけど、今日も昨日以上に疲れると思って、昼ご飯をバッチリに先日、冷凍していた秋刀魚の生姜煮ですが、今日解凍を兼ねて梅を入れて煮ました [続きを読む]
  • 今日は忙しかったな〜だからあるもので麻婆豆腐
  • こんばんは〜 今日は朝からフル回転家事して、カーブス行って体動かして、買い物して、午後はミカンの収穫でした ミカンは早生種になって、ほとんど緑はなく、手が届きさえすればみんな収穫できるそんな状態なので、迷わずパチンパチンと、気持良かったです 晩ご飯です麻婆豆腐と野菜サラダです麻婆豆腐はもう少し水分を多くするつもりがつい、急ぐといつもの私の麻婆豆腐になってしまいます挽肉がボロボロとしていて豆腐にあまり [続きを読む]
  • 豚・鶏のチャーシューとその他
  • こんばんは〜 昨晩は予報より寒くてなかなか寝付けませんでした お昼ごはんですチキンピラフとキャベツのスープ チキンピラフは昨日切り刻んで今日は調味料を入れて炊くだけバターと鶏がらスープの素を小さじ1、あとは出来上がりに塩胡椒します そして昨日の豚肉と鶏肉ですチャーシュー用に買って来た豚肉1,8キロ大きいのがもも肉2本、細いのは煮物にしたいと思って買ったひれ肉、そして左がロース肉ヒレとロースはもったいな [続きを読む]
  • チキンカツの晩ご飯と頑張った午後
  • こんばんは〜 今日は先程まで検索と電話で時間を潰してしまいました母の米寿のお祝いをどこでしようかという話なんですがこちらには18歳までしかいなかったんで美味しいお店とか、雰囲気良いお店とかわかる筈もないので検索任せです母はのんびりと電話したい時にしてくるし「ラインで送ったんだから見てよ」と冷たく言いたいところを…まったく 晩ご飯ですチキンカツ、大根と海苔のサラダ、卵の袋煮(なんか正式名称あったみたい [続きを読む]