あさちゃん さん プロフィール

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あさちゃんさん: あさちゃんの朝ごはん
ハンドル名あさちゃん さん
ブログタイトルあさちゃんの朝ごはん
ブログURLhttps://ameblo.jp/hasada6869/
サイト紹介文家族4人の朝ごはん担当の定年親父が作る野菜たっぷりの毎日の朝ごはんです。野菜7種類以上が目標です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供231回 / 365日(平均4.4回/週) - 参加 2012/09/24 09:35

あさちゃん さんのブログ記事

  • 平凡な朝ごはん
  • 今日の朝ごはんは名前がありません。平凡です 炒めたウインナとスクランブルエッグと山盛りサラダです サラダはレタスとイタリアンパセリ、キュウリ、ニンジン、パプリカを 白ワイン酢と亜麻仁油で和えました。 今日のフルーツはラフランスです。 いつも朝ごはんのときに、ワンコにはフルーツとヨーグルトをあげます。 小さく切ったフルーツを目の上で回すと、それに合わせて自分も回転します。 ラフランスはとても好きなので [続きを読む]
  • セロリのガーリックバターソテーとケークサレ
  • 今日は朝までぐっすり眠れました。 朝ごはんはセロリのソテーです。 レタスの外葉が残っているのと、トマトが熟れすぎかけているのでスープにして添えました にんにくスライスをオリーブオイルで炒め取り出しておきます オイルとバターを足して、 ベーコンスライス、セロリの茎の斜め切り、セロリの葉っぱを順に加えて 炒めて、ニンニクをもどせば完成です。 スープはバターで玉ねぎスライス、レタスの外葉のざく切りを塩をして [続きを読む]
  • 祝☆ロコソラーレ・ワールドカップ金メダル
  • 今朝の3時からカーリングワールドカップ第2戦の決勝戦、 ロコ・ソラーレvs韓国でした。 結果、大逆転で金メダルでした。おめでとうございます。 大喜びのスキップ五月さん 前半は投球が重めで失敗が多かったのですが、 後半、持ち直し、韓国のスキップKIMさんの調子が落ちたところで逆転できました これで来年5月8日からのGrandFinalへの出場権が得られたことになります。 それに、獲得した賞金は優勝の2万ドルと、予選リ [続きを読む]
  • ゆで野菜のアンチョビ温泉卵ソース
  • 女房殿がビタクラフトの鍋を新調しました。 古い鍋がかなりみすぼらしくなったからです。 新しい鍋と一緒に、ビタクラフトの使い方の本も入っていたので、 初めて使い方を学びました。エコな野菜のゆで方などです。 それで、今朝は冷蔵庫の野菜をゆでて、 温泉卵を作って、アンチョビのソースでいただきました 前からあったビタクラフトの鍋を含めて3つの鍋を使いました。 ひとつは1000ccのお湯を沸かして、400ccの水道水と、 [続きを読む]
  • ホウレン草のグラタン
  • 話題の上沼恵美子、おしゃべりクッキングで今週やっていたのを見て、 今朝はホウレン草のグラタンでした。 ベーコンの拍子切りを炒めて、ホウレン草のざく切りを加え、 塩をして炒めたのを、オリーブオイルを塗ったグラタン皿に盛り、 その上にゆで卵を8等分にしたのをのっけて、 ベシャメルソースをかけて、とろけるチーズを1枚載せて オーブントースターで4分ほど焼いたら完成です ベーコンとホウレン草、ゆで卵とベシャメル [続きを読む]
  • ロコソラーレ勝利のあとベーコンエッグで朝ごはん
  • カーリングワールドカップの2nd Legが今日の朝6時から始まりました ロコソラーレの第1戦は平昌五輪の金メダリスト・スウェーデンのハッセルボリでした。 6時に起きてウエッブサイトを見ましたが、 YouTubeのライブどころか、投球1球づつの表示もなく、得点のみのライブでしたので、 色んな仕事をしながら見ていました。 最終エンドまでで2点差の敗け。 他の試合は終わっているのになかなか最終エンドの結果がでません。 待 [続きを読む]
  • 祝☆ロコ・ソラーレ流行語大賞
  • 今年の流行語大賞はLS北見改めロコソラーレの「そだね−」になりました。 おめでとうございます。とてもよかったです。 選手たちは、 明後日(日本時間)から始まるカーリングワールドカップ第2戦に出場のため アメリカ・オマハにいるので、 一般社団法人化したロコソラーレの代表理事の本橋麻里GM(Great Mari)が 表彰式に出ましたね。 カーリングワールドカップは今年からスタートした大会で、 3回の予選会と、そこでの優秀 [続きを読む]
  • ポテトサラダとレタスのスープ
  • ポテトを食べたいなと思ったので、ポテトサラダです。 舞岡の直売所でレタスを買ってきたので、レタスの外葉のスープを添えました。 ポテトは昨晩寝る前に、3個ほどチンしました。 実は、朝にレシュティにしようと思ったからですが、 付け合せのウインナなんかが冷蔵庫に無かったので、 急遽、ポテサラに変更しました チンして、オリーブオイルとお酢でマリネしたポテトと、 塩をして絞ったキャベツの千切りと ロースハムスライ [続きを読む]
  • ほうれん草のソテー
  • 市内でとれたほうれん草が元気良かったので買ってきて、 今朝はほうれん草のソテー卵とじです。 レタスサラダを添えていただきました ホウレン草はゆでて水にとって、5cmに切ります。 オリーブオイルで、ベーコン、玉ねぎ、しめじ、ニンジンを、塩をして焼くように炒め、 ホウレン草を加えて炒め合わせ、タマゴを落としてとじました ベランダのレタス類の葉っぱは大きくなりました。 天気が良かったので、ミニトマトもいい色に [続きを読む]
  • ポトフとフレンチトースト
  • いい天気が続いています。 横浜の名所、山下公園の銀杏が綺麗なので、昨日、見に行ってきました。 家のベランダから見える、西の空の飛行雲も綺麗です。 それほど寒くないのですが、今朝の朝ごはんはポトフです。 一年前の昨日の朝ごはんだと、アメブロが教えてくれましたので。 今日はパンの耳のフレンチトーストを添えていただきました ニンジンと玉ねぎのみじん切りをバターとオリーブオイルでじっくり炒め(塩をして)、 水4 [続きを読む]
  • キュウリとハムのサンドイッチ
  • 女房殿が天然酵母の10枚切り食パンを買ってきたので、 キュウリのサンドイッチにしました。 久しぶりです。 ゆで野菜を添えていただきました。 キュウリは食パンの長いほうの辺の長さに切って、 スライサーでスライスし、塩と白ワイン酢ごく少々にしばらく漬けて クッキングペーパーの上で重ねたのを、 バターをたっぷり塗った食パンに挟みました。 ロースハムはからしバターを塗った食パンに挟み、 どちらも、耳を落として、縦 [続きを読む]
  • 最後は煮穴子
  • 太めの穴子4匹の下半身が2匹分残ったので、 煮穴子にしました 重量が150g位あったので、酒、しょうゆ、砂糖、各大1.5と蜂蜜大1に 水150ccとホンダシ少々で20分くらい弱火で煮てから、 煮汁を煮詰めて、再度穴子に絡めました。 とても美味しくできました。 蛇足ですが、朝ごはんはオータムポエムのガーリックバターソテーでした オータムポエムとパプリカとベーコンとウインナをガーリックバターで炒めました [続きを読む]
  • 小柴のあなごの三日目
  • 小柴とは横浜市金沢区にある柴漁港のことです。 日曜日に直売所が開かられますが、天候によっては開かれないことも多いです。 一昨日、買ってきた太目の穴子の4匹目、 昨日までで天ぷらが一番美味しかったので、 今日の晩ごはんは、天ぷらにしました 4匹目の上半身を縦に半分に切って、塩をして、小麦粉を振ってから、 衣に浸して揚げました。 衣は土井善晴流の、タマゴ1個+水で100ccに、小麦粉50gを溶いて作ります。 [続きを読む]
  • 小柴の江戸前あなご
  • 小柴で買って来たアナゴは4尾で1.2Kgで、かなり太いです。 昨晩の晩ごはんは白焼き わさび醤油でいただきます。 今日のお昼は、穴子天せいろ。 穴子の上半身を縦に半分に切って、天ぷらにしました。 これまで、数々の有名な蕎麦屋さんで穴子天せいろをいただきましたが、 これほど美味しい天ぷらはありませんでした。 300gの太い穴子でしたので、ふわふわに揚がってくれました。 写真はいいのが撮れていないので残念です。 [続きを読む]
  • 神戸牛
  • 神戸出身の女房殿が 神戸のお友達から神戸牛を沢山贈ってもらったので 二人でいただきました。 初日はすき焼きです。 二日目の昨晩はレモンステーキです。 しばらくぶりの神戸牛を堪能しました。 ありがとうございます 合うかと思って、ワタシはカリフラワーのポタージュを作りました 沢山作ったので残しておいて、今朝の朝ごはんでもいただきました 実は、すき焼きのときに、息子夫婦に食べに来るようにいいましたが、 ふ [続きを読む]
  • 自家製ブラックオリーブでカボチャのクリームチーズ和え
  • 今年のベランダのオリーブの実は、風が強かったりして不作でした。 それでも、種を抜いて重曹で渋抜きをして、 4%の塩水で塩漬けにして、2週間ほどたったので、 カボチャのサラダに入れていただきました。 オリーブの実は50個ほどです カボチャを一口大に切って皿に並べて塩をして4分ほどチンして冷まし、 クリームチーズとロースハムとオリーブの実と一緒に 砂糖少々とオリーブオイルを加えて混ぜました ちょっと心配で [続きを読む]
  • オータムポエムのガーリックバター炒め
  • 佐野田沼の道の駅で買って来たオータムポエムをガーリックバター炒めにしました オータムポエムはアスパラ菜ともいわれるので、 茎の下の方の皮がちょっと固いので、ピーラーでむいて、4cm位の長さに切ります。 タマゴを溶いて、オリーブオイルで半熟に炒めて取り出しておいて、 バタ―とオリーブオイルで、ベーコンとウインナ斜め切りを炒め、 オータムポエムの茎と玉ねぎ、パプリカを加えて 白ワイン酢をジュッと言わせて、ふ [続きを読む]
  • 栃木の紅葉
  • 先日の日曜日、ワンコのレースが那須であり、 そこのスタッフの方々に用があったので、行ってきました。 以前一緒に参加していたワンコの飼主とも懐かしい話ができて良かったです。 久しぶりに那須に行きましたが、那須の紅葉はもう終わりかけだったので、 次の日から2日かけて、栃木県の紅葉狩りをしてきました。 まずは、ペニーレーンでパンを調達したあと、塩原温泉に行きました。 もみじ谷吊り橋というのがあり、なかなか良 [続きを読む]
  • 野菜だけのクリームシチュー
  • 昨日は森保ジャパンが大分でベネズエラと対戦しました。 相手はワールドカップに出場した経験はありませんが、 世界ランクは日本のだいぶ上。 なかなかいい試合になり、見ごたえがありましたが、 残念ながら1−1の引き分けでした。 大迫は半端ない動きで良かったですが、トップの後の3人の決定力がたりませんでした。 朝ごはんは神奈川産のカリフラワーを買ったので、どうしようかと迷いましたが、 野菜だけのクリームシチュ [続きを読む]
  • マッシュルームのスープとベーコンエッグ
  • 今朝は早く目が覚めて元気だったので、気分はスープでした。 マッシュルームのコンソメスープとベーコンエッグにしました。 玉ねぎのスライスをバターで炒め、 マッシュルームのスライスを加えて油が回ったら、 塩をして、水300ccと顆粒コンソメの素小1を加えて、しばらく煮ました。 最後に塩コショウして完成です。 ベーコンエッグには黒コショウ。 スパゲッティサラダは昨日の晩ごはんの残り、女房殿作です。 ベランダのミニ [続きを読む]
  • ジャーマンポテト・バジル風味
  • 今日は朝から晴れ上がってきもちが良かったです。 最近ポテトを食べていないので、ジャーマンポテトにしました ポテトは皮をむいて輪切りにし、チンしてからフライパンで焼き目をつけました オリーブオイルでニンニクみじん切りとベーコンを炒めたところに、 スライスした玉ねぎを加えてしっかり炒め、 ポテトとチンしたインゲンを加えて、塩コショウ。 バジルの葉っぱを千切りにして加えました。 レタスミックスがだいぶ大き [続きを読む]
  • りんごのガレット
  • 最近はアメブロが1、2年前の同じ日の記事を紹介してくれるので便利です。 2、3日前にりんごのガレットがあったので、準備して、今日やってみました 準備とは、レモンの調達と、ヨーグルトの水抜きです。 りんごは1cm厚の輪切りにして皮をむき、種の部分を除いて、 小麦粉30g+グラニュ糖小2+卵1個+牛乳50ccの生地に浸して、 バターで両面を焼きます。 ゆったりとした気分で焼けば、上手に焼けます。 水抜きをしたヨーグ [続きを読む]