あさちゃん さん プロフィール

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あさちゃんさん: あさちゃんの朝ごはん
ハンドル名あさちゃん さん
ブログタイトルあさちゃんの朝ごはん
ブログURLhttps://ameblo.jp/hasada6869/
サイト紹介文家族4人の朝ごはん担当の定年親父が作る野菜たっぷりの毎日の朝ごはんです。野菜7種類以上が目標です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供256回 / 365日(平均4.9回/週) - 参加 2012/09/24 09:35

あさちゃん さんのブログ記事

  • 金足農業を応援します
  • これまで10年以上、野球の中継を見たことはありませんでしたが、 今年は何故か、金足農業のピッチャーのいい投球をニュースで見たりしたので、 今日の準決勝の金足農業vs日大三高を、ほぼライブ(タイムシフト)で見ました。 ノーアウトやワンアウトで走者を出したら必ず送りバント。 それもほぼ全員、決まった位置にうまいバントをするので感心しました ピッチャーの吉田くんは9回になっても150Km 近い球を投げているので 感心 [続きを読む]
  • コンビーフポテトとミスジ肉ステーキ
  • 今朝の最低気温は20℃を下回り、過ごしやすい一日になりました。 朝ごはんはタマゴの在庫がないので、苦労しています コンビーフポテトにしました。 万願寺も入れて、ガーリックバター味にし、 女房殿の好物のカマンベールを添えました。 バジルペーストにはオリーブオイルとパルメザンチーズを加えて 前の家の近くのパン屋さんのバケットで美味しくいただきました。久しぶり 昨日の晩ごはんはミズジ肉のステーキ もう、きち [続きを読む]
  • 麻婆茄子
  • 昨日の晩ごはんは、現在練習中の麻婆茄子でした。 土井善晴さんのレシピを基本にしていますが、 日本味噌ではなく甜麺醤をつかいます。 茄子に細かく切り込みを入れてしっかり焼き色をつけることが特徴です。 茄子を小さくするとクタクタになり形が無くなるので、今回は大きく切りました。 山椒を効かせて、今までで一番おいしいと言ってもらいました。 昨日は朝から強風でベランダは大変でした。 オリーブとバジルを避難させ [続きを読む]
  • 涼しい朝
  • 今朝も昨日と同じように涼しい風が吹いていました。 気温は8時で30℃を超えるほどですが、気持ちいいです。 風が強く、空気が澄んでいるので、宮ケ瀬ダムが昨日よりはっきり見えました 東京湾も輝いていて、木更津港が綺麗です 昨日の夕方には、天城山もうっすらと見えました 今朝の朝ごはんはマッシュルームとコンビーフのオムレツ。 タマゴの在庫が少ないので、丸型には焼けませんでした。 サラダは、ひとりレタス1枚。 [続きを読む]
  • 清水白桃とジャーマンポテト・ジェノベーゼ
  • 今朝は窓を開けていると涼しいかぜが吹いてきて、 夏の高原の朝のような感じで、気持ちよかったです。 気温も室温も30℃近くあり、湿度も70%もあるのに不思議です。 空気が澄んでいるようで、宮ケ瀬ダムがうっすら見えました 今日は話題があとふたつあります。 ひとつは、いただきものの岡山の清水白桃。 桃の女王と呼ばれていますが、今朝いただきました 見た目も美しいです。 もうひとつは、一昨日作ったバジルペースト。 [続きを読む]
  • 藤沢の藤稔
  • 今年の果物の生育は早いと聞いていましたが、 注文していた、藤沢のぶどう、藤稔が昨日届きました。 例年はいつも、お盆を過ぎてからでした。 今朝の朝ごはんでいただきました。 ベーコンエッグと、トマトときゅうりとポールウインナのサラダと、万願寺のソテーです。 藤稔は、大粒で、ちょうどいい甘さで、本当に美味しいです。 毎年買っていますが失敗がありません。 実は、昨日は亡くなった姑の1年祭でしたので、 前日に [続きを読む]
  • エビとアボカドのアヒージョ
  • 昨日は台風一過で、 夕方になったら、少し涼しげの夏らしい雰囲気が気持ちよかったです。 テレビではパンパシフィック水泳があり、 池江さんが初メダルを取るなど、メダルラッシュでよかったです。 テレビといえば、毎日、ボクシング連盟ばかりで、うんざりしているので、 お昼に日テレを見たらキャンプの手ほどきをやっていました。 そこで出てきたのが二種類のアヒージョで、 エビ&マッシュルームとアボカド&ミニトマト。 ど [続きを読む]
  • 鮎の塩焼き
  • 昨日、女房殿に魚を買ってきてくれと頼んだら、 何故か、りっぱな鮎を買ってきました。 ちょっと前の食彩の王国で、鮎は塩焼きが一番、 長良川の泉屋という店では「六面焼き」で鮎の塩焼きは骨まで食べられる というのを見て、一度やってみたいと思っていたところだったので、大喜び。 早速焼いてみました。 泉屋の親父さんは小さい鮎で20分、大きい鮎だと30分かけて焼くとのことでしたが、 火の強さがコントロールできない [続きを読む]
  • マツコの知らない世界絶品そば
  • もともと、日本蕎麦は大好きですが、 昼ごはんで、うどんやそうめんを食べることが多かったので、 蕎麦を食べるように変えようと思い、最近そうしています。 そんなときに先々週くらいでしょうか、マツコの知らない世界で蕎麦が話題でした。 ゲストのDEEN池森さんが紹介する絶品そば9品というのは、 全国に散らばっているので食べに行く気はありませんが、 お勧めの家で食べる乾麺は「信州ほしの 小諸七兵衛」 いつも行く食品 [続きを読む]
  • 暑さに負けない朝ごはん
  • 暑さが続いていますが、暑さに負けないよう、 ご飯はきちんと食べています。 今朝は、ジャーマンポテトにトマトと、モロヘイヤのスープ スープは昨晩の残りで、ニンニクたっぷりです。 ジャーマンポテトもニンニクたっぷりで、 玉ねぎを極薄にスライスしたので、とても旨味が出ました。 昨晩は手羽中の揚げ焼き、山椒風味by女房殿 手羽中は低温でじっくり揚げ焼きにして最後高温にしたとのことで 中はしっとり、外はカリッとし [続きを読む]
  • 藤沢のリンゴとミスジのステーキ
  • 暑いので頭が回らないし、 是非やらなくてはならないこと以外をやる気力がありません。 それで、朝ごはんは作っていますが、ブログを書く力がありませんでした。 今日は力を振り絞って書いてみます。 藤沢の果樹園でリンゴが出たという知らせがあったので、 一昨日だったと思いますが、行ってきました。 リンゴは「さんさ」、梨は築水、ぶどうはブラックビートという種類です 「さんさ」を早速いただきましたが、気持ち良い酸 [続きを読む]
  • 近頃の朝ごはん
  • 台風21号に備えてベランダの植物を避難させましたが、 殆ど風が吹かず、避難は必要ありませんでした。 台風の風が北東からだったので、 南の端にある我が家には風は直接来なかったということです。 中国四国の雨も大したことがなさそうで良かったです 一方、新潟県の日本海岸で39℃以上の高温が出ているのがびっくりです。 最近の朝ごはんをアップしておきます。 今朝(29日)はゆで野菜のラクレットでした ポテト、ニンジン、 [続きを読む]
  • カジキマグロのカポナータ
  • 二三日前に、TBSの朝の料理番組をたまたま見ていたら、 カジキマグロのカポナータというのをやっていました。 シチリア料理です。 今朝は舞岡の直売所に行って、割れトマトやナスを買って、 帰りにデポに寄ったら、カジキマグロがあったので、 早速やってみました。 カポナータとは、揚げ茄子の甘酢煮のことだそうです。 ナスは縦二つ、さらに六つに切って、 小麦粉をまぶしてから、焦げ目が出るまで油で揚げて、取り出します。 [続きを読む]
  • 台風12号の動き
  • 台風12号がほぼ100%日本に上陸します。 関東には上陸しませんが、雨量が多いのと、 西日本豪雨地帯を通るので、そこでの二次被害が心配です。 さっさと四国中国地方を通過してほしいと思います これは米軍の予報です。 四国中国から九州を通過するのが、日本の予報より少し速くなっています。 今朝9時の段階での台風の風は日本のすぐそばまで来ています これが奇妙な動きで東から西へ日本を縦断する仕組みは 寒冷渦と台風の [続きを読む]
  • そば粉のガレット、マッシュルームソース
  • 今朝、3時ごろ、窓の外で音がするので目が覚めましたが、 ゲリラ豪雨が通過して、あられか何かが降っていたようです。 それでも気温は少ししか下がっていませんでした。 朝ごはんはそば粉のガレットにしました。 久しぶりなので調べて作りました。 ガレットの生地はそば粉40g+小麦粉10gを タマゴ1個と牛乳50cc+水50cc+塩少々でこねます。 両面焼いて、半分に折り、ロースハムをはさみ、 マッシュルームソースをかけ [続きを読む]
  • 冷たいトマトと温かいトマト
  • 今日は太極拳の日でしたが、 女房殿が一日車を使うというので、暑い中、チャリでジムに行く気がしなくて、 一日読書で過ごしました。 2冊読みました。 世界歴史の本と戦後歴史の本です。 今朝の朝ごはんは、トマトの冷製サラダでした。 湯むきしたトマトをくし形に切り、塩をして、冷蔵庫で15分くらい冷やしました。 塩ゆでして冷ましたオクラとインゲンを加えて、 オリーブオイルとバルサミコ酢で和えました 以前よく食べま [続きを読む]
  • 初姿
  • 初姿とは子供のころから食べている豆菓子です 実家の近所に製造所があるので、大晦日に一斗缶を買いに行かされ 正月中にみんなで食べました。 いまでも、たまに、暮れになると姉が送ってくれますが、 夏なのに送ってくれました。 銀座のあけぼのでも同じ名前のものを売っていますが、同じものかはわかりません。 食べ過ぎないように注意します。 今日も猛暑が続いていますが、 なんと、日本最高気温が熊谷で記録されたようです [続きを読む]
  • 土井善晴の麻婆茄子
  • 昨日の土井善晴さんの番組は麻婆茄子でしたが、 作った本人が美味しそうに食べているのを見て、晩ごはんでやってみました 茄子は揚げずに、細かく切込みを入れて、 焼き色がしっかり付くまで焼いて、あと、水でクタクタに煮るというのが特徴で、 レシピはこちらです 和中折衷で合わせ味噌を使っていましたが、無いので甜麺醤を使い砂糖を控えました。 とても美味しくできたので、今後、はまりそうです。 それに女房殿のぬか漬け [続きを読む]
  • 藤沢の果樹園
  • 今年は暑いので果物の生育が早いため、 直売所を一週間前倒しで開店しますという知らせがあったので、 藤沢の果樹園にいってきました。藤沢といっても長後です。 ぶどうの藤稔の発送を予約しておいて、店に出ているぶどうと梨を買って帰りました。 ぶどうはアーリースチューベン、梨は喜水です。 昨年はりんごのさんさがあったのですが、今年はまだでした。 昨年行ったのは7月末でしたが、今年もそのころになるようです。 今朝 [続きを読む]
  • 冷やし五目蕎麦
  • 最近はこういうお昼が多いです。 冷やし五目そば 五目は、とろろ、おくら、みょうが、カニカマ、大葉にネギです 昨日は冷やし五目うどんで、きつね入りでした。 今朝は、ズッキーニのチーズお焼きでしたが、 そば粉とカニカマを入れてみました。 強風でやられたミニトマトが持ち直し、 実をつけてくれましたので、添えました。 [続きを読む]
  • 近所の鮨処
  • 毎日暑くて食欲がイマイチなので、寿司屋に行きました。 出前を取ったことは何回かありますが、行くのは久しぶりのお店です 写真はこれだけです。 ここに載っている魚の大部分を刺身や握りでいただきました。 白甘鯛と、きじはた(関西ではアコウ)は刺身 最後の方に書いてあるアカチビキ(ruby snapper)も刺身で、赤い身の皮付の鯛 珍しい魚をいただけるのは嬉しいです のどぐろは塩焼き あとは握りです。 黄金あじ、車海老、 [続きを読む]
  • ガスパッチョそうめん
  • 暑いので、お昼はそうめんが多いです。 今日は土井善晴さんのガスパッチョそうめんでした。 そうめんは女房殿にゆでてもらって、 玉ねぎ、赤パプリカ、トマト、ニンニク、キュウリをおろしました 塩コショウして、白ワイン酢とオリーブオイルを加え、 レシピを見直したら、野菜の量はもっと多くてもよかったみたいです。 但し、ニンニクは大きいのを1片使ったので、今でも口の中に残留しています。 思いのほか、美味しい料理 [続きを読む]
  • モロヘイヤのネバネバ丼
  • 今日の晩ごはんです 直売所にモロヘイヤがあったので買ってきて、ねばねば丼にしました。 モロヘイヤとオクラは1分弱、ダシでゆでて、 冷ましてから、水気を取って、粘り気が出るまでたたきました。 おろした長芋にはダシ少々を加えて、 全部をごはんにのせて、 まん中に明太子をのせました。 醤油を少し垂らして、一部を混ぜながらいただきます。 一汁一菜は豚汁&ナスキュウリby女房殿です。 今年初めてのモロヘイヤ、美味 [続きを読む]
  • そうめんイタリアン
  • 今日の昼ごはんは加熱用トマトが1個あったので、 先日、土井善晴さんがテレビでやっていた、そうめんのイタリアンにしました。 とっても良かったのでアップします レシピはこちらですが、これを見なくても簡単です。 ニンニク1片をつぶしてみじん切りにしてオリーブオイル大1で炒め、 トマト1個をざく切りにして加えて、炒めたら、 そうめん1把とお湯カップ1を加えて、そうめんに火が通ったら、 タマゴ1個を溶いて加え、全 [続きを読む]