自転車小僧 さん プロフィール

  •  
自転車小僧さん: おやじ厨房に入る
ハンドル名自転車小僧 さん
ブログタイトルおやじ厨房に入る
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/ohno3328/
サイト紹介文50過ぎのおやじが休日に作る料理写真とレシピを掲載しているブログ。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供194回 / 365日(平均3.7回/週) - 参加 2012/09/30 12:50

自転車小僧 さんのブログ記事

  • 白菜と豚肉、春雨の炒め物
  • 本日の“おやじ厨房に入る”は残り物活用料理です。冷蔵庫の中に中途半端に残った豚バラ、野菜室には白菜、葱、人参、もやし程度、乾物の扉を開けたら春雨が半分ほど結果作ったのが下の写真「豚肉と白菜、春雨の炒め(煮)」1.味付けは鶏ガラ(粉末)に水、醤油、酒... [続きを読む]
  • タラでチゲ鍋
  • 本日の“おやじ厨房に入る”は鍋です。1日の最低気温が10℃を下回ると“鍋”の需要が高まるそうです。(と、tv番組で言っておりました)今日は今年初のチゲ鍋甘塩のタラと豚バラ肉を具のメインにし、豆腐、油揚げ、人参と玉ねぎの千切り、ネギ、エノキにもやし、ニラと... [続きを読む]
  • 戸隠で新蕎麦 頂きました。
  • 本日の“おやじ厨房に入る”は旅ネタ、蕎麦ネタです。小布施から車で約1時間、ひたすら山道を登って戸隠神社中社に到着、その鳥居がこちら今回お蕎麦を頂いた「葉隠 二葉屋」さんは鳥居の直ぐ前、戸隠観光案内所の裏手にあります覚悟はしておりましたが、この季節の休... [続きを読む]
  • 小布施の泊りは“桝一客殿”で
  • 本日の“おやじ厨房に入る”は宿ネタです。小布施の宿は桝一客殿に取りました。北斎美術館の直ぐ前、小布施の街のほぼ中心に位置していますので、散策に出かけるにも便利です。レストランは別棟になっており、朝食も一端宿の外へ出る(と言っても100mも離れていません)... [続きを読む]
  • 今、小布施に居ます
  • 本日の“おやじ厨房に入る”は旅ネタです。晩秋の信濃、小布施の街を訪れました。小布施は葛飾北斎ゆかりの街、美術館の他にもお寺の天井絵など観るべき処、物が沢山あります。長野から車で40分、千曲川のほとりに日本の原風景先ずは腹こしらえに新蕎麦を求めて発... [続きを読む]
  • トマトに豆腐のおでん
  • 本日の“おやじ厨房に入る”はおでんの具です。今年初の“おでん”です。こちらは一般的な具材を盛ったお皿。今回は具材にちょっとしたアイテムを加えてアレンジその1.トマト 湯向きしたトマトを弱火でじっくりと炊いています。トマトの爽やかな酸味が平坦(どれ... [続きを読む]
  • シャケのホイル焼き
  • 本日の“おやじ厨房に入る”は鮭です。鮭を家庭料の定番、ホイル焼きにしました。味付けは鮭に塩胡椒、酒も降ってマヨネーズもヒト回し具は蕪、ブロッコリー、シメジと舞茸に葱とボリューム満点のフォイル焼きです。秘訣はアルミフォイルを2重にする事、余裕を持った大... [続きを読む]